胚芽米碾米機工藝參數(shù)的試驗研究的中期報告

胚芽米碾米機工藝參數(shù)的試驗研究的中期報告介紹：本試驗研究旨在探究胚芽米碾米機工藝參數(shù)對碾米效果的影響，以進一步提高胚芽米的碾米品質(zhì)。本報告為研究中期報告，主要介紹試驗設(shè)計、實驗方法、結(jié)果分析和結(jié)論預(yù)期等內(nèi)容。一、試驗設(shè)計1.試驗材料：胚芽米。2.試驗設(shè)備：胚芽米碾米機、電子稱、計時器等。3.試驗方法：采用單因素試驗設(shè)計，研究主要工藝參數(shù)對胚芽米碾米品質(zhì)的影響。以胚芽米碾米白度為評價指標，分別研究以下參數(shù)的影響：碾米速度、碾米壓力、送料量、水分含量等。4.試驗分組：按照每個參數(shù)的不同水平設(shè)置各個處理組，每個組設(shè)置3個樣品，共設(shè)置12組。具體分組如下：碾米速度：A組為4m/s，B組為6m/s，C組為8m/s。碾米壓力：A組為0.5MPa，B組為1.0MPa，C組為1.5MPa。送料量：A組為200g/min，B組為300g/min，C組為400g/min。水分含量：A組為10%，B組為12%，C組為14%。5.試驗方案：將每組樣品分別放入胚芽米碾米機中進行碾米處理，處理后將樣品的白度測量并記錄。每種參數(shù)水平的實驗重復(fù)3次，取平均值作為該參數(shù)水平下的碾米白度值。二、實驗方法1.實驗前準備：將胚芽米進行篩選、洗凈并晾干，確保胚芽米的水分含量在10%到14%之間，手動將胚芽米進行碾磨，得出其初步白度值并記錄。2.實驗步驟：①設(shè)置碾米速度，將樣品加入碾米機中，并開始碾米。②設(shè)置碾米壓力，將樣品加入碾米機中，并開始碾米。③設(shè)置送料量，將樣品加入碾米機中，并開始碾米。④設(shè)置水分含量，將樣品加入碾米機中，并開始碾米。⑤將每次碾米后樣品的白度值進行測量并記錄下來。3.數(shù)據(jù)處理：將每種參數(shù)水平下的3次實驗結(jié)果的白度值取平均數(shù)，并計算出其標準差。三、結(jié)果分析1.碾米速度對胚芽米碾米白度的影響：從實驗結(jié)果來看，碾米速度對胚芽米碾米白度的影響并不顯著。在不同碾米速度下，胚芽米的碾米白度變化不大。2.碾米壓力對胚芽米碾米白度的影響：實驗結(jié)果表明，碾米壓力對胚芽米的碾米白度有顯著影響。當(dāng)碾米壓力從0.5MPa升高到1.5MPa時，胚芽米的碾米白度也隨之增加。3.送料量對胚芽米碾米白度的影響：實驗結(jié)果表明，送料量對胚芽米的碾米白度有顯著影響。隨著送料量的增加，胚芽米的碾米白度也隨之增加。4.水分含量對胚芽米碾米白度的影響：從實驗結(jié)果來看，水分含量對胚芽米碾米白度的影響并不顯著。在不同水分含量下，胚芽米的碾米白度變化不大。四、結(jié)論預(yù)期1.碾米壓力和送料量是影響胚芽米碾米白度的主要工藝參數(shù)，應(yīng)注重調(diào)整和控制。2.碾米速度和水分含量對胚芽米碾米白度的影響不大，但還需要更多的實驗數(shù)據(jù)來驗證。3.根據(jù)實驗結(jié)果，可以采取相應(yīng)的措施來