餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文(共10篇)

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（共10篇）餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（一）:創(chuàng)業(yè)計劃書如何寫,其中必須寫的內(nèi)容是什么可以看看免費的資源,然后自己整理一下估計就差不多了※開口笑二次創(chuàng)業(yè)計劃書（doc15）2006-1-6333探中大e商網(wǎng)有限責任公司創(chuàng)業(yè)計劃（doc22005-11-1810612※^創(chuàng)業(yè)計劃書樣本（doc48）2005-11-186819餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（二）:關于市場營銷的策劃書市場營銷安排了一個實訓任務,因為我無從下手!題目要求是：企業(yè)：安心便當快餐1、任務描述：根據(jù)小組的選定的產(chǎn)品和營銷調(diào)研方案進行市場調(diào)查2、小組策劃：把策劃方案進行小組分工.進行市場調(diào)查收集需要的信息3、做一份調(diào)查報告4、結(jié)合快餐店進行市場篩選,進行目標市場的選擇和市場預測以及目標市場的營銷戰(zhàn)略（求大家?guī)蛶兔?可追加100分）企業(yè)是愛心便當快餐！【餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文】我想問幾個問題,1、企業(yè)自身狀況,產(chǎn)品類別,定價,目標消費者.2、該企業(yè)所屬商圈和城市類別,以及人口數(shù)量,消費水平.3你的團隊的人員數(shù)量,成員素質(zhì).如果以上什么都沒有的,只是想開一家這樣的快餐店,那么需要提供的信息是：1、準備開多大的點,資金有多少,什么樣的餐飲特色.2、該企業(yè)所屬商圈和城市類別,以及人口數(shù)量,消費水平.3、你的團隊的人員數(shù)量,成員素質(zhì).餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（三）:求一份大學成才計劃,要用到馬克思基礎理論,2000字'額外獎勵20蛋疼,以前我居然也要求寫這種東西,我居然找出來了,你借鑒一下吧大學成才計劃書學業(yè)是我們大學生立身之本,是應當集中精力努力掌握的知識、能力、素質(zhì)體系.具備和擁有好的學業(yè),才會有好的就業(yè)、好的職業(yè).（一）大學的一個重要特征：我思故我在站在大學校園門口,我們必須思考自己的學業(yè).對待學業(yè),一個重要特征就是——我思故我在.進入大學后,我們究竟應該干什么?一些大學生對此覺得十分迷惑.還是那句老話：大學生的天職是學習,大學是學習的天堂.人生也許很長,但只有大學這幾年是可以讓人充分、自由學習的時期,過了這個階段就再也難找了.參加工作后,要么有心情沒時間,要么有時間沒心情.因此,決不可以為學的東西暫時沒有發(fā)揮作用,或者自己不愛好這個專業(yè)而不去學習.同學們要依據(jù)社會需要、社會發(fā)展趨勢和個人的興趣、特長及所學專業(yè)等確立自己大學期間努力的目標.并依據(jù)確立的目標,做好切實可行的生涯計劃.然后依據(jù)制定的計劃,及早準備,付諸行動.（二）樹立正確的學業(yè)觀大學生的學業(yè)是指在高級教育階段進行以學習為主的一切活動,是廣義的學習階段,它不僅包含科學文化知識的學習,還包含思想、道德、業(yè)務、組織管理能力、科研及創(chuàng)新能力等的學習.觀念是行動的先導,要完成好大學學業(yè)首先必須樹立正確的學業(yè)觀.所謂學業(yè)觀就是對所學專業(yè)、課業(yè)的態(tài)度和認識,它在很大程度上影響著大學生們的學習、生活乃至人生前景.當代大學生在對待學業(yè)問題上存在著種種誤區(qū)：或?qū)W業(yè)涵義懂得過窄,或?qū)W業(yè)生活預期過高,或?qū)W業(yè)角色定位不準,或職業(yè)期望值過高,以至學業(yè)不精甚至荒廢學業(yè).為此,我們應正確處理如下四種關系：一是正確處理學業(yè)與專業(yè)的關系.保重自己的學業(yè),就該學得其所,努力培養(yǎng)自己的專業(yè)興趣,把自己的喜好和國度的需要及社會發(fā)展的要求有機地統(tǒng)一起來,掌握專業(yè)知識、專業(yè)技巧和相關能力,培養(yǎng)自己的專業(yè)素質(zhì).