咖啡店服務員年終總結

Word文檔咖啡店服務員年終總結通過總結，人們可以把零散的、膚淺的感性熟悉上升為系統(tǒng)、深刻的理性熟悉，從而得出科學的結論，以便改正缺點，吸取閱歷教訓，使今后的工作少走彎路，多出成果。以下是我為大家預備的《咖啡店服務員年終總結》，供您借鑒。

【篇一】

記得剛下第一張單的時候，心里緊急得無法形容，等順當服務完客人的時候，我的心情真的特別簡單，只記得當時就徑直走進廁所，還舍命確認自己是否出差錯。有些客人很熱忱，還跟我們談天，聊得興奮之極，便有了傳奇中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時害羞的表情。

時間過得很快，已經(jīng)在xx咖啡廳工作一年了，在這個布滿期許而又短暫的一年當中，雖然是簡潔的服務生的工作，但要成為高素養(yǎng)的服務生也不簡潔，因為是廣交會，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必需處變不驚，從容地滿意客人的要求，必需懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候，心里緊急得無法形容，等順當服務完客人的時候，我的心情真的特別簡單，只記得當時就徑直走進廁所，還舍命確認自己是否出差錯。有些客人很熱忱，還跟我們談天，聊得興奮之極，便有了傳奇中的小費，第一次收到小費，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中，只記得當時害羞的表情，后來通過跟別的同學溝通才發(fā)覺收到小費的時候要很興奮大方地接受。最快樂的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難，點餐的時候諸多要求，但是我們也只有一一滿意他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候，跟主管們和同學們一起相處，有說有笑的，是一天中最快樂的。

我的工作是服務員。許多人確定瞧不起這個職務，認為這個行業(yè)沒有什么技術活，端菜倒茶的個個都可以干好，其實不是。服務員干的事很瑣碎，不僅要急躁，而且要細心，和顧客打交道肯定要快樂微笑。我們服務員什么都能干！擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點，酒水的名字、度數(shù)，服務客人，還要管理好自己所安排的餐具，對自己所管轄的區(qū)域保持潔凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道，經(jīng)理就經(jīng)常叫我們觀察客人都得說：您好！，同事之間可以說：您好！、你辛苦了！之類的話。經(jīng)理還常常特意從我們身旁走過，要是沒有和他打招呼，就受批判。開頭時我們覺得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習，說只要看到人就條件放射說出你好！這樣的才可以。后來漸漸的習慣成自然了，以至于聽見叫服務員的就說你好！有什么需要幫忙的？有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。我們在在批判和鼓舞中不斷改善自己。

這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素養(yǎng)的培育，耐力的考驗，這都是我們以后的工作中要遇到的東西，我們的專業(yè)再好，沒有一個好的心理素養(yǎng)和適應社會的力量。也是不好在這個簡單多變的社會中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的預備。我信任勝利始終會眷顧有預備的人的。

【篇二】

我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡潔的活，但是也的確學到了許多，感悟了許多。下面是我的工作總結，盼望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結賬肯定要在前臺結，這樣可以節(jié)約許多不必要的時間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時間，誤差等機會成本。

2.肯定要常常消失在老板的面前，只有常常消失在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作學問。

3.沒有客人時肯定要多和店里的人溝通，而不是自己一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱忱點。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯究竟會給別人留下馬虎的印象。

5.肯定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開頭，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6.客人付錢時肯定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟識菜單，假如看到菜單有變動要準時更新你腦海中的菜單內(nèi)容。

8.肯定要保持虛心的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。

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咖啡店社會實踐總結

咖啡店社會實踐總結（一）

社會實踐是每一位高校生真正進入社會前必需經(jīng)受的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到很多平常在課堂中學不到的很多東西，例如人際交往、克服困難等力量，這些都有利于我們自身的進展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次珍貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

這次社會實踐的地點主要是在離家不遠的一家捷佳咖啡廳，開頭了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是采納分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們連續(xù)談天消遣的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿意客人的要求，整理桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設物件等等。工作簡潔而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。

然而，這看似簡潔的工作中，也包含了很多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校內(nèi)里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必需照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充足。剛開頭的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開頭一兩天生物鐘的調(diào)整，開頭漸漸適應了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會遲疑不決。作為服務員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去協(xié)作，急躁的賜予關心。剛開頭，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應，但后面有了領班的鼓舞，我又增大了信念，漸漸的變得膽大了些，與人溝通也不會那么生澀了，學會與人溝通要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。

咖啡店社會實踐總結（二）

作為一名將來要邁入社會的同學，深化社會、實踐熬煉是一門必經(jīng)的功課。只有了解社會，你才能真正做到融入社會。社會實踐是每一位高校生必需經(jīng)受的一個過程，是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到很多平常在課堂中學不到的很多東西，例如人際交往、克服困難的力量，這些都有利于我們自身的進展與提高。因此，今年假期，我也利用這珍貴的時間去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。

一.實踐單位的概況

這次社會實踐的地點主要是在離家不遠的一家印咖啡咖啡店，之所以選擇在這里進行實踐是因為此家咖啡店是東北三省里面積最大的一家，而且環(huán)境優(yōu)雅，隨處可見的水晶吊燈也極盡奢華，整個店的面積在1200平米左右，店內(nèi)工作人員總計100余人。

二.社會實踐的狀況

懷揣著期盼的心情我開頭了歷時1個月的實踐工作。工作的時間是采納分班制，早晚班輪換，早班9:30——17:30，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們連續(xù)談天消遣的空間，并不時幫他們續(xù)杯，盡量滿意客人的要求，整理桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設物件等等。工作簡潔而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。

