保健食品用原料桑椹

保健食品用原料桑椹1范圍本文件適用于保健食品用原料桑椹。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。下列文件中所包含的部分條款通過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容。凡是注明日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本文件。GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB16740食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)保健食品《中華人民共和國藥典》一部《中華人民共和國藥典》四部3技術(shù)要求3.1來源桑椹為桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。4～6月果實(shí)變紅時(shí)采收，曬干，或略蒸后曬干。3.2感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤黃棕色、棕紅色或暗紫色在日光下觀察顏色；如斷面不易觀察，可削平后觀察滋味、氣味氣微，味微酸而甜滋味可取少量直接口嘗，或加熱水浸泡后嘗浸出液；氣味可直接嗅聞，或在折斷、破碎或搓揉時(shí)進(jìn)行形態(tài)為聚花果，由多數(shù)小瘦果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。有短果序梗。小瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質(zhì)花被片4枚在日光下觀察；長度、寬度及厚度測量時(shí)應(yīng)用毫米刻度尺；質(zhì)地是指用手折斷時(shí)的感官感覺3.3顯微鑒別應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2顯微鑒別項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法粉末粉末紅紫色。內(nèi)果皮石細(xì)胞成片，淡黃色，表面觀不規(guī)則多角形，垂周壁深波狀彎曲，壁厚，孔溝和紋孔明顯。內(nèi)果皮含晶細(xì)胞成片，每個(gè)細(xì)胞含一草酸鈣方晶，方晶直徑7～11μm，花被薄壁細(xì)胞充滿紫紅色或棕紅色色素塊，非腺毛單細(xì)胞，多碎斷，長短不一，直徑12～45μm，有的足部膨大。草酸鈣簇晶散在或存在于花被薄壁細(xì)胞中，直徑3～22μm，種皮表皮細(xì)胞黃棕色，表面觀類長方形或多角形，直徑7～18μm，垂周壁連珠狀增厚，孔溝明顯《中華人民共和國藥典》2020年版第四部通則2001方法3.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，%≤18.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則0832第二法灰分，%≤12.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2302方法浸出物（乙醇），%≥15.0《中華人民共和國藥典》2020年版四部通則2201熱浸法（用85%乙醇作溶劑）鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤5.0GB5009.12總砷（以As計(jì)），mg/kg≤1.0GB5009.11總汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤0.3GB5009.17丙溴磷，（mg/kg）≤0.1GB2763規(guī)定的方法蟲螨腈，（mg/kg）≤2環(huán)酰菌胺，（mg/kg）≤5*馬拉硫磷，（mg/kg）≤1炔螨特，（mg/kg）≤10戊唑醇，（mg/kg）≤1.5注：*該限量為臨時(shí)限量；其他未列的污染物限量應(yīng)符合GB2762相應(yīng)食品類別（名稱）的規(guī)定或國家有關(guān)規(guī)定；其他未列農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763及國家有關(guān)規(guī)定和公告。3.5真菌毒素限量真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761中相應(yīng)食品類別（名稱）的規(guī)定或有關(guān)規(guī)定。4其他保健食品所用原料為本品的炮制加工品，其