細(xì)胞膜-系統(tǒng)的邊界

第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細(xì)胞膜——

系統(tǒng)的邊界

在電子顯微鏡發(fā)明之前，科學(xué)家怎樣確定細(xì)胞膜的存在？問(wèn)題探討：

用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲(chóng)體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞；在光學(xué)顯微鏡下看到，用微針觸碰細(xì)胞表面時(shí)，細(xì)胞表面有彈性，可以伸展……問(wèn)題探討：閱讀課本實(shí)驗(yàn)部分第二段找出制備細(xì)胞膜的方法:吸水漲破法一、制備細(xì)胞膜:請(qǐng)從下面細(xì)胞中選出最容易獲取細(xì)胞膜的細(xì)胞，并說(shuō)明理由。高等動(dòng)物細(xì)胞高等植物細(xì)胞哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞細(xì)菌低滲溶液等滲溶液細(xì)胞吸水膨脹細(xì)胞失水皺縮正常紅細(xì)胞高滲溶液原理：實(shí)驗(yàn)流程制作裝片觀察觀察滴蒸餾水（引流法處理）人正常紅細(xì)胞的光鏡照片人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡照片實(shí)驗(yàn)結(jié)果：離心分離獲得較純的細(xì)胞膜如果上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞破裂后，還需要什么方法才能獲得較純的細(xì)胞膜？提取紅細(xì)胞使紅細(xì)胞吸水破裂離心法細(xì)胞膜的組成成分有脂質(zhì)1859年，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過(guò)膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過(guò)膜。資料一科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分有蛋白質(zhì)資料二脂

質(zhì)：約占50%蛋白質(zhì)：約占40%糖

類(lèi)：占2%—10%二、細(xì)胞膜的成分成分紅細(xì)胞膜肝細(xì)胞膜心肌細(xì)胞膜磷脂55%40%24%蛋白質(zhì)約40%約59%75%糖類(lèi)5%微量微量幾種常見(jiàn)細(xì)胞的細(xì)胞膜的成分及含量比較下面表格中不同細(xì)胞的膜成分，能得出什么結(jié)論？說(shuō)明：1、糖類(lèi)都是和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面。具有信息識(shí)別的作用。2、功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量越多,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

細(xì)胞在癌變的過(guò)程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變，有的產(chǎn)生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物質(zhì)。與生活聯(lián)系：原始地球環(huán)境三、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)。資料1：用涼水洗紅莧菜，水不變紅；煮莧菜湯，湯卻是紅色的。資料2:

用臺(tái)盼藍(lán)染色,死的動(dòng)物細(xì)胞被染成藍(lán)色,而活的動(dòng)物細(xì)胞不著色。

這與細(xì)胞膜的功能有何關(guān)系？2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞選擇透過(guò)性3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如：精子和卵細(xì)胞的識(shí)別和結(jié)合高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲相互進(jìn)行信息交流細(xì)胞膜的贊美詩(shī)是誰(shuí)，隔開(kāi)了原始海洋的動(dòng)蕩。是誰(shuí)，為我日夜守邊防。是誰(shuí)，為我傳信報(bào)安康。是誰(shuí)，奏鳴了生命的交響。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒(méi)有你，我會(huì)是何等模樣！四、細(xì)胞壁化學(xué)成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)細(xì)胞壁是全通透的1.細(xì)胞膜的成分小結(jié)細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì)組成2.細(xì)胞膜的功能（1）將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)（2）控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（3）進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流蛋白質(zhì)對(duì)細(xì)胞膜的功能有重要的作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量越多。課堂練習(xí)1.科學(xué)家常用哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞作材料來(lái)研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)椋海ǎ?/p>

A.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞容易得到B.哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有核膜、線(xiàn)粒體膜等膜結(jié)構(gòu)C.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞在水中容易漲破D.哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到B2.細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于膜上的（

）

Ａ、磷脂含量

Ｂ、蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量

Ｃ、糖的種類(lèi)

Ｄ、水含量B3.處理污水時(shí)，人們?cè)O(shè)計(jì)出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有