全自動(dòng)多士爐標(biāo)準(zhǔn)

1T/XXXXXXX—XXXX全自動(dòng)多士爐本文件規(guī)定了全自動(dòng)多士爐的術(shù)語(yǔ)和定義，要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1720漆膜劃圈試驗(yàn)GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB4208外殼防護(hù)等級(jí)（IP代碼）GB4706.39-2008家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求GB/T5048防潮包裝GB/T13306標(biāo)牌GB/T13384機(jī)電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件GB16798食品機(jī)械安全衛(wèi)生GB19891機(jī)械安全機(jī)械設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求SB/T222食品機(jī)械通用技術(shù)條件基本技術(shù)要求SB/T224食品機(jī)械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求JB7233包裝機(jī)械安全要求JBT11225-2011烘烤機(jī)械層式電烤爐3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1多士爐toaster多士爐,我國(guó)稱為自動(dòng)面包片烤爐、面包烘烤器，它是一種專門用于將切成片狀面包重新烘烤的電熱炊具。4要求4.1一般要求4.1.1使用方法使用全自動(dòng)多士爐時(shí)，一般要遵守以下使用方法：a)要將烤面包機(jī)放在一個(gè)平整、干凈、固定的表面使用；b)接通電源，按下“開關(guān)”功能鍵，將“面包顏色控制器”置于“1-2”檔，約60秒后烘烤完畢，即可食用；c)在選擇完烘烤程度后，將面包放入槽口，按下“開關(guān)”功能鍵，可使用任何一個(gè)槽口烤一片面包；d)一旦達(dá)到所選的烘烤程度后，面包會(huì)自動(dòng)彈出；e)在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤；2T/XXXXXXX—XXXX如果面包被卡住，請(qǐng)先斷開電源，再將面包取出。取出面包片）；（絕對(duì)不能在通電的情況下使用金屬物來“1”-“7”表示面包烘烤顏色由淡到濃；h)使用后，請(qǐng)及時(shí)清理碎末；如需循環(huán)使用，中間需間隔30秒到60秒；4.1.2注意事項(xiàng)4.1.2.1要烤的面包切片厚度要盡量一致，一般以15mm～20mm為宜。4.1.2.2根據(jù)所烤面包的焦黃程度轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)溫旋鈕，使旋鈕的紅色標(biāo)記正對(duì)著箭頭的適當(dāng)位置，將旋鈕轉(zhuǎn)向“DARK”（深）檔，烤出的面包焦黃色較深，將調(diào)溫旋鈕轉(zhuǎn)向“LIGHT”（淺）檔，烘烤出的面包片焦黃色較淺。4.1.2.3將手柄側(cè)轉(zhuǎn)，然后將要烤的面包片放入裝放槽內(nèi)，如只烤一片可放入槽口任一格，再按下控制鍵，當(dāng)聽到“咔”的一聲后，電源接通，烘烤開始。4.1.2.4當(dāng)多士爐達(dá)到預(yù)定溫度時(shí)，烘烤架自動(dòng)跳升，電源自動(dòng)切斷，即可取出食用。4.1.2.5在烘烤多片面包時(shí)，每次烘烤周期在重新啟動(dòng)前最少應(yīng)間隔15秒，以便調(diào)溫器的雙金屬片復(fù)位。4.1.2.6在烘烤過程中，若需中止，可將控制鍵向上撥動(dòng)一下，烘烤架則會(huì)自行上升，即可取出面包4.1.2.7使用完畢后，要及時(shí)切斷電源。4.1.3其他要求4.1.3.1各種器具的結(jié)構(gòu)應(yīng)使其在正常使用中能安全地工作，即使在正常使用中出現(xiàn)可能的疏忽時(shí)，也不會(huì)引起對(duì)人員和周圍的環(huán)境的危險(xiǎn)。4.1.3.2多士爐的運(yùn)行應(yīng)平穩(wěn)，運(yùn)動(dòng)零部件或閥門開關(guān)動(dòng)作應(yīng)靈敏、協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確，無卡阻和異常聲響。