全品類嵌入式微蒸烤培訓(xùn)課件

嵌入式微波爐、蒸箱及烤箱培訓(xùn)課件美的廚房電器事業(yè)部國內(nèi)營銷公司市場部2013年5月一二三四五六嵌入式產(chǎn)品簡介美的嵌入式產(chǎn)品優(yōu)勢2013年美的嵌入式產(chǎn)品線簡介美的嵌入式微波爐基礎(chǔ)知識美的嵌入式電蒸爐基礎(chǔ)知識美的嵌入式電烤箱基礎(chǔ)知識1、櫥柜的起源與發(fā)展整體櫥柜起源于歐美，1892年德國博德寶公司制造了世界第一款廚柜。1950年博德寶公司提出整體廚房理念，隨后整體廚房在歐洲開始盛行。整體櫥柜與整體廚房有何區(qū)別？一嵌入式產(chǎn)品簡介整體廚房是將廚房作為一個整體來看待，根據(jù)廚房操作特點，以櫥柜為載體，將家具、電器、水槽等合理安置，兼具烹飪、洗滌、料理、貯藏和垃圾收集等功能的有機整體。既完成烹調(diào)工作，又能同時具備美化環(huán)境裝飾功能。整體櫥柜是脫離開廚房來講的，它根據(jù)人體工程學(xué)及人們烹飪的習(xí)慣與程序，將一系列功能組合起來，使洗、切、烹飪、存儲的功能都能在一系列整體櫥柜系統(tǒng)中完成，基本達(dá)到科學(xué)化、整體化的程度。從櫥柜到廚房，整體櫥柜離整體廚房的概念還有一定的距離，廚房中應(yīng)用的產(chǎn)品還不配套，因為沒有達(dá)到高度標(biāo)準(zhǔn)化，有些設(shè)施之間還不能兼容。整體廚房代表了不同的設(shè)計理念、服務(wù)品質(zhì)和生活質(zhì)量，既考慮到墻、頂、地、門窗、燈光，又包括里面使用的家具及電器設(shè)備，是一個更廣闊的概念。目前國內(nèi)還處于整體櫥柜的意識形態(tài)中。2、嵌入式家電的發(fā)展嵌入式廚房家電就是將廚房電器嵌入墻體或者櫥柜中的家用電器，德國從20世紀(jì)60年代就開始推廣嵌入式廚房家電，目前，德國本土嵌入式廚房電器的市場占比高達(dá)50%以上。1997年整體廚房理念傳入中國，2000年開始進(jìn)口嵌入式家電被高端精英群體所熟悉并在中國發(fā)達(dá)地區(qū)銷售。目前整體櫥柜的概念越來越被高端消費者所接受，成套的嵌入式家電銷售順勢增長，未來市場空間發(fā)展巨大！3、整體櫥柜功能簡介烹飪區(qū)（燃?xì)庠?、油煙機及嵌入式家電）準(zhǔn)備區(qū)（刀具等）清洗區(qū)（水槽等）存放區(qū)（碗柜及洗碗機等）儲藏區(qū)（冰箱等）4、整體櫥柜風(fēng)格簡介

精致的雕花工藝，是別墅宮廷化裝修的首選配套櫥柜。寬大的獨立中央島式操作臺配合全金屬質(zhì)感的嵌入式廚電更為櫥柜增添奢華感覺。宮廷主義：美的紳士系列社會越發(fā)展，反而越強化了人們的懷舊心里，這也是古典風(fēng)格經(jīng)久不衰的原因，他的典雅尊貴，特有的親切與沉穩(wěn)，滿足了成功人士對它的心里迎合。傳統(tǒng)的古典風(fēng)格要求廚房空間很大，在材質(zhì)上，實木當(dāng)然視為首選，它的顏色、花紋及其特有的樸實無華為成熟人士所推崇。古典主義：美的魅影系列由于時代感強而備受推崇的現(xiàn)代風(fēng)格櫥柜摒棄了華麗的裝飾，在線條上簡潔干凈，更注重色彩的強化對比，黑色簡約的廚電設(shè)計搭配銀灰色的櫥柜格外現(xiàn)代，是目前最為流行的設(shè)計風(fēng)格。現(xiàn)代主義：美的LV系列專為前衛(wèi)的年輕人追求標(biāo)新立異所設(shè)計的廚柜風(fēng)格，他們在材質(zhì)上多選擇當(dāng)年最為流行的質(zhì)地，如天然石材配合玻璃的櫥柜風(fēng)格，玻璃與金屬的廚電風(fēng)格設(shè)計，在巧妙的搭配中傳遞出時尚的信息。前衛(wèi)主義：將原野的味道引入室內(nèi)，讓家與自然保持持久的對話，都市的繁囂在這一角落得以沉寂，鄉(xiāng)村風(fēng)格的廚柜拉近了人與自然的距離。