第1課+從食物采集到食物生產(chǎn)統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修2

經(jīng)濟基礎(chǔ)上層建筑決定（生產(chǎn)力+生產(chǎn)關(guān)系=生產(chǎn)方式）（政治制度+社會治理+思想文化）選必一：政治制度與社會治理選必二：經(jīng)濟與社會生活經(jīng)濟與社會生活封面選必2導讀【概念解釋】生產(chǎn)力；生產(chǎn)關(guān)系【生產(chǎn)力】人類利用自然、征服自然、改造自然的能力。生產(chǎn)力的基本要素是：以生產(chǎn)工具為主的勞動資料，引入生產(chǎn)過程的勞動對象，具有一定生產(chǎn)經(jīng)驗與勞動技能的勞動者。【生產(chǎn)關(guān)系】人們在物質(zhì)資料生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)中發(fā)生的相互關(guān)系的總和。包括生產(chǎn)資料所有制的形式；人們在生產(chǎn)中的地位和相互關(guān)系；產(chǎn)品分配的形式等。【馬克思主義唯物史觀】

經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑；生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系，生產(chǎn)關(guān)系方作用于生產(chǎn)力。

選擇性必修2

經(jīng)濟與社會生活第四單元

村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境住第三單元

商業(yè)貿(mào)易與日常生活商第一單元

食物生產(chǎn)與社會生活農(nóng)第二單元

生產(chǎn)工具與勞作方式工第五單元

交通與社會變遷行第六單元

醫(yī)療與公共衛(wèi)生醫(yī)第一產(chǎn)業(yè)第二產(chǎn)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)六個專題單獨呈現(xiàn)經(jīng)濟活動與社會生活的縱向演進過程，體現(xiàn)了古今貫通、中外關(guān)聯(lián)的特點反映了社會生活的歷史發(fā)展過程。《選擇性必修2》第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第1課

從食物采集到食物生產(chǎn)河姆渡遺址的稻谷【課程標準】1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進的過程及意義；2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對社會生活的影響。一、人類早期的生產(chǎn)與生活遠古人類的生活想象圖（1）【讀圖】遠古人類是如何進行生產(chǎn)與生活？周口店“北京人”生活場景想象圖田園洞人生活場景想象圖【生產(chǎn)】使用木、骨和石制工具，從事采集和漁獵【生活】群居生活；用火取暖、燒烤食物；不斷遷徙決定生產(chǎn)關(guān)系生產(chǎn)力一、人類早期的生產(chǎn)與生活【讀圖】與遠古時期相比，人類的生產(chǎn)與生活發(fā)生了什么變化？出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)和畜牧，人們從食物采集者向食物生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變……距今1萬年前左右的生產(chǎn)與生活地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞東亞美洲小亞細亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊黃河中上游：粟的發(fā)源地長江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬根據(jù)地圖信息和教材完成下表，并說說你從中得出的結(jié)論。原始農(nóng)業(yè)和畜牧的出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)起源的特點：多元中心，獨立發(fā)展。受地理環(huán)境影響大；具有多樣性。一、人類早期的生產(chǎn)與生活

材料一

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后才開始了社會生產(chǎn)，從此人類擺脫了完全依賴自然的被動局面，由消極地適應自然轉(zhuǎn)向積極的改造自然，由自然的奴隸走向自然的主人。因而從某種意義上可以說，有了農(nóng)業(yè)，才真正開始了人類社會的歷史。

——尚定周、王有文《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革——試論農(nóng)業(yè)起源》

材料二同樣是1平方英里的土地，種植作物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)活的人口多得多。因此，當我們看到人類總?cè)丝谠诰嘟?0000年至2000年的8000年中，從532萬直線上升到13300萬，即足足增加25倍時，也不會感到驚奇了?！顾蚶锇⒅Z斯《全球通史：從史前史到21世紀》課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長。材料三有了原始農(nóng)業(yè)，食物來源較前豐富了，生活較前有了保障，這樣人們才有條件從事副業(yè)生產(chǎn)，如：家畜飼養(yǎng)、原始手工業(yè)等，……由于人們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在一定程度上要附著于土地，同時生活又較前有了保障，人們不必總是隨著動、植物資源的變化而漂泊流徙，所以人們開始過著相對定居的生活?！惾f英、尹英華《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史》材料四原始音樂的產(chǎn)生與集體的生產(chǎn)活動有著密切的關(guān)系。原始人在集體勞動過程中發(fā)出的有節(jié)奏的呼喊聲，便是最基本的聲樂因素。

——王斯德《世界通史》（第一編）③農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產(chǎn)方式的變化：定居和聚落的形成；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；原始音樂、文學和宗教的產(chǎn)生。課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？古埃及太陽歷夏小正④推動科學技術(shù)的發(fā)展材料五在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進行觀察，積累經(jīng)驗，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。——吳于廑、齊世榮《世界史·古代史》（上卷）課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？國家是文明社會的概括……國家形成的標志為：一是階級的存在，二是凌駕于社會之上的公共權(quán)力的設(shè)立。

