《細(xì)菌和真菌的分布》教案

《細(xì)菌和真菌的分布》教案一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1.說(shuō)出細(xì)菌和真菌菌落的不同。2.說(shuō)出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)和生存條件。3.知道培養(yǎng)細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，包括配制培養(yǎng)基、滅菌、接種、培養(yǎng)等過(guò)程。（二）能力目標(biāo)嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。（三）情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，及時(shí)互相交流經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)與人合作完成探究活動(dòng)。二、教學(xué)重點(diǎn)細(xì)菌真菌的分布特點(diǎn)三、教學(xué)難點(diǎn)檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌真菌四、教學(xué)準(zhǔn)備教師：培養(yǎng)皿、牛奶、瓊脂、無(wú)菌棉簽、三腳架、石棉網(wǎng)、燒杯、玻璃棒、酒精燈、打火機(jī)、高溫滅菌鍋、恒溫培養(yǎng)箱、標(biāo)簽、免洗洗手液、配制培養(yǎng)基、錄制視頻、制作課件學(xué)生：家中發(fā)霉的食物教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)及要點(diǎn)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課教師展示一張現(xiàn)代養(yǎng)雞場(chǎng)的照片，養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么穿著白大褂？進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)前還要進(jìn)行消毒處理？引發(fā)學(xué)生思考。在日常生活中，很多物質(zhì)都會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，同學(xué)們家中有哪些物質(zhì)發(fā)霉了么？請(qǐng)同學(xué)們展示。學(xué)生觀看，思考，回答。明白人體表面及衣物上有細(xì)菌和真菌的存在，若未經(jīng)消毒進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)，就有可能將病菌帶入，使雞患病。同學(xué)們展示準(zhǔn)備好的發(fā)霉的物質(zhì)，交流細(xì)菌和真菌的存在。（二）菌落教師圖片展示一張釘子的表面，放大30000倍才能夠看清釘子上的細(xì)菌，除了蘑菇等大型真菌外，全部的細(xì)菌和大多數(shù)真菌個(gè)體都很小，我們能看到的其實(shí)是它們的集合體，引出菌落的概念。組織全班交流，比較細(xì)菌和真菌的菌落有何區(qū)別并完成表格。形態(tài)大小顏色細(xì)菌真菌教師展示菌落圖片，找學(xué)生判斷圖片中哪些是細(xì)菌菌落？哪些是真菌菌落？通過(guò)教材的閱讀和圖片菌落的比較，同學(xué)們基本上能夠區(qū)分出細(xì)菌和真菌的菌落，明確可以通過(guò)菌落大小、表面形態(tài)、顏色等綜合分析菌落的類(lèi)型。明確菌落是由單個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖形成的集合體。學(xué)生閱讀教材67頁(yè)，分組討論，并填寫(xiě)表格。菌菌落比較小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥，多為黃白色。真菌菌落一般比較大，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。有時(shí)還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。學(xué)生思考、分辨細(xì)菌和真菌菌落。（三）細(xì)菌和真菌的分布情況教師播放細(xì)菌真菌分布的視頻。通過(guò)觀看視頻，同學(xué)們知道，哪怕在300°以上的熱泉中仍舊有細(xì)菌真菌的存在，從而引出細(xì)菌真菌分布廣泛，無(wú)處不在。學(xué)生認(rèn)真觀看視頻，并思考細(xì)菌真菌的分布——無(wú)處不在。（四）細(xì)菌和真菌生存的基本條件教師通過(guò)日常生活中的實(shí)際情況，引導(dǎo)學(xué)生推測(cè)出細(xì)菌真菌生存的基本條件，再通過(guò)泡菜的腌制方法和原理，讓學(xué)生了解有些細(xì)菌是厭氧型生物。分組討論，學(xué)生總結(jié)細(xì)菌和真菌生存需要的條件：一定的水分，適宜的溫度，有機(jī)物。（五）細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)一般方法教師課前找學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)了細(xì)菌真菌，并錄制視頻，課堂上播放，既激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又進(jìn)一步掌握住培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法。通過(guò)播放課前老師錄制好的視頻，學(xué)生初步了解細(xì)菌真菌的培養(yǎng)方法。閱讀課本67頁(yè)，找學(xué)生總結(jié)出培養(yǎng)細(xì)菌真菌的步驟。引導(dǎo)學(xué)生思考：培養(yǎng)細(xì)菌真菌為什么要對(duì)培養(yǎng)基高溫滅菌？高溫滅菌后為什么要先冷卻再接種呢？觀看視頻，思考培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法。閱讀課本67頁(yè)，總結(jié)出培養(yǎng)細(xì)菌真菌的步驟：配制培養(yǎng)基——高溫滅菌——冷卻接種——恒溫培養(yǎng)。思考并回答問(wèn)題：高溫可以殺死培養(yǎng)基中原有的細(xì)菌和真菌。冷卻后接種是為了防止高溫殺死要接種的菌。（六）小組pk游戲PK游戲：激發(fā)同學(xué)們的榮譽(yù)感、集體感，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每組推選代表上來(lái)答題，共8道判斷題，每題3秒，兩兩pk。（七）探究不同環(huán)境中的細(xì)菌真菌探究洗手前和洗手后哪種環(huán)境下細(xì)菌真菌更多。引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生會(huì)觀察到菌落生長(zhǎng)的情況，也會(huì)直觀地認(rèn)識(shí)到細(xì)菌和真菌是廣泛分布在我們周?chē)拿恳粋€(gè)角落的。找學(xué)生總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。學(xué)生分小組做實(shí)驗(yàn)。學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論：洗手前細(xì)菌特別多，洗手后細(xì)菌少但也不是沒(méi)有。（八）升華主題為了減少病菌，洗手時(shí)應(yīng)該認(rèn)真細(xì)致，學(xué)習(xí)醫(yī)務(wù)人員的七步洗手法，課堂上和同學(xué)們一起練習(xí)一遍七步洗手法。和老師一起練習(xí)七步洗手法。（九）課堂小結(jié)引導(dǎo)組織