節(jié)日期間飲食注意事項課件

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1可編輯課件PPT

春節(jié)將至，各種聚會多在節(jié)日期間進行，令人應(yīng)接不暇。中國人的傳統(tǒng)交往離不開餐桌，隨之而來的是各種“節(jié)后綜合癥”，今天就跟大家分享一下節(jié)日期間的飲食注意事項。

2可編輯課件PPT1.避免過早儲備食材，保證食品原料新鮮；2.冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；3.加工食品過程中器皿、菜板、抹布堅持將生熟分開；4.注意食物的保質(zhì)期，避免因食物變質(zhì)導(dǎo)致胃腸道感染，腹瀉等。

一、注意飲食安全，不要“不講衛(wèi)生”3可編輯課件PPT二、注意規(guī)律飲食，不要“暴飲暴食”

不規(guī)律的進食和暴飲暴食，都極大的加重了胃腸道的負擔(dān)，胃內(nèi)沒有一個相對饑餓時的好的酸性消化環(huán)境，腸道沒有休息補充消化液的時間，因而容易造成消化不良、腹脹，甚至惡心、嘔吐、腹瀉等。4可編輯課件PPT

因此，節(jié)日期間一定要控制自己的食量，按時三餐進餐，每餐進食八分飽即可，不要遇到美食就吃到撐為止，寧可少吃一口。二、注意規(guī)律飲食，不要“暴飲暴食”5可編輯課件PPT

好客的主家和中國的傳統(tǒng)習(xí)慣使得節(jié)日的餐桌上“大餐”為主，但肉類食品中除了提供蛋白質(zhì)外，還含有大量的油脂，過多的攝入肉類食品，加重膽囊、胰腺等消化器官的負擔(dān)，容易誘發(fā)膽囊炎、胰腺炎，且過多的油脂攝入使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的發(fā)病率明顯升高。三、注意清淡飲食，不要“大魚大肉”6可編輯課件PPT

節(jié)假日活動量比平時上班時要少，因此最好注意調(diào)整一下自己的食譜，餐桌上多準備一些新鮮的各色蔬菜，菜肴制作應(yīng)該比平時更清淡些，少用油炸、燒烤類制作方法，減少脂肪的過多攝入。三、注意清淡飲食，不要“大魚大肉”7可編輯課件PPT四、注意多食蔬菜，不要“忘了主食”

節(jié)日期間應(yīng)少食葷腥多吃蔬菜。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持腸胃正常蠕動，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。8可編輯課件PPT四、注意多食蔬菜，不要“忘了主食”

糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，能減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應(yīng)避免無限量的吃菜，將一部分胃口留給主食。每日攝入至少4-5兩主食。9可編輯課件PPT五、注意進食水果，不要“忘了喝水”

節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火，便秘，多吃水果，既可以清熱、解毒、潤腸，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能。但要注意的是，水果與蔬菜應(yīng)分開食用，否則水果中大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。飲水可以有效改善腸道蠕動及消化吸收功能，促進人體新陳代謝。10可編輯課件PPT六、注意飲酒適量，不要“貪喝飲料”

過量的飲酒會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，節(jié)假日也必須注意限量飲酒，尤其應(yīng)避免酒后開車。可以把高酒精度的白酒換為干紅葡萄酒，每天飲用2-3兩，即健康又不失高雅。11可編輯課件PPT六、注意飲酒適量，不要“貪喝飲料”

各類飲料中無一不含有大量的糖分，把飲料當水喝，除了加重胃腸道的消化負擔(dān)外，額外攝入過多的糖分增加肥胖、高血糖、高血脂的風(fēng)險。節(jié)日期間可以專門自制一些鮮榨果汁滿足兒童喜甜飲的愛好。12可編輯課件PPT七、注意照顧老幼，不要“一視同仁”

老人和兒童的胃腸道功能均較弱，節(jié)日期間的大魚大肉，進食不當都會誘發(fā)老人、兒童出現(xiàn)急性的消化系統(tǒng)疾病。因此，不應(yīng)“一視同仁”，不要因為節(jié)日忽略他們原本的飲食習(xí)慣，監(jiān)督兒童不要吃過多零食影響正常進餐，老年人則應(yīng)低鹽低脂低糖，規(guī)律進餐，平安的度過祥和的節(jié)日。13可編輯課件PPT八、注意節(jié)后調(diào)整，不要“累著腸胃”

節(jié)日期間的豐富飲食，愉悅了人的口欲和精神，卻累垮了腸胃。在非聚餐的日子，應(yīng)盡量讓胃腸道充分休息：每日一餐“無鹽無油餐”，以水果為主食，加上一杯發(fā)酵型酸奶，讓腸道中的垃圾好好地排除掉，讓被蛋白質(zhì)和脂肪殘渣腐敗物壓制的腸道有益菌得以恢復(fù)。14可編輯課件PPT分享完畢

謝謝大家15可編輯課件PP