高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點規(guī)范練2 生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)（含解析）新人教版-新人教版高三生物試題

考點規(guī)范練2生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)基礎(chǔ)達標1.(2019江蘇南京、鹽城第二次調(diào)研)下列有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述,錯誤的是()A.有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能B.細胞中運輸K+、氨基酸的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)C.變性蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與其碳骨架和功能基團有關(guān)答案:B解析:唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì),二者的結(jié)構(gòu)不同,但它們具有相似的功能,都能催化淀粉水解,A項正確;細胞中運輸K+的物質(zhì)是載體蛋白,而運輸氨基酸的物質(zhì)是載體蛋白或tRNA,B項錯誤;變性蛋白質(zhì)中肽鍵沒有被破壞,仍然能夠與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng),C項正確;蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與其碳骨架和功能基團有關(guān),D項正確。2.(2019甘肅靈臺二中月考)下圖是某一肽鏈的分子結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖分析,下列敘述錯誤的是()A.①是氨基,⑤是羧基B.該肽鏈中只有1個肽鍵,是④C.該肽鏈中的R基有②③⑥D(zhuǎn).該肽鏈形成時失去了2分子水答案:B解析:分析題圖,圖中①為氨基,⑤為羧基,A項正確;該肽鏈中共有2個肽鍵,B項錯誤;該肽鏈中的R基有3個,為圖中②③⑥,C項正確;該肽鏈中有2個肽鍵,形成時失去2分子水,D項正確。3.蜂毒素是由26個氨基酸組成的1條多肽,則蜂毒素分子()A.至少含有1個游離的氨基和羧基B.水解后一定能得到20種氨基酸C.能與雙縮脲試劑產(chǎn)生藍色反應(yīng)D.氮元素只能存在于氨基中答案:A解析:1條肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基,A項正確;蜂毒素中可能只含有20種氨基酸中的部分氨基酸,B項錯誤;多肽能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng),C項錯誤;氨基酸的R基中也可能含有氮元素,D項錯誤。4.(2019湖北武漢六中高三月考)細胞受到冰凍時,蛋白質(zhì)分子互相靠近,當(dāng)接近到一定程度時,蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)被氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時,蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說法錯誤的是()A.巰基位于氨基酸的R基上B.解凍后蛋白質(zhì)功能可能異常C.結(jié)冰和解凍過程涉及肽鍵的變化D.抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力答案:C解析:巰基(—SH)中含有S,位于氨基酸的R基上,A項正確;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能,由題干“解凍時,蛋白質(zhì)氫鍵斷裂”可知解凍后蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化,其功能也可能發(fā)生異常,B項正確;由題干信息知,結(jié)冰時會增加蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵,解凍會減少蛋白質(zhì)分子中的氫鍵,故結(jié)冰和解凍過程未涉及肽鍵的變化,C項錯誤;細胞受到冰凍時,蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)會被氧化形成二硫鍵(—S—S—),抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境,根據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點可推知,抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力,D項正確。5.組成蛋白質(zhì)的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素,已知某一蛋白質(zhì)分子中含有一個S原子。則下列說法錯誤的是()A.該蛋白質(zhì)分子除了含有S元素外,還含有C、H、O、NB.該蛋白質(zhì)分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸C.該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成D.該蛋白質(zhì)分子中有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)答案:B解析:C、H、O、N是組成蛋白質(zhì)的基本元素;生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,其中有兩種氨基酸含有S元素,而該蛋白質(zhì)分子中只含有一個S原子,說明該蛋白質(zhì)只有一種含S的氨基酸,故組成該蛋白質(zhì)的氨基酸最多有19種;根據(jù)題干信息不能確定該蛋白質(zhì)所含的肽鏈數(shù),故該蛋白質(zhì)可能由一條、兩條或多條肽鏈組成;根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)和脫水縮合的過程可知,蛋白質(zhì)分子中含有“N—C—C—N—C—C—…”的重復(fù)結(jié)構(gòu)。6.下圖為牛胰島素的結(jié)構(gòu)示意圖,該物質(zhì)中—S—S—是由2個—SH脫去2個H形成的。下列說法正確的是()A.牛胰島素為五十一肽,其中含有50個肽鍵B.牛胰島素中至少含有2個氨基和2個羧基C.牛胰島素的水解產(chǎn)物含有20種不同的氨基酸D.