初中化學(xué)九年級(jí)上冊(cè) 本章作業(yè)“江南聯(lián)賽”一等獎(jiǎng)

本章作業(yè)相信你會(huì)思考啤酒中的氣體是什么？一、感受二氧化碳的存在資料卡：啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用把糖類（含C、H、O）轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭–2H5OH）和一種氣體的低酒精度酒提供的儀器：帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、試管若干提供的藥品：啤酒一瓶、石灰水、木條、火柴、酒精燈探究啤酒中氣體成分友情提醒：（1）實(shí)驗(yàn)前先倒出部分啤酒，再塞上橡皮塞（2）石灰水大約取3mL

（3）帶火星木條實(shí)驗(yàn)時(shí)，可取下橡皮塞，在瓶口驗(yàn)證

相信你會(huì)設(shè)計(jì)資料卡：啤酒中二氧化碳的獲得發(fā)酵過(guò)程中酵母在無(wú)氧環(huán)境下釋放出二氧化碳低溫低壓下把二氧化碳?jí)喝肫【贫⑻骄慷趸嫉男再|(zhì)二氧化碳有哪些性質(zhì)相信你會(huì)分析性質(zhì)一

能與石灰水反應(yīng)性質(zhì)二

不可燃、不助燃密度比空氣大傾倒二氧化碳實(shí)驗(yàn)一般情況下性質(zhì)三通常情況下，1L水中約能溶解1L二氧化碳能溶于水提供的儀器：帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、試管若干提供的藥品：啤酒一瓶、石蕊、試管夾、火柴、酒精燈友情提醒：（1）兩支試管各取石蕊約3mL

（2）其中一支通入氣體后對(duì)比相信你會(huì)探究性質(zhì)三通常情況下，1L水中約能溶解1L二氧化碳能溶于水能與水發(fā)生反應(yīng)二氧化碳與水反應(yīng)遇酸性物質(zhì)變紅空氣中二氧化碳體積分?jǐn)?shù)對(duì)人體的影響1%氣悶、頭昏、心悸4%-5%氣悶、頭痛、眩暈6%以上神志不清、呼吸停止、以致死亡性質(zhì)四不能供給呼吸燈火試驗(yàn)進(jìn)入菜窖、地窖、山洞前1、能夠賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。2、可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性和保存期。3、啤酒中的二氧化碳和有機(jī)酸具有清新、提神的功用。資料卡：啤酒中二氧化碳的作用三、理解二氧化碳的用途相信你會(huì)歸納二氧化碳在生活中的用途用途滅火性質(zhì)碳酸飲料氣體肥料舞臺(tái)云霧保鮮食品人工降雨密度比空氣大能溶于水能與石灰水反應(yīng)不可燃、不助燃不能供給呼吸能與水發(fā)生反應(yīng)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)………（一般情況下）決定體現(xiàn)相信你會(huì)提升二氧化碳物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)用途科學(xué)探究探究探究決定決定泡沫的形成：麥芽、酒花和酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種特殊蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有特殊的“氣泡”作用，發(fā)酵時(shí)形成的二氧化碳，則是形成泡沫的關(guān)鍵泡沫的作用：1、溶有大量二氧化碳，打嗝后帶走人體