——恩格斯《家庭、私有制和國家的起源》思考：農(nóng)業(yè)發(fā)展與國家形成之間存在著什么聯(lián)系？農(nóng)業(yè)革命私有制階級分化國家產(chǎn)生戰(zhàn)爭剩余產(chǎn)品貧富分化社會分工調(diào)節(jié)沖突掠奪剩余產(chǎn)品俘虜奴隸男女社會地位變化男女分工變化城市定居，居住點擴大政治、宗教活動生產(chǎn)力發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系演變決定反作用上層建筑經(jīng)濟基礎(chǔ)（占統(tǒng)治地位的生產(chǎn)關(guān)系的總和）隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級的出現(xiàn)，國家應運而生，人類開始從野蠻時代進入文明時代。課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？【學習聚焦】⑤農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生使人類社會的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了巨大變化：私有制、階級、國家的出現(xiàn)（關(guān)注三者的因果聯(lián)系）農(nóng)耕畜牧生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品部落首領(lǐng)把集體財物據(jù)為己有私有制貧富分化階級出現(xiàn)：氏族貴族；戰(zhàn)俘、罪犯等平民國家生產(chǎn)關(guān)系的變化變化的原因私有制生產(chǎn)力發(fā)展，部落首領(lǐng)把剩余產(chǎn)品據(jù)為己有階級剩余產(chǎn)品的增加、私有制的出現(xiàn)國家階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物課堂探究：農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有何意義？原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的意義1、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命（生產(chǎn)力上）

①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者

②改變依賴自然資源的狀況③增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速人口增長2、促進生活和生產(chǎn)方式的變化（生產(chǎn)方式上）①定居和聚落的形成；一部分人開始專門從事手工業(yè)勞動；

——手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離出來②原始音樂、文學和宗教因為精神生活的需要而產(chǎn)生。3、推動科學技術(shù)的發(fā)展（思想文化上）如：天文歷法獲得了較快的發(fā)展；數(shù)學和其他相關(guān)學科逐漸發(fā)展起來4、使生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化，私有制、階級和國家的出現(xiàn)。與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？思考點①人與自然的關(guān)系：改變了純粹依賴自然資源的狀況，從被動適應到主動生產(chǎn)。②食物結(jié)構(gòu)上：除采集和狩獵外，開始食用自己生產(chǎn)的糧食和飼養(yǎng)的動物。③生產(chǎn)方式上：由流動的采集狩獵變?yōu)橄鄬潭ǖ囊粋€地區(qū)進行生產(chǎn)。④生活方式上：由遷徙過渡到定居，逐步形成聚落。⑤社會生活上：原始文學藝術(shù)、科學技術(shù)、宗教活動產(chǎn)生。學習聚焦：古代不同地區(qū)的居民都培育引進了適合本地區(qū)種植的農(nóng)作物和飼養(yǎng)的家畜二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活㈠四大古代農(nóng)業(yè)文明的興起西亞兩河流域非洲尼羅河流域中國黃河和長江流域南亞印度河和恒河流域古代中國文明古代古巴比倫文明古印度文明古埃及文明一方水土學習任務(wù)：聯(lián)系課本P3第三段落并結(jié)合地圖，歸納傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生的基本條件？基本條件：大江大河流域，土地肥沃；政府重視灌溉，系統(tǒng)建設(shè)地區(qū)種植作物、馴化動物土地所有制生產(chǎn)經(jīng)營方式農(nóng)業(yè)特點古巴比倫古埃及古中國古希臘古羅馬古代美洲灌溉農(nóng)業(yè)灌溉農(nóng)業(yè)精耕細作谷蔬輪作旱作農(nóng)業(yè)大麥、小麥,山羊、綿羊、牛等北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)/南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。豬、狗等家畜大麥、小麥;葡萄、橄欖；玉米、甘薯、馬鈴薯；駱馬；王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地土地主要由王室和神廟占有商和西周時期（井田制）戰(zhàn)國后,封建土地所有制古希臘城邦中只有公民才能擁有土地。古羅馬長時期實行土地國有阿茲特克人土地：貴族私有、村社公有和家庭份地三類合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系奴隸集體耕作以家庭為基本單位進行生產(chǎn)；手工業(yè)輔助；推行重農(nóng)抑商政策；重視水利工程；谷蔬輪作；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動以家庭為單位進行生產(chǎn)為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回以谷物生產(chǎn)為主；橄欖、葡萄；★概括世界上主要文明地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會生活【思考】古巴比倫農(nóng)業(yè)發(fā)達的原因有哪些？1、古巴比倫

材料：王室、神廟和貴族官員是古巴比倫王國最大的土地所有者?！r(nóng)村公社的土地基本上都已成為各家各戶的私有地，只有牧場和灌溉系統(tǒng)等尚屬公社集體所有，農(nóng)村公社成員都必須向國王繳納賦稅和服兵役?！跛沟隆妒澜缤ㄊ贰罚ǖ谝痪帲?/p>

