學(xué)校食堂人員食品安全知識培訓(xùn)實(shí)用模板兩篇

共筑和諧校園共筑和諧校園關(guān)注食品安全關(guān)注食品安全家/長/走/進(jìn)/校/園/課/堂/-家長走進(jìn)校園課堂食品安全知識主題-宣傳人：XXX宣傳日期：20XX同學(xué)們，你們知道什么是食品？什么是食品安全嗎？食品安全概念食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體不造成任何急性、亞急性或慢性危害。目錄1“垃圾”食品及其危害性2培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣3常用食品采購小知識COMTENTSPART01“垃圾”食品及其危害性Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Maecenasporttitorconguemassa.1“垃圾”食品及其危害性提到“垃圾食品”很多同學(xué)就會想到薯?xiàng)l、炸雞、可樂等，其實(shí)垃圾食品不光這些，還有其他很多食品。十大垃圾食品你知道嗎？1“垃圾”食品及其危害性油炸過度加工色素多鹽第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。1“垃圾”食品及其危害性第三：加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。1“垃圾”食品及其危害性第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。1“垃圾”食品及其危害性第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。

第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。1“垃圾”食品及其危害性第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。第十：燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。1“垃圾”食品及其危害性垃圾食品對青少年的影響大量食用“垃圾食品”對兒童的智力、身高發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評價(jià)中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。1“垃圾”食品及其危害性古人又云：病從口入食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到同學(xué)們的生長、發(fā)育和健康成長。1“垃圾”食品及其危害性PART02培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Maecenasporttitorconguemassa.1養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣2培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。生吃瓜果要洗干凈。不吃腐爛變餿的飯菜。飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。注意科學(xué)飲食。標(biāo)準(zhǔn)洗手方法1、掌心對掌心搓擦2、手指交錯掌心對手背搓擦3、手指交錯掌心對掌心搓擦4、兩手互握互搓指背5、拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦6、指尖在掌心中搓擦2培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣盡量購買有下列標(biāo)志的食品2培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣3不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品4到正規(guī)的大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購買食品5就餐選擇公示信息齊全的餐館2培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣PART03常用食品采購小知識Loremipsumdolorsitamet,consectetueradipiscingelit.Maecenasporttitorconguemassa.嗅覺檢查用鼻子聞?wù)莆毡匾臋z查方法3常用食品采購小知識視覺檢查用眼睛看觸覺檢查味覺檢查用嘴巴嘗用手去摸購買食品請看標(biāo)簽食品標(biāo)簽必須標(biāo)注如下內(nèi)容：——食品名稱、配料表、凈含量及固型物含量——制造者的名稱和地址——生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期）——質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。3常用食品采購小知識遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡的飲食習(xí)慣我們建議3常用食品采購小知識共筑和諧校園共筑和諧校園關(guān)注食品安全關(guān)注食品安全家/長/走/進(jìn)/校/園/課/堂/-感謝您的觀看，祝您健康-宣傳人：XXX宣傳日期：20XX健康飲食生活小常識尚德守法食品安全讓生活更美好XXX日期：20XX.X.X目錄01020304食色生活四季飲食巧吃食物治百病喝水也要有講究PART01食色生活食色生活小貼士不同顏色的食物有不同功效。找對顏色，吃對食物紅色食物減輕疲勞預(yù)防感冒上榜食物：紅辣椒、胡蘿卜，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜食色生活假如你生來體質(zhì)較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食物會助你一臂之力。紅色食物有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用，預(yù)防癌癥、增強(qiáng)記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定。