實木質(zhì)感呈現(xiàn)出寧靜而恬適的質(zhì)樸風(fēng)采，木條的面板紋飾強化了自然味道。鄉(xiāng)村風(fēng)格的櫥柜會讓你的生活更加充滿閑適自然的韻味。自然主義：常做飯的家庭多會選擇比較實用的造型，在配置中只以基本的底柜作為儲存區(qū)，并配以煙機、灶具、嵌入式微波爐或烤箱等主要設(shè)備來完成比較完整的烹飪操作過程，這種風(fēng)格強調(diào)了實用，簡潔的特點。簡約主義：5、嵌入式廚房電器優(yōu)勢優(yōu)化空間嵌入式廚房電器能更好的優(yōu)化廚房空間，合理安排廚房電器。整潔有序嵌入式家電能使廚房空間更加整潔，家電擺放有序且不再零亂。和諧統(tǒng)一嵌入式家電與櫥柜之間實現(xiàn)完美搭配，同時電器和電器之間、電器與櫥柜之間，在設(shè)計和功能上也能實現(xiàn)有機整合。美觀藝術(shù)嵌入式家電及櫥柜的和諧統(tǒng)一讓廚房更加寬敞明亮，廚房整體設(shè)計上更為美觀藝術(shù)。烹飪愉悅由于空間整潔，人在廚房中活動不僅更加方便，烹飪也成為一種享受。時尚生活嵌入式家電被越來越多的高端群體所接受，成為一種時尚的生活方式，更是一種生活態(tài)度。二美的嵌入式產(chǎn)品優(yōu)勢國內(nèi)唯一具備全產(chǎn)品生產(chǎn)能力領(lǐng)先的設(shè)計、研發(fā)及制造克虜伯不銹鋼精工制造全球影響力美的優(yōu)勢國內(nèi)唯一具備全套嵌入式產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)能力的廠家油煙機嵌入式灶具嵌入式消毒柜嵌入式微波爐嵌入式電蒸爐嵌入式電烤箱嵌入式洗碗機領(lǐng)先的設(shè)計、研發(fā)及制造工業(yè)設(shè)計：每年都有多項產(chǎn)品獲得IF和德國紅點國際設(shè)計大獎。研發(fā)中心：設(shè)置有國家認(rèn)可的實驗室，500多名研發(fā)專家，包括20名外國專家。生產(chǎn)制造：世界上廚房和家電行業(yè)最大、最完整的綜合生產(chǎn)鏈。全球影響力，眾多國際品牌都與美的建立合作關(guān)系Cover145countriesandregions.克虜伯不銹鋼精工制造美的嵌入式微、蒸、烤全套產(chǎn)品均采用克虜伯不銹鋼精工打造，純金屬大拉手、金屬嵌件，大器、精致，豪邁、尊貴。克虜伯（Krupp）是19到20世紀(jì)德國工業(yè)界的一個顯赫的家族，其家族企業(yè)克虜伯公司是德國最大的以鋼鐵業(yè)為主的重工業(yè)公司。在二戰(zhàn)以前，克虜伯兵工廠是全世界最重要的軍火生產(chǎn)商之一，以生產(chǎn)大炮聞名世界！二戰(zhàn)后以機械生產(chǎn)為主，1999年合并蒂森（Thyssene）公司，成為蒂森－克虜伯（ThyssenKrupp）公司，是目前世界最著名的鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)！三2013年美的嵌入式產(chǎn)品線簡介系列名稱系列特點櫥柜風(fēng)格匹配櫥柜風(fēng)格特點紳士系列1、歐式風(fēng)格外觀設(shè)計2、成熟穩(wěn)重的大氣質(zhì)感3、克虜伯不銹鋼外框與黑色鋼化玻璃彰顯典雅尊貴歐式風(fēng)格、成熟穩(wěn)重、典雅尊貴古典主義櫥柜成熟穩(wěn)重優(yōu)雅大氣魅影系列1、榮獲IF設(shè)計大獎的后現(xiàn)代簡約設(shè)計2、在簡約之中以全黑的獨特氣質(zhì)演繹神秘的華美后現(xiàn)代設(shè)計、簡約華美現(xiàn)代主義櫥柜簡潔干練強化對比LV系列1、時尚前衛(wèi)風(fēng)格設(shè)計2、克虜伯不銹鋼精工打造，卓