現(xiàn)代農業(yè)科技新進展總結課件

現(xiàn)代農業(yè)科技新進展第一章緒論第一節(jié)農業(yè)的概念、本質及歷史演變第二節(jié)現(xiàn)代農業(yè)的含義、實質及特征第三節(jié)當代世界農業(yè)略述第一節(jié)農業(yè)的概念、本質及歷史演變農業(yè)的概念農業(yè)的本質農業(yè)的歷史演變一、農業(yè)的概念農業(yè)是在漫長的采獵過程中逐步發(fā)展起來的農業(yè)的出現(xiàn)標志著原始社會的結束和文明時期的開始農業(yè)的概念隨科技的發(fā)展不斷拓展“辟土植谷曰農”（《漢書·食貨志》）“小農業(yè)”與“大農業(yè)”一、農業(yè)的概念農業(yè)是人類利用自然環(huán)境條件，通過社會勞動，促進和控制植物、動物、微生物的生命活動過程，以取得符合人類需要的產品以及圍繞這種生產的各個部門的整體活動的總稱。農業(yè)的再生產過程以植物生產為基礎。二、農業(yè)的本質“經(jīng)濟的再生產過程總是同自然的再生產過程交織在一起”（馬克思辯證唯物論）農業(yè)的自然再生產：綠色生產農業(yè)的經(jīng)濟再生產：構成一定生產關系的人，使用一定的勞動工具，利用農業(yè)生物有機體的生命機能，生產出人類所需的各種產品。農業(yè)與工業(yè)的區(qū)別三、農業(yè)的歷史演變三、農業(yè)的歷史演變原始農業(yè)（石器時代，距今約1萬年-2000年前）使用石器，采取刀耕火種的耕作辦法，實行簡單協(xié)作的集體勞動神農氏發(fā)明農業(yè)的傳說神農氏塑像神農嘗百草半坡遺址河姆渡遺址碳化稻谷（河姆渡遺址出土）炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）原始農業(yè)的標志原始農業(yè)科技科技進步促進了原始農業(yè)的發(fā)展農業(yè)生產工具的進步耕作方法的進步野生動植物的馴化農業(yè)生產條件的改進河姆渡出土的陶豬原始農業(yè)意義生產模式上的跨越人類經(jīng)濟史上第一次革命天文學的萌芽野生動植物馴化為現(xiàn)代農業(yè)貯備了種植資源人類開始由母系社會向父系社會轉變古代農業(yè)（約2000年前—19世紀中葉）歐洲的古代農業(yè)產生于希臘的奴隸社會時期中國的古代農業(yè)產生于春秋戰(zhàn)國時期古代農業(yè)特征古代農業(yè)特征古代農業(yè)特征牛郎織女古代農業(yè)科技耕作工具耕作技術春秋時期的壟作法西漢時的代田法魏晉南北朝時北方的耕耙耱技術形成,南方水田也采用耕耙技術.漢代代田法耕作制度兩漢以一年一熟為主宋朝以后，江南形成了穩(wěn)定的一年兩熟制（稻麥輪作），有些地方形成一年三熟制。灌溉工具水利工程近代農業(yè)（19世紀中葉—20世紀中葉）手工工具或畜力農具向機械化、半機械化農具轉變科學的農業(yè)生產技術體系形成自給自足生產向商品化生產轉變世界性農業(yè)危機的爆發(fā)近代農業(yè)的歷史貢獻勞動生產率和土地生產率出現(xiàn)質的飛躍商品經(jīng)濟取代自然經(jīng)濟為現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展奠定了基礎和條件近代農業(yè)的缺陷能源浪費嚴重—綠色農業(yè)被黑色農業(yè)取代環(huán)境污染加劇農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)破壞，病蟲害發(fā)生嚴重農工對立、城鄉(xiāng)對立及農業(yè)危機現(xiàn)代農業(yè)（20世紀中葉至今）1962年《寂靜的春天》DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn)和計算機的發(fā)明20世紀90年代，第一次地球峰會發