麻糖、米酒、特色糕點(diǎn)加工重建項目商務(wù)計劃書

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司

孝感麻糖、米酒、特色糕點(diǎn)加工重建項目

商

務(wù)

計

劃

書

目錄

一、企業(yè)簡介.............................................................1

二、搬遷項目的必然性.....................................................4

三、搬遷重建項目計劃.....................................................4

1、項目類別.........................................................4

2,項目規(guī)模.........................................................6

3、具體實(shí)施方案.....................................................6

4、固定資產(chǎn)及設(shè)備投資情況...........................................7

5、資金使用計劃.....................................................7

6、資金籌措.........................................................8

7、本息償還.........................................................8

8、項目組織管理.....................................................9

四、經(jīng)濟(jì)分析..............................................................9

1、生產(chǎn)成本.........................................................9

2、稅收.............................................................9

3、經(jīng)營情況預(yù)測.....................................................10

五、市場方向及行業(yè)情況.................................................10

1、市場分析...........................................................10

2、產(chǎn)品方案...........................................................13

3、銷售策略...........................................................13

六、主要材料及供應(yīng)渠道....................................................13

七、動力供應(yīng)與環(huán)保評價....................................................14

八、員工培訓(xùn)與勞動合同....................................................14

1、員工培訓(xùn)...........................................................14

2、勞動合同...........................................................15

九、機(jī)構(gòu)運(yùn)作及激勵機(jī)制....................................................15

1、組織機(jī)構(gòu)...........................................................15

2、公司管理人員的背景和素質(zhì)...........................................15

3、外部支持...........................................................16

4、激勵機(jī)制...........................................................16

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司

孝感麻糖、米酒、特色糕點(diǎn)加工重建項目

商務(wù)計劃書

企業(yè)簡介

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司是一家綜合性食品加工企業(yè)，孝感市十大

企業(yè)集團(tuán)之一，湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，原國家經(jīng)貿(mào)工農(nóng)一

體化重點(diǎn)項目聯(lián)系單位，1994年被原國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號”企

業(yè)稱號。公司目前生產(chǎn)地在孝感市城隍潭九號，現(xiàn)有固定資產(chǎn)4000余萬

元，現(xiàn)有員工200余人，各類專業(yè)技術(shù)人員68人，技術(shù)力量雄厚。受生

產(chǎn)廠地限制，沒有發(fā)展空間。

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司于2003年經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)

率先使用“C”標(biāo)志（為計量保證能力合格標(biāo)志）；2004年4月通過

IS09001；2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2004年11月被湖北省統(tǒng)計局信

息中心授予“湖北省最具影響力企業(yè)”；2005年1月榮獲“湖北省2003

—2004年度消費(fèi)者滿意企業(yè)”；2005年4月被認(rèn)定為“湖北省2005年度

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)”；2006年被授予“信用明星企業(yè)”；

2006年8月被認(rèn)定為“第八屆湖北省守合同重信用企業(yè)”；2007年3月

被確認(rèn)為“武漢市場質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)雙保障企業(yè)”；2007年被評為“統(tǒng)計

工作先進(jìn)調(diào)查單位”；2007年3月孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司被評為

“315產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意品牌”。

公司主導(dǎo)產(chǎn)品“孝感牌”孝感麻糖，“神霖牌”孝感米酒是聞名中外

的名優(yōu)地方特產(chǎn)，“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒1998年經(jīng)中國綠色

食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志；2003年“孝感牌”、“神霖牌”

商標(biāo)被湖北省工商局認(rèn)定為“湖北省著名商標(biāo)”；2004年5月“孝感

牌”麻糖、“神霖牌”米酒榮獲湖北（武漢）農(nóng)業(yè)博覽會最佳暢銷產(chǎn)品

獎；2004年3月“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒被湖北省名牌戰(zhàn)略推

進(jìn)委員會認(rèn)定為“湖北名牌產(chǎn)品”；2004年12月“孝感牌”麻糖、“神

霖牌”米酒獲中國食品博覽會“中國食品安全信用品牌”；2005年1月

“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒獲“湖北省2003—2004年度消費(fèi)者滿

意產(chǎn)品”；2005年12月“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒被認(rèn)定為“湖

