DB2112-T 0009-2023 地理標志證明商標 開原大米

67.060CCS

B

222112 DB2112/T

0009—2023地理標志證明商標 開原大米

indication

—

rice 鐵嶺市市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB2112/T

0009—2023 前言

.................................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語和定義

..........................................................................

14

保護范圍

............................................................................

25

產(chǎn)地環(huán)境

............................................................................

26

栽培技術(shù)

............................................................................

27

加工技術(shù)

............................................................................

28

質(zhì)量要求

............................................................................

39

檢驗方法

............................................................................

310

檢驗規(guī)則

...........................................................................

411

標志、標簽、包裝、儲存和運輸

.......................................................

4附錄

A

（規(guī)范性）

保護范圍示意圖

.......................................................

5DB2112/T

0009—2023 本文件按照

GB/T

—《標準化工作導(dǎo)則 第1起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由鐵嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。計量測試所。康玉林、高洋、薛穎、張曉蕾、韓剛、張君、楊希國、陳陽、王大鵬、劉天一。我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。歸口管理部門：鐵嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（鐵嶺市凡河新城區(qū)金沙江路28號）文件起草單位：遼寧省標準化研究院（沈陽市和平區(qū)永安北路8號）IIDB2112/T

0009—2023 1 范圍檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、儲存和運輸。本文件適用于原國家工商行政管理總局商標局

2015

年第

14531406

號注冊登記的開原大米的生產(chǎn)和銷售。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

1350

GB/T

1354

大米GB

2715

食品安全國家標準

GB

2761

食品安全國家標準

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品安全國家標準

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國家標準

GB

3095

環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB

4404.1

糧食作物種子

第1部分：禾谷類GB

5009.5

食品安全國家標準

食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.6

食品安全國家標準

食品中脂肪的測定GB

5009.88

食品安全國家標準

食品中膳食纖維的測定GB

5084

農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T

5490

糧油檢驗一般規(guī)則GB/T

5491

糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB

5749

生活飲用水衛(wèi)生標準GB

7718

食品安全國家標準

預(yù)包裝食品標簽通則GB

13122

食品安全國家標準

谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB

14881

食品安全國家標準

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB

15618

土壤環(huán)境質(zhì)量

農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T

26630

大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB

28050

食品安全國家標準

JJF

1070.3

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

DB21/T

2163

水稻工廠化育秧技術(shù)規(guī)程DB21/T

2750

水稻機械化栽培技術(shù)規(guī)程DB21/T

3374

水稻主要病蟲草害綠色防控技術(shù)規(guī)程地理標志專用標志使用管理辦法（試行）（國家知識產(chǎn)權(quán)局公告第

354

3術(shù)語和定義DB2112/T

0009—2023GB/T

1354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1開原大米 Kaiyuan

rice米。4 保護范圍開原大米地理標志證明商標保護范圍限于原國家工商行政管理總局商標局

2015

年第

14531406

號20123°124°48′，北緯

°42°53′。示意圖見附錄A。5 產(chǎn)地環(huán)境本區(qū)域年平均日照時數(shù)

2

h

678

mm

d～165

d

≥

10℃積溫

3

200

GB

15618

GB

5084

規(guī)定。6 栽培技術(shù)6.1 品種選擇

應(yīng)選擇經(jīng)審定并適合本地區(qū)種植的抗病性較強的優(yōu)質(zhì)粳稻品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB

4404.1規(guī)定。6.2 育秧宜采用工廠化水稻育秧方式。秧苗生產(chǎn)應(yīng)按照

2163規(guī)定執(zhí)行。6.3 移栽按照

2750規(guī)定執(zhí)行。6.4水肥管理6.4.1 灌溉水宜以清河、寇河、柴河水系為主要水源。6.4.2 施肥宜采用農(nóng)家肥、水稻專用肥、生物有機肥。6.4.3 其他按照

2750

規(guī)定執(zhí)行。6.5 病蟲草害防治按照

3374有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7加工技術(shù)7.1 原料g/100g

DB2112/T

0009—2023源自本文件規(guī)定的范圍內(nèi)生產(chǎn)的稻谷。質(zhì)量應(yīng)符合

1350規(guī)定。7.2 加工工藝稻谷經(jīng)凈谷、礱谷、碾米、色選等工藝后包裝制成。加工過程應(yīng)符合GB/T

規(guī)定。7.3 衛(wèi)生要求生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合

14881、

13122規(guī)定。8質(zhì)量要求8.1感官籽粒飽滿、質(zhì)地堅硬，色澤清白透明、米粒晶瑩如玉，蒸煮后氣味醇正芳香。8.2 質(zhì)量指標應(yīng)符合GB/T

1354規(guī)定。8.3 營養(yǎng)指標蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維應(yīng)符合營養(yǎng)指標要求，見表1。表

1

營養(yǎng)指標8.4 食品安全指標應(yīng)符合GB

2715的規(guī)定。8.5凈含量偏差應(yīng)符合JJF

1070.3的規(guī)定。9 檢驗方法9.1感官和質(zhì)量指標按GB/T

1354規(guī)定的方法執(zhí)行。9.2 營養(yǎng)指標9.2.1蛋白質(zhì)：按GB

5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。9.2.2 脂肪：按

5009.6規(guī)定的方法執(zhí)行。9.2.3 膳食纖維：按

規(guī)定的方法執(zhí)行。9.3 食品安全指標DB2112/T

0009—2023按

GB

2715、GB

2761、

2762、GB

2763規(guī)定的方法執(zhí)行。9.4 凈含量檢驗按JJF

1070.3規(guī)定的方法執(zhí)行。10檢驗規(guī)則10.1扦樣、分樣按GB/T

5491執(zhí)行。10.2 一般規(guī)則按GB/T

5490執(zhí)行。10.3 產(chǎn)品組批同品種、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。10.4出廠檢驗出廠檢驗項目按8.2

的規(guī)定檢驗。10.5 型式檢驗按第8章的規(guī)定項目檢驗。有下列情形之一時，應(yīng)進行型式檢驗：——新產(chǎn)品投產(chǎn)；——產(chǎn)品投產(chǎn)后，當原料、工藝、裝備有較大的改動，可能影響產(chǎn)品性能；——產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，恢復(fù)生產(chǎn)；——連續(xù)生產(chǎn)三年；——出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；——國家有關(guān)質(zhì)量部門提出檢驗要求。10.6 判定規(guī)則按GB/T

1354規(guī)定的方法執(zhí)行。11 標志、標簽、包裝