然而，這看似簡潔的工作中，也包含了很多的挑戰(zhàn)。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校內(nèi)里習慣了自由的作息時間，不受約束，時間空余，可是在咖啡廳里，我必需照常上下班，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充足。剛開頭的時候真的很難堅持，甚至有了退卻的欲望，可是經(jīng)過開頭一兩天生物鐘的調(diào)整，開頭漸漸適應了。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他們有的要求會較為的苛刻，很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會遲疑不決。作為服務員的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去協(xié)作，急躁的賜予關心。剛開頭，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應，但后面有了領班的鼓舞，我又增大了信念，漸漸的變得膽大了些，與人溝通也不會那么生澀了，學會與人溝通要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。

同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務產(chǎn)業(yè)，對于服務員的要求也是不能降低的。領班常常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想，這是最基本的要求。一位合格的服務員必需做到專心服務，細心觀看客人的舉動，急躁傾聽客人的要求，真心供應真誠的服務，留意服務過程中溝通的措詞，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的服務。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思維和行為心情化的特點，在服務過程中不能根據(jù)自己的意志辦事，克服自我主義，從客人角度動身。這在很大程度上熬煉了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參與到社會工作中去，我們要面對處理更多的社會關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、伴侶之間的關系等等，許多不像在學校那樣來的簡潔直接。所以，從現(xiàn)在開頭，我就要多從實踐中學到一些。

三.社會實踐的收貨體會

在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得頑強，每次遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的關心或是老師和同學的教導，全部的一切都依靠自己的才智與技巧，親力親為。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到意想不到的結果。

通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務行業(yè)的專業(yè)學問有了很大的提高，尤其是服務意識，語言溝通和表達力量、處理來賓關系力量等方面有了明顯的提高，特殊是自己的口語交際水平有了一個很大的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也發(fā)覺了自己的不足之處，譬如閱歷不足、處理問題不夠成熟等問題。在學校的學習過程中，為我們的專業(yè)學問打下了堅實的基礎，可是在社會這大課堂中還有許很多多新的要求，因此我們要對自己布滿信念，通過自身的不斷努力，拿出百折不撓的意志毅力，不斷提高自身的綜合素養(yǎng)，增加與社會接觸的機會，削減磨合期的碰撞，加快融入社會的步伐，只有這樣，才能朝著自己的抱負不斷向前邁進。

暑期社會實踐報告咖啡店打工

今年暑假，我沒有選擇在家吹空調(diào)上網(wǎng)，而是去了我們小區(qū)四周的咖啡店打工，近一個月的暑期社會實踐打工生活，讓我很充實，也學習到許多。

在咖啡店里打工，和客人的溝通很重要，也能學到許多東西，來我們店里的主要是咖啡行業(yè)工和愛好者，能學到最多的當然就是關于咖啡的故事。以前我覺得我對咖啡算是比較了解，和別人溝通之后才發(fā)覺我的淺薄，咖啡是一門很深的學問，現(xiàn)在中國人對咖啡的熟悉或許還不夠，但咖啡的文化正在興起。相比于大陸，香港和臺灣的咖啡文化要富強很多，我在店里看了一本書叫《精品咖啡學》，是臺灣一名叫韓懷宗的咖啡人寫的，看了之后會特別鄙視他們對咖啡的那種熱忱，也很艷羨他們的咖啡文化。不過大陸是個很有潛力的市場，特殊是像成都這個具有文化氛圍的城市，隨著人們對生活品質(zhì)追求的提高，他們不會滿意于只喝劣質(zhì)的速溶咖啡，而會漸漸去追尋新奇烘焙的精品咖啡。王森的《因為有你，所以參差》則強調(diào)了有特色的小咖啡店對于一個城市文化活力提升的重要性。曾經(jīng)看到過一個關于書店的說法，也許是以后能夠生存下去的書店只有兩種，一種是大型連鎖書店，一種是有特色的獨立小書店，我想這個理論放在咖啡店上也是合適的。像星巴克、costa這種大型連鎖咖啡是有存在必要的，但獨立小咖啡店才是咖啡文化的精髓。

觀看店里的客人也是很好玩味的一件事，其實開咖啡店的人也不都是文藝青年，之前有一對穿著特殊樸實的父子來店里買咖啡器具，他們是在德陽開咖啡店的。在二三線城市開咖啡店不是件簡單的事，因為相對來說對咖啡文化了解的愛喝咖啡的人更少了，不過它們是很好的將來市場，在那里的咖啡人也和大城市的同行一樣在孜孜不倦的追求更好喝的咖啡。來店里的咖啡愛好者更是千奇百怪，有事業(yè)有成的中年大叔，軍人，法語老師，當然同學也許多，而且千萬不能把他們當外行。我就遇到了兩個跟我同一所高校的女生，給我上了好幾課呢。還有個驚奇的現(xiàn)象，來咖啡店的人大部分都是女性，至于緣由，只有以后立個課題調(diào)查一下了。

咖啡店打工暑期社會實踐報告范文

以下是我為大家收集的社會實踐報告，僅供參考!

今年暑假，我沒有選擇在家吹空調(diào)上網(wǎng)，而是去了我們小區(qū)四周的咖啡店打工，近一個月的暑期社會實踐打工生活，讓我很充實，也學習到許多。

在咖啡店里打工，和客人的溝通很重要，也能學到許多東西，來我們店里的主要是咖啡行業(yè)工和愛好者，能學到最多的當然就是關于咖啡的故事。以前我覺得我對咖啡算是比較了解，和別人溝通之后才發(fā)覺我的淺薄，咖啡是一門很深的學