(fā)表《21世紀議程》1991年，《登博斯宣言》第二節(jié)現(xiàn)代農業(yè)的含義、實質及特征現(xiàn)代農業(yè)的含義現(xiàn)代農業(yè)的實質現(xiàn)代農業(yè)的基本特征現(xiàn)代農業(yè)的含義包含高水平的綜合性生產能力和現(xiàn)代制度建設發(fā)達的科學農業(yè)在國民經(jīng)濟中有較強競爭能力的現(xiàn)代產業(yè)現(xiàn)代農業(yè)的實質現(xiàn)代科技、現(xiàn)代裝備、現(xiàn)代管理、現(xiàn)代農民科學化、集約化、社會化和商品化生態(tài)農業(yè)和可持續(xù)農業(yè)現(xiàn)代農業(yè)的基本特征現(xiàn)代農業(yè)科學體系的形成現(xiàn)代農業(yè)機器體系的形成和農業(yè)機器的廣泛使用農業(yè)生產的社會化、專業(yè)化和商品化農業(yè)經(jīng)營、管理的現(xiàn)代化良好、高效的生態(tài)系統(tǒng)逐漸形成現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展遵循的原則基礎地位原則科技導向原則生態(tài)原則市場原則現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的方向由“平面式”向“立體式”發(fā)展用各類作物的“空間差”和“時間差”，進行錯落組合，綜合搭配，構成多層次、多功能、多途徑的高效生產系統(tǒng)。北方平原桐糧間作南方的立體種植模式由“自然式”向“車間式”發(fā)展大田種植大棚種植由“固定型”向“移動型”發(fā)展移動型的農民優(yōu)良的人居環(huán)境由“石油型”向“生態(tài)型”發(fā)展由“粗放型”向“精細型”發(fā)展精細農業(yè)又叫數(shù)字農業(yè)或信息農業(yè)。精細農業(yè)就是指運用數(shù)字地球技術，包括各種分辨率的遙感、遙測技術、全球定位系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡技術、地理信息技術等技術結合高新技術系統(tǒng)。近年來，精細農業(yè)的范圍除了耕作業(yè)外，還包括精細園藝、精細養(yǎng)殖、精細加工、精細經(jīng)營與管理，甚至包括農、林、牧、養(yǎng)、加、產、供銷等全部領域。由“農場式”向“公園式”發(fā)展由“機械化”向“自動化”發(fā)展節(jié)水自動灌溉系統(tǒng)由“陸運式”向“空運式”發(fā)展“空運農業(yè)”就是利用飛機將各種蔬菜、水果、花卉等從原產地運到大工業(yè)城市。如：日本各地興建了新機場，在機場附近建起了“空運農業(yè)園地。目前日本空運貨物中有30％是蔬菜、水果、花卉等農產品。由“化學型”向“生物型”發(fā)展減少化學農藥、肥料的使用，轉變?yōu)橐蕾嚿镒陨淼男阅苓M行調節(jié)，使農業(yè)生產處于良性生物循環(huán)的過程，使人與自然協(xié)調發(fā)展。由“單向性”向“綜合性”發(fā)展農業(yè)生產要在綜合考慮經(jīng)濟、環(huán)境、文化、健康等方面，進行科學統(tǒng)籌?！笆娃r業(yè)”、“生態(tài)農業(yè)”都屬于單向性發(fā)展的農業(yè)，未來農業(yè)可能朝取兩者優(yōu)點的綜合性農業(yè)方向發(fā)展。如：有機肥、綠肥和無機態(tài)氮、磷、鉀肥相結合；在病蟲害防治方面也要靠化學手段和生物手段相結合的方法來解決。第三節(jié)世界當代農業(yè)略述20世紀農業(yè)的成就和問題新的農業(yè)科技革命農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展20世紀農業(yè)的成就19世紀末至20世紀40年代世界糧食單產由930公斤/公頃增至1020公斤/公頃。