北省著名商標(biāo)”；2005年12月“孝感牌”麻糖、“神霖牌”米酒商標(biāo)被

認(rèn)定為“孝感市知名商標(biāo)”。

孝感麻糖是湖北省著名的地方風(fēng)味名點(diǎn)，它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、

白砂糖為主要原料，采用傳統(tǒng)的配方精心配制。經(jīng)過12道工藝流程，32

個環(huán)節(jié)制成。孝感麻糖外形如梳子、色如白霜、香味撲鼻、風(fēng)味獨(dú)特、營

養(yǎng)豐富、含蛋白質(zhì)、麥芽糖、葡萄糖和多種維生素；有暖肺養(yǎng)胃、滋肝補(bǔ)

腎等功效，孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，

從而一舉成為皇家貢品，明太祖朱元章品嘗孝感麻糖時贊不絕口，欣然提

筆賦詩：“形似玉梳白似璧、薄如蟬翼甜如蜜，難得世上一佳品，傳與后

世莫走移?！?/p>

“孝感牌”孝感麻糖，以香、甜、薄、脆的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世，其顯

著特點(diǎn)是：香而不艷、甜而不膩、回味無窮，原料無任何化學(xué)污染、產(chǎn)品

無任何添加劑，是一種天然綠色食品，作為主要原料的麥芽糖又兼有潤

肺、治喘之功能，對患有支氣管炎、哮喘等疾病的患者，長期食用孝感麻

糖，能減輕病情，有百利而無一害。

傳統(tǒng)的孝感麻糖有黑白麻糖，公司生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)市場需求和滿足消

費(fèi)者口味的多樣性，開發(fā)研制系列口味麻糖，如奶油、生姜、生果、果

味、焦鹽麻糖，均受到消費(fèi)者歡迎，公司結(jié)合孝文化印制了具有孝感孝文

化特色的麻糖高、中、低檔包裝，滿足各階層消費(fèi)群體的需求。

“神霖牌”孝感米酒是采用優(yōu)質(zhì)糯米，配以孝感歷史承傳下來的風(fēng)窩

酒曲，用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)配制而成，所選主要原料糯米是

公司根據(jù)綠色食品生產(chǎn)要求，在朱湖農(nóng)場設(shè)的萬畝綠色基地專用糯米，酒

曲是多種綠色植物輔助特殊藥材培養(yǎng)而成的菌種，我公司設(shè)有專門的酒曲

基地。

由于選料考究，制法獨(dú)特，生產(chǎn)的孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜

潤爽口，濃而不粘，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長，早有“聞香下

車吃米酒、糅醇香甜真可口，但凡過往孝感人不嘗米酒虛一游”之說，一

九五八年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嘗了孝感米酒，稱贊“味

好酒美”。

“神霖牌”孝感米酒，傳統(tǒng)米酒有銀耳口味、明列子味、雙歧因子口

味、紅棗口味，現(xiàn)開發(fā)研制的原汁米酒和桂花米酒深受消費(fèi)者喜愛，特別

是原汁米酒，因其食用方法的多樣性，一直受到消費(fèi)者的喜愛，其銷量處

于米酒各品種之首。

孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司在歷經(jīng)幾代人的辛勤耕耘，在宣傳孝文

化，開發(fā)孝文化資源，擴(kuò)大孝文化市場，提高孝文化效益，繁榮孝感經(jīng)濟(jì)

等方面作出過卓越貢獻(xiàn)。公司根據(jù)市場和自身的發(fā)展需要對公司的組織、

管理、架構(gòu)及功能進(jìn)行了整合，初步形成了一個以市場營銷為主體，生

產(chǎn)、供應(yīng)為輔的機(jī)構(gòu)體系，進(jìn)一步提高了整體營銷為主體，生產(chǎn)、供應(yīng)為

輔的機(jī)構(gòu)體系，進(jìn)一步提高了整體營銷能力，加大了市場推動力度，強(qiáng)化

了企業(yè)管理機(jī)能，使公司在高效、優(yōu)質(zhì)的工作效率和完善的管理方式下，

始終在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，市場份額進(jìn)一步擴(kuò)大。

公司在現(xiàn)有的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念的基礎(chǔ)上，力爭把該行業(yè)做大做

