南美白對蝦養(yǎng)殖全過程基礎(chǔ)技術(shù)問答及南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對蝦養(yǎng)殖全過程基礎(chǔ)技術(shù)問答

南美白對蝦是國內(nèi)海蝦淡養(yǎng)的主要品種,南美白對蝦舊譯名凡納對蝦、國外叫白腳蝦，俗稱白象蝦。原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸水域一帶，以厄瓜多爾沿岸的分布最為集中，是世界上養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦種之一（即斑節(jié)對蝦、南美白對蝦和中國對蝦）。

一.南美白對蝦適應(yīng)什么養(yǎng)殖環(huán)境？

南美白對蝦體型與中國對蝦酷似，在人工養(yǎng)殖條件下，一般可達11-13cm。南美白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質(zhì)海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚，人工飼養(yǎng)時的水溫為16-35℃（漸變幅度），鹽度0.5-40‰（漸變幅度），pH值7.3-8.6。

二.南美白對蝦對餌料的要求是什么？

南美白對蝦食性廣而雜，對食物的要求低，餌料中只要含有25—30%的蛋白質(zhì)成分，即可正常生長。但在人工高密度養(yǎng)殖條件下，餌料中蛋白質(zhì)成分應(yīng)在40%左右，以利于蝦的快速生長。

三.如何選擇南美白對蝦的養(yǎng)殖池塘？

養(yǎng)蝦池塘可新開發(fā)也可利用原池進行改造，養(yǎng)蝦池每個池塘的適宜面積為5-30畝，長方形或正方形，池深2.5-3.0米，養(yǎng)殖期可保持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水性能強。蝦池設(shè)進排水系統(tǒng)，進排水閘要有過濾網(wǎng)，也可不設(shè)進排水系統(tǒng)，用泵提水即可。蝦場最好要有蓄水池，以供養(yǎng)蝦換水用。

四.什么樣的水質(zhì)適合南美白對蝦的養(yǎng)殖？

養(yǎng)蝦用水為無污染的河水或與經(jīng)曝曬過的井水混合后使用，水質(zhì)的主要技術(shù)指標為：pH值7.6-8.6，鹽度＞0.5‰，氨氮＜1mg/l，溶解氧＞5mg/l，其它指標應(yīng)不超過國家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標準。

五.放苗前清淤整池的目的是什么？

蝦池中的殘餌、對蝦排泄物、動物尸體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎(chǔ)，也是造成蝦池老化、病害發(fā)生和低產(chǎn)的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。

六.清淤整池的具體做法是什么？

具體做法為：收蝦之后，應(yīng)將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并徹底清除池中污泥與雜草，清淤的深度為10-20厘米，對投餌馬道和池塘死角進行重點清理。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。

七.放苗前為什么要消毒除害？

由于蝦苗下塘?xí)r僅為0.7-1.0cm，體質(zhì)較瘦弱，避敵害能力差，尤其在蛻皮時更易遭襲擊，因此，養(yǎng)蝦的池塘比養(yǎng)魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內(nèi)的敵害生物及病原菌殺掉。

八.蝦苗的敵害生物有哪些？

敵害生物大致有：（1）捕食性動物，包括鯰魚、黑魚等肉食性魚類以及蟹類等；（2）競爭性生物，包括爭食性生物如草魚、鯉魚、鯽魚、小型蝦蟹及與對蝦爭奪水體的絲狀藻類和水草；（3）致病性生物，包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲等。

九.常見的清塘藥物及使用方法是什么？

1、生石灰

生石灰是廣譜性消毒劑，對病毒、細菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩(wěn)定水質(zhì)條件，改變土壤結(jié)構(gòu)，增加底質(zhì)通透性，同時還可起直接施肥的作用，有利基礎(chǔ)餌料生物的生長。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。

用法為：在春季放養(yǎng)蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后進水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為0.5-1.0公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。

2、漂白粉或漂白精

漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細菌等各種微生物病原體等。漂白粉進入水中后，能產(chǎn)生具有很強殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力越強。

用量是：每立方米水體加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后潑灑全池，并將此液潑灑在干露的池面上。

3、茶籽餅

茶籽餅是山茶科植物油茶果實榨油后所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動物，但對甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。皂角甙對魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續(xù)期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對于清除害魚效果較好，但對病毒、細菌、真菌等病原體無效。

使用方法：使用時將茶籽餅烘干粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經(jīng)1-2小時即可殺死魚類和貝類。為了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘采用生石灰和茶籽餅相結(jié)合的方法，取得了很好的效果。

十.藥物清池的注意事項有哪些？

①清池前要盡量排除池水，以節(jié)約用藥量；②應(yīng)選擇晴朗天氣進行，以提高藥效；③順風(fēng)施藥，可借助風(fēng)力潑灑均勻；④藥物下池后要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動，使藥物與積水均勻混合；

⑤注意池內(nèi)死角、積水邊緣坑洼處和蟹洞內(nèi)都應(yīng)與藥液接觸；⑥清池后要全面檢查藥效，如果施藥后仍發(fā)現(xiàn)有活魚，則應(yīng)再次清池；⑦各種藥物均有一定毒性和腐蝕性，操作時要注意安全，不要和人體皮膚接觸，用過的器具應(yīng)及時清洗。

