服務(wù)員規(guī)章制度

第頁共頁服務(wù)員規(guī)章制度第一章總則第一條為了規(guī)范服務(wù)員的行為，提高服務(wù)質(zhì)量，保護(hù)顧客權(quán)益，制定本規(guī)章制度。第二條本規(guī)章適用于本餐廳的全體服務(wù)員。第三條服務(wù)員應(yīng)遵守本規(guī)章制度，并接受餐廳的培訓(xùn)和管理。第四條服務(wù)員應(yīng)以高度的責(zé)任心和職業(yè)道德精神為原則，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。第五條本規(guī)章如有不符合規(guī)定的事項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)向餐廳經(jīng)理反映。第二章基本要求第六條服務(wù)員須具備健康的體魄、良好的儀表和良好的心理素質(zhì)。第七條服裝、儀容儀表應(yīng)整潔、端莊，佩戴餐廳指定的工牌。第八條服務(wù)員須具備相關(guān)的專業(yè)知識和技能，能夠熟練運(yùn)用相關(guān)設(shè)備和工具。第九條服務(wù)員要以禮貌、熱情、友好的態(tài)度對待顧客。不得以種族、地域、宗教、性別等因素歧視顧客。第十條服務(wù)員要保持良好的溝通能力，能夠清晰地表達(dá)出顧客的需求，并及時(shí)解決顧客提出的問題。第三章工作紀(jì)律第十一條服務(wù)員應(yīng)按規(guī)定時(shí)間到崗上班，如有特殊情況需請假，應(yīng)提前向經(jīng)理申請，并得到批準(zhǔn)。第十二條服務(wù)員應(yīng)按時(shí)下班，不得擅離崗位，如有特殊情況須請示經(jīng)理。第十三條服務(wù)員應(yīng)保持工作時(shí)的精力充沛，不得飲酒、吸煙、嗑藥等違反規(guī)定的行為。第十四條服務(wù)員應(yīng)按照餐廳的工作流程，做好自己的工作，不得有懶散、敷衍、拖延等行為。第十五條服務(wù)員應(yīng)當(dāng)保守餐廳的商業(yè)秘密，不得泄露顧客的信息。第四章服務(wù)規(guī)范第十六條服務(wù)員應(yīng)主動迎接顧客，提供座位，并主動介紹餐廳的菜品和特色。第十七條服務(wù)員要積極主動地為顧客點(diǎn)餐，并根據(jù)顧客的需求和口味給予建議。第十八條服務(wù)員要準(zhǔn)確記錄顧客的點(diǎn)菜信息，并將其準(zhǔn)確傳達(dá)給廚房。第十九條服務(wù)員在送菜時(shí)，要注意菜品的順序和擺放，保持菜品的整齊和美觀。第二十條服務(wù)員要及時(shí)為顧客提供餐具、飲料等配套服務(wù)，并提供必要的配合與幫助。第二十一條服務(wù)員要及時(shí)清理餐桌和周圍的餐具，保持餐桌的整潔和干凈。第二十二條服務(wù)員要及時(shí)給顧客送上賬單，并在顧客付款后及時(shí)找零。第五章獎懲制度第二十三條服務(wù)員在服務(wù)過程中，如發(fā)現(xiàn)顧客有不滿意的地方，應(yīng)及時(shí)道歉并協(xié)助解決問題。第二十四條服務(wù)員在工作中如果有故意損壞餐具、設(shè)備等行為，將承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。第二十五條服務(wù)員在工作中如有違反本規(guī)章制度的行為，將受到餐廳的紀(jì)律處分，情節(jié)嚴(yán)重者將給予解雇。第六章附則第二十六條本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效。如有需要，經(jīng)餐廳經(jīng)理同意后