強(qiáng)，依托優(yōu)越的地理優(yōu)勢，釀造麻糖米酒精品，不僅讓湖北名點(diǎn)小吃在湖

北享有盛名，更讓麻糖米酒成為中外馳名產(chǎn)品。

二、搬遷重建項目

（一）項目技術(shù)

1、麻糖去濕保鮮技術(shù)

孝感麻糖作為孝感地區(qū)名特產(chǎn)，對推動孝感經(jīng)濟(jì)發(fā)展，壯大行業(yè)產(chǎn)業(yè)

化有很大的積極作用，但由于麻糖存在較強(qiáng)的季節(jié)性，區(qū)域性及其本身的

易腐性等不能長久存放的缺陷、極大地抑制了孝感麻糖的生產(chǎn)和銷售，為

解決孝感麻糖的這種現(xiàn)象，作為孝感麻糖行業(yè)龍頭企業(yè)，孝感麻糖米酒有

限責(zé)任公司依靠先進(jìn)的科學(xué)和管理，采用去濕保鮮方法，極大地解決了麻

糖的保鮮難關(guān)，使麻糖由原來只能保存兩三個月延長至七八個月。

公司對孝感麻糖采用“全程去濕控制，分層保鮮”的先進(jìn)理念加強(qiáng)新

鮮度管理，在小包裝袋內(nèi)側(cè)率先使用了能耗氧及水份的食品保鮮膜，從而

延長孝感麻糖的保鮮壽命。首先是原材料的保鮮儲藏，使原料倉庫溫度保

持在2（TC左右，相對濕度保持在40%RH左右，達(dá)到原材料保鮮的最佳狀

態(tài)，實(shí)現(xiàn)麻糖產(chǎn)品保鮮的第一步；其次，生產(chǎn)過程全程去濕控制，對12

道工藝流程，32個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)環(huán)境實(shí)施控制，麻糖生產(chǎn)車間安裝紫外線

殺菌系統(tǒng)和自動抽濕保溫系統(tǒng)，在生產(chǎn)之前開啟紫外線殺菌系統(tǒng)使車間處

于無菌狀態(tài)，工作人員進(jìn)入車間之前也進(jìn)行特殊滅菌過程，然后才能進(jìn)入

車間進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)車間的環(huán)境溫度和相對濕度由自動抽濕保濕系統(tǒng)控

制，再次是選用具有耗氧去濕功能的包裝材料，該種材料主要成分為一種

可與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，可把密封塑料袋中的氧氣耗盡，沒有氧

氣，使食品變質(zhì)的多種微生物就無法正常存活，因而可以延長食品的保鮮

壽命，最后是控制麻糖儲存環(huán)境，儲存麻糖的倉庫地面高出四周地面

10cm以上，屋頂無滲漏，庫內(nèi)保持空氣干燥，通風(fēng)條件好，地面平整具

有防潮設(shè)施，庫內(nèi)溫度保持在2（rc以下，清潔、無毒、無異味、無其他

污染及蟲害鼠患，保持相對濕度50%RH以下。

其主要技術(shù)指標(biāo)：

水份W4（黑芝麻（5）

還原糖（以葡萄糖計）15-25%

總糖（以蔗糖計）225%

過氧化值W0.25

酸價W5mgK0H/g

菌落總數(shù)W1000cfu/g

大腸菌群W30MPN/100g

2、孝感米酒深度發(fā)酵生產(chǎn)工藝的研究

將初發(fā)酵的米酒在低溫恒溫條件下進(jìn)行深度發(fā)酵后，經(jīng)過濾處理去除

原酒中的游離淀粉及多肽物質(zhì)，采用超高溫瞬時滅菌（UHT）,保留原有

風(fēng)味，再經(jīng)汽水混合充填C02。

項目主要研究恒溫（低溫）發(fā)酵及米酒汁的澄清處理工藝，恒溫（低

溫）發(fā)酵有科學(xué)的理論依據(jù)和實(shí)際實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在這一過程中，有利于風(fēng)味

