版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
2023年學(xué)校食品安全責(zé)任書范本參考學(xué)校食品平安責(zé)任書(一)
為有效保障食品平安,確保我旗境內(nèi)在校師生身體健康和生命平安,提高食堂負(fù)責(zé)人的自律意識(shí)和責(zé)隨意識(shí),防控食源性疾病和食物中毒事務(wù)的發(fā)生,明確職責(zé)落實(shí)責(zé)任。伊旗食品藥品監(jiān)督管理局特與各校簽訂本責(zé)任書:
1.建立食品平安校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食堂食品平安管理的第一責(zé)任人,全面做好食品平安工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾病。
2.設(shè)立專職或兼職食品平安管理人員并按規(guī)定支配管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn),建立健全食品平安管理制度,并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。“三防”設(shè)施完善,冷凍冷藏設(shè)施滿意須要。
3.學(xué)校開(kāi)辦食堂必需取得有效《餐飲服務(wù)許可證》,并嚴(yán)格根據(jù)食品平安有關(guān)要求規(guī)范操作。
4.從業(yè)人員持有效健康證明,穿戴清潔的工作衣帽上崗,并應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
5.食品及原料選購(gòu) 渠道符合食品平安要求,有相關(guān)索證索票,仔細(xì)做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收工作。
6.不得濫用食品添加劑,規(guī)范運(yùn)用食品添加劑并進(jìn)行公示,建立食品添加劑運(yùn)用臺(tái)賬。
7.生熟食品、原料、半成品、成品分開(kāi)存放。8.餐飲具用后應(yīng)剛好清洗、消毒,存放于消毒保潔設(shè)施內(nèi)。
9.保持加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整齊,垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
10.不得制售帶有異味和腐朽變質(zhì)食品,不得運(yùn)用銷售超過(guò)保質(zhì)期食品、原料、半成品等,不得運(yùn)用“三無(wú)”食品(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)保質(zhì)期)。
11.不得將回收的食品(含輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)給師生食用(包括剩飯剩菜)。
12.設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的粗加工區(qū)域、烹調(diào)區(qū)域、配臵符合要求的操作臺(tái),上下水通暢。
13.飲用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《中華人民共和國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
14.設(shè)立留樣專柜,每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中,0℃-8℃冷藏至48小時(shí)以上。
15.隨時(shí)維護(hù)修理衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)用。
16.對(duì)食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)提出的整改看法剛好執(zhí)行,按時(shí)整改。
17.建立食品平安應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)馬上照實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng),實(shí)行有效限制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大,主動(dòng)協(xié)作有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查。
18.對(duì)違反本責(zé)任狀任何一條導(dǎo)致食物中毒或食源性疾病的.學(xué)校,將依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》等相關(guān)法律法規(guī)依法追究法律責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份,簽字雙方各持一份,自雙方簽字之日起生效。
甲方:(蓋章)
乙方:(簽字)
二〇XX年月日
學(xué)校食品平安責(zé)任書(二)
為進(jìn)一步加強(qiáng)徐匯區(qū)學(xué)校食堂食品平安管理,明確責(zé)任主體,落實(shí)管理責(zé)任,預(yù)防集體性食物中毒事故發(fā)生,愛(ài)護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命平安,特簽訂本責(zé)任書。
學(xué)校職責(zé):
1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家、上海市有關(guān)學(xué)校食品平安工作的法律、法規(guī)及規(guī)章,負(fù)責(zé)本單位食品平安工作的管理。
2、建立食品平安校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食堂食品平安管理的第一責(zé)任人。
3、設(shè)立專職或兼職食品平安管理人員,建立健全食品平安管理制度和網(wǎng)絡(luò),并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
4、學(xué)校開(kāi)辦食堂需取得《餐飲服務(wù)許可證》,并嚴(yán)格根據(jù)食品平安有關(guān)要求規(guī)范操作。
5、實(shí)行食堂承包(托管)經(jīng)營(yíng)和外購(gòu)學(xué)生集體用餐盒飯的學(xué)校,應(yīng)建立并落實(shí)資格準(zhǔn)入制度。
