2021大學生咖啡廳實踐運動總結

Word文檔大學生咖啡廳實踐運動總結社會實踐是每一位高校生真正進入社會前必需閱歷的一個歷程，是一次很好的獲得自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到許多平常在講堂中學不到的許多器械，例如人際交往、降服艱苦等才能，這些都有利于我們自身的成長與進步。因此，今年暑假，我也應用此次珍貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉本身的才氣，培育本身的韌性，最緊急的是，要找出本身的不夠與差距地點。

這次社會實踐的所在主要是在離家不遠的一家xx咖啡廳，開頭了歷時1個月的實踐工作。工作的光陰是接受分班制，早晚班輪換，早班9:3017:30，而晚班是17:30第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基礎便是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤失落用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼承談天消遣的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿意客人的要求，摒擋桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各類陳設物件等等。工作簡潔而又繁瑣，每天都在反復雷同的內(nèi)容。

然而，這看似簡潔的工作中，也包孕了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要降服的便是這8小時的工作光陰制度。平常在校內(nèi)里習慣了自由的作息光陰，不受約束，光陰空余，可是在咖啡廳里，我必需照常上放工，即使沒有客人來時也不能脫離本身的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的神色，要時刻都精力充實。

剛開頭的時候真的很難堅持，甚至有了撤退的欲望，可是顛末開頭一兩天生物鐘的調(diào)劑，開頭漸漸適應了。另外，我最必要降服的還有便是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各類形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會躊躇不決。作為辦事員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去共同，急躁的賜予贊助。

剛開頭，初來乍到，什么都不懂，感到做什么都很不上手，所以我認為很不適應，但后面有了工頭的勉勵，我又增大了信念，漸漸的變得膽大了些，與人溝通也不會那么生澀了，學會與人溝通要懂技術，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的提高，我認為很欣慰。

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2021年夜同學咖啡廳實踐運動總結

社會實踐是每一位年夜同學真正進入社會前必需閱歷的一個歷程，是一次很好的獲得自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到很多平常在教室中學不到的很多器械，例如人際交往、戰(zhàn)勝艱苦等力量，這些都有利于我們自身的成長與提高。因此，本年暑假，我也應用此次珍貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，錘煉自己的才氣，培育自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

這次社會實踐的所在主要是在離家不遠的一家xx咖啡廳，開端了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是實行分班制，早晚班輪換，早班9:3017:30，而晚班是17:30第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的根本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤失落用過的空碟子以留取總夠的空間給他們連續(xù)談天消遣的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿意客人的要求，整理桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各類擺設物件等等。工作簡潔而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。

然而，這看似簡潔的工作中，也包孕了很多的挑戰(zhàn)。首先最先要戰(zhàn)勝的就是這8小時的工作時間制度。平常在校內(nèi)里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必需照常上下班，即使沒有客人來時也不克不及脫離自己的崗亭，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不克不及露出困乏的神色，要時刻都精力充實。

剛開端的時候真的很難保持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)由開端一兩天生物鐘的調(diào)劑，開端漸漸適應了。另外，我最需要戰(zhàn)勝的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各類形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會遲疑不決。作為辦事員的我，不克不及挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去協(xié)作，急躁的賜與贊助。

剛開端，初來乍到，什么都不懂，感到做什么都很不上手，所以我認為很不適應，但后面有了領班的勉勵，我又增年夜了信念，漸漸的變得膽年夜了些，與人交換也不會那么生澀了，學會與人交換要懂技能，禮貌待人，能忍則忍，這是我最年夜的提高，我認為很欣慰。

咖啡廳工作總結

篇一：咖啡廳實習工作總結

大三下學期我在學校外的咖啡廳工作了一段時間，雖然只是做一些簡潔的活，但是也的確學到了許多，感悟了許多。下面是我總結出來的一些心得，盼望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結賬肯定要在前臺結，這樣可以節(jié)約許多不必要的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。

2.肯定要常常消失在老板的面前，只有常常消失在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作學問。

3.沒有客人時肯定要多和店里的人溝通，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱忱點

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是最好不要給老板看到，因為犯錯究竟會給別人留下馬虎的印象。

5.肯定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開頭，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6.客人付錢時肯定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟識菜單，假如看到菜單有變動要準時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.肯定要保持虛心的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。

我承認這段咖啡廳的打工經(jīng)受實際上讓我成長了許多，雖然我并沒有干的很好，但是盼望看到這篇文章的人能夠有所借鑒。

篇二：咖啡廳實習總結

記得剛下第一張單的時候，心里緊急得無法形容，等順當服務完客人的時候，我的心情真的特別簡單，只記得當時就徑直走進廁所，還舍命確認自己是否出差錯。有些客人很熱忱，還跟我們談天，聊得興奮之極，便有了傳奇中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時害羞的表情，后來

