初中九年級(jí)化學(xué)課件化學(xué)元素與人體健康 全市獲獎(jiǎng)

猜謎語1.端著金碗討飯的人。2.丟錢。3.加班費(fèi)。各打一化學(xué)元素鈣鐵鋅4.灑完清水鋪石頭。硒嘉峪關(guān)市第六中學(xué)張興燕化學(xué)元素與人體健康人教版五·四學(xué)制九年級(jí)化學(xué)第十二單元活動(dòng)一：分析自帶食物包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，找出營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些？并說出各營(yíng)養(yǎng)成分所包含的主要化學(xué)元素的名稱。項(xiàng)目每100g營(yíng)養(yǎng)素參考值%能量362kj4%蛋白質(zhì)2.9g5%脂肪3.1g5%碳水化合物12.0g5%鈉54mg2%人體中元素的含量<0.01%>0.01%“神奇”的存在2024/1/15鈣對(duì)人體的作用攝入過低對(duì)人體的影響主要的食物使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒：佝僂病、發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松，容易骨折奶、奶制品、豆類、蝦皮——“生命元素”常見食物中的含鈣量（mg/100g）名稱含鈣量名稱含鈣量名稱含鈣量名稱含鈣量標(biāo)準(zhǔn)米10瘦羊肉15牛奶120紫菜343標(biāo)準(zhǔn)粉24瘦雞肉11人奶34大豆367蝦皮200蛋黃134發(fā)菜767豆腐絲284瘦豬肉11干酪900銀耳380青豆240瘦牛肉6奶酪590木耳357黑豆250豇豆100腐竹280榛子仁316韭菜105豌豆84花生仁57大白菜61蠶豆93核桃仁119油菜140“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的故事牛奶是公認(rèn)的最好的天然食物鈣來源，由于乳鈣中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達(dá)62%～70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍，是乳酸鈣的1.75倍，是貝類鈣的5.5倍。所以乳鈣是目前補(bǔ)鈣的最佳來源。

1、

分析運(yùn)動(dòng)飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表，找出所含的主要化學(xué)元素。2、運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗以后，為什么常會(huì)飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料？K+活動(dòng)二：陽離子mg/mLNa+(鈉)49K+(鉀)21Ca2+(鈣)2維持人體內(nèi)的水分維持體液恒定的pH測(cè)一測(cè)1、是否眼瞼發(fā)白；2、是否指甲發(fā)白，易長(zhǎng)倒刺；3、是否臉色灰灰的，在冬天會(huì)更明顯；4、是否免疫力下降，容易感冒；5、是否在累時(shí)，會(huì)感到眩暈，運(yùn)動(dòng)后，會(huì)感到惡心。鐵對(duì)人體的作用攝入過低對(duì)人體的影響主要的食物血紅蛋白成分，幫助運(yùn)送氧氣引起缺鐵性貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜孩子不吃飯鋅對(duì)人體的作用攝入過高（或過低）對(duì)人體的影響主要的食物影響人體發(fā)育食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類同學(xué)間可以相互觀察：有沒有身材矮小、瘦弱；經(jīng)常感冒、發(fā)燒；發(fā)育落后的同學(xué)？碘對(duì)人體的作用攝入過低對(duì)人體的影響主要的食物來源甲狀腺腫大海帶等海產(chǎn)品、加碘鹽是甲狀腺激素的重要成分活動(dòng)三：

查找資料，了解碘元素對(duì)人體的其他作用?！爸橇υ亍狈C溝封閉齲齒2024/1/15氟斑牙

在貴州省一些落村流行著這樣一種病，從兒童到成人個(gè)長(zhǎng)著一副黃褐色的牙齒，而孩子一旦長(zhǎng)到成人，就會(huì)開始渾身骨頭酸痛，35歲以后，76%的人就會(huì)出現(xiàn)腰無法直立，腿無法并攏，嚴(yán)重的甚至長(zhǎng)期癱瘓?jiān)诖?，喪失勞?dòng)力直到死亡。主要元兇是因?yàn)楫?dāng)?shù)卮迕駸姆勖褐泻写罅康姆?。氟骨病長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)硒1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？2、人體中所含元素都是對(duì)人體有益的嗎？你知道哪些是有害元素？3、人體缺少必需元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？活動(dòng)四：交流討論根據(jù)你所知道的知識(shí)連線

元素缺乏后癥狀食物來源鋅碘鐵鈣貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜海帶、紫菜、加碘鹽氟齲齒食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良佝僂病，骨質(zhì)疏松甲狀腺腫大

海產(chǎn)品、瘦肉、

肝臟、奶類、豆類、小米奶、牛奶豆?jié){、蝦皮收獲感悟