二是正確處理學業(yè)與職業(yè)的關系.在學習期間就應自覺地學好職業(yè)知識,培養(yǎng)職業(yè)技巧,鍛煉職業(yè)能力,以期在將來的從業(yè)競爭中立于不敗之地.三是正確處理學業(yè)與事業(yè)的關系.將自己現(xiàn)在的學業(yè)、將來的職業(yè)和未來的事業(yè)聯(lián)系起來,在學習的進程中,充分認識所學專業(yè)在國度建設和社會發(fā)展中的意義、作用和發(fā)展前景,立志獻身其中,在工作中充分實現(xiàn)自己的人生價值.四是正確處理學業(yè)與就業(yè)的關系.就業(yè)與學業(yè)存在著密切的關系,就業(yè)是學業(yè)的導向,學業(yè)決定了就業(yè).以就業(yè)為學業(yè)的導向,有利于大學生專業(yè)報考的選擇、學業(yè)目標的調(diào)整、學習方法的改變、學習外延的拓展以及綜合素質(zhì)的提高.與此同時,就業(yè)也構(gòu)成了權(quán)衡學業(yè)成就的重要標志.想要就好業(yè)必須具備強烈的事業(yè)心、淵博高深的專業(yè)知識、較強的溝通和諧能力、良好的心理素質(zhì)和強健的體魄以及創(chuàng)新精神,這些都應當在完成大學學業(yè)進程中養(yǎng)成.（三）大學生活從學業(yè)計劃開始大學生學業(yè)計劃,就是大學生依據(jù)自身情況,結(jié)合現(xiàn)有的條件和制約因素,為自己確立整個大學期間的學業(yè)目標,并為實現(xiàn)學業(yè)目標而斷定行動方向、行動時間和行動計劃.換言之,就是大學生通過解決學什么、怎么學、什么時候?qū)W等問題,以確保自身順利完成學業(yè),為成功實現(xiàn)就業(yè)或開辟事業(yè)打好基本.對于在校的大學生來說,只有及早設計自己的學業(yè)計劃,明確自己的學業(yè)目標,提高素質(zhì)優(yōu)勢,才有可能在將來劇烈的競爭中把握住機遇,獲得成功.1、做好學業(yè)計劃能增強自我約束力和自我管理能力沒有學業(yè)計劃,我們的時間、精力容易處于荒廢和散亂之中,生活漫不經(jīng)心,心態(tài)消極怠慢,很容易進入跟學業(yè)無關的瑣事中,虛度大學美好光陰、浪費青春.而學業(yè)計劃能讓我們明白現(xiàn)在做的每一點都是實現(xiàn)未來目標的一部分,從而重視現(xiàn)在、把握現(xiàn)在,集中時間、精力和資源,選定學業(yè).2、做好學業(yè)計劃能增強生活與學習的主動性一份有效的學業(yè)計劃,能夠引導我們認識自身的個性特質(zhì)、現(xiàn)有的和潛在的資源優(yōu)勢,對自己的綜合優(yōu)勢與劣勢進行對照剖析,樹立明確的學業(yè)發(fā)展目標與未來職業(yè)理想,評估個人目標與現(xiàn)狀之間的距離,學會運用科學有效的方式,采取切實可行的步驟和措施,不斷增強自己的學業(yè)競爭力,實現(xiàn)學業(yè)目標與職業(yè)理想.從大一開始,同學們就應該認清自己的學習發(fā)展方向,并在大學期間為自己的目標努力,而不是到大四快畢業(yè)了,才開始想自己到底想要干什么,改變以往的被動局面,由“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”.3、做好學業(yè)計劃能促使大學生積極向上和自我完善學業(yè)計劃是我們努力的根據(jù),也是對自我的鞭策.隨著學業(yè)計劃的每一個具體目標的實現(xiàn),我們就會越來越有成就感,我們的思想方法及心態(tài)就會向著更積極向上的方向轉(zhuǎn)變.好的學業(yè)計劃為我們供給了完成學業(yè)的清晰圖畫,使自己對學業(yè)的實現(xiàn)進程有了清晰透徹的認識,進而更有信心、勇氣,達到自我完善.4、做好學業(yè)計劃有助于自我定位我們要不斷地懂得自己、挖掘自己的特點,進而進行不斷地調(diào)整與修正,找出自己感興趣的領域,斷定自己能干的工作即優(yōu)勢所在,明確切入社會的起點,其中最重要的是明確自我人生目標,即自我定位.而學業(yè)計劃確立的進程是一個有彈性的動態(tài)的計劃進程,是一個認識自身優(yōu)勢與弱勢、機遇與挑戰(zhàn)的進程,是一個自我定位、計劃人生的進程,就是一個明確自己“能干什么”、“社會可以供給給我什么機遇”、“我選擇干什么”等問題的進程,進而使理想具有可操作性,為進入社會供給明確方向.（四）大學學業(yè)計劃5步驟1、學業(yè)計劃選定首先,剖析自己的興趣喜好,認定自己想干什么.興趣是理想產(chǎn)生的基本,興趣與成功機率有著明顯的正相關性.