而不凡前衛(wèi)風(fēng)格、卓而不凡前衛(wèi)主義櫥柜流行材質(zhì)標(biāo)新立異嵌入式產(chǎn)品系列特點及與櫥柜風(fēng)格匹配建議四美的嵌入式微波爐基礎(chǔ)知識T觸摸式G燒烤功能01000瓦2525升QQ平臺SS外觀代碼連接符N納米銀內(nèi)膽S銀色外觀H濕度感應(yīng)技術(shù)可缺省控制方式功能區(qū)分輸出功率腔體容積產(chǎn)品平臺外觀代碼爐腔材質(zhì)顏色區(qū)分其它功能更改序號TG025QSS—NSH美的嵌入式微波爐型號命名法則微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界到處都有微波，但存在的自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食物。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以每秒2450MHZ的震蕩頻率穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時，食物內(nèi)極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）既被吸收以每秒24億5千萬次的速度快速震蕩，使得分子間互相碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，微波爐既是利用食物分子本身產(chǎn)生的摩擦熱，內(nèi)外同時快速加熱食物。嵌入式微波爐加熱原理：微波效應(yīng)烹飪食物殺菌由于微生物細(xì)胞液吸收微波的能力優(yōu)于周圍的其它介質(zhì)，因此在微波工作時，細(xì)菌的細(xì)胞將迅速破裂而導(dǎo)致細(xì)菌快速死亡。微波效應(yīng)：熱效應(yīng)生物效應(yīng)美的嵌入式微波爐采用行業(yè)領(lǐng)先的平板式加熱結(jié)構(gòu)，而其它競品大多為早期的轉(zhuǎn)盤式加熱結(jié)構(gòu)。關(guān)于轉(zhuǎn)盤與平板的差異詳見核心優(yōu)勢部分。其它品牌嵌入式微波爐結(jié)構(gòu)：美的嵌入式微波爐結(jié)構(gòu)：美的其它品牌嵌入式微波爐工作原理：嵌入式微波爐器皿選擇：任何家用電器都有輻射！國家規(guī)定家用微波爐的微波泄露要求在距離產(chǎn)品5CM的任何地方，其微波泄漏量小于5MW/c㎡。（5毫瓦每平方厘米）美的嵌入式微波爐的微波泄漏量僅為國家標(biāo)準(zhǔn)的1/60，接近于0輻射，其輻射量和一支40W日光燈管差不多，對人體的影響幾乎沒有。同時，嵌入式微波爐的輻射量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于其他電器設(shè)備比如移動電話，是手機輻射的1/60。由于大多數(shù)人群包括孕婦每天都使用移動電話（手機），所以，孕婦等人群都可放心使用美的嵌入式微波爐，對人體沒有任何危害。嵌入式微波爐微波輻射量：熱空氣冷空氣導(dǎo)風(fēng)罩嵌入式微波爐散熱系統(tǒng)：獨立風(fēng)道降溫系統(tǒng)：美的嵌入式微波爐通過導(dǎo)風(fēng)系統(tǒng)引導(dǎo)烹飪過中產(chǎn)生的蒸汽和熱量定向排散，避免殘留到櫥柜中損傷櫥柜，根本上杜絕櫥柜內(nèi)部積聚熱量引發(fā)火災(zāi)的可能性，提高了產(chǎn)品和櫥柜的實際使用壽命。嵌入式微波爐燒烤工作原理：由于嵌入式微波爐燒烤溫度最多為160度，僅能燒烤比較薄的肉類食物，因此嵌入式微波爐的燒烤功能僅為輔助功能，燒烤效果較專業(yè)嵌入式烤箱差很多，如果想獲得非常理想的燒烤效果，建議顧客購買美的嵌入式烤箱。