賓館吧員管理制度_第1頁
賓館吧員管理制度_第2頁
賓館吧員管理制度_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

賓館吧員管理制度一、制度目的為規(guī)范和維護賓館吧員工作紀律，提高賓館吧員職業(yè)素質(zhì)，確?？腿擞貌?、飲品服務質(zhì)量和食品安全，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于賓館所有吧員，所有吧員必須遵循制度規(guī)定。三、工作時間和計稅1.工作時間：吧員每天按排班時間工作，每周應安排至少一天休假。2.計稅：吧員所得收入根據(jù)國家稅收政策規(guī)定計算個人所得稅。四、崗位職責熟悉吧臺設備及功能，維護和保障吧臺設備的正常使用。根據(jù)客人要求，制作飲品、點心、小吃等。協(xié)助服務員為客人提供餐食服務。負責貨品入庫、出庫、清點、記錄。執(zhí)行食品安全標準，確保食品安全和衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行酒水的銷售和服務規(guī)定，不能向未成年人、醉酒者出售酒水。五、工作規(guī)范吧員在工作期間應穿著整潔、干凈的工作服。吧員應與客人保持禮貌、親切的語言和行為。吧員應保持吧臺干凈整潔，不能將吧臺作為個人儲物柜。吧員不可借酒擾事，酒后不能工作。吧員應遵守上述操作規(guī)范和服務禮儀，否則依照賓館有關管理規(guī)定進行處理。六、工作考核賓館將對吧員進行定期有計劃的培訓、交流和考核。吧員的優(yōu)異表現(xiàn)、出勤和紀律記錄將作為決定晉升和加薪的重要依據(jù)。七、工作安全吧員應嚴格掌握防火、消防安全知識，維護工作場所的安全。使用電器、工具等設備時，應按照安全操作規(guī)程使用，避免不當操作造成損傷。八、職業(yè)操守吧員應遵守機密保密責任，在工作期間不得泄漏客人信息和賓館內(nèi)部信息。吧員應遵守賓館行業(yè)規(guī)范和職業(yè)操守，維護吧員和賓館形象。九、

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論