要擇己所愛,選擇自己愛好的專業(yè)方向和研究領域進行鉆研和學習.其次,剖析自己的能力、特長,斷定自己能干什么.能力是人的綜合素質(zhì)在現(xiàn)實行動中的表現(xiàn),是正確駕馭某種活動的實際本事、能量和熟練水平.能力是實現(xiàn)人的價值的一種有效方法,也是安排人生命運的一種主導性的積極力量.因為任何一種職業(yè)都要求從業(yè)者掌握一定的技巧,具備一定的條件,所以結(jié)合自己的興趣喜好,在認定自己想干什么的基本上斷定已經(jīng)具備的能力和應該培養(yǎng)的能力.再次,剖析未來,斷定社會要求干什么.著眼將來、預測趨勢,立足于社會不斷發(fā)展變化的需求.避免盲目跟風,因為最熱門的并非是最好的.選擇社會需要又最合適發(fā)揮自身優(yōu)勢的專業(yè)方向和研究領域才是最好的.要把自己的興趣喜好、能力特長同社會需要結(jié)合起來,把想干什么、能干什么、社會要求干什么有機地結(jié)合起來.幾方面的結(jié)合點和鏈接處正是我們學業(yè)計劃的關鍵所在.2、強化學業(yè)計劃當學業(yè)計劃選定以后,很多大學生或者束之高閣或者虎頭蛇尾,結(jié)果導致有了學業(yè)計劃卻不能實施或?qū)嵤┖蟛荒艹志?最終無法實現(xiàn)既定的學業(yè).這些現(xiàn)象的出現(xiàn)是因為大學生在制定學業(yè)計劃時缺少一個重要環(huán)節(jié),即對學業(yè)計劃的強化.強化學業(yè)計劃就是計劃執(zhí)行者在執(zhí)行之前充分運用想象,詳細地羅列出達成學業(yè)計劃的好處,從而培養(yǎng)出積極的心態(tài),進而增強動力、產(chǎn)生更大的執(zhí)行力,確保學業(yè)計劃順利完成.3、學業(yè)計劃分解學業(yè)總目標制定出以后,要能自上而下的分解,即制訂學習規(guī)劃.以本科四年為例,可以依照以下的思路進行:四年的總學習目標——一年的學習目標——一學期的學習目標——一月的學習目標——一周的學習目標——一日的學習目標.使得學業(yè)計劃落實到學習生活的每一天,確保學業(yè)的嚴格執(zhí)行.4、學業(yè)計劃評估與反饋在實施進程中,要及時地對環(huán)境和條件做出評價和估量,對自己的執(zhí)行情況做出評估.由于現(xiàn)實生活中種種不斷定因素的存在,學業(yè)計劃的設計必須具有一定的彈性,因此評估結(jié)果出來以后應進行反饋,以便自己及時反省和修正學業(yè)目標,變更實施措施與規(guī)劃.同時應做到定期評估與反饋:每年、每學期、每月、每日進行檢查評估與反饋,進而剖析原因與障礙,找出改良的方式與措施.鼓勵與懲罰鼓勵措施能將人的潛能和積極性激發(fā)出來,懲罰可以防止惰性的產(chǎn)生.一定要制定出完成階段目標后對自己的獎勵和懲罰措施:完成后如何獎勵自己,完不成將如何懲罰自己.（五）扎實的學業(yè)為就業(yè)開路機會總是垂青有準備的人.一個人的文化知識素質(zhì)如何,將決定他在求職擇業(yè)時的自由度和取得職業(yè)崗位的層次.大學是就業(yè)準備教育,大學生一畢業(yè)絕大多數(shù)人都將走向工作崗位.我們應該為幾年后的就業(yè)做好知識、能力、素質(zhì)等全方位的準備,愛護大學時光抓好學業(yè),為未來的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、成功立業(yè)開山鋪路.為此,依據(jù)社會發(fā)展和用人單位的需要,我們應重點從以下三個方面抓好學業(yè),做好就業(yè)準備.1、構(gòu)建合理的知識結(jié)構(gòu)保持淵博性與高深性、理論與實踐、積聚與調(diào)節(jié)相統(tǒng)一的原則,培養(yǎng)寬厚扎實的基本知識、淵博高深的專業(yè)知識,構(gòu)建合理的知識結(jié)構(gòu).這一進程沒有捷徑可走,其基礎途徑只能是學習和積聚.也絕非一勞永逸,必須持續(xù)不斷地付出艱辛勞動.只要采取合適自己的科學方式,并且不斷努力、辛苦耕耘,就一定能建立和完善自己的知識結(jié)構(gòu),為順利就業(yè)成才打下良好的基本.2、鍛煉較強的實踐能力知識并不能簡單地與能力劃等號,知識與能力是辯證的關系.在一定意義上說,能力比知識更重要.因此,一名優(yōu)秀的大學畢業(yè)生應把建構(gòu)合理的知識結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)科學的思維方法和鍛煉較強的實踐能力統(tǒng)一起來,這樣才能在擇業(yè)、從業(yè)進程中立于不敗之地.