2024年酒店庫(kù)管員崗位職責(zé)3篇

2024年酒店庫(kù)管員崗位職責(zé)3篇

目錄

第1篇休閑酒店庫(kù)管員崗位職責(zé)

第2篇休閑酒店庫(kù)管員崗位工作職責(zé)

第3篇z酒店工程部庫(kù)管員崗位職責(zé)

z酒店工程部庫(kù)管員崗位職責(zé)

酒店工程部庫(kù)管員崗位職責(zé)

直接上級(jí):工程部經(jīng)理

1.基本素質(zhì):品德優(yōu)良,工作責(zé)任心強(qiáng),熟練掌握所存貨物的品質(zhì)及工作程序。

2.自然條件:身體健康。

3.文化程度:高中以上文化程度。

4.工作經(jīng)驗(yàn):兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

5.特殊要求:具有吃苦耐勞精神,工作條理性強(qiáng)。能熟練地使用計(jì)算機(jī)。

1.嚴(yán)格遵守公司及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.服從主管的工作安排。

3.嚴(yán)格遵守出入庫(kù)物品各種手續(xù),嚴(yán)格庫(kù)房鑰匙管理,無(wú)關(guān)人員禁入庫(kù)房。

4.每月對(duì)庫(kù)內(nèi)物品進(jìn)行一次盤點(diǎn),對(duì)賬工作,做到賬物相符。

5.嚴(yán)格檢查退庫(kù)工具完好率,對(duì)報(bào)廢,遺失或損壞的工具和設(shè)備及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

6.庫(kù)房物品碼放整齊,標(biāo)簽與物品相符.

7.定期檢查庫(kù)房?jī)?nèi)滅火器,嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)吸煙.

1.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格管理,帳目清楚,做到對(duì)所用材料心中有數(shù)。

2.熟悉各種維修備件,材料的規(guī)格性能,適用范圍,保養(yǎng)要求。

3.認(rèn)真核定工作單中所用的備件和材料。

4.做好每月的月報(bào)計(jì)劃,做到合理庫(kù)存材料和備件。

休閑酒店庫(kù)管員崗位職責(zé)

商務(wù)休閑酒店庫(kù)管員崗位職責(zé)

1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)放、保管、盤點(diǎn),做到手續(xù)清楚、數(shù)字準(zhǔn)確、保管得當(dāng),開(kāi)單迅速、不出差錯(cuò)。

2、認(rèn)真登記商品(材料)數(shù)量金額明細(xì)表,每月結(jié)帳應(yīng)與盤點(diǎn)數(shù)相核對(duì),發(fā)現(xiàn)差異,應(yīng)查找原因,及時(shí)處理。

3、堅(jiān)持'四個(gè)禁止':禁止無(wú)關(guān)人員入庫(kù);禁止為個(gè)人存放物品;禁止在庫(kù)房飲酒、吃零食;禁止危險(xiǎn)物品與其他物品混貯。

4、科學(xué)儲(chǔ)存保管、控制庫(kù)存業(yè)務(wù);合理制定庫(kù)存物資補(bǔ)充計(jì)劃,并填制《物資申購(gòu)單》,控制最高庫(kù)存量和最低庫(kù)存量;隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況,及時(shí)提供庫(kù)房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù),充分發(fā)揮庫(kù)房蓄水池作用。

5、不得以權(quán)謀私,不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂(lè)等

休閑酒店庫(kù)管員崗位工作職責(zé)

1、庫(kù)管員應(yīng)與采購(gòu)員、各擋口廚師長(zhǎng)密切配合,保持合理的庫(kù)存量,嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2、庫(kù)房驗(yàn)收貨物時(shí),應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查;對(duì)于零星采購(gòu)的物品,要檢查是否執(zhí)行申購(gòu)手續(xù),未執(zhí)行申購(gòu)手續(xù)的,庫(kù)管員有權(quán)拒收入庫(kù);屬特殊情況,口頭申購(gòu)的,應(yīng)事先通知庫(kù)管;庫(kù)管員應(yīng)嚴(yán)格按《采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫(kù)物資的驗(yàn)收。

3、庫(kù)管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過(guò)期、假貨等偽劣物資入庫(kù),對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可根據(jù)實(shí)際扣除一定比例的水份雜質(zhì)。

4、根據(jù)驗(yàn)收合格的物品,據(jù)實(shí)填寫'鮮活食品驗(yàn)收單'、'入庫(kù)單',經(jīng)廚師長(zhǎng)、庫(kù)管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效,此單一式四聯(lián),第一聯(lián)交供貨商作為結(jié)賬憑據(jù),第二聯(lián)庫(kù)管員自留登記庫(kù)管賬,第三聯(lián)按存貨類別送成本核算小組,第四聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室..

5、堅(jiān)持原則,除小修理材料、零星辦公用品外所有存貨必須開(kāi)具入庫(kù)單或驗(yàn)收單,未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存物品。

6、所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫(kù)并開(kāi)具'入庫(kù)單',出庫(kù)應(yīng)填制'領(lǐng)料單'。

7、不得虛開(kāi)、補(bǔ)開(kāi)、漏開(kāi)、單聯(lián)填寫入庫(kù)單,必須整聯(lián)復(fù)寫,違者追究庫(kù)管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。

8、貨物入庫(kù)后,庫(kù)管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放,并填制標(biāo)簽。

9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制'領(lǐng)料單',相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員及領(lǐng)料人簽字后,庫(kù)管員方可發(fā)貨,并填制'出庫(kù)單',出庫(kù)單一式四聯(lián),一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查,一聯(lián)庫(kù)管自留登記庫(kù)房賬,另兩聯(lián)按存貨類別匯總于第二天送財(cái)務(wù)室。

10、庫(kù)管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出,違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。

11、發(fā)出存貨實(shí)行'推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、節(jié)約用料'的發(fā)料原則,隨時(shí)對(duì)存貨進(jìn)行檢查。對(duì)貪圖方便違反發(fā)料原則造成的存貨變質(zhì)、失效、霉?fàn)€等損失,庫(kù)管員應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

12、庫(kù)管員根據(jù)正確無(wú)誤的入、出庫(kù)單,隨時(shí)登記庫(kù)房明細(xì)賬,做到數(shù)字清晰、名稱規(guī)格齊全、及時(shí)結(jié)出余額。

13、庫(kù)房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整(摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁(yè)、過(guò)次頁(yè)等)賬實(shí)相符、賬表相符。

14、對(duì)滯銷或質(zhì)量不佳、過(guò)期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等,退貨時(shí)應(yīng)開(kāi)具'紅字入庫(kù)單'。

15、每天按時(shí)向財(cái)務(wù)室上報(bào)前一日存貨進(jìn)銷存情況,每月末應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn),并填制盤點(diǎn)表。若存貨發(fā)生盈虧,應(yīng)隨即查明原因,經(jīng)批準(zhǔn)后作出相應(yīng)調(diào)整。

16、所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通