2024年配餐員崗位職責(zé)3篇

2024年配餐員崗位職責(zé)3篇

目錄

第1篇配餐員崗位職責(zé)任職要求

第2篇配餐員崗位職責(zé)

第3篇食堂配餐員崗位職責(zé)范本

配餐員崗位職責(zé)任職要求

配餐員崗位職責(zé)

護(hù)士長杭州余杭熹妍醫(yī)療美容門診部有限公司杭州余杭熹妍醫(yī)療美容門診部有限公司，熹妍整形美容醫(yī)院護(hù)士長的職責(zé)是:(1)在護(hù)理部、科護(hù)士長的和科主任(或病區(qū)負(fù)責(zé)醫(yī)師)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)病區(qū)的護(hù)理行政和業(yè)務(wù)工作。(2)根據(jù)護(hù)理部及科內(nèi)工作計(jì)劃、結(jié)合本病區(qū)具體護(hù)理工作計(jì)劃，并付諸實(shí)施，按期總結(jié)匯報。

(3)掌握全病區(qū)的護(hù)理工作，參加并指導(dǎo)危重、大手術(shù)及搶救患者的護(hù)理。督促護(hù)理人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)操作規(guī)程，檢查醫(yī)囑執(zhí)行情況，每周至少參加核對醫(yī)囑一次，加強(qiáng)醫(yī)護(hù)配合，嚴(yán)防差錯及事故發(fā)生。

(4)隨同科主任和主治醫(yī)師查房，參加科內(nèi)會診、大手術(shù)或新開展手術(shù)的術(shù)前討論以及疑難病例、死亡病例的討論。(5)病區(qū)護(hù)理查房和護(hù)理會診，積極開展新業(yè)務(wù)、新技術(shù)及護(hù)理科研工作。(6)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、技術(shù)培訓(xùn)及考核。

認(rèn)真落實(shí)各級護(hù)理人員規(guī)范化培訓(xùn)與繼續(xù)教育計(jì)劃;每年對本病區(qū)護(hù)士進(jìn)行一次綜合考評;了解本?？谱o(hù)理新進(jìn)展，積極開展護(hù)理科研工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，撰寫學(xué)術(shù)論文。(7)計(jì)劃請領(lǐng)本病區(qū)的藥品、器材、被服和辦公用品等，分別指定專人對病區(qū)儀器設(shè)備、藥品器材、營具被服等物資實(shí)施管理，做好請領(lǐng)、使用、維護(hù)、報廢和管理工作。

(8)定期召開工休座談會，及時了解本病區(qū)患者的意見和建議，修訂整改措施，提高患者對護(hù)理工作的滿意度。(9)做好患者、陪護(hù)人員及探視人員的管理，利用“五常法”管理，保持病區(qū)、治療室、辦公室的整潔、舒適、安靜。

(10)督促檢查衛(wèi)生員、配餐員做好清潔衛(wèi)生、消毒隔離及配餐工作。(11)掌握本病區(qū)護(hù)理人員的思想動態(tài)和工作表現(xiàn)，關(guān)心護(hù)士的生活及學(xué)習(xí)情況，增強(qiáng)凝聚力，提高工作效率。

(12)每月按時向護(hù)理部上交護(hù)士長工作月報表。

配餐員崗位

食堂配餐員崗位職責(zé)范本

1.在營養(yǎng)室主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)點(diǎn)、送病員飲食,做好病員飲食的供應(yīng)工作。

2.根據(jù)醫(yī)囑與病員飲食計(jì)劃,按時、準(zhǔn)確、熱情地將飲食送發(fā)到病員床邊。

3.負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)第二天飲食,及時回收餐具,每天清洗配餐間、餐車、殘?jiān)啊?/p>

4.虛心聽取病員意見,并向領(lǐng)導(dǎo)反映,及時改進(jìn)。

配餐員崗位職責(zé)

醫(yī)療供餐系統(tǒng)營養(yǎng)師主管essentialtasks:

●為病人提供高質(zhì)量的營養(yǎng)治療,定期制定標(biāo)準(zhǔn)普食及治療飲食菜單并做營養(yǎng)和成本分析。每日檢查系統(tǒng)所制定的各類治療膳食菜單

providepatientswithhighqualitynutritiontreatment,establishstandardandtherapeuticmenusonaregularbasiswithnutritionandcostanalysis,andmonitorsystemgeneratedtherapeuticdietmenudaily.

