DB3710∕T 098-2020 蘋果苗木質(zhì)量追溯體系規(guī)范

35.080B

07DB3710

3710/T

098—2020蘋果苗木質(zhì)量追溯體系規(guī)范Specification

traceability

system

of

the

quality

of

apple

trees 威海市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3710/T

—2020 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

給出的規(guī)則編寫。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。廣站、威海市農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會。宋顏香、林宇春、張煥。DB3710/T

—2020蘋果苗木質(zhì)量追溯體系規(guī)范1 范圍管理、追溯標(biāo)簽。本標(biāo)準(zhǔn)適用蘋果苗木的質(zhì)量追溯。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

7027 信息分類和編碼的基本原則與方法GB/T

22005飼料和食品鏈的可追溯性

體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求GB/Z

25008 飼料和食品鏈的可追溯性

體系設(shè)計(jì)與實(shí)施指南DB37/T

3661 重要產(chǎn)品追溯

食用農(nóng)產(chǎn)品追溯碼編碼規(guī)則3 術(shù)語和定義GB/Z

25008界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1追溯單元 traccable

需要對其來源、用途和位置的相關(guān)信息進(jìn)行記錄和回溯的單個產(chǎn)品或同一批次產(chǎn)品。[GB/Z

25008-2010，定義3.1]3.2基本追溯信息basic

traceability

data次等。[GB/Z

25008-2010，定義3.4]3.3擴(kuò)展追溯信息 extended

traceability

data除基本追溯信息外，與食品追溯相關(guān)的其他信息，可以是食品質(zhì)量或用于商業(yè)目的的信息。[GB/Z

25008-2010，定義3.5]3.4DB3710/T

—2020追溯信息 traceability

data銷售信息、實(shí)時監(jiān)控信息等。3.5追溯碼 traceability

code通過記錄標(biāo)識的方法回溯某個實(shí)體來源、用途、位置和歷史的編碼。3.6追溯標(biāo)簽 traceable

蘋果苗木追溯碼的物理載體。4 追溯系統(tǒng)建設(shè)4.1追溯目標(biāo)輸?shù)戎饕h(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)對苗木質(zhì)量全過程跟蹤和信息化管理。4.2基本要求4.2.1

應(yīng)依據(jù)

GB/T

22005

建立完善的質(zhì)量追溯管理體系。4.2.2

應(yīng)按需建設(shè)實(shí)現(xiàn)追溯信息采集的追溯信息管理系統(tǒng)，支撐追溯信息的源頭采集和信息管理。4.2.3

應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作規(guī)范并組織實(shí)施。4.2.4

應(yīng)按需建設(shè)追溯碼管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)追溯碼生成、輸出及與追溯信息關(guān)聯(lián)。4.2.5

應(yīng)按需建設(shè)追溯體系的信息統(tǒng)計(jì)分析、決策支持、運(yùn)維管理等。4.3 機(jī)構(gòu)和人員蘋果苗木生產(chǎn)組織者（企業(yè)、合作社等）要指定相應(yīng)的機(jī)構(gòu)或人員，負(fù)責(zé)追溯信息的采集、上報(bào)、核實(shí)及發(fā)布等工作。4.4 硬件設(shè)備和軟件系統(tǒng)要的硬件設(shè)備；相關(guān)軟件應(yīng)滿足實(shí)現(xiàn)追溯信息基本要求的功能。5 追溯信息采集5.1 企業(yè)信息企業(yè)信息見表1。名稱、來源、脫毒情況、溯源碼名稱、來源、脫毒情況、溯源碼肥料名稱、成分、肥料來源（生產(chǎn)廠家、購買渠道、采購人、溯源碼等）、作業(yè)信息（人員、時間、用量及施肥方式、作業(yè)農(nóng)藥名稱、成分、生產(chǎn)日期、有效期、農(nóng)藥來源（生產(chǎn)廠家、企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)地址、聯(lián)系GPS農(nóng)用生產(chǎn)資料供應(yīng)商單位名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系人、苗木經(jīng)銷商的單位名稱、地址、電話、法定代表人、聯(lián)系人及苗圃照片（全貌及局部，包括種質(zhì)資源保存圃、采穗圃、砧床圃、成苗圃等）、苗木照片（生長照及成品照）、品種結(jié)果狀DB3710/T

—2020表1企業(yè)信息5.2 生產(chǎn)信息生產(chǎn)信息見表2。表2 生產(chǎn)信息苗木所處環(huán)境的溫度和濕度10cm第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測結(jié)果（檢測時間、檢測機(jī)構(gòu)名稱、檢測結(jié)銷售渠道（自銷、經(jīng)銷商）、苗木名稱、規(guī)格等級、追溯碼、DB3710/T

—20205.3質(zhì)量信息質(zhì)量信息見表3。表3質(zhì)量信息5.4倉儲物流信息倉儲物流信息見表4。表4 倉儲物流信息5.5 銷售信息銷售信息見表5。表5 銷售信息5.6 實(shí)時監(jiān)控信息實(shí)時監(jiān)控信息見表6。DB3710/T

—2020表6實(shí)時監(jiān)控信息5.7預(yù)警信息預(yù)警信息見表7。表7 預(yù)警信息6追溯信息管理6.1信息存儲后3年（即幼樹開始結(jié)果后）。6.2 信息安全錄等安全防護(hù)能力。對外查詢服務(wù)器與企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)應(yīng)分開，保障信息安全。6.3 信息關(guān)聯(lián)售信息、實(shí)時監(jiān)控信息、預(yù)警信息。追溯信息各環(huán)節(jié)之間應(yīng)實(shí)現(xiàn)關(guān)聯(lián)。7追溯標(biāo)簽7.1追溯標(biāo)簽元素追溯標(biāo)簽至少應(yīng)包括以下元素：a)

標(biāo)簽名稱；b)

產(chǎn)品名稱（品種、砧木）與規(guī)格等級；c)

追溯碼（二維碼和數(shù)字碼等）。7.2 追溯標(biāo)簽要求7.2.1 追溯碼應(yīng)一物一碼，且具有唯一性。7.2.2 追溯標(biāo)簽應(yīng)完整、清晰、持久、無涂改，易于辨認(rèn)和識讀，并具有防偽功能。DB3710/T

—20207.2.3 追溯標(biāo)簽應(yīng)保證不因搬運(yùn)和其他因素而被磨損或消失。7.3 追溯編碼要求7.3.1 追溯碼編碼原則應(yīng)符合

7027

7.3.2 編碼要求應(yīng)符合

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