2023年學(xué)校食堂的工作計劃五篇

2023年學(xué)校食堂的工作計劃五篇學(xué)校食堂的工作安排篇1

一、指導(dǎo)思想：

為仔細(xì)實行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,結(jié)合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進行,加強我校食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消退學(xué)校食堂平安隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)：

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。

3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)看法好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,聽從支配，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿足度達95%以上。

三、主要措施

1、強化學(xué)校食堂管理人員（王利民副校長）負(fù)責(zé)制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂管理人員必需把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買運用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事務(wù)發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。學(xué)校限制運用合同工,適當(dāng)運用鐘點工,簽訂好合同。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強食堂物品選購 管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一選購 制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點選購 ，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點選購 ，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4．加強食堂收費管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，剛好開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5．加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購 要由選購 組操作,購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。

6．加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費專款專用和伙食收支平衡。

7．加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，

8.加強食堂工作的監(jiān)督管理。建立由老師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查。

9．實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,向老師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余,馬上退給學(xué)生。

10．加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入學(xué)校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，學(xué)校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)覺的問題，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。

四、活動支配：

九月份：

⑴、召開學(xué)校后勤、班主任會議，布置開學(xué)食堂工作。

⑵、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批學(xué)校食堂用工。

⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一選購 ，簽訂合同，招標(biāo)定點選購 。

⑷、組織學(xué)校統(tǒng)一收費，剛好開據(jù)繳入財政專戶。

⑸、組織對學(xué)校食堂平安衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。

⑹、學(xué)校組織、督促對食堂從業(yè)人員進行體檢。

十月份：

⑴、檢查學(xué)校食堂收費狀況。

⑵、學(xué)校檢查二月份財務(wù)收支和公示狀況。

十一月份：

⑴、協(xié)作縣教化局、食品藥品監(jiān)局對學(xué)校進行食堂平安衛(wèi)生檢查。

⑵、學(xué)校檢查三月份財務(wù)收支和公示狀況。

⑶、組織學(xué)生、家長、老師對學(xué)校食堂滿足度測評。

十二月份：

⑴、學(xué)校組織行政、工會、教代會對食堂平安衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查﹙2﹚、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示狀況。

一月份：

⑴、學(xué)校組織行政、工會、教代會對食堂平安衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵、學(xué)校檢查五月份財務(wù)收支和公示狀況。

⑶、學(xué)校組織食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

（4）、學(xué)校進行食堂民主理財。

（5）、檢查學(xué)校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示狀況。

學(xué)校食堂的工作安排篇2

一、加強政治學(xué)習(xí)、提高思想覺悟。

仔細(xì)學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，精確的駕馭會議內(nèi)容、提高思想相識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

二、學(xué)習(xí)食堂各項工作制度及崗位職責(zé)。

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項管理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。

三、加強食品衛(wèi)生管理工作、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家的食品平安法。

在日常選購 工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要簇新，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的狀況下，貨比三家，干脆降低材料價格。堅持同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為站上節(jié)約成本的工作原則。

四、加強食堂管理工作。

在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的許多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。

五、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)。

今年要多方面變更自身的好多缺點，加強政治理論學(xué)習(xí)、主動參與各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學(xué)、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。

新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，將來從來都是因為它的不確定性而讓我們充溢激情。我好像已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱忱投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

學(xué)校食堂的工作安排篇3

為仔細(xì)實行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進行，特制定食堂工作安排如下：

一、指導(dǎo)思想

以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口，讓老師安心，家長放心，讓學(xué)生歡心。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確特地機構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王xx任辦公室主任，領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生平安網(wǎng)絡(luò)。

三、工作設(shè)想

（一）平安衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道選購 食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，仔細(xì)做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和運用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具運用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必需持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻留意平安。

5、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐剛好清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必需齊備，并放在正常運用處運用。

7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整齊有調(diào)理。

9、對各種防疫設(shè)施進行細(xì)化，防疫、選購 、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進出食品操作售賣場所。

11、就餐地及四周環(huán)境必需做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

12、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，探討探討本食堂工作重點，制定工作安排。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生學(xué)問和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施。

（二）服務(wù)要求

1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。

2、要接著進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、食堂人員要主動參與學(xué)習(xí)，心中要有為師生服務(wù)的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反饋師生中的信息。

5、要接著進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動參與學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱忱主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

8、聽從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，根據(jù)分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生平安工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、歡樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。

