《旅游美學(xué)》課程教學(xué)大綱

《旅游美學(xué)》課程教學(xué)大綱課程編號(hào)：1302016課程總學(xué)時(shí)/學(xué)分：36/2課程類別：學(xué)科基礎(chǔ)與專業(yè)必修課一、教學(xué)目的和任務(wù)本課程是為旅游管理專業(yè)本科生開設(shè)的一門專業(yè)必修課。是拓展該專業(yè)學(xué)生的知識(shí)面，提高學(xué)生綜合素質(zhì)的一門重要課程。本課程的教學(xué)目的在于通過教與學(xué)，使學(xué)生掌握旅游美學(xué)的基本知識(shí)和原理，具備深厚的審美文化修養(yǎng)，提高學(xué)生對(duì)自然美、社會(huì)美、藝術(shù)美和民俗美的鑒賞能力，并能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到旅游審美實(shí)踐中，更好地為旅游事業(yè)服務(wù)。二、教學(xué)基本要求教學(xué)要求：旅游美學(xué)是一門受旅游熱潮推動(dòng)而建立的帶有交叉學(xué)科特點(diǎn)的新學(xué)科，是一門理論性和實(shí)用性很強(qiáng)的課程。因此，在教學(xué)過程中，既要注重對(duì)理論知識(shí)的傳授，也要注重訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的旅游美學(xué)理論指導(dǎo)旅游審美實(shí)踐活動(dòng)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：從旅游審美的角度培養(yǎng)提高旅游專業(yè)學(xué)生的旅游審美能力和旅游審美情趣，運(yùn)用所學(xué)的旅游美學(xué)理論指導(dǎo)旅游審美實(shí)踐活動(dòng)的能力。本課程與前后相關(guān)課程的關(guān)系：《旅游美學(xué)》的基礎(chǔ)學(xué)科是《旅游學(xué)概論》、《旅游心理學(xué)》。同時(shí)《旅游美學(xué)》是《導(dǎo)游服務(wù)》、《旅游資源與開發(fā)》等學(xué)科的基礎(chǔ)課程。該課程的教學(xué)方法：采用課堂講授、討論、實(shí)地體驗(yàn)、作品賞析等方法進(jìn)行。教師在課堂上應(yīng)對(duì)旅游美學(xué)的基本概念、范疇、原理和方法進(jìn)行必要的講授，并詳細(xì)講授每章的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容；講授中應(yīng)注意理論聯(lián)系實(shí)際，通過生動(dòng)活潑的教學(xué)手段來充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)各種旅游美學(xué)問題進(jìn)行深入的思考，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，激發(fā)學(xué)生的藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力，使旅游專業(yè)的學(xué)生具備深厚的文化藝術(shù)修養(yǎng)，具有廣闊的知識(shí)面和健康的審美情趣，從而提升旅游實(shí)踐的品位和格調(diào)。每次討論前學(xué)生應(yīng)提交討論提綱，教師事先也要作好充分準(zhǔn)備，以解答學(xué)生可能提出的各種問題。本課程應(yīng)采用多媒體教學(xué)，以便即時(shí)播放或展示各類教學(xué)輔助資料，取得良好的教學(xué)效果。三、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配緒論：人類審美意識(shí)的發(fā)展歷程與旅游美學(xué)（1學(xué)時(shí)）教學(xué)目的和要求：本章的目的是要闡明什么是美學(xué)，什么是審美關(guān)系，美學(xué)與旅游在研究對(duì)象及范圍方面存在的差異及各自的側(cè)重點(diǎn)。通過本章的學(xué)習(xí)，要求掌握旅游美學(xué)的含義、旅游美學(xué)的主要研究對(duì)象及范圍。第一章中國(guó)傳統(tǒng)的美學(xué)思想與旅游審美思想（1學(xué)時(shí)）第一節(jié)儒家美學(xué)思想第二節(jié)道家美學(xué)思想第三節(jié)佛家美學(xué)思想第四節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)的旅游審美思想教學(xué)要求：掌握中國(guó)傳統(tǒng)的旅游審美思想，明白中國(guó)傳統(tǒng)有關(guān)審美的不同觀點(diǎn)。第二章旅游審美的心理過程(2學(xué)時(shí)）第一節(jié)旅游審美的認(rèn)識(shí)過程第二節(jié)旅游審美的情感過程第三節(jié)旅游審美的意志過程第四節(jié)心理學(xué)美學(xué)的主要學(xué)說教學(xué)要求：了解旅游者審美的心理過程以及主要的心理學(xué)審美學(xué)說。第三章旅游觀賞原理和方法（3學(xué)時(shí)）第一節(jié)旅游觀賞方法第二節(jié)觀賞距離第三節(jié)觀賞角度第四節(jié)觀賞時(shí)機(jī)教學(xué)要求：結(jié)合具體的實(shí)際，掌握旅游的原理和方法，為將來從事旅游工作打下基礎(chǔ)。第四章自然景觀的旅游審美（4學(xué)時(shí)）第一節(jié)山的旅游審美第二節(jié)水的旅游審美第三節(jié)生物景觀的旅游審美第四節(jié)天象景觀的旅游審美教學(xué)要求：了解風(fēng)景美的形態(tài)，認(rèn)識(shí)風(fēng)景美特征的表現(xiàn)形式，掌握觀賞風(fēng)景美的要領(lǐng)。第五章人文景觀的旅游審美（18學(xué)時(shí)）第一節(jié)雕塑藝術(shù)的旅游審美第二節(jié)繪畫藝術(shù)的旅游審美第三節(jié)中國(guó)古建筑的旅游審美第四節(jié)中國(guó)書法的旅游審美第五節(jié)中國(guó)古典園林的旅游審美教學(xué)要求：了解雕塑、繪畫、書法、古建筑、園林在旅游中的地位以及它們的審美特征。第六章旅游審美消費(fèi)（2學(xué)時(shí)）第一節(jié)旅游居住環(huán)境的品評(píng)第二節(jié)旅游飲食宴樂的享受第三節(jié)旅游紀(jì)念品及其審美特征第四節(jié)旅游民俗文化娛樂活動(dòng)的欣賞教學(xué)要求：了解旅游居住環(huán)境的品評(píng)、飲食宴樂的享受，旅游紀(jì)念品及其審美特征以及旅游民俗文化娛樂活動(dòng)的欣賞，為更好的提高旅游審美服務(wù)奠定基礎(chǔ)。第七章旅游服務(wù)藝術(shù)（2學(xué)時(shí)）第一節(jié)旅游者的審美期待第二節(jié)旅游服務(wù)藝術(shù)的塑造教學(xué)要求：了解旅游者的審美期待，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步理解旅游服務(wù)藝術(shù)的塑造的重要性。第八章旅游審美修養(yǎng)（3學(xué)時(shí)）第一節(jié)旅游工作者的審美修養(yǎng)第二節(jié)提高旅游工作者審美修養(yǎng)的主要途徑教學(xué)要求：了解導(dǎo)游如何傳遞審美信息，導(dǎo)游的修養(yǎng)及其在旅游中的意義。四、推薦教材及參考書目1、黃藝農(nóng)：《旅游美學(xué)》，湖南教育出版社1998年版。2、喬修業(yè)：《旅游美學(xué)》，南開大學(xué)出版社2005年版。3、莊志民：《旅游美學(xué)》，上海三聯(lián)書店1999年版。4、陳鳴：《實(shí)用旅游美學(xué)》，華南理工大學(xué)出版