4.1.3.3多士爐的材料選擇和設(shè)備結(jié)構(gòu)的安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB16798和GB19891的規(guī)定。金屬構(gòu)架爐體的保溫材料應(yīng)鋪設(shè)均勻、平整、緊實(shí)，以滿足保溫要求。4.1.3.4多士爐的基本技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T222的規(guī)定，應(yīng)具有足夠的強(qiáng)度、剛度及使用穩(wěn)定性，其裝配技術(shù)要求應(yīng)符合SB/T224的規(guī)定。4.1.3.5多士爐的各部件連接應(yīng)密封可靠，無滲漏現(xiàn)象；各潤(rùn)滑部位應(yīng)潤(rùn)滑可靠，不應(yīng)有漏油現(xiàn)象；保溫材料不得外漏。4.1.3.6多士爐應(yīng)便于維護(hù)，電熱元件及其他零部件應(yīng)拆卸、安裝方便，爐內(nèi)膛應(yīng)便于清理。4.1.3.7烤爐所用的原材料、外購(gòu)配套零部件應(yīng)符合使用要求，應(yīng)有生產(chǎn)廠的質(zhì)量合格證明書。否則應(yīng)按產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格后，方可投入使用。4.1.3.8多士爐在正常使用條件下，不應(yīng)產(chǎn)生異味和任何有害氣體。4.1.3.9多士爐內(nèi)膛涂料應(yīng)符合食品安全要求。4.1.3.10烘烤的食品溢出液體或多士爐內(nèi)出現(xiàn)凝結(jié)水時(shí)，應(yīng)不影響電氣絕緣性能。4.1.3.11多士爐爐門與爐體應(yīng)吻合嚴(yán)密，爐門開啟應(yīng)靈活，出入爐方便。爐門四邊與爐體間隙應(yīng)不大于0.3mm，爐門四角與爐體間隙應(yīng)不大于0.5mm；對(duì)無密封膠條的多士爐，爐門四邊與爐體間隙應(yīng)不大于0.5mm,爐門四角與爐體間隙應(yīng)不大于1mm。4.1.3.12多士爐應(yīng)有安全的獨(dú)立限溫裝置(使用者不能改變動(dòng)作值)。其動(dòng)作誤差不應(yīng)超過±30℃,下限溫度不應(yīng)低于正常工作溫度的上限溫度。4.2外觀質(zhì)量4.2.1多士爐的外表面應(yīng)清潔、平整、光滑，不應(yīng)有明顯的機(jī)械損傷，不應(yīng)有對(duì)人體能造成傷害的尖角和棱邊。4.2.2與食品原料直接接觸的零部件應(yīng)安全，表面應(yīng)平整光滑、無死角區(qū)、便于清洗。4.2.3漆膜層應(yīng)無剝離、脫落、流痕、皺褶、發(fā)粘現(xiàn)象，漆膜附著力應(yīng)達(dá)到GB1720的4級(jí)要求。4.3電路控制4.3.1電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動(dòng)作準(zhǔn)確，各電器線路接頭應(yīng)連接牢固并加以編號(hào)，導(dǎo)線不應(yīng)裸露。3T/XXXXXXX—XXXX4.3.2操作按鈕應(yīng)可靠，并有急停按鈕，指示燈顯示應(yīng)正常。4.3.3除滿足5.3.1和5.3.2的要求外，電路安全性能還應(yīng)符合下列要求：a)接地：多士爐應(yīng)有可靠的接地裝置，并有明顯的接地標(biāo)志。接地端子與接地金屬部件之間的連接應(yīng)具有低電阻，其電阻值不應(yīng)超過0.1Ω。b)絕緣電阻：動(dòng)力電路導(dǎo)線和保護(hù)聯(lián)結(jié)電路間施加500Vd.c.時(shí)測(cè)得的絕緣電阻應(yīng)不小于1MΩ。c)電氣強(qiáng)度：多士爐冷態(tài)時(shí)應(yīng)能承受工頻交流試驗(yàn)電壓為1250V的電氣強(qiáng)度試驗(yàn)1min,不應(yīng)有閃絡(luò)、擊穿現(xiàn)象；多士爐在工作溫度下應(yīng)能承受工頻交流試驗(yàn)電壓為1000V的電氣強(qiáng)度試驗(yàn)1min，不應(yīng)有閃絡(luò)、擊穿現(xiàn)象。4.4安全防護(hù)4.4.1多士爐的安全防護(hù)應(yīng)符合JB7233的規(guī)定。4.4.2當(dāng)多士爐出現(xiàn)異常狀況時(shí)應(yīng)能報(bào)警。