大學生應具備的基礎能力包含表達能力、動手能力、適應能力、交際能力、管理能力、創(chuàng)造能力、決策能力等.培養(yǎng)實踐能力的方式和途徑主要有勤奮學習、積聚知識,積極參與、勇于實踐,啟迪思維、發(fā)展興趣等.3、全面提高綜合素質(zhì)知識、能力、素質(zhì)是大學生社會化的三大要素.知識是素質(zhì)形成和提高的基本,能力是素質(zhì)的一種外在表現(xiàn),沒有相應的知識武裝和能力展示,不可能內(nèi)化和升華為更高的心理品格.但是知識和能力往往只解決如何做事,而提高素質(zhì)可以解決如何做人.高素質(zhì)的人才應該將做事與做人有機地結(jié)合,既把養(yǎng)成健全的人格放在第一位,又注重專門知識、技巧和能力的培養(yǎng),使自身得到全面、協(xié)調(diào)的發(fā)展.因此,一名優(yōu)秀的大學畢業(yè)生應把構(gòu)建合理的知識結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)科學的思維方法、鍛煉較強的實踐能力和提高全面的綜合素質(zhì)統(tǒng)一起來,這樣才能在擇業(yè)、從業(yè)進程中立于不敗之地.綜合素質(zhì)主要包含思想道德素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)等四個方面.四者相輔相成、不可分割,其中思想道德素質(zhì)是綜合素質(zhì)的靈魂和基本,文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和身心素質(zhì)是基本.如有幫助,請采納為最佳答案,o（n_n）o謝謝！餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（四）:英語翻譯“愛寵物”寵物商店創(chuàng)業(yè)方案計劃書欣和大醬遼寧市場分析Thepetstoreof”loveapet”startsabusinessaprojectproposal2ThexinanalyzeswithbigmarketinsauceLiaoning【餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文】餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（五）:調(diào)查最近自己3日的膳食情況,同時計算其每日的能量消耗,對照［中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入表］分析攝入的能量,各營養(yǎng)素以及食物結(jié)構(gòu)是否合理并給以評價,給一個范文也可以.不甚感激,調(diào)查計算之后,沒有依據(jù)評價是否合理,所以就不能胡亂評價.現(xiàn)實中,要根據(jù)被調(diào)查者的身體情況確定其能量需要和食物結(jié)構(gòu)是否合理,比如經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測,被查者體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)和維生素B12，有了缺乏多少的指標參考，就可以為其設計食譜,這時候才有意義,否則隨意配餐,方案就會走偏,會害了檢測者的.雖有膳食寶塔,那是為健康人設計的,世界上只有5%的借健康人,所以要是不論自身情況,死板的按照膳食寶塔吃,體內(nèi)缺乏的還是一直缺下去,體內(nèi)多的還是一直多下去,那不把人吃壞了么?希望幫到你了.餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（六）:短文寫作.短文寫作.請根據(jù)下面的提示寫一篇短文.你今年暑假到一家肯德基（IKFC）/麥當勞（McDonald”s）快餐店做保潔員（cleaner）工作?你每天工作七個小時，為期3周.這項工作辛苦且枯燥,你感到非常疲勞,幾乎半途而棄.每天你都要起早貪黑的工作.在新學期開始之前,你終于完成了這項工作,并由此認識到了勞動的意義.你認為這是一次成功的體驗.注意：1.