1950年，我國糧食單產為1170公斤/公頃。20世紀農業(yè)的成就20世紀40年代至80年代世界糧食單產由1020公斤/公頃增至2295公斤/公頃。我國糧食單產由1170公斤/公頃增至3780公斤/公頃。20世紀農業(yè)發(fā)展的3次高潮20世紀30年代，農業(yè)機械化高潮20世紀40年代末，農業(yè)化學化高潮20世紀60年代以來，綠色革命20世紀農業(yè)的問題不可再生能源的大量消耗土壤結構的破壞和水土流失環(huán)境污染生態(tài)平衡破壞與害蟲猖獗世界科技發(fā)展1945—1955年，原子能釋放和利用1955—1965年，人造衛(wèi)星發(fā)射成功1965—1975年，重組DNA實驗成功1975—1985年，微機批量生產和使用1985—1995年，計算機軟件產業(yè)化新的農業(yè)科技革命及其影響1995年，納米技術1997年，“多利”綿羊2002年，水稻基因組計劃農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展2002年，第二次地球峰會認為農業(yè)不僅是“糧食的生產機器”，而且是全世界可持續(xù)發(fā)展的基礎。多樣、綜合、和諧、協(xié)調是現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展趨勢第四節(jié)中國近現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展中國近代農業(yè)簡述中國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展中國近代農業(yè)簡述從1840年至1949年為中國近代農業(yè)時期基本特征：以封建土地所有制為基礎，以小農個體經(jīng)濟為基本單位，主要使用畜力和手工工具，勞動生產率和農產品商品率低下。耕地面積和土地占有1930年，全國耕地0.95億公頃1949年，全國耕地0.98億公頃20世紀40年代，占鄉(xiāng)村人口10%的地主、富農，占有70-80%的耕地經(jīng)營方式土地集中，使用分散，經(jīng)營規(guī)模小以家庭為生產單位，家庭成員是主要勞動力來源生產目的是為了交租交稅和滿足家庭成員生活需要種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、手工業(yè)和副業(yè)相結合農業(yè)區(qū)域和結構長江流域及以南是水稻種植區(qū)，或水稻、小麥和雜糧混種區(qū)黃淮流域和東北平原是小麥、雜糧種植區(qū)內蒙古、新疆、甘肅、西藏、寧夏、青海是畜牧區(qū)域或半農半牧區(qū)農業(yè)經(jīng)濟殺雞取卵的破壞性農業(yè)政策耕地的集中和青壯年勞力的缺乏產需矛盾日益尖銳1947年，糧食產量與最低需求相比，稻谷少6000萬擔，小麥少5600萬擔。中國現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展1949-1952年，土地改革，農業(yè)恢復期1952-1965年，農業(yè)合作化和人民公社化，農業(yè)教育、科研和技術推廣體制建立1966-1976年，文化大革命，農業(yè)畸形發(fā)展，處于崩潰邊緣1978年至今，改革開放時期，現(xiàn)代農業(yè)高速發(fā)展中國現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展模式生態(tài)農業(yè)在經(jīng)濟和環(huán)境協(xié)調方針指導下，運用生態(tài)學與經(jīng)濟學原理以及系統(tǒng)工程方法，因地制宜利用現(xiàn)代科學技術并與傳統(tǒng)農業(yè)精華相結合，合理組織生產，實現(xiàn)高產、優(yōu)質、高效與持續(xù)發(fā)展目標，達到經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益統(tǒng)一。