情緒，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用.常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。藍(lán)紫色食物益壽的天然“良藥”上榜食物：紅辣椒、胡蘿卜，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜食色生活藍(lán)紫色預(yù)防癌癥、增強(qiáng)記憶力、減輕疲勞和穩(wěn)定。情緒，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用.常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。橙黃色食物維生素C的天然源泉上榜食物：玉米、黃豆、花生、杏、橘、橙、柑、柚等食色生活橙黃色食物含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功綠色食物腸胃天然“清道夫”上榜食物：黃瓜、西蘭花、生菜、豆角、菠菜等食色生活綠色的草本植物都被用作治療的用途，足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機(jī)能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量，可以維持人體的酸堿度，而且提供大量纖維質(zhì)，有助于清理腸胃，擔(dān)負(fù)著腸胃“清道夫”的角色。心理方面，綠色食物可舒緩壓力及頭痛等相關(guān)毛病。黑色食物通便補(bǔ)肺抗衰老上榜食物：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、烏骨雞等食色生活黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有通便、補(bǔ)肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。白色食物含纖維素可防癌上榜食物：茭白、冬瓜、竹筍、白蘿卜、花菜、甜瓜、萵筍、大蒜食色生活白色食物含纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟的作用。白色的大蒜是烹飪時(shí)不可缺少的調(diào)味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，還可以降低血脂，防治冠心病，殺滅多種病菌；還可以降低胃癌的發(fā)生率。PART02四季飲食四季飲食（注：酸苦辛咸，木火金水之所屬。）多其時(shí)味，所以養(yǎng)氣也。四時(shí)皆調(diào)以滑甘，象土之寄也。孫思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。四季飲食《記·內(nèi)則》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。夏天吃苦夏季天氣炎熱，而苦味的食物，如苦瓜、油麥菜等，具有清熱降火的功效，適量攝取此類食物對身體有益。秋天養(yǎng)肺秋季氣候干燥，天氣轉(zhuǎn)涼，是滋養(yǎng)肺氣的時(shí)機(jī)，可在飲食中適量加入辛辣的食物，如姜、蒜等既可提高免疫力，又可增強(qiáng)血液循環(huán)冬天養(yǎng)腎冬季天氣寒冷，屬水，主腎經(jīng)，是滋養(yǎng)腎的好時(shí)機(jī)，因此，此時(shí)應(yīng)多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。四季飲食春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含維生素C的食物和有機(jī)酸的水果，以及糖醋和酸辣類的菜肴等。PART03巧吃食物治百病用腦過度、失眠宜食巧吃食物治百病木瓜具有健脾消食、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高抗病能力等功效。西紅柿番茄紅素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用應(yīng)酬過后解除脹氣宜食火龍果含有豐富的膳食纖維，能有效預(yù)防和治療便秘。楊桃含有豐富的果糖，蔗糖、葡萄糖，同時(shí)還含有蘋果酸、檸檬酸以及各種維生素和蛋白質(zhì)等成分可以起到幫助消化的作用。天氣太熱消暑降溫宜食巧吃食物治百病西瓜椰子西瓜堪稱“盛夏之王”，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C椰汁及椰肉含大量、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。維持血管彈性、保護(hù)心臟香蕉降血壓、保護(hù)心血管、維持酸堿平衡、解酒。香蕉可以治療高血壓橘子橘子中富含維生素，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食橘子可以促進(jìn)食物的消化美女的滋養(yǎng)品豆類和豆制品都是非常豐富的鈣質(zhì)含量的食物,適當(dāng)?shù)某远诡悾陬A(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟和腰腿痛方面的好處會非常的明顯。提高機(jī)體抵御疾病的能力，因?yàn)槎诡惍?dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)能夠讓激素水平維持在比較好的狀態(tài)，尤其像大豆異黃酮類似于雌激素的物質(zhì)巧吃食物治百病PART04喝水也要有講究晨起一杯水視個(gè)人情況早上喝少許淡鹽水有預(yù)防便秘之功效。但高血壓、腎病患者慎喝！淡鹽水：清晨一杯白開水可使血液迅速得到稀釋，促進(jìn)血液循環(huán)。白開水：喝水也要有講究晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時(shí)可喝溫開水，以盡量減少對胃腸的刺激。研究發(fā)現(xiàn)，煮沸后冷卻至20--25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細(xì)胞膜，并能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的免疫功能。清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃等效果。最好小口小口地喝水，因?yàn)轱嬎俣冗^猛對身體是非常不利的，可能引