必須使用第一人稱；詞數(shù)100-120.Duringthesummerholidaysthisyear,IthoughtIshoulddosomethingmeaningfulinsteadofstayathome,soIgotajobataKFCfastfoodrestaurant/anMcDonald”sandworkedthereasacleaner.Iworkedsevenhoursadayforthreeweeks.Thejobwashardandboringandseemedendless,whichmademesotiredthatInearlygaveituphalfway.Afterall,Istucktoitwithdetermination.EverydayIstudiedforworkearlyinthemorningandgothomelateintheevening.Finally,Ifinishedthejobbeforethenewtermbegan.Now,Iunderstandwhatlabourmeans,Ithinkitisreallyasuccessfulexperience.答案不唯一餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文(七):膳食營養(yǎng)調(diào)查中的總?cè)巳諗?shù)的計算怎樣理解?我在醫(yī)學營養(yǎng)學上看到關于膳食營養(yǎng)調(diào)查計算中關于總?cè)巳諗?shù)的公式,是根據(jù)進餐人數(shù)和各餐主食用量進行計算,他的例子是進餐的就餐人數(shù)分別是100人、130人、120人，每餐用糧分別是20KG,55KG,45KG,計算方法為:{100*{20/(20+0+45)]}+{130*[55/(20+0+45)]}+{120*[45/(20+0+45)]}=121.3,哪這個20+0+45是什么?樓上說的都挺好的,選一個吧,會有收獲餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文(八):1沒什么，跌到了再爬起來作有這樣一個美國人，在他6歲時就失去了父親。為了照顧年幼的弟弟、補貼日常家庭支出，他不得不休學在家，和媽媽一起下地勞作。后來漸漸長大了，他覺得當農(nóng)民不是自己的理想，于是就離開了家，進城經(jīng)商。他先籌資在城里開了一家汽車加油站。加油站營業(yè)后，生意并沒有他想象中的那么好，但更為糟糕的是，這時遇上了美國有史以來最嚴重的經(jīng)濟危機，在他苦心支撐近一年后，他的加油站倒閉了。第二年，美國經(jīng)濟開始復蘇。他瞅準時機，又重新開了一家汽車加油站。這次，他還附帶開了一家餐館，搞加油和餐飲雙重服務。因為服務周到、飯菜可口，開業(yè)后，他的生意非常興隆。但是，他還來不及欣喜，一場突如其來的大火將他的餐館燒了個精光。他的發(fā)財夢又一次破滅。面對這兩次致命的打擊，他曾一度低迷。但等他重新調(diào)整心態(tài)，從低迷中清醒過來后，他覺得自己不能就這么被命運打敗。他決定再一次從頭開始。于是，他振奮精神，又四處籌資，開設了一家比以前規(guī)模更大的餐館。餐館的生意比以前更加興隆?？墒牵驮谒匦驴吹绞锕鈺r，命運之神再一次和他開了一個玩笑。當時美國正處于一個高速發(fā)展的黃金時期，城市建設日新月異，在他經(jīng)營的餐館附近，另外一條新的交通要道建成通車，他的店鋪前不再是車來人往的商業(yè)街，而成了一段人流稀少的角落。生意因此一落千丈。經(jīng)過這幾次打擊和折騰，他人生中最美好的年華已消失殆盡。這年，他65歲，已身無分文，他拿到了生平第一張救濟金支票，金額為105美元。然而，他并未死心，他手里還保留著極為珍貴的一份專利，就是從前那份賴以生存的炸雞秘方。他又一次打起精神，開始他的再次創(chuàng)業(yè)。5年后，出售這種炸雞的餐館遍布美國和加拿大。在他70歲時，這種名叫肯德基的連鎖店在全美達5000家，海外達4000家。而他，就是肯德基炸雞的創(chuàng)始人耐爾桑德斯。餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（九）:英語論文,口語與書面語的翻譯,提綱怎么寫啊?最好有點范文中國悠久歷史5000年,西方世界五六百年的社會歷程.中國有燦爛豐富、博大精深的飲食文化；西方國家則有精巧專維、自成體系的飲食文明.民以食為天,中國有自己獨特豐富的飲食文化底蘊.然而今天除了中國傳統(tǒng)的小吃外,西方的食品在中國也隨處可見了,肯德基,麥當勞已經(jīng)成為小朋友的最愛,高級的西餐廳、咖啡館也成了白領的聚集地.西方飲食已經(jīng)進入了國人的生活中了.本文主要介紹中西文化及其差異.以文化和差異兩方面敘述.中西飲食文化的發(fā)展歷史分別敘述美國和中國不同的文化歷程,由于兩方面不同的文化底蘊,在飲食上出現(xiàn)了差異.