生態(tài)農業(yè)的主要類型生態(tài)農業(yè)村以農業(yè)生產為主，結合開展觀光旅游活動的一種觀光農業(yè)形式。旅游農莊以觀賞農業(yè)景觀為主，同時兼顧休閑、度假活動的一種觀光農業(yè)形式。生態(tài)農業(yè)的主要類型觀光農園生產項目較為單一的農業(yè)生產基地，結合開展適度的旅游觀光活動?？萍嫁r園以農業(yè)科學研究與科普教育為主，結合開展觀光游覽活動的一種觀光農業(yè)形式。都市農業(yè)立足于城市而發(fā)展的一種特色農業(yè)。內容可以表現(xiàn)為：觀光農業(yè)(休閑農業(yè)、旅游農業(yè))；工廠化農業(yè)(設施農業(yè)、精細農業(yè))；莊園農業(yè)(都市農莊)；農業(yè)高科技園區(qū)等。都市農業(yè)功能經(jīng)濟功能：就近提供農產品環(huán)境功能：有利于城市生態(tài)環(huán)境建設社會功能：示范、輻射、帶動，休閑、觀光白色農業(yè)生物技術在農業(yè)生產上的應用，由于操作人員穿白衣白帽，俗稱白色農業(yè)?；ɑ埽萏?，甘薯等脫毒組培苗生產應用微生物發(fā)酵工程生產生物肥料、生物農藥、獸藥抗生素，食品和飼料添加劑，農用酶制劑，動物生長調節(jié)劑等。科技含量在明顯增加，傳統(tǒng)農業(yè)和工業(yè)的界限在淡化，經(jīng)濟效益成倍增長。藍色農業(yè)藍色農業(yè)指海水農業(yè)充分合理地開發(fā)海洋生物鏈各環(huán)節(jié)資源，最大程度地提高海水生產能力，實現(xiàn)海洋資源的可持續(xù)利用。隨著科學技術的發(fā)展，海水農業(yè)在農業(yè)中的比重將逐步加大。綠色農業(yè)利用“綠色技術”進行農業(yè)生產的一種體系無公害食品體現(xiàn)形式——有機食品綠色食品數(shù)字農業(yè)美國科學家在1997年正式提出的指在地學空間和信息技術支撐下的集約化和信息化農業(yè)技術實現(xiàn)農業(yè)生產的精細作業(yè)，知識管理和信息驅動，使每寸土地都得到最優(yōu)化基因農業(yè)指人類利用DNA重組技術、克隆技術等生物技術培育新的、安全的食物?？梢岳没蚬こ碳夹g改良現(xiàn)有的農作物品種，創(chuàng)造斬的動植物品種，從而使高技術農業(yè)成為現(xiàn)實。需要經(jīng)過嚴格的安全評價。網(wǎng)上農業(yè)網(wǎng)上農業(yè)指人們利用電腦網(wǎng)絡開展農業(yè)信息技術服務，指導農業(yè)生產的方式。涉及內容：氣候、土壤、水與物種等環(huán)境資源信息生產資料供求信息農產品生產、流通、價格信息科技、教育、政策法規(guī)等信息沙漠農業(yè)以色列人均水量只有320立方米，相當世界人均水量的1/33。依靠現(xiàn)代化的沙漠農業(yè)創(chuàng)造了人均生產總值1.7萬美元的奇跡。滴灌系統(tǒng)太空農業(yè)利用太空這一特殊的環(huán)境研究和培育農作物新品種。我國把水稻的種子送入太空，出現(xiàn)了顯著變異，如稻穗變長、籽粒變大、抗逆性增強等。美國用這種方法培育出的大豆可用于治療風濕性關節(jié)炎。太空農業(yè)在21世紀將形成新產業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。第二章農業(yè)標準化第一節(jié)農業(yè)標準化的基本概念和有關問題第二節(jié)國外農業(yè)標準化發(fā)展概況第三節(jié)農業(yè)標準的制定和修訂工作第四節(jié)農業(yè)標準體系