美的嵌入式烤箱的燒烤溫度高達(dá)250度，可以輕松的烹飪西點（曲奇餅干等）、烤整只雞等等。美的嵌入式微波爐核心優(yōu)勢快捷方便智能易用易潔健康核心優(yōu)勢全自動智能濕度感應(yīng)技術(shù)健康納米銀內(nèi)膽25升大平板全自動智能濕度感應(yīng)技術(shù)工作原理：通過安裝在嵌入式微波爐爐腔內(nèi)部的濕度感應(yīng)探頭實時自動檢測食物烹飪產(chǎn)生的水蒸汽并將檢測結(jié)果實時傳輸?shù)诫娔X芯片內(nèi)，芯片根據(jù)檢測的數(shù)據(jù)自動調(diào)整烹飪時間與火力，達(dá)到智能烹飪的目的。易清潔原理：納米銀的表面與油污接觸時，因為其表面有超親水性，污物不易在表面附著，即使附著也是同表面的外層水膜結(jié)合，附著的污物擦拭后能自動從表面剝離下來，不易在表面聚集而使?fàn)t腔相對容易清潔。抗菌原理：納米銀抗菌原理就是利用納米銀離子抑制細(xì)菌的呼吸，使細(xì)菌失去繁殖和生存的能力。因為細(xì)菌是有機生物，它的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜帶有負(fù)電荷，而納米銀離子帶有正電荷，利用“異性電荷相吸引”，使細(xì)菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜徹底變形破裂，最終“溶解死亡”。納米銀內(nèi)膽優(yōu)勢及原理：優(yōu)勢：易清潔+抗菌特性納米銀內(nèi)膽通過中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所抗菌材料檢測中心權(quán)威認(rèn)證，抗菌率高達(dá)99%納米銀內(nèi)膽抗菌認(rèn)證：納米銀內(nèi)膽與不銹鋼內(nèi)膽對比：1、轉(zhuǎn)盤微波爐一般一次只能加熱一個飯菜，無法一步到位。2、平板微波爐有效加熱面積提升50％以上，可以同時滿足飯、菜、肉、湯的一起加熱，一步到位。3、平板微波爐微波從底部發(fā)射穿透食物，不需轉(zhuǎn)盤，加熱均勻，腔體平整，無清潔死角，免去轉(zhuǎn)盤清潔的煩惱。平板微波爐轉(zhuǎn)盤微波爐25升大平板與普通轉(zhuǎn)盤對比：五美的嵌入式電蒸爐基礎(chǔ)知識T觸摸式S熱風(fēng)對流2525升AA平臺SS外觀代碼連接符S不銹鋼內(nèi)膽S銀色外觀L帶爐燈功能可缺省控制方式功能區(qū)分腔體容積產(chǎn)品平臺外觀代碼爐腔材質(zhì)顏色區(qū)分其它功能更改序號TS25ASS—SSL美的嵌入式電蒸爐型號命名法則蒸的歷史：蒸起源于一萬年前的炎黃時期，是我們祖先從水煮食物的原理中發(fā)現(xiàn)了蒸汽可把食物弄熟，蒸是人類烹飪史上的偉大創(chuàng)造！經(jīng)過歷朝歷代的發(fā)展，蒸菜已經(jīng)成為中華民族最重要的烹飪方式之一。蒸菜鮮、香、嫩、滑，能最大程度保留食物的營養(yǎng)，是消費者普遍比較喜歡的烹飪方式之一，經(jīng)常使用蒸烹飪食物的消費者接近80%，現(xiàn)代社會，由于人們對健康飲食的日益重視，蒸文化將迎來更寶貴的發(fā)展機遇！蒸的文化：歷代名人墨客對蒸的贊美：蒸的發(fā)展：經(jīng)過幾千年的發(fā)展：蒸菜在不同的地區(qū)形成了各自鮮明的文化特色，全國各地的蒸文化百花齊放，各領(lǐng)風(fēng)騷。今天，蒸已“飛入”尋常百姓家，從湘菜餐廳的“蒸米飯”、“剁椒魚頭”、“蒸水蛋”…到家庭餐桌上的“蒸魚”、“蒸海鮮”…及雨后春筍遍布機場、商業(yè)街的“真功夫”等等！為什么蒸的食物更好！因為，蒸的更營養(yǎng)！傳統(tǒng)蒸容器或家電簡介：雖然比較符合傳統(tǒng)生活習(xí)慣，但耗時較長、清潔不便，與整體櫥柜現(xiàn)代化精致生活不相適應(yīng)。