物質(zhì)的形成，特色風(fēng)味更加濃郁，精過濾有效去除米酒中的游離淀粉及多

肽物質(zhì)，提高產(chǎn)品透明度，除去絮狀沉淀物，利用以上兩項技術(shù)可達(dá)到

色、香、味俱全，且符合衛(wèi)生要求。

（1）將初發(fā)酵的米酒在低溫恒溫條件下，進(jìn)行深度發(fā)酵后，經(jīng)生物

膜過濾去除原酒中的游離淀粉及多肽物質(zhì)，采用超高溫瞬時滅菌

（UHT）,保留原有風(fēng)味，再經(jīng)汽水混合，充填CO?。

（2）將過濾后的酒糟經(jīng)低溫真空干燥脫水，制成富含粗纖維和高蛋

白質(zhì)的保健型食品，實(shí)現(xiàn)原料的綜合利用。

其主要技術(shù)指標(biāo)：

總糖：7-9%（以蔗糠計）

總酸：^0.2%（以檸檬酸計）

還原糖：23.5%（以葡萄糖計）

蛋白質(zhì)：20.35%

酒精度：4-12%（V/V）

細(xì)菌總數(shù)：^lOOcfu/mL（國家強(qiáng)制衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）

大腸菌群：W6MPN/100niL（國家強(qiáng)制衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）

致病菌：不得檢出

3、特色糕點(diǎn)的研制

孝感地區(qū)除麻糖、米酒具有地方特色的名點(diǎn)小吃外，還有其它特色糕

點(diǎn)，如：小花片、苕酥、焦切麻糖、桃酥、麻烘糕、小翻餃、港餅等，公

司依托“8+1”城市圈建設(shè)之際，開發(fā)研制“1+8”系列以麻糖為主的9

種地方名優(yōu)小吃。該項目投產(chǎn)，可以加快產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更快速度地

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

（二）項目規(guī)模

投資規(guī)模及資金構(gòu)成：項目總投資8000萬元，首期投資4000萬元，

建設(shè)成為有麻糖2500噸，米酒2萬噸，特色糕點(diǎn)2000噸，芝麻仁加工

5000噸的生產(chǎn)能力的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式，其資金安排是：用于技術(shù)研發(fā)及

試驗(yàn)培訓(xùn)投資500萬元。固定資產(chǎn)投資3100萬元（其中：征土地

100畝，需資金600萬元，廠房及建筑物1500萬元，機(jī)器設(shè)備

1000萬元），流動資金3800萬元，其它資金600萬元。

（三）具體實(shí)施方案

首期項目實(shí)施后可創(chuàng)產(chǎn)值萬元，利潤萬元，投資利潤

率%,內(nèi)部收益率%,靜態(tài)投資回收期年，動態(tài)投資回收

期年，項目建設(shè)期年，項目完成后，可轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)稻米能力達(dá)

噸，芝麻噸，生產(chǎn)麻糖約噸，米酒噸，特色糕點(diǎn)

噸。

（四）固定資產(chǎn)及設(shè)備投資情況

投資分類序號工程（設(shè)備）名稱數(shù)量建筑工程安裝工程其他合計

1生產(chǎn)設(shè)備

設(shè)備投資2化驗(yàn)設(shè)備

3交通運(yùn)輸設(shè)備

輔助設(shè)施（含廢水處理

4

土建工程站）

投資

5維修及裝飾工程

公用工程6供水

投資

7供電

征地8

合計

（五）資金使用計劃

年份建設(shè)期投產(chǎn)期

序號合計

項目

固定資產(chǎn)投入

1、征地

一2、廠房、建筑

物

3、管理費(fèi)用

4、機(jī)器設(shè)備

流動資金投入

1、廣告費(fèi)投入

二

2、各種原輔材

料

3、技術(shù)研發(fā)

小計

（六）項目組織管理

為了確保項目順利建設(shè)和取得良好效益，孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司

成立了以公司法人肖端武為項目法人，辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、生產(chǎn)公司、

財務(wù)部、供應(yīng)公司、銷售公司各部門負(fù)責(zé)人為成員的項目領(lǐng)導(dǎo)小組。項目

的建設(shè)投產(chǎn)實(shí)施，嚴(yán)格按照IS09001：2000國際質(zhì)量管理體系一一要求中

的相關(guān)條款進(jìn)行。在質(zhì)量管理上嚴(yán)格按工藝及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在財務(wù)管理