為在一定的范圍內獲得最佳秩序，對活動或其結果規(guī)定共同的和重復使用的規(guī)則、導則或特性的文件，該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個公認機構的批準，稱為標準。

標準以科學、技術和經(jīng)驗的綜合成果為基礎，以促進最佳社會效益為目的。實際上，標準就是要求，是市場和消費者的要求。（一）標準第一節(jié)農業(yè)標準化的基本概念和有關問題（二）標準的分類

1、按標準發(fā)生作用的有效范圍分為不同的級別。

從世界范圍來看，標準分為國際標準、區(qū)域性標準、國家標準、行業(yè)標準、地方標準與企業(yè)標準。我國目前將標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四級。國家標準

是由國家標準團體制定并公開發(fā)布的標準（ISO/IEC指南2)。主要國家標準代號

我國國家標準是指對全國經(jīng)濟技術發(fā)展有重大意義，必須在全國范圍內統(tǒng)一的標準。國家標準由國務院標準化行政主管部門編制計劃和組織草擬，并統(tǒng)一審批、編號和發(fā)布。中國美國英國法國德國日本印度澳大利亞丹麥GBANSIBSNFDINJASJISISASDS行業(yè)標準

我國行業(yè)標準是指我國全國性行業(yè)范圍內統(tǒng)一的標準。

制定：行業(yè)標準由國務院有關行政主管部門制定，并報國務院標準化行政主管部門備案。已正式公布的部分行業(yè)代號

農業(yè)林業(yè)煙草水利水產氣象環(huán)保土管NYLYYCSLSCQXHJTD地方標準

我國地方標準是指在某個省、自治區(qū)、直轄市范圍內需要統(tǒng)一的標準。地方標準不得與國家標準、行業(yè)標準相抵觸，在相應的國家標準或行業(yè)標準實施后，地方標準自行廢止。制定:地方標準由省、自治區(qū)、直轄市標準化行政主管部門制定并報國務院標準化行政主管部門和國務院有關行政主管部門備案。地方標準代碼：使用省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼。企業(yè)標準

企業(yè)標準是指企業(yè)所制定的產品標準和在企業(yè)內需要協(xié)調、統(tǒng)一的技術要求和管理工作要求所制定的標準。企業(yè)標準由企業(yè)制定，并向企業(yè)主管部門和企業(yè)主管部門的同級標準化行政主管部門備案。企業(yè)標準代號：由標準化行政主管部門會同同級行政主管部門加以規(guī)定。例如:Q/。2、根據(jù)法律約束性分強制性標準推薦性標準①強制性標準：

是國家技術法規(guī)的重要組成部分，具有法律屬性，在一定范圍內通過法律、行政法規(guī)等手段強制執(zhí)行的標準是強制性標準。

范圍：《國家標準管理辦法》和《行業(yè)標準管理辦法》規(guī)定：

藥品、食品衛(wèi)生、獸藥、農藥和勞動衛(wèi)生標準；

產品生產、貯運和使用中的安全及勞動安全標準；

工程建設的質量、安全、衛(wèi)生等標準；

環(huán)境保護和環(huán)境質量方面的標準；

有關國計民生方面的重要產品標準等。②推薦性標準：又稱為非強制性標準或自愿性標準。

是指生產、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調節(jié)而自愿采用的一類標準。

③標準化指導性技術文件：

是對仍處于技術發(fā)展過程中的標準化工作提供指南或信息，供科研、設計、生產、使用和管理等有關人員參考采用。

①技術標準

對標準化領域中需要協(xié)調統(tǒng)一的技術事項而制定的標準。

主要是事物的技術性內容。

②工作標準

對標準化領域中需協(xié)調統(tǒng)一的事項所制定的標準。

針對具體崗位而規(guī)定人員和組織在生產經(jīng)營管理中的職責、

權限，對各種過程的定量定性要求以及活動程序和考核評價要求等。

技術標準工作標準管理標準

3、根據(jù)標準的性質分③管理標準

對標準化領域中需要協(xié)調統(tǒng)一的管理事項所制定的標準，稱為管理標準。按其對象可分為技術管理標準；生產組織管理標準；經(jīng)濟管理標準；行政管理標準；業(yè)務管理標準等。國務院《關于加強企業(yè)管理的若干規(guī)定》企業(yè)要建立以技術標準為主，包括有管理標準和工作標準在內的完善科學的企業(yè)標準體系。4、根據(jù)標準化的對象和作用分①基礎標準②產品標準③方法標準④安全標準⑤衛(wèi)生標準⑥環(huán)境保護標準①基礎標準