●每日走訪病區(qū),了解重危、特殊病人進(jìn)食情況,及時更改系統(tǒng)內(nèi)的個人菜單,進(jìn)行個體化的菜品選擇

visitwardseverydaytocomprehendthefeedingsituationofcriticalandspecialpatients,updatemenutimelytoupdateindividualizedfoodchoices.

●與廚師長合作,滿足病人的營養(yǎng)需求和飲食醫(yī)囑,并確保食品質(zhì)量

cooperatewithcheftofulfillthenutritionrequirementofpatients’needsanddietorderwhileensuringhighqualityoffood.

●控制標(biāo)準(zhǔn)化菜譜各環(huán)節(jié)落實(shí)情況,做好餐前檢查(食品溫度,味,形,量等)及記錄以便進(jìn)行菜品加工和菜譜調(diào)整

controltheimplementationofstandardizedrecipeandfoodproduction,andmakepre-mealservicecheck(foodtemperature,taste,appearance,quantity,etc)withrecordforfoodproductionandrecipeadjustment

●負(fù)責(zé)監(jiān)督配餐、分發(fā)、配送情況,并在不符合規(guī)范時確保采取修正行動

responsibleforsupervisionoffoodportioning,delivery,distributionandmakingcorrectiveactionwhennon-conformance

●為員工定期提供病人膳食服務(wù)、各種飲食和食品生產(chǎn)的基本營養(yǎng)知識、營養(yǎng)軟件和部門政策的在職培訓(xùn)

provideregularin-servicetrainingtofoodservicestaffinpatientmealservice,essentialnutritionknowledgeonvariousdietsandfoodproduction,nutritionsoftwareanddepartmentalsops

●針對食品關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)以及衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查

conductinspectiononkeycontrolpointsoffoodqualityandhygienecondition

●監(jiān)督、協(xié)調(diào)分餐員和配餐員操作流程,嚴(yán)格執(zhí)行營運(yùn)制度,確保服務(wù)質(zhì)量

superviseandcoordinatefoodservicestaff’soperationprocess,strictlyexecutecompany’soperatingregulationstoguaranteeservicequality

●保證配、送餐設(shè)備的消毒和安全

ensuresanitaryandsafetyofmealdeliveryequipment

●滿足各種營養(yǎng)服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)和績效指標(biāo)

meetproductivitystandardsandperformanceindicatorsinthevariousnutritionservices

●執(zhí)行與工作說明相關(guān)的其他職責(zé)

performotherrelateddutiesincidentaltotheworkdescribedherein

knowledge,skills,andabilities:

●電腦操作-微軟辦公套件、廚房管理和營養(yǎng)供餐軟件

computerliteracy–microsoftofficesuite,kitchenmanagementandfoodprocessingsoftware

●文化敏感性-熟悉中西方食品

culturalsensitivity–befamiliarwithchineseandwesternfoods

●良好的中英文書面和口頭溝通能力

strongcommunicationskillsbothwrittenandoralinbothenglishandchinese(putonghua).

●良好的協(xié)調(diào)和組織能力

excellentcoordinationandorganizationalskills

●擁有自我激勵的職業(yè)道德

possessself-motivationalworkethics

●有基本烹飪技能優(yōu)先考慮

basiccookingskillspreferred

education,experience,andlicenses/certifications:

●食品/營養(yǎng)相關(guān)學(xué)士學(xué)位,如營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)或同等學(xué)歷

abaccalaureatedegreeinafood/nutrition-relateddiscipline,suchasdietetics,foodscience,orequivalent

