DB3704∕T 007-2020 洪門葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020B

01DB3704

3704/T

007—2020洪門葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2020

–01–2020

–棗莊市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3704/T

—2020 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

1.1—給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、棗莊市市場監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：棗莊市山亭區(qū)洪門葡萄種植協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：薛志才、姬文婷、生兆平、馬蘭香、徐媛婧、房增才、張強(qiáng)。DB3704/T

—20201 范圍棄物的處理、貯藏及檔案管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于洪門葡萄的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則3 產(chǎn)地環(huán)境壤、農(nóng)用水、大氣不受污染、空氣清新、環(huán)境質(zhì)量符合NY/T

標(biāo)準(zhǔn)要求。3.1 生產(chǎn)地域范圍34°54′00″～35°′20°14′00″～°′20″，轄北莊鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的洪門村(主產(chǎn)區(qū))務(wù)后村、西莊村、羊欄村、徐洼村、北莊村、三道峪村、后峪村8個(gè)行政村(居)，總生產(chǎn)面積800公頃。3.2 氣候條件無霜期長，年均氣溫13.5℃，全區(qū)年平均日照時(shí)數(shù)2400～2800小時(shí)，無霜期平均200天左右，有利于葡萄糖分的形成，冬季采用地下掩埋、覆蓋拱形、保護(hù)地栽培等措施，葡萄能安全越冬。3.3 土壤條件1.5%水性能良好，利于葡萄根系的生長和養(yǎng)分的吸收，對(duì)果實(shí)糖分積累和芳香物質(zhì)發(fā)育非常有利。3.4 水文條件洪門葡萄種植區(qū)域年平均降水量875潔，是農(nóng)業(yè)灌溉的主要水源，滿足葡萄灌溉，旱能澆、澇能排。DB3704/T

—20204 品種（苗木）選擇4.1 選擇原則根據(jù)植物種植區(qū)域和生長特點(diǎn)選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種。4.2 品種選用選擇抗寒性、抗病蟲害能力強(qiáng)，適宜密植的品種“巨峰葡萄”。4.3 苗木選擇與處理通常采用綠枝嫁接育苗，一般六月中旬砧木和品種接穗的新梢抽生8～片葉子，徑粗達(dá)0.5厘米。大部分苗木基部已達(dá)到半木質(zhì)化，是綠枝嫁接的最佳時(shí)期。硬枝嫁接育苗，通常采用溫室嫁接。5 整地、栽培要求5.1整地在定植前一年的秋冬季挖溝深翻，結(jié)合進(jìn)行土壤改良施有機(jī)肥。5.2 栽培要求5.2.1 栽植時(shí)間5.2.1.1

7103

月底

4

立即灌水，并覆膜以提高苗木成活率。5.2.1.2 秋植：秋季起苗后，不經(jīng)越冬假植直接植入定植溝中。在落葉后進(jìn)行，最晚在土壤封凍前完成，定植后要培土防寒。5.2.2 栽植技術(shù)5.2.2.1 定植前苗木處理及選苗。定植前要對(duì)苗木進(jìn)行選苗、修剪、浸水、蘸根處理，將枝條芽已脫水風(fēng)干、根系發(fā)霉枯干的苗木挑出淘汰，選健壯無損傷一級(jí)苗木定植。5.2.2.2 定植苗木。在定植溝的中心線按株距挖寬和深各

厘米的定植穴，定植穴做成饅頭形土堆，將苗根舒展，開始回填土、踏實(shí)、提高，使根與土壤密接，且不窩根，栽后及時(shí)灌水。5.2.2.3 定植后的管理。早春灌植后一次灌透水，在萌芽前發(fā)生新根前最好不再灌水以免灌水降低地接苗要及時(shí)抹除砧木上的萌蘗。5.2.3栽培方式

