靈川職校-鄧芳芳

如何系領帶姓名：鄧芳芳1說課內容說教材說教法說學法說教學程序2一、說教材服飾是一種無聲的語言，時刻向別人傳遞著自己各種信息。著裝系領帶能體現一個人良好的精神風貌，顯示出一個人的良好文化修養(yǎng)。飯店服務行業(yè)是一個對從業(yè)人員形象要求較高的行業(yè)。因為，員工的儀表不僅反映了個人的精神面貌，同時也代表著飯店的形象，反映出飯店的管理水平和服務水平，是一個對客服務的禮貌禮節(jié)的要求。而酒店的形象怎樣往往決定其經濟效益的高低。在有的酒店系領帶上崗是飯店服務人員的儀表要求之一，是員工服飾之一，為了能適應行業(yè)的需求，符合職業(yè)需要，培養(yǎng)學生具有良好的職業(yè)意識和職業(yè)修養(yǎng)，飯店服務專業(yè)的學生還需掌握領帶的系法。3教學目標：要求學生掌握系領帶的技能技巧。為達到此目標，本課設有學生操作部分，操作部分通過圖示、演示和分組練習、比賽等方法來強化鞏固所學，達到掌握的目的。教學重點：系領帶的操作部分。用時14分鐘，是本課的中心教學環(huán)節(jié)。教學難點：如何識別領帶系法的普通型，瀟灑型，標準型的三種圖示。學會識圖是學生動手操作的關鍵。4二、說教法為了能更好的讓學生把握該課的知識點，分別用了“講述法，圖示法，啟發(fā)法，演示法，分組練習法，比賽法，提問法”等。1、講述法：在本課中起解釋，串聯(lián)的作用。2、圖示法，啟發(fā)法，演示法：首先用圖示法讓學生掌握領帶的系法，再穿插啟發(fā)法引導學生看圖操作，為提高學生的動手能力，根據不同的系法分別挑選出做的好的同學上臺演示，老師根據演示結果總結出每種系法的優(yōu)缺點和適合的服裝和場合。53、分組練習和比賽法：用此法的目的是為了提高學生的團隊意識，通過團隊的努力使參賽選手做的更好。同時穿插德育內容：團隊精神對企業(yè)的重要性。4、提問法：通過課外作業(yè)的布置，引導學生多渠道探究更多有關領帶的知識，達到溫故知新的作用。6三、說學法為了能提高學生的學習興趣，發(fā)揮學生主體作用，引入時首先闡述了系領帶在行業(yè)和生活中的用途，用以激發(fā)學生的求知欲，使學生明白學這課的目的，引導學生自主學習，積極參與。本課是操作課，老師在示范教學后,須不斷巡回指導學生,對操作中出現的問題及時糾正。學生在掌握技能后，還需不斷練習，才能鞏固提高,所以在本課中采用了分組練習和比賽的方法。7四、說教學過程1、引入：用的是講述法，闡述系領帶在行業(yè)中和在生活中的重要性，激起學生學習興趣。用時1分鐘。2、進入課程：（1）如何選擇領帶（講授法，用時2分鐘）（2）三種常見領帶的系法（用了：講述法，圖示法，啟發(fā)法，演示法），在該過程中通過教會學生識圖到會動手操作，知道各類系法的不同運用總共用了20分鐘。（3）分組探究，比賽點評是為了更好的強化和提高學生技能，樹立學生團隊意識，也是該課的德育滲透之處。共用時21分鐘。（4）領帶系法總結：對本課所學的總結。用時1分鐘8（5）課外作業(yè)：提出了2個問題，是課本