●注冊臨床營養(yǎng)師,至少有2年臨床經(jīng)驗(yàn)

licensedclinicaldietitianwithatleast2yearsofclinicalexperience

●中國衛(wèi)生人力資源和社會保障部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會頒發(fā)的營養(yǎng)師資格證書

qualifiesfordietitiancertificationissuedbychinahealthbureau

●與各種學(xué)科團(tuán)隊(duì)溝通的經(jīng)驗(yàn)

experienceincommunicatingadiverseteamofvarioushealthdisciplines

●熟悉上海本土飲食文化

demonstrateunderstandingoflocalshanghaifoodculture

●有醫(yī)院餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

experienceinhospitalfoodserviceoperationpreferredessentialtasks:

●為病人提供高質(zhì)量的營養(yǎng)治療,定期制定標(biāo)準(zhǔn)普食及治療飲食菜單并做營養(yǎng)和成本分析。每日檢查系統(tǒng)所制定的各類治療膳食菜單

providepatientswithhighqualitynutritiontreatment,establishstandardandtherapeuticmenusonaregularbasiswithnutritionandcostanalysis,andmonitorsystemgeneratedtherapeuticdietmenudaily.

●每日走訪病區(qū),了解重危、特殊病人進(jìn)食情況,及時更改系統(tǒng)內(nèi)的個人菜單,進(jìn)行個體化的菜品選擇

visitwardseverydaytocomprehendthefeedingsituationofcriticalandspecialpatients,updatemenutimelytoupdateindividualizedfoodchoices.

●與廚師長合作,滿足病人的營養(yǎng)需求和飲食醫(yī)囑,并確保食品質(zhì)量

cooperatewithcheftofulfillthenutritionrequirementofpatients’needsanddietorderwhileensuringhighqualityoffood.

●控制標(biāo)準(zhǔn)化菜譜各環(huán)節(jié)落實(shí)情況,做好餐前檢查(食品溫度,味,形,量等)及記錄以便進(jìn)行菜品加工和菜譜調(diào)整

controltheimplementationofstandardizedrecipeandfoodproduction,andmakepre-mealservicecheck(foodtemperature,taste,appearance,quantity,etc)withrecordforfoodproductionandrecipeadjustment

●負(fù)責(zé)監(jiān)督配餐、分發(fā)、配送情況,并在不符合規(guī)范時確保采取修正行動

responsibleforsupervisionoffoodportioning,delivery,distributionandmakingcorrectiveactionwhennon-conformance

●為員工定期提供病人膳食服務(wù)、各種飲食和食品生產(chǎn)的基本營養(yǎng)知識、營養(yǎng)軟件和部門政策的在職培訓(xùn)

provideregularin-servicetrainingtofoodservicestaffinpatientmealservice,essentialnutritionknowledgeonvariousdietsandfoodproduction,nutritionsoftwareanddepartmentalsops

●針對食品關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)以及衛(wèi)生狀況進(jìn)行巡查

conductinspectiononkeycontrolpointsoffoodqualityandhygienecondition

●監(jiān)督、協(xié)調(diào)分餐員和配餐員操作流程,嚴(yán)格執(zhí)行營運(yùn)制度,確保服務(wù)質(zhì)量

superviseandcoordinatefoodservicestaff’soperationprocess,strictlyexecutecompany’soperatingregulationstoguaranteeservicequality

●保證配、送餐設(shè)備的消毒和安全

ensuresanitaryandsafetyofmealdeliveryequipment

●滿足各種營養(yǎng)服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)和績效指標(biāo)

meetproductivitystandardsandperformanceindicatorsinthevariousnutritionservices

●執(zhí)行與工作說明相關(guān)的其他職責(zé)

performotherrelateddutiesincidentaltotheworkdescribedherein

knowledge,skills,andabilities:

●電腦操作-微軟辦公套件、廚房管理和營養(yǎng)供餐軟件

computerliteracy–microsoftofficesuite,kitchenmanagementandfoodprocessingsoftware

●文化敏感性-熟悉中西方食品

culturalsensitivity–befamiliarwithchineseandwesternfoods

●良好的中英文書面和口頭溝通能力

strongcommunicationskillsbothwrittenandoralinbothenglishandchinese(putonghua).

●良好的協(xié)調(diào)和組織能力

excellentcoordinationandorganizationalskills

●擁有自我激勵的職業(yè)道德

possessself-motivationalworkethics

●有基本烹飪