在一定范圍內作為其他標準的基礎并普遍使用，具有廣泛指導意義的標準，稱為基礎標準。

按其性質和作用的不同，一般分為：

概念和符號標準；

精度和互換性標準；

實現(xiàn)系列化和保證配套關系的標準；

結構要素標準；

產品質量保證和安全、衛(wèi)生標準；

環(huán)境條件和環(huán)境保護標準；

量和單位。②產品標準

對產品必須達到的某些或全部特性要求所制定的標準。

包括品種、規(guī)格、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存要求等。

③方法標準

以試驗、檢驗、分析、抽樣、統(tǒng)計、計算、測定、作業(yè)等方法為對象制定的標準。

例如：試驗方法、檢查方法、分析方法、測定方法、抽樣方法、設計規(guī)范、計算方法、工藝規(guī)程、作業(yè)指導書、生產方法、操作方法及包裝、運輸方法等。

④安全標準為保護人和物安全制定的標準。

性質：一般均為強制性標準，由國家通過法律或法令形式規(guī)定強制執(zhí)行。

種類：專門的安全標準；在產品標準或工藝標準中列出有關安全的要求和指標。

內容：勞動安全標準、鍋爐和壓力容器安全標準、

電氣安全標準和消費品安全標準等。

⑤衛(wèi)生標準

為保護人的健康，對食品、醫(yī)藥及其他方面的衛(wèi)生要求而制定的標準。

⑥環(huán)境保護標準

為保護環(huán)境和有利于生態(tài)平衡，對大氣、水、土

壤、噪聲、振動等環(huán)境質量、污染源、檢測方法以及其他事項制定的標準，稱為環(huán)境保護標準。四種分類方法組合圖強制性標準基礎標準產品標準方法標準安全標準衛(wèi)生標準環(huán)境保護標準技術標準管理標準工作標準國家標準行業(yè)標準地方標準企業(yè)標準推薦性標準對象與作用標準性質適用范圍法律約束性（三）標準的代號和編號

1、國家標準代號和編號GB×××××－××××|||強制性國家標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號GB/T×××××－××××|||推薦性國家標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號××/T×××××－××××|||推薦性行業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號×××××××－××××|||強制性行業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號2．行業(yè)標準的代號和編號例如：NY/T449－2001中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準玉米種子純度鹽溶蛋白電泳鑒定方法GB/Z×××××－××××|||代號發(fā)布順序號發(fā)布年號3、指導性技術文件GSB××××××－××××|||||國家實物標準代號一級類目代號二級類目代號三級類目順序號四位數(shù)年代號4、國家實物標準（樣品）5、地方標準代號與編號強制性地方標準代號與編號DB×××××××××強制性地方標準代號地方代碼標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號DB××/T×××××××推薦性地方標準代號標準發(fā)布順序號標準發(fā)布年號

推薦性地方標準代號與編號例如山東地方標準DB37/T273－1999玉米自交系及單交種真實性和品種純度電泳鑒定方法6．企業(yè)標準代號Q/××××××××××企業(yè)標準代號標準發(fā)布順序號企業(yè)標準發(fā)布年號企業(yè)標準一經(jīng)制訂頒布，即對整個企業(yè)具有約束性，是企業(yè)法規(guī)文件，沒有強制性企業(yè)標準和推薦性企業(yè)標準之分。（五）標準化

為在一定的范圍內獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規(guī)則的活動，稱為標準化。它包括制定、發(fā)布及實施標準的過程?！巴ㄟ^制定、發(fā)布和實施標準，達到統(tǒng)一”是標準化的實質。

農業(yè)標準化是以農業(yè)為對象的標準化活動，即通過制定和實施標準，把農業(yè)產前、產中、產后各個環(huán)節(jié)納入標準生產和標準管理的軌道。簡單地說，農業(yè)標準化就是按照標準生產農產品的全過程。農業(yè)標準化的目的：

是將農業(yè)科技成果和多年的生產實踐經(jīng)驗相結合，制定成文字簡明、通俗易懂、邏輯嚴謹、便于操作的技術標準和管理標準，向農民推廣，以生產出優(yōu)質、標準、高產的農產品，實現(xiàn)農民增收。同時能保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。農業(yè)標準化是一項系統(tǒng)工程