主要觀念上的差異、宴會禮儀的差異,中西飲食文化的融合等方面展開論述.最后介紹了西方飲食對中國產(chǎn)生的影響,從正反兩方面論述.了解中西飲食文化差異的同時,接受可以接受的部分并與中國飲食相融合,使我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍掣迂S富,但又不乏自身特色.這才是我們正確對待中西飲食文化的態(tài)度.關鍵詞:文化差異;觀念不同;餐飲禮節(jié)不同;時間觀念不同ContentsIntroductionAmericanfoodandcuisine 1Chinesecuisine ???氣???History of ChineseTOC\o"1-5"\h\zcooking .5Food in Chineseculture .….點Chinese medicinecuisine 8DifferencebetweenChinese andwesternfoodculture ..9Difference inconception 9Chinese and westconception ..9Ostentationandextravagancevs.Simpleandrandom ...10Collectivism andIndividualism .10Difference in banquetetiquette 12Differenceofattendancestime:Latevs.Punctual 12Americantablemannersvs.Chinesetable12manners12TOC\o"1-5"\h\zKnivesandforksvs.Chopsticks .13CombinationofChineseandWesternfoodculture ..14Agendas moon cakeadvertisement ..14KFCadvertisement .15Western foodinfluence .15Obverseinfluence ..…巧Negativeinfluence .…場Conclusion …………..…17餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文（十）:塑料廢棄物所帶來的環(huán)境問題常見的塑料廢棄物的種類,數(shù)量及危害,有什么合理的治理建議有沒有圖片?白色污染就是一次性難降解的塑料包裝物.比如一次性泡沫快餐具還有我們常用的塑料袋等.它對環(huán)境污染很嚴重,埋在土壤中很難分解,會導致土壤能力下降,如果焚燒會導致大氣污染,所以現(xiàn)在提倡不用或少用此物,購買東西時最好自備工具,減少它的利用.一、“白色污染”的現(xiàn)狀及其危害塑料制品作為一種新型材料,具有質(zhì)輕、防水、耐用、生產(chǎn)技術成熟、成本低的優(yōu)點,在全世界被廣泛應用且呈逐年增長趨勢.塑料包裝材料在世界市場中的增長率高于其它包裝材料,1990-1995年塑料包裝材料的年平均增長率為8.9%.我國是世界上十大塑料制品生產(chǎn)和消費國之一.1995年,我國塑料產(chǎn)量為519萬噸,進日塑料近600萬噸,當年全國塑料消費總量約1100萬噸,其中包裝用塑料達211萬噸.包裝用塑料的大部分以廢舊薄膜、塑料袋和泡沫塑料餐具的形式,被丟棄在環(huán)境中.這些廢舊塑料包裝物散落在市區(qū)、風景旅游區(qū)、水體、道路兩側(cè),不僅影響景觀,造成“視覺污染”,而且因其難以降解對生態(tài)環(huán)境造成潛在危害.據(jù)調(diào)查,北京市生活垃圾的3%為廢舊塑料包裝物,每年總量約為14萬噸；上海市生活垃圾的7%為廢舊塑料包裝物,每年總量約為19萬噸.天津市每年廢舊塑料包裝物也超過10萬噸.北京市每年廢棄在環(huán)境中的塑料袋約23億個,一次性塑料餐具約2.2億個,廢農(nóng)膜約675萬平方米.人們對此戲稱為“城郊一片白茫?！?“白色污染”,的主要危害在于“視覺污染”,和“潛在危害”：1、“視覺污染”.在城市、旅游區(qū)、水體和道路旁散落的廢舊塑料包裝物給人們的視覺帶來不良刺激,影響城市、風景點的整體美感,破壞市容、景觀,由此造成”視覺污染“.2、“潛在危害”.廢舊塑料包裝物進入環(huán)境后,由于其很難降解,造成長期的、深層次的生態(tài)環(huán)境問題.