牛胰島素形成時,減少的分子質(zhì)量為882答案:B解析:由圖示可知,牛胰島素是由2條肽鏈構(gòu)成的,共有51個氨基酸,因此其肽鍵數(shù)為51—2=49(個),A項錯誤;每條肽鏈至少含有1個游離的氨基和1個游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端,組成牛胰島素的氨基酸的R基中也可能含有氨基和羧基,因此牛胰島素中至少含有2個—NH2和2個—COOH,B項正確;在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種,但不一定每種蛋白質(zhì)中都有20種氨基酸,C項錯誤;牛胰島素形成時,減少的分子質(zhì)量為49×18+2×3=888,D項錯誤。7.層粘連蛋白分子是細胞膜上的一種高分子糖蛋白,由1條重鏈(A鏈)和2條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成(共含m個氨基酸,結(jié)構(gòu)如下圖所示),其上有多個結(jié)合位點,對于保持細胞間粘連和細胞的分化等都有重要作用。下列有關(guān)說法錯誤的是()A.該層粘連蛋白含有的肽鍵數(shù)為(m-3)B.該蛋白在細胞識別中具有重要作用C.癌細胞膜表面的層粘連蛋白減少D.核糖體即可完成層粘連蛋白的合成答案:D解析:根據(jù)氨基酸脫水縮合反應(yīng)可知,肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=m-3,A項正確;該蛋白具有細胞膜表面受體結(jié)合部位,故推測可能是細胞膜受體蛋白,B項正確;癌細胞膜相對正常細胞膜而言,表面的層粘連蛋白分子少,導(dǎo)致癌細胞容易轉(zhuǎn)移擴散,C項正確;該蛋白質(zhì)為分泌蛋白,其合成、加工需核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細胞器參與,D項錯誤。8.催產(chǎn)素和抗利尿激素都是由下丘腦神經(jīng)細胞合成的九肽類激素,前者具有催產(chǎn)及使乳腺排乳的作用。下圖為催產(chǎn)素結(jié)構(gòu)簡式,若將異亮氨酸(Ile)和亮氨酸(Leu)分別替換為苯丙氨酸(Phe)和精氨酸(Arg),則成為抗利尿激素的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此判斷,下列有關(guān)敘述正確的是()A.催產(chǎn)素中含有9個肽鍵B.催產(chǎn)素徹底水解后共得到8種氨基酸C.催產(chǎn)素和抗利尿激素結(jié)構(gòu)相似,控制它們合成的基因相同D.抗利尿激素合成后直接釋放到血液中發(fā)揮作用答案:B解析:催產(chǎn)素的環(huán)狀結(jié)構(gòu)是由二硫鍵形成的,其為鏈狀九肽,共有8個肽鍵;由結(jié)構(gòu)簡式可知,催產(chǎn)素中含有8種氨基酸;催產(chǎn)素和抗利尿激素的氨基酸序列不同,故控制它們合成的基因也不同;抗利尿激素合成后,由下丘腦神經(jīng)細胞分泌到垂體中,再由垂體釋放到血液中。9.下列選項中描述的物質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)的是()A.生命活動的主要承擔(dān)者B.人體內(nèi)降低血糖的激素C.細胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)D.細胞膜上能轉(zhuǎn)運鉀離子的物質(zhì)答案:C解析:承擔(dān)生命活動的物質(zhì)很多,蛋白質(zhì)是主要的承擔(dān)者;人體內(nèi)能降低血糖的激素是胰島素,其本質(zhì)為蛋白質(zhì);細胞內(nèi)具有催化功能的物質(zhì)是酶,而酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA;細胞膜上能轉(zhuǎn)運鉀離子的是載體蛋白。10.右上圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖,對圖示分析錯誤的是()A.甲中可能含有S元素B.①處發(fā)生的過程是脫水縮合C.肽鏈分子中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與乙的種類、數(shù)目等有關(guān)答案:C解析:甲是組成蛋白質(zhì)的元素,組成蛋白質(zhì)的元素一定有C、H、O、N,有的蛋白質(zhì)含有S元素,A項正確;①是脫水縮合,可使氨基酸形成肽鏈,B項正確;如果肽鏈分子只有1條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數(shù)目減1后等于丙的數(shù)目,如果肽鏈分子有n條肽鏈,則肽鏈分子中乙的數(shù)目減n后等于丙的數(shù)目,C項錯誤;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序等有關(guān),D項正確。能力提升1.(2019山西太原高三期末考試)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變B.蛋白質(zhì)分子進出細胞不需要載體蛋白的參與C.細胞內(nèi)氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D.已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用,可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì)答案:B解析:鹽析不改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)不會變性,A項錯誤;蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì),其進出細胞的方式是胞吞和胞吐,胞吞和胞吐利用了膜的流動性,該過程不需要載體蛋白的參與,B項正確;蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān),所以氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì),C項錯誤;RNA也含有C、H、O、N等元素,也具有催化作用,D項錯誤。2.下列有關(guān)生物體內(nèi)特殊蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.細胞膜上的載體蛋白對某些物質(zhì)出入細胞具有運輸作用B.抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白C.