實際上農業(yè)標準化包括三個體系即，1、農業(yè)標準體系；2、農業(yè)質量監(jiān)測體系；3、農產品評價認證體系。三體系的關系：標準體系是基礎，只有建立健全產前、產中、產后等各個環(huán)節(jié)的標準體系，農業(yè)生產才有章可循、有標可依；質量監(jiān)測體系是保障，它為有效監(jiān)督農業(yè)投入品和農產品質量提供科學的依據(jù)；產品評價認證體系的作用是評價農產品狀況、監(jiān)督農業(yè)標準化進程、促進實施農產品品牌名牌戰(zhàn)略。三體系是一個有機整體，互為作用，缺一不可。農業(yè)標準化的核心是標準的實施與推廣，是標準化基地的建設與擴展，由點及面，逐步推進，最終實現(xiàn)生產的基地化和基地的標準化。同時，標準的實施與推廣還必須有完善的質量監(jiān)督體系和農產品評價和認證體系。標準化的作用1、規(guī)范作用

標準是作為“共同規(guī)則”，產品符合標準就合格，否則就不合格；技術也是如此。2、先導作用

對科技人員，通過標準載體將先進技術成果轉化為生產力；對生產者，通過標準知道怎樣做好；對于經(jīng)營者，依據(jù)標準了解質量；對于消費者，通過標準了解產品或服務滿足要求的可能性。3、評價作用

標準是一種規(guī)則。①打擊制假制劣者；②解決貿易糾紛，穩(wěn)定社會秩序。4、保護作用

體現(xiàn)在市場競爭中。①降低成本，獲得競爭優(yōu)勢地位；②強化對某種特定對象（安全、衛(wèi)生、環(huán)境）的規(guī)定，保護自身利益不受傷害。5、溝通作用

在經(jīng)濟和社會活動中①確保產品的互換性；②保障人及動植物安全、健康、保護環(huán)境和消費者利益方面達成共識與溝通。（六）農業(yè)標準化的內容或分類種植業(yè)標準化林業(yè)標準化畜牧業(yè)標準化水產業(yè)標準化無公害、綠色、有機食品標準化生態(tài)建設標準化農業(yè)信息標準化農業(yè)標準化的內容種植業(yè)標準化

是運用標準化的原理和方法，對種植業(yè)的生產全過程進行標準化管理。主要內容

種子標準化－－－－－基礎生產技術標準化－－－－－保證產品的標準化－－－－－核心種子標準化

是對優(yōu)良品種的種子，包括果實、種苗、種薯、菌種砧木、接穗等所有的繁殖材料，實行標準化管理。品種標準；原良種生產技術規(guī)程；種子質量分級標準；種子檢驗方法標準；種子包裝、貯藏、運輸標準。種子標準生產技術規(guī)程作用利于實現(xiàn)農業(yè)高產、優(yōu)質、高效發(fā)展。內容

經(jīng)濟技術指標、種子、選地、整地、播種、育苗、移栽（定植）防預低溫凍害、診斷（形態(tài)與營養(yǎng)）田間管理收獲貯藏。農產品質量標準化種植業(yè)產品質量標準作用

是對種植業(yè)產品質量性能所作的技術規(guī)定。是生產、經(jīng)營、使用等方面共同遵守的技術準則。是產品質量分級和產品質量檢驗的主要依據(jù)。指標

品質、外觀形態(tài)、加工技術和安全衛(wèi)生。第二節(jié)國外農業(yè)標準化發(fā)展概況有關農業(yè)標準化的國際組織國外農業(yè)標準化概況1、國際標準

是指國際標準化組織（ISO）、國際電工委員會（IEC）和國際電信聯(lián)盟（ITU）所制定的標準，以及《國際標準題內關鍵詞索引》（KWICIndex）中收錄的其它國際組織制定的標準。

國際標準與國外先進標準

其它未列入《KWICIndex》的國際組織所制定的某些標準也被國際公認，與農業(yè)有關的主要有下列國際組織：

聯(lián)合國糧農組織（UNFAO）

國際種子檢驗協(xié)會（ISTA）

國際棉花咨詢委員會（ICAC）

國際羊毛局（IWS