上，健全財務(wù)制度，加強(qiáng)財務(wù)管理，做到既能滿足生產(chǎn)經(jīng)營，又能降低資

金運(yùn)營成本。

三、重建項目說明

四、市場方向及行業(yè)情況

（一）市場分析

1、產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀

孝感麻糖是我國傳統(tǒng)的地方特色食品，作為“中華老字號”的地方名

吃傳承幾百年，是孝感的代名詞，深受廣大消費(fèi)者喜愛，促使孝感這一地

方特產(chǎn)向大眾化食品轉(zhuǎn)變，有利于整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級，現(xiàn)呈產(chǎn)銷兩旺趨

勢。

米酒是我國傳統(tǒng)飲品，米酒的深加工產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，米酒風(fēng)味獨(dú)

特、濃郁、屬天然綠色飲品，具有解渴功能，酒精含量低，適應(yīng)群體廣

闊，且還可以作為其他營養(yǎng)素的載體，可做成營養(yǎng)強(qiáng)化食品。

特色糕點(diǎn)因其口味的多樣化及品種的多樣化，使產(chǎn)品向大眾化發(fā)展是

最佳選擇。一盒組合包裝的特色糕點(diǎn)，可以享受多種美味，可攝取多種營

養(yǎng)物質(zhì)，將成為消費(fèi)者購買地方名優(yōu)特產(chǎn)的首選產(chǎn)品。

2、產(chǎn)品市場前景分析

孝感麻糖是地方名吃，有一定的知名度，使用“全程去濕控制，分層

保鮮”技術(shù)，有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期和貨架期，通過加快技術(shù)開發(fā)，“中華

老字號”實(shí)行麻糖品牌戰(zhàn)略，吸收相關(guān)產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)，適時與相關(guān)科研單

位和企業(yè)共同協(xié)作，來保證實(shí)現(xiàn)我們推廣本技術(shù)的預(yù)期目標(biāo)。

將初發(fā)酵的米酒在低溫恒溫條件下進(jìn)行深度發(fā)酵后，經(jīng)膜處理去除原

酒中的游離淀粉及多肽物質(zhì)，采用超高溫瞬時滅菌（UHT）保持原有孝感

米酒風(fēng)味，再經(jīng)汽水混合充填CO?形成，近年來隨著人民生活水平的提

高，高糖度的飲品逐漸走低。低糖、高蛋白、純天然營養(yǎng)保健型綠色食品

飲料將走俏市場。同時借助孝感米酒歷史悠久、工藝獨(dú)特、味道醇厚、營

養(yǎng)豐富這一天然優(yōu)勢，可迅速占領(lǐng)后米酒時代留下的空白，同時還能夠占

領(lǐng)部分啤酒市場，市場發(fā)展空間極大。

孝感特色糕點(diǎn)借助孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司的知名度及產(chǎn)品品牌的

知名度能夠較快地占領(lǐng)麻糖米酒行業(yè)的一席之地，特別是特色糕點(diǎn)的多種

組合，可以滿足同一顧客的多種需求或多個顧客的多種需求，具有較強(qiáng)的

靈活性。隨著我國加入WTO,科技含量較高的產(chǎn)品將含有更大的潛力。

3、產(chǎn)品項目競爭優(yōu)勢

A、產(chǎn)品成本低

B、價格：麻糖每噸元(含稅價)

米酒每噸元(含稅價)

糕點(diǎn)每噸元(含稅價)

C、質(zhì)量：公司通過IS09001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，公司嚴(yán)

格按照《質(zhì)量手冊》及工藝文件組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

(二)產(chǎn)品方案

(1)產(chǎn)品一：功能保健型麻糖

(2)產(chǎn)品二：“清亮型”孝感米酒汁

(3)產(chǎn)品三：利用酒糟生產(chǎn)保健食品

(4)產(chǎn)品四：酒精含量8—10%(V/V)的清酒

(5)產(chǎn)品五：產(chǎn)品多樣化的特色糕點(diǎn)