4.4.3多士爐上應(yīng)有清晰的安全警示標(biāo)志，安全標(biāo)志應(yīng)符合GB2894的規(guī)定。4.4.4對(duì)易脫落的零部件應(yīng)有防松裝置，各零件及螺栓、螺母等緊固件應(yīng)可靠固定。4.4.5電器控制部分應(yīng)有良好的防護(hù)裝置，根據(jù)GB4208要求的防護(hù)等級(jí)不應(yīng)低于IPS4中的要求。4.4.6多士爐應(yīng)有安全防護(hù)裝置，要加貼警示標(biāo)志。特別應(yīng)防火、防漏電。5試驗(yàn)方法5.1試驗(yàn)條件5.1.1試驗(yàn)環(huán)境溫度為5℃~40℃。5.1.2試驗(yàn)物料為1000g面粉制成的面包坯。5.1.3試驗(yàn)環(huán)境應(yīng)無導(dǎo)電塵埃、爆炸性氣體及能嚴(yán)重破壞金屬和絕緣的腐蝕性氣體。5.1.4海拔不應(yīng)大于1000m。5.2外觀質(zhì)量檢查用目測(cè)和用手觸摸檢查多士爐外觀質(zhì)量，應(yīng)符合4.2的規(guī)定。5.3空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)每臺(tái)多士爐裝配完成后均應(yīng)做空運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn),連續(xù)運(yùn)行時(shí)間不少于1h,檢查多士爐性能,應(yīng)符合5.1.3.2的規(guī)定。5.4材質(zhì)檢查檢查多士爐材質(zhì)報(bào)告及質(zhì)量合格證明書，應(yīng)符合5.1.3.7的規(guī)定。5.5工作噪聲試驗(yàn)在連續(xù)工作過程中，多士爐的噪聲按GB/T3768規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)量,其噪聲值不大于80dB(A)。5.6平均無故障工作時(shí)間試驗(yàn)多士爐在總的使用階段累計(jì)工作時(shí)間與故障數(shù)的比值.即在每?jī)纱蜗噜徆收现g的工作時(shí)間的平均值，用MTBF表示[見公式（1）]。MTBF=t/Nf(t) 式中：t----多士爐的工作時(shí)間，單位為小時(shí)(h)；Nf(t)----多士爐在工作時(shí)間內(nèi)的故障數(shù)，單位為次。5.7電氣安全試驗(yàn)5.7.1接地裝置測(cè)量按GB4706.1的規(guī)定測(cè)量其接地裝置，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)4.3.3中a)的規(guī)定。4T/XXXXXXX—XXXX5.7.2絕緣電阻測(cè)量用兆歐表按GB5226.1的規(guī)定測(cè)量其絕緣電阻，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)4.3.3中b)的規(guī)定。5.7.3電氣強(qiáng)度試驗(yàn)按GB4706.1的規(guī)定做電氣強(qiáng)度試驗(yàn)，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)4.3.3中c)的規(guī)定。5.8安全防護(hù)檢查用目測(cè)檢查安全防護(hù)，應(yīng)符合4.4的規(guī)定。5.9漆膜附著力檢測(cè)生產(chǎn)能力檢查5.10按GB1720的規(guī)定檢測(cè)漆膜附著力，應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)4.2.3的規(guī)定。生產(chǎn)能力檢查測(cè)量單位時(shí)間內(nèi)烘烤面包的質(zhì)量(成品)，應(yīng)符合JBT11225-2011表1的規(guī)定。5.11爐門密封性檢查將爐門關(guān)閉后，用塞尺在爐門四周的密封處以間隔15cm～20cm的距離選擇測(cè)試點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，應(yīng)符合4.1.3.11的規(guī)定。5.12升溫時(shí)間測(cè)定將空爐的全部負(fù)荷接入額定電壓,將測(cè)量裝置的感溫元件設(shè)置在接近于爐膛幾何中心且受加熱元件輻射影響最小的位置進(jìn)行檢測(cè)。當(dāng)環(huán)境溫度低于20℃時(shí)，以爐溫達(dá)到20℃時(shí)開始計(jì)算時(shí)間；當(dāng)環(huán)境溫度高于20℃時(shí)，可按從該溫度升到200℃時(shí)的平均速率折算升溫時(shí)間，應(yīng)符合表1的規(guī)定。