2023學(xué)年完整公開課版營養(yǎng)午餐1

生活中的數(shù)學(xué)石獅沙嘴城小學(xué)四年級數(shù)學(xué)集體備課組營養(yǎng)午餐韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2牛肉粉條1菜名編號一、激情引入你會選擇哪一種？主要食物營養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）0.1901200.7624.63.53.1牛奶（鮮）乳類2129110.93060.528.811.1羊肉9400130.913592.618.9牛肝0.917071.1172-10.220.1牛肉走獸類0.2650.349120.10.1梨0.43280.41320.30.6西紅柿（番茄）0.437250.51320.20.8黃瓜0.412270.41840.10.3甜瓜0.21060.2214-1.2西瓜5.0230170.4385782.28.2高粱米4.7240211.4362771.79.7小米1.0100100.4351790.57.5大米谷類鐵

(毫克)磷

(毫克)鈣

(毫克)無機(jī)鹽類

(克)熱量

(千焦)碳水化合物

(克)脂肪

(克)蛋白質(zhì)

(克)食物名稱類別主要食物營養(yǎng)成分表（每百克食物所含的成分。五百克為一市斤※僅供參考※）二、自主探究編號菜名圖例編號菜名圖例1豬肉粉條6雞蛋西紅柿2炸雞腿7香菜冬瓜3土豆燒牛肉8家常豆腐4辣子雞丁9香菇油條5紅燒魚塊10韭菜豆芽民主小路食譜

十歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。3713116127112019.9蛋白質(zhì)/克7111612151718231912脂肪/克497911102056489913381033109512543000熱量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2牛肉粉條1菜名編號營養(yǎng)成分表編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燉牛肉109523114辣子雞丁10331875西紅柿雞蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773菜譜A中熱量：1254+899+911=3064（千焦）脂肪：19+15+11=45（克）菜譜B中熱量：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪：25+16+12=53（克）菜譜C中熱量：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪：18+23+7=48（克）菜譜B和C均不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜A符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。如果讓你來配菜，你能搭配出多少種合格的午餐菜肴來呢？配菜方案表蛋白質(zhì)/克脂肪/克熱量/千焦654321菜名編號根據(jù)上面的統(tǒng)計表，你能繪制復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎？