DB2114-T 002-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 雷家店薄皮核桃

67.080.10CCS

X

242114 DB2114/T

002—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品

雷家店薄皮核桃Product

of

—

regia

葫蘆島市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB2114/T

—2023 前言

.................................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語和定義

..........................................................................

14

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

................................................................

15

自然環(huán)境

............................................................................

26

品種選擇

............................................................................

27

定植與栽培管理

......................................................................

28

產(chǎn)品質(zhì)量

............................................................................

29

檢驗(yàn)方法

............................................................................

310

檢驗(yàn)規(guī)則

...........................................................................

311

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

.......................................................

4附錄

A

（規(guī)范性）

雷家店薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖.............................

5附錄

B

（規(guī)范性）

核桃主栽及授粉品種...................................................

6參考文獻(xiàn)

..............................................................................

7DB2114/T

—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的年第17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由建昌縣市場監(jiān)督管理局提出。本文件由葫蘆島市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局歸口。本文件起草單位：遼寧省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證中心、建昌縣市場監(jiān)督管理局、建昌縣檢驗(yàn)檢測中心。慧、姜宏、張博喬。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門：葫蘆島市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（葫蘆島市龍港區(qū)龍灣大街27號(hào)，0429-96315-3802）文件起草單位：遼寧省檢驗(yàn)檢測認(rèn)證中心（沈陽市和平區(qū)永安北路8024-23881581）建昌縣市場監(jiān)督管理局（葫蘆島市建昌縣建昌鎮(zhèn)朝陽路一段59號(hào)IIDB2114/T

—2023

1 范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品雷家店薄皮核桃的保護(hù)范圍、自然環(huán)境、品種選擇、定植與栽培管理、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。準(zhǔn)保護(hù)的雷家店薄皮核桃。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB

5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定GB/T

5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T

6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB

7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8946 塑料編織袋通用技術(shù)要求GB

19300 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品GB

28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

3004.1 第1部分：核桃名詞術(shù)語

3004.8 第8部分：核桃堅(jiān)果質(zhì)量及檢測JJF

1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB21/T

2401 遼西地區(qū)核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程國家市場監(jiān)督管理總局令第70號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第號(hào)《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》3 術(shù)語和定義

3004.1界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1雷家店薄皮核桃

walnut

(Juglans

regia

L.)在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，按本文件進(jìn)行栽培、生產(chǎn)的質(zhì)量符合本文件要求的薄殼核桃。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍雷家店薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2013年第

28.0

8.0

1.3

48.0

2.0

5.0DB2114/T

—2023廟鎮(zhèn)共15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。保護(hù)范圍示意圖見附錄A。5 自然環(huán)境建昌縣地處北溫帶，屬溫暖干燥的大陸性氣候。年均降水總量541.6

，無霜期

d。產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔200

m～

m，土層類型為沙壤土、輕壤土或中壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。6 品種選擇主栽品種及授粉品種見附錄B。7 定植與栽培管理7.1 按照

DB21/T

2401

要求執(zhí)行。7.2 記錄：按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記載事項(xiàng)包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)保存

2

8 產(chǎn)品質(zhì)量8.1感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。表1 感官指標(biāo)表1 感官指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。表2表2 理化指標(biāo)

8.0

63.0

11.0DB2114/T

—2023表2理化指標(biāo)（續(xù)）??

×??

×100%(1)應(yīng)符合GB

19300要求。8.4凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。9檢驗(yàn)方法9.1形態(tài)：將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。9.2 色澤、氣味、風(fēng)味：按

/T

9.3橫徑：按

/T

3004.8

規(guī)定方法執(zhí)行。9.4 平均果重：按

/T

規(guī)定方法執(zhí)行。9.5

mm，修約成一位小數(shù)。9.6 出仁率：按

/T

規(guī)定方法執(zhí)行。9.7

g（±10

g），鋪放在潔凈的平面上，將空殼果挑出計(jì)其數(shù)量，按式（1）計(jì)算空殼果數(shù)占共測果數(shù)的百分率。K=

????式中：K—空殼果率；N—樣品中空殼果數(shù)；N—樣品核桃堅(jiān)果個(gè)數(shù)。9.8 破損果率：按

/T

規(guī)定方法執(zhí)行。9.9 水分：按

GB

5009.3

規(guī)定的方法執(zhí)行。9.10蛋白質(zhì)：按

GB

5009.5

規(guī)定的方法執(zhí)行。9.11 脂肪：按

GB

5009.6

規(guī)定的方法執(zhí)行。9.12 食品安全指標(biāo)：按

GB

19300

規(guī)定的方法執(zhí)行。9.13 凈含量：按

JJF

1070

規(guī)定的方法執(zhí)行。10 檢驗(yàn)規(guī)則10.1 扦樣、分樣按GB/T

5491執(zhí)行。10.2 產(chǎn)品組批DB2114/T

—2023同一產(chǎn)地、同一品種、同一批采收的核桃為一個(gè)組批。10.3 檢驗(yàn)分類10.3.1 交收檢驗(yàn)后方可交收。10.3.2 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)：a)

有關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求；b)

前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c)

核桃品種發(fā)生變化時(shí)；d)

人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。10.4 判定規(guī)則判定該批產(chǎn)品不合格。微生物指標(biāo)不應(yīng)復(fù)檢。11 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸11.1 標(biāo)注。11.2 標(biāo)簽：內(nèi)容應(yīng)符合

GB

7718、GB

28050

的規(guī)定。11.3 包裝：包裝物應(yīng)密實(shí)牢固，不應(yīng)產(chǎn)生撒漏，不應(yīng)對核桃堅(jiān)果（仁）造成污染。包裝紙箱應(yīng)符合GB/T

6543

GB/T

8946

要求。11.4 儲(chǔ)存：核桃堅(jiān)果應(yīng)儲(chǔ)存于干燥、陰涼、通風(fēng)的倉房內(nèi)，宜采取防霉、防污染、防蟲蛀、防出油、℃～5

50%～有害、有腐蝕性、有異味的物品混合儲(chǔ)存。11.5 害、有異味的物品混裝運(yùn)輸。DB2114/T

—2023

附 錄A（規(guī)范性）雷家店薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖雷家店薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖見圖A.1。圖A.1

雷家店薄皮核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖

3.4。品種堅(jiān)果大小均勻一致，殼面光滑美觀，色淺；縫合線窄而平，結(jié)合不緊密。0.6

，內(nèi)褶壁退化，核仁充實(shí)