(6)產(chǎn)品六：芝麻仁加工

(三)銷售策略

1、利用公司現(xiàn)有的麻糖米酒銷售網(wǎng)絡(luò)，搞一些關(guān)于公司整體搬遷重

建的公告活動，讓顧客對麻糖米酒生產(chǎn)場所的改變有一個循序漸進(jìn)的過

程，不至于搬遷之后，造成消費(fèi)者對公司及公司產(chǎn)品的誤會，以免影響公

司形象及產(chǎn)品知名度。

2、制定相應(yīng)的銷售策略，特別是開發(fā)新市場時給予一定的政策優(yōu)惠

及資金補(bǔ)貼上的優(yōu)惠，讓更多的人投入列銷售環(huán)節(jié)上來，并制定合理的銷

售提成規(guī)定，使業(yè)務(wù)人員在多銷售產(chǎn)品的同時，多獲得經(jīng)濟(jì)利益，促使其

更積極地銷售和宣傳公司及公司產(chǎn)品，對推動公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展和帶動相關(guān)產(chǎn)

業(yè)化生產(chǎn)有很大促進(jìn)作用。

3、加大宣傳力度，利用報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳，或是用

發(fā)傳單等多種形式宣傳活動，使該項目得到廣大消費(fèi)群體的關(guān)注，為后期

的產(chǎn)品銷售及產(chǎn)品知名度都能起到一定積極作用。

五、主要材料及供應(yīng)渠道

項目生產(chǎn)的主要材料有：糯米、酒曲、水、白砂糖。

1、糯米：我公司根據(jù)綠色食品生產(chǎn)要求，已在朱湖農(nóng)場建設(shè)有萬畝

綠色專用糯米基地，可以保證供應(yīng)。

2、酒曲：酒曲是多種綠色植物輔助特殊藥材培養(yǎng)而成的特殊菌種，

是孝感米酒風(fēng)味的關(guān)鍵原料。我公司設(shè)有專門的酒曲基地，能保證3萬噸

/年米酒汁產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)。

3、水：本公司采用地下水。孝感地下水品質(zhì)優(yōu)良、味甘甜，含有多

種對人體有益的礦物質(zhì)，正是由于孝感市的優(yōu)質(zhì)地下水，才蘊(yùn)育出孝感麻

糖、孝感米酒兩個歷史悠久、享譽(yù)海內(nèi)外的傳統(tǒng)產(chǎn)品。經(jīng)多年水質(zhì)檢測，

其質(zhì)量符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、白砂糖：我公司與廣西制糖公司簽訂有常年供貨合同，且必須是

通過中國綠色食品認(rèn)證的企業(yè)，以確保該項目產(chǎn)品的安全衛(wèi)生及供貨要

求。

六、動力供應(yīng)與環(huán)保評價

項目生產(chǎn)所需動力為煤、電、水

1、電力：目前公司現(xiàn)有100KVA變壓器二臺，根據(jù)項目需求，擬增容

600KVA,以確保電力供給。

2、煤：生產(chǎn)用供汽。煤的供給通常市場調(diào)節(jié)。目前公司現(xiàn)有4噸鍋

爐二臺，根據(jù)項目需求，擬購進(jìn)6噸鍋爐1臺。

項目屬農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的食品加工項目，無污水、廢氣排放，無

噪音污染，安全無公害，符合國家產(chǎn)業(yè)政策及環(huán)保要求。

七、員工培訓(xùn)與勞動合同

(一)員工培訓(xùn)

本公司現(xiàn)有年產(chǎn)18800噸米酒及飲料生產(chǎn)線，生產(chǎn)米酒產(chǎn)品近十年歷

史。麻糖具有年產(chǎn)5000噸生產(chǎn)能力，由于舊廠房及生產(chǎn)現(xiàn)狀的限制，遠(yuǎn)

遠(yuǎn)沒能達(dá)到該生產(chǎn)能力。項目生產(chǎn)采用的是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)

合的方法，我們可以在原有的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，按照IS09001：2000的

要求，公司內(nèi)部有實(shí)力和能力培養(yǎng)一大批技術(shù)人員。項目投產(chǎn)前，所有員

工組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

(-)勞動合同

在勞動保護(hù)和安全防護(hù)方面，我公司均按國家的有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定

執(zhí)行，對所有員工一律簽訂《勞動合同》，對簽訂合同的職工均按勞動法

和相關(guān)規(guī)定辦理各項社會保險，目前保險狀況良好。

（三）社會效益

項目投產(chǎn)建成后，可年轉(zhuǎn)化加工優(yōu)質(zhì)稻米10萬噸，提供就業(yè)崗位

1200多個，帶動孝感地域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

八、機(jī)構(gòu)運(yùn)作及激勵機(jī)制

（一）組織機(jī)構(gòu)