雖然能蒸多層，但采用循環(huán)水設(shè)計，食物間易串味。電蒸鍋的蒸層大多是塑料材質(zhì)，對人體存在健康隱患。價格雖然低廉，但與整體櫥柜格格不入。嵌入式電蒸爐工作原理：產(chǎn)生蒸汽獨立外置水箱導(dǎo)管發(fā)熱盤電阻發(fā)熱工作原理：美的嵌入式電蒸箱核心優(yōu)勢立體蒸營養(yǎng)健康智能溫控核心優(yōu)勢健康烹飪純正享受烹飪隨心精準(zhǔn)溫控加熱無死角更均勻箱體內(nèi)進(jìn)氣和出氣不斷循環(huán)，全程微電腦智能優(yōu)化，保持動態(tài)平衡新鮮蒸汽始終均勻分布，加熱更全面、均勻，最大限度保留食物原生美味，口味更純正，營養(yǎng)更豐富。優(yōu)勢1：360度立體蒸汽循環(huán)，加熱無死角更均勻蒸汽烹飪能最大程度上保持食物的口感嫩滑、味道鮮美，而且很多食材對烹飪溫度和火候要求很高，差之毫厘，謬以千里；美的電蒸爐采用智能溫控技術(shù)，熱敏探頭即時感應(yīng)，同時通過控制面板調(diào)節(jié)蒸爐內(nèi)部的溫度，實現(xiàn)“1”度精準(zhǔn)控溫，50-100oC（常壓）隨時可調(diào)，烹飪快速精準(zhǔn)！優(yōu)勢2：智能溫控，烹飪隨心精準(zhǔn)溫控普通電蒸爐先把側(cè)面水箱中的水燒開，再將蒸汽導(dǎo)入腔體，長時間烹飪，煮水過久，鈣、鎂、亞硝酸鹽含量會劇增，這就是“千滾水”，它會干擾胃腸功能。而美的嵌入式電蒸爐采用外置式水箱，杜絕“千滾水”只加熱蒸汽發(fā)熱盤中的水，而非加熱整個水箱中的水，可快速產(chǎn)生高溫蒸汽，產(chǎn)生大量蒸汽并充溢整個箱體，快速加熱，從根本上杜絕了“千滾水”。

優(yōu)勢3：外置式加熱系統(tǒng)加熱，杜絕“千滾水”，健康烹飪純正享受六美的嵌入式電烤箱基礎(chǔ)知識E嵌入式T觸摸式C熱風(fēng)對流5656升QQ平臺SS外觀代碼連接符E搪瓷腔體R旋轉(zhuǎn)燒烤S自清潔擋板類別區(qū)分控制方式主要功能腔體容積產(chǎn)品平臺外觀代碼爐腔材質(zhì)附加功能附加功能ETC56QSS—ERS美的嵌入式電烤箱型號命名法則美的嵌入式電烤箱工作原理大烤箱的加熱系統(tǒng)主要由：上發(fā)熱系統(tǒng)，下發(fā)熱系統(tǒng)，后發(fā)熱系統(tǒng)以及熱風(fēng)對流系統(tǒng)組成。工作時采用不同發(fā)熱系統(tǒng)以及熱風(fēng)系統(tǒng)之間的組合，利用熱循環(huán)烹飪食物。具體詳見功能解釋部分。上發(fā)熱系統(tǒng)后發(fā)熱系統(tǒng)下發(fā)熱系統(tǒng)（隱藏于腔體內(nèi)）腔體照明系統(tǒng)烤架熱風(fēng)對流系統(tǒng)烤盤31524核心優(yōu)勢美的嵌入式電烤箱核心優(yōu)勢專利鉸鏈系統(tǒng)拆卸、清洗更方便冷觸門技術(shù)爐門防燙不傷手高溫自清潔輕松去油垢九大組合功能隨心烤制旋轉(zhuǎn)燒烤功能烤制更均勻?qū)t門打開至水平，打開鉸鏈聯(lián)鎖將爐門合至與爐門之間角度呈15°以弧線路徑向上輕提，即可取下門體優(yōu)勢1：專利鉸鏈系統(tǒng)，拆卸、清洗更方便嵌入式烤箱門面有兩層玻璃隔熱和三層玻璃隔熱。美的嵌入式烤箱采用三層隔熱玻璃門，提高爐腔熱效率，同時門面溫度隔絕在安全溫度以內(nèi)，不傷手。三層隔熱玻璃門＋獨特導(dǎo)風(fēng)系統(tǒng)獨特的導(dǎo)風(fēng)降溫系統(tǒng)，能將烹調(diào)過程中產(chǎn)生的大量的熱量及蒸汽通過控制區(qū)的渦輪導(dǎo)風(fēng)系統(tǒng)引導(dǎo)至烤箱外，防止門體溫度過高并有效保護(hù)櫥柜。優(yōu)勢2：冷觸門技術(shù)，爐門防燙不傷手嵌入式烤箱腔