6、學(xué)校食堂選購(gòu) 食品,嚴(yán)格根據(jù)教化行政部門的規(guī)定,選購(gòu) 有證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品,按規(guī)定進(jìn)行索證索票,仔細(xì)記好進(jìn)貨臺(tái)帳。
7、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作,并按規(guī)定支配管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。
8、剛好整改食品藥品監(jiān)管部門或教化行政部門提出的有關(guān)食品平安的整改看法,并整改到位。
9、做好食品平安的教化宣揚(yáng)工作,提高師生食品平安意識(shí)。
10、建立食品平安應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)馬上照實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng),實(shí)行有效限制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。主動(dòng)協(xié)作區(qū)食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查。
教化行政部門職責(zé):
1、將學(xué)校食堂食品平安管理作為對(duì)學(xué)校督導(dǎo)評(píng)估的重要內(nèi)容和重要考核指標(biāo)。
2、常常督導(dǎo)檢查學(xué)校食堂食品平安制度落實(shí)狀況,對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題剛好提出改進(jìn)看法,并督促落實(shí)。
3、組織學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員和從業(yè)人員的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。
4、接到食品藥品監(jiān)管部門的相關(guān)通報(bào),剛好督促學(xué)校食堂落實(shí)食品藥品監(jiān)管部門提出的監(jiān)督整改看法。
5、接到學(xué)校食物中毒報(bào)告后,應(yīng)剛好趕往現(xiàn)場(chǎng)幫助食品藥品監(jiān)管部門和其他相關(guān)部門調(diào)查處理,督促學(xué)校實(shí)行有效措施限制食物中毒事故事態(tài)擴(kuò)大,并按規(guī)定向上級(jí)教化行政部門報(bào)告。
食品藥品監(jiān)管部門職責(zé):
1、嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校食堂許可條件審核、發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。
2、依據(jù)學(xué)校食堂上一年評(píng)定等級(jí)實(shí)施監(jiān)管,全年監(jiān)管頻率不少于2次;接著實(shí)施學(xué)校食堂監(jiān)督公示、量化分級(jí)管理。
3、剛好向區(qū)教化主管部門通報(bào)檢查中發(fā)覺(jué)的未達(dá)到食品平安要求的學(xué)校食堂狀況、檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題、行政懲罰狀況及學(xué)校食堂評(píng)級(jí)狀況。
4、對(duì)不符合食品平安要求的行為剛好提出整改看法,并在規(guī)定時(shí)限內(nèi)追蹤復(fù)查整改狀況,對(duì)嚴(yán)峻違法的行為予以行政懲罰。
5、協(xié)作教化行政部門對(duì)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品平安相關(guān)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。
6、接到學(xué)校食品平安事故報(bào)告后,應(yīng)剛好組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理,實(shí)行有效限制措施,防止事故事態(tài)擴(kuò)大,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行事故報(bào)告。
學(xué)校、教化行政部門、食品藥品監(jiān)管部門不履行或不
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)研究培訓(xùn)
- 《人生由我》心得體會(huì)
- 山東省細(xì)木工板產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則
- 廣東省茂名市2023-2024學(xué)年六年級(jí)上學(xué)期英語(yǔ)期中試卷(含答案)2
- 色彩課件教學(xué)課件
- 民辦學(xué)校(民辦非企業(yè)單位)轉(zhuǎn)讓合同
- 婺源方茶(征求意見(jiàn)稿)
- 幼兒園防雷課件
- 有趣的沉浮課件中班
- 發(fā)言稿課件教學(xué)課件
- Unit4Thisismyfriend第一課時(shí)(課件)譯林版(2024)英語(yǔ)三年級(jí)上冊(cè)
- 花黃的夏天(2023年四川甘孜中考語(yǔ)文試卷記敘文閱讀題及答案)
- 第二章第二節(jié)《地形圖的判讀》課件-2024-2025學(xué)年人教版(2024)七年級(jí)地理上冊(cè)
- 2-1、職業(yè)生涯規(guī)劃概述
- 手機(jī)電腦租賃合同書2024年
- 2023中國(guó)人工智能系列白皮書-大模型技術(shù)(2023版)
- 中海物業(yè)集團(tuán)2024屆校園招募(高頻重點(diǎn)提升專題訓(xùn)練)共500題附帶答案詳解
- (高級(jí))電氣值班員技能鑒定考試題庫(kù)(重點(diǎn)高頻500題)
- 2024中考語(yǔ)文《朝花夕拾》歷年真題專練(學(xué)生版+解析版)
- 寵物訓(xùn)導(dǎo)師服務(wù)協(xié)議
- Unit1WinterActivitiesPartA教學(xué)設(shè)計(jì)3-Unit1-六年級(jí)下冊(cè)英語(yǔ)(閩教版)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論