首先,廢舊塑料包裝物混在土壤中,影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分,將導致農(nóng)作物減產(chǎn)；第二,拋棄在陸地或水體中的廢舊塑料包裝物,被動物當作食物吞入,導致動物死亡（在動物園、牧區(qū)和海洋中,此類情況已屢見不鮮）；第三,混入生活垃圾中的廢舊塑料包裝物很難處理：填埋處理將會長期占用土地,混有塑料的生活垃圾不適用于堆肥處理,分揀出來的廢塑料也因無法保證質(zhì)量而很難回收利用.目前,人們反映強烈的主要是“視覺污染”問題,而對于廢舊塑料包裝物長期的、深層次的“潛在危害”,大多數(shù)人還缺乏認識.二、國內(nèi)外防治“白色污染”的一般做法1、國外防治”白色污染“的有關情況早在1985年,美國入均消費塑料包裝物就已達23.4公斤,日本為20.1公斤,歐洲為15公斤.進入九十年代,發(fā)達國家人均消費塑料包裝物的數(shù)量更多（我國1995年人均消費塑料包裝物和其它塑料制品為13.12公斤）.從消費量來看,似乎發(fā)達國家的“白色污染”應該很嚴重,實則不然.究其原因,一是發(fā)達國家很早就嚴抓市容管理,很少有人隨手亂扔廢舊塑料包裝物,基本消除了“視覺污染”.二是發(fā)達國家生活垃圾無害化處置率較高.以美國為例,80年代以前,處置廢塑料主要方式是填埋,后來發(fā)現(xiàn)塑料長期不降解,九十年代以后,他們轉(zhuǎn)而走回收利用的路子.現(xiàn)在已建立起了一套嚴密的分類回收系統(tǒng),大部分廢舊塑料包裝物被回收利用,少部分轉(zhuǎn)化為能源或以其它方式無害化處置,也基本消除了廢舊塑料包裝物的潛在危害.美國制定了《資源保護與回收法》,對固體廢物管理、資源回收、資源保護等方面的技術研究、系統(tǒng)建設及運行、發(fā)展規(guī)劃等都做出了明確的規(guī)定.加利福尼亞、緬因、紐約等10個州先后出臺了包裝用品的回收押金制度.日本在《再生資源法》、《節(jié)能與再生資源支援法》、《包裝容器再生利用法》等法律中列專門條款,以促進制造商簡化包裝,并明確制造者,銷售者和消費者各自的回收利用義務.德國在《循環(huán)經(jīng)濟法》中明確規(guī)定,誰制造、銷售、消費包裝物品,誰就有避免產(chǎn)生、回收利用和處置廢物的義務.德國的《包裝條例》將回收、利用、處置廢舊包裝材料的義務與生產(chǎn)、銷售、消費該商品的權(quán)利掛鉤,把回收、利用、處置的義務分解落實到商品及其包裝材料的整個生命周期的各個細微環(huán)節(jié),因而具有較強的操作性和實效性.2、我國防治”白色污染“的方法及其利弊分析目前我國開始從行政和技術兩個方面采取措施,防治“白色污染”.在行政方面,一是加強管理.例如,社會上較為關注的鐵路兩側(cè)的”白色污染“問題,通過加強管逗已取得顯著改觀.鐵路部門從1994年下半年開始,在沿線分區(qū)劃段包干.部分旅客列車采用袋裝垃圾,禁止旅客向窗外拋棄廢物.乘務員也不象以前那樣,將車箱垃圾直接掃出窗外,而是將垃圾袋卸在車站,由車站集中處理.目前,采用袋裝垃圾的列車越來越多,隨意向車外扔垃圾的現(xiàn)象越來越少.已有2.9萬公里的線路兩側(cè)基本消除了“白色污染”.實踐證明,加強管理是防治“白色污染”的有效手段.第二,禁止使用一次性難降解的塑料包裝物.杭州是我國最早禁止使用一次性泡沫快餐具的城市.杭州市于1995年9月15日由市容環(huán)衛(wèi)局、工商局、衛(wèi)生局聯(lián)合發(fā)布了《關于禁止使用泡沫塑制快餐盒的通告》,將此通告在《杭州日報》上連續(xù)刊登三天.管理部門在執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn),一些個體流動商販仍在出售泡沫塑料餐具.最近,杭州市人大常委會通過了《杭州市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》,《條例》第35條規(guī)定：禁止銷售、使用泡沫塑料制作的不可降解的一次性餐具.違者可處500?5000元罰款.該《條例》將于1997年9月15日起實施.武漢、哈爾濱、福州、廣州、廈門、寧波、汕頭等城市也頒布了有關政策、法規(guī),禁止本地使用一次性泡沫塑料餐具,通過采取上述措施,在一定范圍,一定程度上減輕了“白色污染”的危害.但從實踐的結(jié)果來看,單靠禁止是很難徹底解決“白色污染”問題的,上述頒布禁令的城市都要求用紙制品或可降解塑料制品代替原來的難降解的泡沫塑料制品.但是替代品在價格和品質(zhì)上均無法與普通塑料制品競爭.因此,在市場經(jīng)濟條件下,僅靠行政命令,不考慮經(jīng)濟杠桿的調(diào)節(jié)作用,操作起來是很困難的.第三,強制回收利用.清潔的廢舊塑料包裝物可以重復使用,或重新用于造粒、煉油、制漆、作建筑材料等.