好吃的面條幼兒課程設(shè)計(jì)

好吃的面條幼兒課程設(shè)計(jì)目錄課程簡(jiǎn)介面條的起源與制作幼兒動(dòng)手做面條面條的多樣吃法課程總結(jié)與反思01課程簡(jiǎn)介

課程目標(biāo)培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力通過(guò)制作面條的過(guò)程，讓幼兒親自動(dòng)手參與，鍛煉動(dòng)手能力。培養(yǎng)幼兒語(yǔ)言表達(dá)能力在制作面條的過(guò)程中，鼓勵(lì)幼兒描述制作步驟和感受，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的認(rèn)知通過(guò)制作面條，讓幼兒了解面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。3-5歲幼兒：該年齡段的幼兒對(duì)動(dòng)手制作和食物有了一定的興趣和認(rèn)知，適合參與此類課程。適用年齡段約45分鐘：考慮到幼兒的注意力集中時(shí)間和體力，建議課程時(shí)長(zhǎng)控制在45分鐘左右，以確保幼兒能夠充分參與并享受制作面條的過(guò)程。課程時(shí)長(zhǎng)02面條的起源與制作面條起源于中國(guó)，已有幾千年的歷史。最初，人們將面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后用手工拉長(zhǎng)成條狀，煮熟后食用。隨著時(shí)間的推移，面條的制作技藝不斷發(fā)展和完善，逐漸形成了各種不同口味、形狀和風(fēng)格的面條。面條在中國(guó)的不同地區(qū)有著不同的名稱和做法。例如，北方的面條通常比較粗獷，南方的面條則更加細(xì)膩。此外，不同地區(qū)還有各種特色的面條，如四川擔(dān)擔(dān)面、武漢熱干面、北京炸醬面等。面條的起源制作面條需要準(zhǔn)備面粉、水、鹽等基本原料。首先將面粉和適量的水和鹽混合攪拌成面團(tuán)，然后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的醒面過(guò)程。醒面后，將面團(tuán)放在案板上，用手工或機(jī)械將其拉長(zhǎng)成條狀。拉面時(shí)要掌握好力度和技巧，以保證面條的口感和彈性。最后將拉好的面條放入沸水中煮熟，煮熟后的面條可以搭配各種不同的調(diào)料和配菜食用。面條的制作過(guò)程面條富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠提供人體所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。面條中的蛋白質(zhì)含量較高，且包含了人體所需的9種必需氨基酸，有助于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和提高免疫力。面條中的碳水化合物是人體主要的供能物質(zhì)之一，能夠維持人體的正常生理功能。面條中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，同時(shí)還能降低膽固醇和血糖水平，對(duì)預(yù)防心血管疾病和糖尿病有一定的幫助。面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值03幼兒動(dòng)手做面條提供足夠的面筋，使面條更加筋道。高筋面粉用于和面和煮面。水提供天然的色素，使面條更加多彩。蔬菜泥或果泥保證安全，防止意外傷害。兒童安全刀具和砧板準(zhǔn)備材料010204制作過(guò)程將面粉倒入一個(gè)大碗中，加入適量的水，用手?jǐn)嚢璩擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)分成小塊，用兒童安全刀具切成條狀。如果加入蔬菜泥或果泥，將面條煮熟后顏色會(huì)更豐富。將切好的面條放入沸水中煮熟，煮至軟硬適中即可。03在使用兒童安全刀具和砧板時(shí)，家長(zhǎng)需全程監(jiān)護(hù)，確保幼兒安全。在煮面條時(shí)，家長(zhǎng)需注意火候和時(shí)間，避免面條煮糊或煮得過(guò)久。在切面條時(shí)，家長(zhǎng)需注意切勿切到手或其他部位。在幼兒品嘗面條時(shí)，家長(zhǎng)需注意幼兒是否對(duì)某些食材過(guò)敏，并逐步引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。安全注意事項(xiàng)04面條的多樣吃法總結(jié)詞營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香濃詳細(xì)描述炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，通過(guò)將面條煮熟后拌上炸醬而成。炸醬是由肉末、黃豆醬和甜面醬炒制而成，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合幼兒食用。炸醬面總結(jié)詞鮮美可口，易于消化詳細(xì)描述肉絲面是一道家常面食，面條煮熟后拌上炒制好的肉絲而成。肉絲選用瘦肉，經(jīng)過(guò)切絲、腌制、炒制等步驟，口感鮮美，易于消化吸收，對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。肉絲面總結(jié)詞色彩鮮艷，富含維生素詳細(xì)描述蔬菜面是將蔬菜汁或蔬菜泥加入面粉中制成的面條。這種面條色彩鮮艷，富含各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)有很大的益處。在制作過(guò)程中，可以選擇幼兒喜歡的蔬菜來(lái)制作面條，增加食欲。蔬菜面創(chuàng)意無(wú)限，激發(fā)幼兒食欲總結(jié)詞面條的創(chuàng)意吃法是指將面條與其他食材搭配，制作出各種不同口味和形狀的面條。例如，可以將面條與雞蛋、蔬菜、水果等食材搭配，制作出各種不同口味和形狀的面條，激發(fā)幼兒的食欲和創(chuàng)造力。同時(shí)，家長(zhǎng)可以在制作過(guò)程中引導(dǎo)幼兒參與其中，增加親子互動(dòng)和樂(lè)趣。詳細(xì)描述面條的創(chuàng)意吃法05課程總結(jié)與反思幼兒學(xué)會(huì)了制作面條的簡(jiǎn)單技巧，如揉面、搟面等。幼兒了解了面條的起源、文化和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增進(jìn)了對(duì)中華傳統(tǒng)美食的認(rèn)識(shí)。通過(guò)小組合作，培養(yǎng)了幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。通過(guò)親自動(dòng)手制作面條，提高了幼兒的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。01020304課程收獲對(duì)于揉面和搟面的技巧，部分幼兒操作不夠熟練，需要加強(qiáng)練習(xí)。在小組活動(dòng)中，需要更加注重每個(gè)幼兒的參與度和貢獻(xiàn)度，確保每個(gè)孩子都能得到鍛煉。課程反思在介紹面條的起源和文化時(shí)，可以加入更多生動(dòng)的歷史故事和圖片，提高幼兒的興趣。對(duì)于面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行專業(yè)講解，使幼兒更全面地了解面條的營(yíng)養(yǎng)成分。01組織一次“面條品嘗會(huì)”，讓幼兒品嘗不同種類的面條，并分享自己的感受。02開(kāi)展“面條創(chuàng)意大賽”，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力，制作出具有創(chuàng)意的面