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文檔簡(jiǎn)介

新版學(xué)校食品安全法規(guī)簡(jiǎn)介本文檔旨在介紹新版學(xué)校食品安全法規(guī)的主要內(nèi)容和要求，以保障學(xué)校內(nèi)師生的食品安全。1.食品供應(yīng)商的選擇-學(xué)校應(yīng)選擇合格的食品供應(yīng)商，確保其具備相關(guān)證照和資質(zhì)。-食品供應(yīng)商應(yīng)遵守食品安全法規(guī)，提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.食品采購(gòu)與儲(chǔ)存-學(xué)校應(yīng)建立食品采購(gòu)管理制度，明確責(zé)任人和采購(gòu)程序。-采購(gòu)的食品應(yīng)保證來(lái)源合法、質(zhì)量安全，避免購(gòu)買過(guò)期、變質(zhì)或偽劣食品。-食品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、衛(wèi)生的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)接觸。3.食品加工與烹飪-學(xué)校食堂應(yīng)建立健全的食品加工與烹飪操作規(guī)程，確保操作規(guī)范、衛(wèi)生安全。-食品加工過(guò)程中應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料和設(shè)備，避免交叉污染。-廚師和食堂工作人員應(yīng)接受相關(guān)培訓(xùn)，了解食品安全知識(shí)和操作技能。4.食品安全監(jiān)管與檢測(cè)-學(xué)校應(yīng)建立食品安全監(jiān)管機(jī)制，定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查和食品抽檢。-學(xué)?？梢晕械谌綑C(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全檢測(cè)，確保食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。-食品安全違法行為應(yīng)及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，嚴(yán)肅追究責(zé)任。5.食品安全宣傳與教育-學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品安全宣傳與教育，提高師生的食品安全意識(shí)。-可通過(guò)舉辦講座、發(fā)布宣傳資料等方式，向師生宣傳食品安全知識(shí)和預(yù)防措施。6.食品安全事件應(yīng)急處理-學(xué)校應(yīng)建立食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制，做好突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備工作。-發(fā)生食品安全事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取措施控制和消除風(fēng)險(xiǎn)，保障師生的身體健康和生命安全。以上是新版學(xué)校食品安全法規(guī)的主要

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