學(xué)校食堂的工作安排篇4

一、指導(dǎo)思想：

實行海教勤〔20xx〕03號《關(guān)于加強學(xué)校食堂管理的看法》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教化系統(tǒng)食堂會計核算方法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我鎮(zhèn)各校（園）食堂管理，減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān)，消退學(xué)校食堂平安隱患，保證師生身心健康，制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。

二、工作目標(biāo)：

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費。

3、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)看法好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，聽從支配，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿足度達95%以上。

三、主要措施：

1、強化學(xué)校食堂校（園）長負(fù)責(zé)制，把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。

食堂人員必需把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買運用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事務(wù)發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強食堂用工管理，規(guī)范用工行為。

各校限制運用合同工，適當(dāng)運用鐘點工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強食堂物品選購 管理。

執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一選購 制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點選購 ，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點選購 ，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4、加強食堂收費管理。

嚴(yán)格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取學(xué)生伙食費，剛好開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5、加強食堂財務(wù)手續(xù)管理。

較大數(shù)量的食品、物品的'選購 要由選購 組操作，購進食品、物資的驗收、領(lǐng)用、及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。

6、加強食堂會計核算管理。

嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教化系統(tǒng)食堂會計核算方法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7、加強食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。

8、加強食堂工作的監(jiān)督管理。

建立由老師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進行監(jiān)督，對食堂帳目進行審查。

9、實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。

每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財，結(jié)算好學(xué)生伙食費，向老師、學(xué)生和社會公示。若有結(jié)余，馬上退給學(xué)生。

10、加強食堂工作的檢查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)覺的問題，將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制。

四、活動支配：

二月份：

⑴、召開總務(wù)主任會議，布置開學(xué)食堂工作。

⑵、加強食堂用工管理，規(guī)范、核批各校食堂用工。

⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一選購 ，簽訂合同，招標(biāo)定點選購 。

⑷、組織各校統(tǒng)一收費，剛好開據(jù)繳入財政專戶。

⑸、組織對各校食堂平安衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。

⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費狀況。

⑵、檢查各校二月份財務(wù)收支和公示狀況。

四月份：

⑴、協(xié)作縣教化局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學(xué)校進行食堂平安衛(wèi)生檢查。

⑵、檢查各校三月份財務(wù)收支和公示狀況。

⑶、組織對各校食堂滿足度測評。

五月份：

⑴、組織對各校食堂平安衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查。

⑵、迎接海安縣星級食堂評估驗收工作。

⑶、檢查各校四月份財務(wù)收支和公示狀況。

六月份：

⑴、組織對各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查。

⑵、檢查各校五月份財務(wù)收支和公示狀況。

⑶、組織對各校食堂財務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

七月份：

⑴、組織各校進行食堂民主理財。

⑵、檢查各校本學(xué)期財務(wù)收支和伙食費結(jié)算公示狀況。

學(xué)校食堂的工作安排篇5

一、優(yōu)化服務(wù)提高質(zhì)量

1、加強學(xué)習(xí)，樹立正確的觀點，增加服務(wù)意識，要把學(xué)生當(dāng)作自己的子女，把學(xué)校食堂當(dāng)作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當(dāng)作自己家里事來做來安排，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉。保證讓學(xué)生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提下，要確保不克扣學(xué)生、不準(zhǔn)向?qū)W生出售餿飯、餿菜、變味食物、“三無食品”。

2、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂，張烈高老師負(fù)責(zé)想心事、想點子，要花小錢辦好事，少花錢辦好食，提高技術(shù)性，技藝上、搭配上技術(shù)。三個食堂獨立核算成本、核算利潤，開展競爭服務(wù)想方設(shè)法出新招，變花樣，要提高質(zhì)量，又要限制成本，努力做到“三個基本滿足”。

本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調(diào)查，對末1—2位進行解聘。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出指責(zé)和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設(shè)看法箱，廣泛聽取師生反應(yīng)，剛好反饋信息，剛好訂正提高服務(wù)質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學(xué)校重新支配人員，記載人員分工狀況，要能查每天煮飯，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工狀況，比照檢查信息查到人，發(fā)覺一次扣工資5—10元。

二、加強管理，完善制度

1、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全規(guī)章制度

①學(xué)生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班，由各班老師、學(xué)生代表領(lǐng)到教室分發(fā)就餐，各班早餐款與食堂結(jié)算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求學(xué)生自己帶碗筷。

②在小食堂就餐的同學(xué)作好登記造冊工作，按上報人數(shù)核實就餐人數(shù)，全額收取資金，確保按時交納，不流失一分錢不漏交一個人。

③嚴(yán)格把好刷卡關(guān)，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行