回收利用符合固體廢物處理的“減量化、資源化、無害化”的通用原則.回收利用不僅可以避免“視覺污染”,而且可以解決“潛在危害”,緩解資源壓力,減輕城市生活垃圾處置負荷,節(jié)約土地,并可取得一定的經(jīng)濟效益.這是一個標本兼治的好辦法.但回收利用應該在廢舊塑料包裝物進入垃圾之前.從垃圾場里重新分揀廢舊塑料包裝物,不僅費時費力,而且廢塑料的利用價值也很低.因分揀出來的廢塑料制品太臟,也難以按材質(zhì)分類,質(zhì)量無法保障.北京市環(huán)保局在開展調(diào)查研究的基礎上,確定了“回收利用為主,替代為輔,區(qū)別對待,綜合防治”的技術路線.1997年6月1日,北京市環(huán)保局與市工商局聯(lián)合發(fā)出了《關于對廢棄的一次性塑制餐盒必須回收利用的通告》,要求在北京市生產(chǎn)、經(jīng)銷一次性塑質(zhì)餐具（包括托盤、碗、杯等）的單位或個人必須負責回收利用廢棄餐具,也可以委托其他單位回收利用.《通知》還規(guī)定1998年的回收率必須達到30%,1999年達到50%,2000年達到60%《.通告》發(fā)布后,生產(chǎn)、經(jīng)銷單位和個人立即到當?shù)丨h(huán)保部門申報登記,提出自己的回收利用計劃和具體保證措施.這是北京市解決“白色污染”的一個突破口.在取得實效后,將逐步增加強制回收利用的廢塑料制品的種類和比例,最終消除“白色污染”.天津市環(huán)保局完成了《天津市防治“白色污染”工程可行性調(diào)研報告》,提出了一整套防治方案,確定通過回收再利用達到節(jié)約資源、消除污染的目的.目前正在制定“回收利用計劃書”、“試點工作運行圖”、“試點工作進度大綱”,并在籌備成立“天津市‘白色污染'防治產(chǎn)業(yè)協(xié)會”.在技術方面,一是采取以紙代塑.紙的主要成份是天然植物纖維素,廢棄后容易被土壤中的微生物分解,因此可以解決前面所說的“潛在危害”,但也會帶來新的環(huán)境問題：首先造紙需要大量的木材,而我國的森林資源并不富裕；其次造紙過程中會帶來水污染.另外,在性能、成本等方面,紙制品尚不能與塑料制品抗衡.目前,我國也有以甘蔗桿、稻草為原料生產(chǎn)一次性餐具的做法,但尚處于試驗階段.二是采用可降解塑料.在塑料包裝制品的生產(chǎn)過程中加入一定量的添加劑（如淀粉、改性淀粉或其它纖維素、光敏劑、生物降解劑等）,使塑料包裝物的穩(wěn)定性下降,較容易在自然環(huán)境中降解.目前,北京地區(qū)已有19家研制或生產(chǎn)可降解塑料的單位.試驗表明,大多數(shù)可降解塑料在一般環(huán)境中暴露3個月后開始變薄、失重、強度下降,逐漸裂成碎片.如果這些碎片被埋在垃圾或土壤里,則降解效果不明顯.使用可降解塑料有四個不足：一是多消耗糧食；二是使用可降解塑料制品仍不能完全消除“視覺污染”；三是由于技術方面的原因,使用可降解塑料制品不能徹底解決對環(huán)境的“潛在危害”；四是可降解塑料由于含有特殊的添加劑而難以回收利用.三、我國在治“白色污染”方面存在的問題我國在防治“白色污染”方面存在的主要問題是：1、沒有全國性的專門法規(guī)防治“白色污染”不能光靠企業(yè)或個人的自覺性,應有強制性措施,約束公民和餐飲、交通等行業(yè)的工作人員的行為.如,要求企業(yè)或個人對自己生產(chǎn)、經(jīng)營、消費活動中產(chǎn)生的廢舊塑料包裝物進行回收利用；對隨意拋棄、堆放廢舊塑料包裝物的行為進行處罰等.但迄今為止,我國還沒有制定這方面的全國性法規(guī).2、缺少相關的經(jīng)濟政策要調(diào)動廢舊塑料包裝物的回收、加工、利用企業(yè)的積極性,需要給予這些企業(yè)以優(yōu)惠政策.現(xiàn)有的綜合利用優(yōu)惠政策尚不足以使廢舊塑料包裝物回收利用行業(yè)形成良性的市場機制.為了不增加政府負擔,同時體現(xiàn)“污染者付費”的原則,應要求產(chǎn)生廢物者自行回收利用,不能自行回收利用的企業(yè)或個人要交納回收處理費,用于對回收利用者的補償.這種做法在國外已較為普遍,我國,目前還沒有這類經(jīng)濟政策.3、管理工作跟不上城市、風景旅游區(qū)、交通干線、水域的“白色污染”主要是管理不力造成的.餐飲、商業(yè)、鐵路、水運部門對經(jīng)營活動中產(chǎn)生的廢舊塑料包裝物沒有采取嚴格的管理措施,聽任顧客直接扔在地上或水中,甚至一些工作人員對已收集起來的廢物又拋棄到車窗外或水中.城市街道和旅游區(qū)的配套設施還不健全,商場、飯店、公園等繁華地段的垃圾箱