時間過得很快，已經(jīng)在云升咖啡廳實習完了。很興奮能參與107屆的廣交會實習。在這個布滿期許而又短暫的實習征途當中，雖然是簡潔的服務生的工作，但要成為高素養(yǎng)的服務生也不簡潔，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必需處變不驚，從容地滿意客人的要求，必需懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候，心里緊急得無法形容，等順當服務完客人的時候，我的心情真的特別簡單，只記得當時就徑直走進廁所，還舍命確認自己是否出差錯。有些客人很熱忱，還跟我們談天，聊得興奮之極，便有了傳奇中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時害羞的表情，后來通過跟別的同學溝通才發(fā)覺收到小費的時候要很興奮大方地接受。更多實習報告盡在：最快樂的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿意他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學們一起相處，有說有笑的，是一天中最快樂的。

我的工作是服務員。許多人確定瞧不起這個職務，認為這個行業(yè)沒有什么技術活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務員干的事很瑣碎，不僅要急躁，而且要細心，和顧客打交道肯定要快樂微笑。我們服務員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務客人，還要管理好自己所安排的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持潔凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道，經(jīng)理就經(jīng)常叫我們觀察客人都得說：您好!，同事之間可以說：您好!、你辛苦了!之類的話。經(jīng)理還常常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批判。開頭時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習，說只要看到人就條件放射說出你好!這樣的才可以。后來漸漸的習慣成自然了，以至于聽見叫服務員的就說你好!有什么需要幫忙的?有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。我們在在批判和鼓舞中不斷改善自己。

這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素養(yǎng)的培育，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要遇到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素養(yǎng)和適應社會的力量。也是不好在這個簡單多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的預備。我信任勝利始終會眷顧有預備的人的。實習對我們來說是個新奇的事情，行前，老師也特殊交待我們，因為我們是高校生，所以更要留意從基層做起時，不要眼高手低，不要在心情上有抵觸。

在這里每天的時間都是特別緊的，尤其是客人的高峰期，沒有什么時間玩，每天都是做同一件事，你說不累，那是假的。在這里我懂得了很多，以前只是嘴上說說，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不簡單。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書是多么宏大的一件事，他們真的不簡單。還懂得了，要做好一件事情，必需要有肯定的意志，還要擅長學習、發(fā)覺問題、多問幾個為什么會是這樣，你肯定可以學到許多東西，養(yǎng)成多想多問的習慣，對以后的工作肯定會有關心的。感到了生活的充實和學習的歡樂，以及獲得學問的滿意。真正的接觸了社會，使我們消退了走向社會的恐驚心里，使我們對將來布滿了信念，以良好的心態(tài)去面對社會。同時，也使我們體驗到了工作的艱辛，了解了當前社會高校生面臨的嚴峻問題，促使自己努力學習更多的學問，為自己今后的工作奠定良好的基礎。

篇三：咖啡廳服務員工作總結

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱關心，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

現(xiàn)將工作總結如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關平安意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作則，所以我的班組特別團結。

2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與掌握。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興盛，導致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難啊!

3、為什么招不進人的緣由、這是須準時解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫進展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最終祝福我們賓館生意興壟財源廣進!祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

暑假社會實踐報告—咖啡廳打工

社會實踐是我們每一位高校生必需經(jīng)受的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過社會實踐，我們可以學到很多平常在課堂中學不到的很多東西，例如人際交往、克服困難的力量，這些都有利于我們自身的進展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次珍貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

這次社會實踐的地點主要是在離家不遠的一家捷佳咖啡廳，開頭了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是采納分班制，早晚班輪換，早班9:3017:30，而晚班是17:30第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們連續(xù)談天消遣的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿意客人的要求，整理桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設物件等等。工作簡潔而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。

然而，這看似簡潔的工作中，也包含了很多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校內(nèi)里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必需照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充足。剛開頭的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開頭一兩天生物鐘的調(diào)整，開頭漸漸適應了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會遲疑不決。作為服務員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去協(xié)作，急躁的賜予關心。剛開頭，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應，但后面有了領班的鼓舞，我又增大了信念，漸漸的變得膽大了些，與人溝通也不會那么生澀了，學會與人溝通要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。

同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務產(chǎn)業(yè)，對于服務員的要求也是不能降低的。領班常常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務員必需做到專心