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學校食堂倉庫定期檢查清理制度目的本制度的目的是確保學校食堂倉庫的衛(wèi)生和安全，保證食材和食品的質(zhì)量，同時提高倉庫管理效率和工作效率。適用范圍本制度適用于學校食堂的所有倉庫，包括原材料倉庫、半成品倉庫和成品倉庫。檢查頻率1.原材料倉庫：每周進行一次檢查。2.半成品倉庫：每月進行一次檢查。3.成品倉庫：每季度進行一次檢查。檢查內(nèi)容1.清理倉庫內(nèi)部和周圍的衛(wèi)生狀況，包括地面、墻壁、天花板、貨架等。2.檢查食材和食品的存放情況，確保按照規(guī)定的分類、標識和堆放要求進行。3.檢查倉庫溫度和濕度是否符合要求，確保食材和食品的儲存條件良好。4.檢查倉庫門窗、通風設施和防火設備是否正常運作。5.檢查倉庫內(nèi)的滅火器和急救箱是否齊全，并確保員工知曉使用方法和位置。6.檢查倉庫貨物的保質(zhì)期，及時清理過期或變質(zhì)的食材和食品。7.檢查倉庫的防鼠、防蟲措施是否有效。檢查記錄1.檢查人員應填寫檢查記錄表，包括檢查日期、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題和處理情況等。2.檢查記錄應及時歸檔，并保存一年以上。處理問題1.如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題或食材、食品存儲不當?shù)那闆r，應立即采取相應措施進行處理。2.處理措施包括清理衛(wèi)生、整理存儲、更換食材或食品等。3.處理情況應在檢查記錄中詳細記錄，并報告給食堂管理部門。評估和改進1.食堂管理部門應定期評估倉庫的衛(wèi)生和安全狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取改進措施。2.根據(jù)評估結(jié)果，及時修訂和完善本制度。---以上為《學校食堂倉庫定期檢查清理制度》的內(nèi)容。該制度的目的是確保學校食堂倉庫的衛(wèi)生和安全，提高倉庫管理效率和工作效率。制度規(guī)定了檢查頻率、檢查內(nèi)容、檢查記錄和處理問題的具體要求，以及評

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