5.13單耗檢測(cè)在多士爐達(dá)到熱穩(wěn)定狀態(tài)后，進(jìn)行2h實(shí)際烘烤試驗(yàn)，計(jì)算單耗按公式(2)，應(yīng)符合表1的規(guī)定。5.14溫升的測(cè)定所有電熱元件都接入電路中，調(diào)整電源電壓，使輸入功率等于最大額定功率的1.15倍，在多士爐允許的最高工作溫度下達(dá)到熱穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)，用電熱偶(或溫度計(jì))測(cè)量溫升，應(yīng)符合表1的規(guī)定。所選用的電熱偶(或溫度計(jì))及其放置位置，應(yīng)對(duì)被測(cè)部件的溫度影響最小。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1總則多士爐應(yīng)經(jīng)過制造廠檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格，并簽發(fā)合格證后方可出廠。6.2出廠檢驗(yàn)每臺(tái)多士爐均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為外觀、標(biāo)牌、技術(shù)文件、空運(yùn)轉(zhuǎn)性能、電氣安全和安全6.3型式檢驗(yàn)6.3.1有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——正式生產(chǎn)后，如結(jié)構(gòu)、材料、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時(shí)；——停產(chǎn)一年以上再投產(chǎn)時(shí)；——新產(chǎn)品或老產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠生產(chǎn)的試制定型鑒定時(shí)；——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)的要求時(shí)；——出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；——正常生產(chǎn)時(shí)間滿一年時(shí)。6.3.2抽樣及判定規(guī)則為從出廠檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品中隨機(jī)抽樣，每次抽樣2臺(tái)。檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)要求5T/XXXXXXX—XXXX中的全部項(xiàng)目，全部項(xiàng)目合格則判型式檢驗(yàn)合格:如有不合格項(xiàng)，應(yīng)加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢再不合格，則型式檢驗(yàn)不合格，其中安全性能不允許復(fù)檢。7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存7.1標(biāo)志標(biāo)牌應(yīng)固定在多士爐的明顯位置，標(biāo)牌的技術(shù)要求應(yīng)符合GB/T13306的規(guī)定。除標(biāo)示安全警示外,還應(yīng)標(biāo)示下列內(nèi)容：——制造企業(yè)名稱或商標(biāo)；——產(chǎn)品名稱、型號(hào)；——制造日期、出廠編號(hào)；——主要技術(shù)參數(shù)；——產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。7.2包裝7.2.1多士爐的包裝應(yīng)符合GB/T13384的規(guī)定。7.2.2多士爐外包裝上除有7.1規(guī)定的標(biāo)志外，還應(yīng)標(biāo)注有“小心輕放”、“向上”、“防潮”等儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志，并符合GB/T191的規(guī)定。7.2.3多士爐包裝時(shí)應(yīng)罩上塑料薄膜后裝入木質(zhì)或瓦楞紙包裝箱內(nèi)，多士爐及附件應(yīng)牢固固定，適合運(yùn)輸裝卸的要求。7.2.4包