。5.2.3.1 采用小棚架、單臂籬架、雙臂籬架和自由扇形等，按株行距

～1.0

米×～

米進(jìn)行栽培。5.2.3.2立柱:采用

10×12

2.50

5

立水泥柱及木桿深

1.8～

米。DB3704/T

—20205.2.3.3 架面鐵絲:籬架設(shè)置

3

0.8

2、3

0.4

米等距離設(shè)置。6 田間管理6.1 灌溉6.1.1 灌溉水質(zhì)量洪門葡萄水質(zhì)應(yīng)符合NY/T

391-2013中6.1農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。6.1.2 灌水根據(jù)具體情況適時(shí)灌水對(duì)葡萄的正常生長十分必要，一般生產(chǎn)上常在以下幾個(gè)時(shí)期灌水。6.1.2.1 出土后至萌芽前:此次灌水可以促進(jìn)萌芽整齊，有利新梢早期迅速生長和花芽的繼續(xù)分化。6.1.2.2 花序出現(xiàn)和開花前灌水:開花的整齊度，促進(jìn)坐果率，但在花期不宜澆水，此次灌水一般在花前一周進(jìn)行。6.1.2.3 開花后至漿果著色期:可根據(jù)降雨量灌水

2～3

次，此期灌水有利于新梢幼果迅速生長和果實(shí)膨大。果實(shí)著色后盡量控制灌水以免降低漿果品質(zhì)。6.1.2.4 采收后灌水：果實(shí)采收后結(jié)合施有機(jī)肥灌一次水，可促進(jìn)根系的愈合及發(fā)出新根，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。6.1.2.5 越冬水:在埋土防寒前，灌

1

次防凍水利于根系防寒越冬。6.1.3 排水別漿果成熟期，降雨過多易引起裂果，影響果實(shí)品質(zhì)。6.2 施肥6.2.1 施肥原則以有機(jī)肥為主，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性，施肥符合NY/T

394規(guī)定。6.2.2 施肥方法和數(shù)量3000千克～50001～330～填入再覆土填平，根據(jù)墑情灌水。6.3病蟲草鼠害防治鼠害的發(fā)生規(guī)律，做好病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)和藥效試驗(yàn)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。6.3.1 主要病蟲害種類葡萄的主要病蟲害灰霉病、霜霉病、、炭疽病、綠葉蟬、金龜子、夜蛾類、蚜蟲等。DB3704/T

—20206.3.2 防治措施6.3.2.1 農(nóng)業(yè)防治采取剪除病蟲枝、葉、果穗、清除枯枝落葉，科學(xué)施肥與排灌水，深翻和除草。6.3.2.2 生物防治主要用害蟲瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，利用天敵進(jìn)行生物防治。6.3.2.3 物理防治根據(jù)病蟲害的生物學(xué)特性，采取糖醋液和殺蟲燈誘殺成蟲、安裝防鳥（蟲）網(wǎng)等方法。6.3.2.4 化學(xué)防治他用藥符合GB/T

8321、

393規(guī)定。6.4 其他管理措施6.4.1 整形修剪透光，根據(jù)不同時(shí)期進(jìn)行修剪（詳見附錄A6.4.2 ?；ū９陂_花前的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，對(duì)新梢進(jìn)行摘心，掐去嫩尖，使葉片制造的養(yǎng)分集中供給葡萄開花坐果。7 采收未形成品種固有的風(fēng)味和品質(zhì)；采收過晚，易落果，果皮皺縮，果肉變軟。8 生產(chǎn)廢棄物的處理水質(zhì)優(yōu)良。嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥，保護(hù)生產(chǎn)基地的自然環(huán)境。9 包裝與貯運(yùn)地段建設(shè)專用倉庫，嚴(yán)格控制溫度和濕度，保證通風(fēng)條件良好。10 檔案與記錄生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、有害生物防控、采收及田間管理措施等。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)專人專柜保管，至少保存3年。主要技術(shù)要點(diǎn)多余的芽抹去，抹芽時(shí)間越早越好，當(dāng)芽萌發(fā)時(shí)即可