DB3713-T 242-2021 農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術(shù)規(guī)范 小麥

65.020.01CCS

B

053713

3713/T

242—2021農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術(shù)規(guī)范 小麥Technical

specifications

whole

chain

of

products—臨沂市市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB3713/T

—2021本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。廣中心、浙江國儲物流有限公司。本文件主要起草人：李寶強、樊宏偉、樊青峰、孫杰、畢德軍。DB3713/T

—2021 臨沂市是山東省重要的糧油生產(chǎn)基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。的目標(biāo)定位，提出了實施鄉(xiāng)村振興“三步走”路徑，著力打造長三角中心城市的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。本文件中，長三角市場是指長江三角洲區(qū)域范圍內(nèi)的上海、江蘇、浙江、安徽等省市的消費市場；營銷和質(zhì)量追溯等產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全過程管理。農(nóng)產(chǎn)品。IIDB3713/T

—20211范圍理、產(chǎn)品加工、物流配送、品牌營銷和質(zhì)量追溯等全產(chǎn)業(yè)鏈管理的技術(shù)要求。本文件適用于臨沂市生產(chǎn)并銷往長三角市場的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

1351小麥GB

1355 小麥粉GB

2715 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB

2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中真菌毒素限量GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

4404.1 糧食作物種子 第1部分：禾谷類GB/T

8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB

13122 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB

14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T

17320 小麥品種品質(zhì)分類GB/T

24905 糧食包裝 小麥粉袋GB/T

29890 糧油儲藏技術(shù)規(guī)范GB/T

40636 NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T

秸稈粉碎還田機

作業(yè)質(zhì)量NY/T

有機肥料NY/T

小麥產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件DB37/T

660 優(yōu)質(zhì)強筋小麥栽培技術(shù)規(guī)程DB37/T

2701 丘陵區(qū)旱地小麥生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程DB37/T

3369 水澆地小麥栽培技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。g/L0.86.012.579012.5951.078012.0DB3713/T

—20214 質(zhì)量要求4.1質(zhì)量指標(biāo)小麥在符合

GB

1351

規(guī)定的基礎(chǔ)上，應(yīng)達到的質(zhì)量指標(biāo)見表

1。表1 小麥基本質(zhì)量要求表1 小麥基本質(zhì)量要求應(yīng)符合

GB

2715、GB

2761、GB

2762

和

GB

2763

的規(guī)定。5 產(chǎn)地環(huán)境與土壤管理5.1 產(chǎn)地環(huán)境宜選擇生態(tài)環(huán)境良好、排灌方便、土壤理化性狀良好的連片種植區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合

NY/T

的規(guī)定。5.2 土壤管理5.2.1 秸稈還田前茬秸稈用秸稈還田機粉碎，秸稈長度小于，作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合NY/T

的規(guī)定。5.2.2耕作整地宜采用2年旋耕1年深耕相結(jié)合的方式進行土壤耕作，耕后土地平整，無明顯坷垃，上松下實。5.2.3土壤質(zhì)量提升根據(jù)生產(chǎn)要求實行配方施肥，合理增施有機肥。6 投入品管理6.1 生產(chǎn)者應(yīng)建立投入品管理制度。6.2 生產(chǎn)者宜選用綠色、環(huán)保的農(nóng)藥和肥料等農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)藥使用應(yīng)符合

GB/T

8321（所有部分）的規(guī)定，肥料施用應(yīng)符合

NY/T

和

NY/T

的規(guī)定。7 栽培管理DB3713/T

—20217.1 品種選擇根據(jù)長三角市場對不同產(chǎn)品的需求選擇適合臨沂市種植的小麥品種，小麥品種的品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T

17320的規(guī)定，容重大于

，蛋白質(zhì)含量大于，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB

4404.1的規(guī)定。7.2栽培技術(shù)優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)按照

的規(guī)定執(zhí)行，水澆地小麥生產(chǎn)按照DB37/T

3369的規(guī)定執(zhí)行，丘陵旱地小麥生產(chǎn)按照

2701的規(guī)定執(zhí)行。8 產(chǎn)品加工8.1 小麥粉8.1.1 加工要求應(yīng)符合GB

13122的規(guī)定。8.1.2 質(zhì)量要求應(yīng)符合GB

1355的規(guī)定。8.2 掛面8.2.1 加工要求生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合GB

14881的規(guī)定。8.2.2 質(zhì)量要求應(yīng)符合GB/T

40636的規(guī)定。9 物流配送9.1 小麥9.1.1 包裝符合

1351

的規(guī)定，包裝應(yīng)清潔、牢固、無破損，縫口嚴(yán)密、結(jié)實，不應(yīng)撒漏。不應(yīng)帶來污染和異常氣味。9.1.2 儲藏應(yīng)符合

GB/T

29890

得與有害、有毒物品一同存放，不得有外來污染或混入。9.1.3 運輸工具須清潔、衛(wèi)生、干燥，并有防雨、防曬設(shè)施，不得與有害、有毒、有異味物品混運。9.2 小麥粉9.2.1

GB/T

的規(guī)定。包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或縫口應(yīng)嚴(yán)密。9.2.2

20

cm

以上。9.2.3 9.3 掛面DB3713/T

—20219.3.1 包裝材料和容器應(yīng)符合

GB/T

40636

的規(guī)定。包裝應(yīng)整潔、完好、無破損。9.3.2 防蠅、防蟲、防鼠等設(shè)施。不應(yīng)與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混存。9.3.3 有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。10 品牌營銷10.1 營銷模式以“生態(tài)沂蒙山，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”為主題，采用“區(qū)域公用品牌+10.2 企業(yè)品牌培育10.2.1

對接長三角市場，調(diào)整優(yōu)化品牌培育戰(zhàn)略規(guī)劃。10.2.2

線上線下相結(jié)合，加快市場開拓。10.2.3

立足科技創(chuàng)新，注重產(chǎn)品研發(fā)。10.2.4

實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。10.2.5

加強宣傳推介，弘揚沂蒙紅色文化，講好品牌故事。10.2.6

構(gòu)建消費者投訴機制，信守和履行承