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),只對細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用D.突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體能夠識別神經(jīng)遞質(zhì),識別后即被降解,不再識別其他神經(jīng)遞質(zhì)答案:A解析:細胞膜上的載體蛋白對以協(xié)助擴散或主動運輸方式出入細胞的某些物質(zhì)具有運輸作用,A項正確;抗體主要分布在血清中,其化學(xué)本質(zhì)為球蛋白,不是糖蛋白,B項錯誤;酶中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,既可以在細胞內(nèi)起催化作用,也可以在細胞外起催化作用,C項錯誤;突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體可以多次識別神經(jīng)遞質(zhì),但神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合后即被降解,不能再識別受體,D項錯誤。3.用高濃度的尿素溶液處理從細胞中分離純化的蛋白質(zhì),可使其失去天然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?稱為變性);除去尿素后,蛋白質(zhì)又可以自發(fā)地恢復(fù)原來的空間結(jié)構(gòu)(稱為復(fù)性),且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。這說明()A.尿素與肽酶的作用相似B.氨基酸的數(shù)量會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C.蛋白質(zhì)在尿素溶液中的溶解度低D.雙縮脲試劑可以鑒定該反應(yīng)是否完成答案:B解析:尿素只是改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),不會使蛋白質(zhì)的肽鍵水解,與肽酶的作用不同;由題意可知,除去尿素后,蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好,這說明氨基酸的數(shù)目可以影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)而影響復(fù)性效果;由題意可知,蛋白質(zhì)在尿素溶液中的空間結(jié)構(gòu)改變,溶解度較高;雙縮脲試劑只能檢測肽鍵結(jié)構(gòu),不能檢測蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。4.某五十肽中有丙氨酸(R基為—CH3)4個(相應(yīng)位置如下圖所示),現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸,得到4條多肽鏈和5個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子B.若將得到的5個氨基酸縮合成五肽,則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則將脫去4個H2OD.新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基答案:C解析:據(jù)圖分析可知,每脫掉1個丙氨酸需要破壞2個肽鍵,脫掉4個丙氨酸共破壞了8個肽鍵,即有8分子水參與,故該五十肽水解得到的幾種有機物比原五十肽增加了8個氧原子,A項正確;得到的5個氨基酸中有4個是丙氨酸,故這5個氨基酸縮合成的五肽可有5種不同的氨基酸序列,B項正確;若這4條多肽鏈重新連接成一條長鏈,則需要形成3個肽鍵,脫去3分子水,C項錯誤;每條肽鏈中至少有1個游離的氨基和1個游離的羧基,故新生成的4條多肽鏈至少含有4個游離的羧基,D項正確。5.某條肽鏈由12個氨基酸組成,分子式為CxHyNzOwS(z>12,w>13),這條多肽鏈經(jīng)過水解后的產(chǎn)物中有5種氨基酸:半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、賴氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。水解產(chǎn)物中天冬氨酸的數(shù)目是()A.(w-13)/2個 B.z+12個C.y+12個 D.w+13個答案:A解析:已知該肽鏈由12個氨基酸組成,脫水縮合后形成了11個肽鍵,每個肽鍵含有1個氧原子,所以肽鏈至少含有11+2=13(個)氧原子。分析題干中5種氨基酸發(fā)現(xiàn)只有天冬氨酸含有4個氧原子,即2個羧基,其余氨基酸都只有1個羧基,分子式中氧原子數(shù)是w個(大于13),則天冬氨酸的數(shù)目=(w-13)/2(個)。6.已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號),圖2為部分肽鏈放大示意圖,請據(jù)圖回答下列問題。(1)該化合物由氨基酸脫去個水分子形成,這種結(jié)合方式叫。圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為。如果核苷酸的平均相對分子質(zhì)量為400,則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對分子質(zhì)量最小為。

(2)圖2中有種R基,肽鍵是(填序號);該蛋白質(zhì)至少有個游離的羧基。

(3)假設(shè)有一個十肽,分子式為CxHyOzNmSn,組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種,則含有①的氨基酸有個。

答案:(1)123脫水縮2)3②④⑥3(3)m-10解析:氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成,其相對分子質(zhì)量=氨基酸的總相對分子質(zhì)量-脫去的水的總相對分子質(zhì)量-形成二硫鍵脫去氫的相對分子質(zhì)量=124×128-(124-1)×18-2×3=13652。在不考慮終止密碼的情況下,基因中的堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)=6∶1,且基因是由2條脫氧核苷酸鏈組成的,則指導(dǎo)該蛋白質(zhì)產(chǎn)生的基因的相對分子質(zhì)量=124×6×400-(124×6-2)×18=284244。圖2中有4個R基,3種R基,肽鍵為②④⑥。圖2中的R基含有2個羧基,而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有1個游離的羧基,故該蛋白質(zhì)至少含有3個游離的羧基。構(gòu)成該十肽的氨基酸