材料：在有名的漢謨拉比法典中已經(jīng)說到了耕犁和耕牛等役畜。此外對有關(guān)出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果園等事，該法典也都做了具體明確的規(guī)定，可見當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達?！瓙鸪馈妒澜甾r(nóng)業(yè)發(fā)展歷程述略——兼論東西方農(nóng)業(yè)的特點（上）》◎新月沃地構(gòu)想圖法律保護了人民的私有財產(chǎn)土地私有制促進了農(nóng)業(yè)發(fā)展為減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響，重視興修水利工程。（2）古代埃及

①形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個古埃及的命運。

②對尼羅河和太陽神的崇拜，成為古埃及人宗教信仰的核心內(nèi)容。

呵！尼羅河，我稱贊你，你從大地涌流而出，養(yǎng)活著埃及……

一旦你的水流減少，人們就停止呼吸?！虐＜伴L詩◎太陽神·拉【思考】縱貫埃及全境的尼羅河為古埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了哪些影響？（3）古代中國南方：稻作農(nóng)業(yè)區(qū)北方：粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)秦漢——隋唐漢龍首渠秦國都江堰商與西周奴隸主土地國有制，集體耕作。戰(zhàn)國以后鐵犁牛耕促進生產(chǎn)效率提高。以家庭為基本單位秦以后重農(nóng)抑商農(nóng)業(yè)生產(chǎn)小農(nóng)經(jīng)濟國家政策水利工程生產(chǎn)分布①商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫集體耕作②戰(zhàn)國以后，鐵犁牛耕得到應用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率①戰(zhàn)國后以家庭為基本單位進行生產(chǎn)②通過家庭手工業(yè)等途徑補貼家用封建統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)治，推行重農(nóng)抑商政策。秦國修建的都江堰西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家對水利工程的重視。秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。拓展一：精耕細作（生產(chǎn)工具—耕作技術(shù)—灌溉工具及水利）通過投入勞動和肥料、改進生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。（4）古代希臘材料一大麥和小麥從西亞傳入希臘，成為當?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于栽種農(nóng)作物的地方建立果園，種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油?！吨型鈿v史綱要》（下冊）材料二希洛人是斯巴達國家沒有任何權(quán)利的被剝削者，農(nóng)業(yè)奴隸。他們每7戶被固定于一戶斯巴達公民的份地上，每年要向份地主人交納收獲物的一半和一定數(shù)量的油和酒?！戾尽妒澜缟瞎胖泄攀贰罚ㄉ蟽裕?/p>

①引進作物，因地制宜，發(fā)展手工業(yè)和工商業(yè)。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸?！蚬畔ＥD倒酒陶畫請你結(jié)合以下材料和所學知識，概括古代希臘農(nóng)業(yè)的特征（5）古羅馬在古羅馬的王政時期，土地公有制十分盛行，甚至大部分國土都屬于公有……在步入共和國時期前后，公有制土地雖依然存在，但所占比例已經(jīng)大大縮減，取而代之的是土地私有制的主導……羅馬帝國初期，在意大利，除谷物需要進口外，葡萄酒和橄欖油都有剩余，曾大量輸往高盧等地?！蜈s集的古羅馬農(nóng)民這幅大理石浮雕，表現(xiàn)的是1世紀的古羅馬農(nóng)村場景。圖中一位農(nóng)民趕著牛，提著葡萄，背著獵物去趕集。①食物生產(chǎn)：谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄②社會生活：古羅馬在很長時期內(nèi)實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產(chǎn)。隨著征服擴張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐浙破產(chǎn)。請你結(jié)合以下材料和所學知識，概括古代羅馬農(nóng)業(yè)的特征（6）古代美洲

（阿茲特克）土地歸公社所有，分給各個家族共同耕種。此外，還有專門供養(yǎng)祭司和軍事首領(lǐng)的土地以及供軍需用的軍用地。這些土地用公社成員和奴隸來耕作。奴隸主要由戰(zhàn)俘和債務(wù)奴隸構(gòu)成，貴族和祭司一般都占有奴隸，用以從事耕作和建筑等勞動。奴隸也是買賣的對象?！獏怯阝邸R世榮《世界史·古代史》（上卷）

主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯

土地制度：村社土地公有制（每家有一塊份地，兩年不耕，村社收回）◎印第安人的農(nóng)耕圖（這幅16世紀法國人畫的速寫）請你結(jié)合以下材料和所學知識，概括古代美洲農(nóng)業(yè)的特征農(nóng)業(yè)是人類文明的搖籃，人類文明具有統(tǒng)一性世界各地農(nóng)業(yè)各具特色，人類文明呈現(xiàn)多樣性統(tǒng)一性（同一性）①都分布在利于灌溉的河谷地帶或靠近水源地區(qū)，有利于灌溉農(nóng)業(yè)。②都建立了政治權(quán)威和政府管理部門，通過稅收或貢賦將社會剩余產(chǎn)品集中再分配③都致力于保障周邊地區(qū)的穩(wěn)定與經(jīng)濟發(fā)展，常常通過對外擴張擴