綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范編制說明

標(biāo)準(zhǔn)起草編制組二〇二三年十二月 錯(cuò)誤！未定義書簽。 ）， 5 一、工作簡況壓力的行業(yè)，需要采取措施減少其對環(huán)境的影響。餐飲業(yè)涉及到食品安全和衛(wèi)生問題，制定標(biāo)準(zhǔn)可以提高餐飲服務(wù)營，可以為消費(fèi)者提供更多環(huán)境友好、質(zhì)量可靠的選—2—總的來說，《綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范》的編制業(yè)朝著可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境友好的方向發(fā)展，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)行為保證標(biāo)準(zhǔn)編制工作的順利開展、提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和實(shí)用負(fù)責(zé)對整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的編制。通過制訂工作方案，標(biāo)準(zhǔn)起草小組進(jìn)一了目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。標(biāo)準(zhǔn)起草小組對當(dāng)前的綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范涉及的相關(guān)管理規(guī)范內(nèi)容等進(jìn)行了調(diào)研了眾多相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)、工藝技術(shù)流程、技術(shù)指標(biāo)、案例等資其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行逐一討論，并系統(tǒng)分析、評價(jià)申報(bào)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的可起草小組結(jié)合前期的調(diào)研和資料，開展了多次內(nèi)部研討會，形準(zhǔn)大綱，并邀請了專家和相關(guān)企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對《服務(wù)管理規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)編制工作重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)和編制原則等形成了共識，同時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)草案稿的撰寫，并在小組內(nèi)部對標(biāo)準(zhǔn)草案的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)起草小組對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改完善，根據(jù)收集到的意見反饋，包括調(diào)整基本原則內(nèi)容、修改錯(cuò)誤用詞和格式等，在反復(fù)討論和論證的二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容GB4806.1-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安GB31654-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)DB14/T2439-2022綠色餐飲經(jīng)—4—為便于對標(biāo)準(zhǔn)的理解與執(zhí)行，本章節(jié)規(guī)定了綠色餐飲服務(wù)文件規(guī)定了綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范的環(huán)境保護(hù)和安全衛(wèi)生管文件規(guī)定了綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范的店堂環(huán)境與設(shè)備設(shè)施管三、主要試驗(yàn)和情況分析四、標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利的情況五、預(yù)期達(dá)到的效益（經(jīng)濟(jì)、效益、生態(tài)等），對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用的情況本標(biāo)準(zhǔn)編制、宣貫和實(shí)施，將會促進(jìn)本行業(yè)及本公司服務(wù)的質(zhì)范化和升級，預(yù)計(jì)將會增加公司的銷售業(yè)績，對于餐飲行六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系的重環(huán)，滿足《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定要求，符合現(xiàn)行法律法規(guī)和上級標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，符合安全性要求及有七、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果八、標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的建議說明九、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議作計(jì)劃，邀請同行相關(guān)公司等參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，深入餐飲行業(yè)解綠色餐飲服務(wù)管理規(guī)范應(yīng)包含的內(nèi)容及相應(yīng)給標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施單位，加強(qiáng)經(jīng)營主體對標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識；在區(qū)域范圍內(nèi)開宣貫會，深入餐飲行業(yè)開展一對一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指導(dǎo)等形式，使準(zhǔn)、熟悉標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；通過電視、報(bào)紙、雜志、信息平臺、