大學生酒店實習報告范文參考

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實習開頭是感動的，過程是困難的，而結(jié)束的時候，就個人情感而言，有些不舍!實習結(jié)束已經(jīng)有l(wèi)兩個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人共享的東西很少，而讓自己臉紅的卻許多。

能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了!不過這也促成了這個酒店歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了立刻要走的面試經(jīng)理，匆忙的進行了簡潔的面試。當然最終的結(jié)果讓我驚喜。直到今日我還記得自己當時驚慌的樣子，還有喘氣的聲音?？赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份士氣。

來到酒店，經(jīng)過簡潔的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是艷羨的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一個月的工作是很輕松的，主管叮囑我要做的是熟識酒店以及通過觀看老員工的工作，以最快的速度上手。由于是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟識酒店外?；緵]別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所供應(yīng)的一切，日子過的還算小康。其次個月開頭，自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟識，最終讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是味道。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好……漸漸的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個。客人投訴，自己走人!在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習!

酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必需的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開頭的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫忙了!同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記住!所以在后來的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。

經(jīng)過兩個多月的積累和熬煉，最終的一個多月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿意。而自己也沒有絲毫松懈，最終在實習立刻結(jié)束的最終一周發(fā)生了一件可以讓我全部熟悉的人都為我興奮的事。雅高集團創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負責接送機和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當時根本顧不得興奮、興奮或者是感謝某某再或者處處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的勞碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最終設(shè)宴款待了我們!

帶著這次接待工作勝利的喜悅和驕傲，我結(jié)束了四個月的實習!

篇二：

走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開頭了我這個學期的社會實踐-走進西寧市海悅星級大酒店。

實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應(yīng)當與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速進展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的學問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的學問，還要不斷從生活中，實踐中學其他學問，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在酒店干了一個月，著實加深了我對服務(wù)行業(yè)的印象。原本以為酒店不就是吃飯和睡覺的地方嗎，哪有什么太多太大的講究。可這一個月轉(zhuǎn)變了我的看法，讓我從心底對這一行有了個自己的看法，而非外界看到的那種簡簡潔單。

酒店一般分為前廳、客房部和餐廳部。一開頭來到酒店，第一步是辦入店手續(xù)和接受入店培訓(xùn)。進酒店的手續(xù)挺繁雜的。先是到培訓(xùn)部寄放了行李，然后到人事部辦手續(xù)，領(lǐng)胸牌，員工手冊，飯卡，新員工入店培訓(xùn)表，還要去客房部領(lǐng)工服和更衣室的鑰匙，群行各部門負責人在我的報到表上都要簽字。一切完畢后主管領(lǐng)我們參觀了酒店內(nèi)部布設(shè)和向我們介紹了酒店的大致狀況，然后就把我們交給了特地的培訓(xùn)人員，對一般的業(yè)務(wù)進行講解和介紹一些服務(wù)技巧。趁著我們培訓(xùn)的時候，培訓(xùn)人員順便讓我們兼顧了酒店的菜譜，務(wù)必在這幾天的時間里對該酒店的招牌菜和一般菜系進行把握和了解對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在實習期間，我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習生,也必需經(jīng)過嚴格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平.部門經(jīng)理和主管常常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們酒店,你的形象就是我們酒店的形象”.”客人永久不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”真誠的服務(wù)換來客人的好評，作為一名服務(wù)人員，客人的贊揚是對我們最好的嘉獎。

作為一名服務(wù)人員，我們和顧客的關(guān)系是主任與客人的關(guān)系。當客人進入酒店，我們要盡到地主之宜，盡我們的熱忱和仔細向他們供應(yīng)服務(wù)。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求關(guān)心。因此，我們可以說，飯店是一個處處充斥著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和涵養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。留下了好的印象，自然不怕沒有回頭客。

做一名服務(wù)員簡單，做一名優(yōu)秀的服務(wù)員卻很難，要得到的不僅是顧客的認可，還有其他服務(wù)員以及你的上司的認可。我們就必需時刻保持開朗愉悅的心情，心情是可以傳染的，讓別人感到你的快樂你的歡樂，你的樂觀也會將他們折服;在酒店工作不能太懶，自己分內(nèi)的事情干完了，觀察別人忙的焦頭爛額的時候，要主動賜予肯定的關(guān)心，自然別人對你的好感就提升一個層次。酒店就相當于一個濃縮的社會，你可以遇見形形色色的人，我們喜愛的、厭煩的甚至不恥的，這時我們的心態(tài)就要調(diào)整好，來到這里，他們都是一樣的，都是我們的客人，供應(yīng)滿足的服務(wù)是我們的責任。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。而我們就擔當了地主的身份。

培訓(xùn)的時候，教員就告知我們做這個職業(yè)，不僅要有熱忱和微笑，還有眼疾手快、腿腳敏捷。要求我們當心和仔細。還有就是工作的時候不要只盯著一個地方，要眼觀八方，耳聽四周，說不定旁邊就有客人需要你的幫忙，而你卻忽視了。

經(jīng)過這幾個月時間的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了肯定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶;了解到自身的不足，總結(jié)了閱歷和教訓(xùn)。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

隨著社會經(jīng)濟的迅猛進展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速進展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次凹凸、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)進展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。由于隨著經(jīng)濟的進展，人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是來賓盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)特別熟識，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是關(guān)心客人解決難題的學問供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完