目前公司組織機(jī)構(gòu)圖如下:

行

政

辦

公

室

（二）公司管理人員的背景和素質(zhì)

肖端武，男，43歲，大學(xué)文化，會計師，高級經(jīng)營師，自1985年起

從事麻糖米酒行業(yè)管理，有豐富的經(jīng)營管理和指揮才能，有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)意

識，深邃的洞察力和果斷的決策能力。

李火宇，男，41歲，大學(xué)本科，高級工程師，1987年畢業(yè)于湖北工

業(yè)大學(xué)（原湖北工學(xué)院）食品工程專業(yè)，一直從事于麻糖米酒行業(yè)的技術(shù)

管理與產(chǎn)品研發(fā)工作，理論過硬，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，能獨(dú)擋一面地開展日常

工作。

周紅星，男，43歲，大專文化，高級經(jīng)營師，在麻糖米酒行業(yè)工作

多年，具有極強(qiáng)的現(xiàn)場指揮能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

龔愛華，女，39歲，大專文化，金融專業(yè)畢業(yè)，會計師，精通會計

業(yè)務(wù)和財務(wù)會計法規(guī)，敬業(yè)精神和原則性極強(qiáng)。

程安新，男，38歲，高級經(jīng)營師，負(fù)責(zé)麻糖米酒產(chǎn)品銷售工作多

年，熟知銷售業(yè)務(wù)管理，具有極強(qiáng)的市場操作能力和市場開拓能力。

（三）外部支持

公司設(shè)立顧問團(tuán)，邀請科研院所膜學(xué)、生物工程方面的專家、教授擔(dān)

任研發(fā)和管理顧問。形成外部科技支持體系，為公司的發(fā)展提供強(qiáng)有力的

技術(shù)和管理支援。

（四）激勵機(jī)制

公司對市場開拓主要采取了如下激勵機(jī)制：

（1）廣告、宣傳支持力度較大，特別是新開拓的市場；

（2）采取各種形式的促銷活動，如讓利銷售，根據(jù)市場情況配備適

量的促銷人員;

(3)采取直銷、終端銷售相結(jié)合的靈活方式，具體市場具體方案；

(4)對業(yè)務(wù)人員的報酬采用底薪加提成的形式，定任務(wù)目標(biāo)，按實(shí)

際完成的業(yè)績給予不同的回報，業(yè)績越大，回報率越高；

(5)所有業(yè)務(wù)人員均享受公司員工一切福利待遇。

(6)按照IS09001：2000質(zhì)量管理體系要求，公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后

服務(wù)，加強(qiáng)市場的維護(hù)工作；

(7)根據(jù)市場的逐漸變化，不斷推陳出新，開發(fā)新的產(chǎn)品；

(8)全面實(shí)施名牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢。

九、風(fēng)險分析

(-)技術(shù)開發(fā)風(fēng)險與對策

年產(chǎn)10000噸充汽米酒汁項目技術(shù)已于二OO四年列入湖北省星火計

劃項目編號為2004BAS045o公司通過與武漢大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、中科

院武漢分院等單位合作，已成功地完成理論研究和生產(chǎn)中試，效果明顯，

技術(shù)可行。

在我們研究、試制過程中，利用特殊發(fā)酵工藝，特種過濾材料，經(jīng)大

量的試驗(yàn)操作，掌握了項目的核心技術(shù)。目前，經(jīng)過湖北省科技信息研究

院查新檢索中心查新，該項目“主要技術(shù)及指標(biāo)優(yōu)于檢出文獻(xiàn)”。

為了保護(hù)該項目技術(shù)，公司已經(jīng)申報發(fā)明專利，中國知識產(chǎn)權(quán)局已受

理該項發(fā)明專利申請。就同行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀來看，由于我公司技術(shù)投入較

大，生產(chǎn)和研究技術(shù)力量較雄厚，同行業(yè)其它企業(yè)短期內(nèi)難以達(dá)到該項目

技術(shù)水平，可以避免項目技術(shù)及項目產(chǎn)品的同等競爭。因此，該項目技術(shù)

開發(fā)風(fēng)