十一.養(yǎng)殖池塘應(yīng)該如何進水？

清池之前即應(yīng)安裝濾水網(wǎng)，避免清池后仍有敵害生物從閘門縫隙進入池內(nèi)。外閘槽應(yīng)安裝網(wǎng)目1厘米左右的平板網(wǎng)，阻攔浮草、雜物進入袖網(wǎng)。內(nèi)閘槽需安裝60目錐形袖網(wǎng)。錐形袖網(wǎng)的網(wǎng)長8-10米。濾水網(wǎng)應(yīng)嚴密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴閘槽和閘底的縫隙。在藥物清塘后10天便可進水。進水應(yīng)緩慢，切勿因水流過急而沖破濾水網(wǎng)。每次進水前應(yīng)檢查濾水網(wǎng)是否破損，并扎緊、扎牢網(wǎng)口，避免滑脫。進水之后應(yīng)將網(wǎng)袋內(nèi)的魚、蝦等雜物倒出池外，扎好網(wǎng)口，經(jīng)清洗后掛于閘框上涼曬。

十二.怎樣進行池塘的肥水？

池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進行，為便于繁殖基礎(chǔ)餌料生物，前期進水70-80cm，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發(fā)酵后的有機肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥為宜，一般畝施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以后每周施肥一次，用量減半。

十三、南美白對蝦養(yǎng)殖中的幾種異常水質(zhì)的處理？

1、水色急劇變化

理想水色應(yīng)為憂綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。養(yǎng)殖前期，由于池水中浮游動物過多遠超過蝦苗所能利用的數(shù)量，且大量攝食進行光合作用的單胞藻類，導(dǎo)致池水造氧功能降低，水色變渾濁和清白，影響對蝦的正常生長。

處理方法：

（1）適當補水和施肥，以調(diào)節(jié)池水中藻類的組成，使綠藻或硅藻成為優(yōu)勢種群，并形成一定的數(shù)量。

（2）如果是純淡水養(yǎng)殖，還可以施用適量的粗制海鹽或海水晶，以維持水體微量的鹽度，滿足南美白對蝦的生理需要。

（3）施用生石灰合沸石粉，以調(diào)節(jié)水色，使水體pH7.5~8.8范圍內(nèi)，水體透明度維持在30cm～40cm。

2、地衣過度生長

（1）在天熱炎熱季節(jié)放苗，一次注足池水1.2m～1.5m，并且盡快施肥，將池水水質(zhì)控制好，抑制池底地衣的生長。

（2）采取人力撈出，一般在晴天中午進行，否則容易造成池中蝦體缺氧浮頭。

（3）使用粒狀的含氯消毒劑，在地衣生長區(qū)域投撒，當藥物沉降到池底后慢慢溶解而發(fā)揮藥效，使地衣的基部枯死腐爛，約一天后，成團的地衣將浮上水面，在用人力將其撈出。

3、有害物質(zhì)超標

養(yǎng)殖南美白對蝦的池水水質(zhì)要求是氨態(tài)氮0.3mg/L～1.9mg/L，亞硝酸鹽0.02

mg/L～0.09

mg/L。如果水質(zhì)嚴重惡化，處理方法有：

（1）用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑全池潑灑。

（2）使用水質(zhì)改良劑，如沸石粉、活性炭、陶土等。

（3）合理補水或換水，最好直接將較差的池水放掉，再注入新鮮水體入池，并正確使用增氧機。

4、藍藻泛濫成災(zāi)

養(yǎng)殖后期，在蝦池下風(fēng)口處的水面上漂浮著一層翠綠色的“水華”，這些“水華”是由于飼料投喂量過大，在池水中的殘餌及蝦體排泄物降解轉(zhuǎn)化過程中，而使池水有機質(zhì)含氮量升高，水體pH值一般達到8.0～9.5，偏堿性，導(dǎo)致蝦體不易消化的藍藻大量繁殖，并最終成為池水中浮游植物的優(yōu)勢種群。當池水中溶解氧含量不足時，很快導(dǎo)致藍藻大量死亡，藻體死亡后的蛋白質(zhì)容易分解而產(chǎn)生大量的有毒羥胺、硫化氫，引起嚴重的“泛池”事故。處理方法有：

（1）經(jīng)常加注清水，并注意調(diào)節(jié)好水質(zhì)，可以控制藍藻的繁殖。

（2）當池塘有藍藻大量繁殖時，選擇在晴天的中午于下風(fēng)口處排放池水，盡可能降至最低水位，一般可以排放到池水1/3左右，然后用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑，以殺滅藍藻，但要注意觀察，隨時能夠采取加水、增氧等搶救措施，否則不宜使用。

（3）在池塘下風(fēng)口處的水面用密眼篩絹網(wǎng)撈取藍藻，也可以局部潑灑硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，以殺滅藍藻。

十四.蝦苗的選擇要掌握哪些事項？

（1）蝦苗規(guī)格盡量均勻；（2）體形比較粗壯；（3）體色白色透亮；（4）規(guī)格最好是在1.0cm左右；（5）游動活潑，逆水能力強，易附壁、附底；（6）胃腸內(nèi)食物飽滿；（7）無畸形，一般高溫育苗或用某些藥物就容易造成畸形；（8）體表光滑，無聚縮蟲等附著物、無斑點；（9）蝦苗淡化要求鹽度至2‰以下（或根據(jù)池塘水質(zhì)情況而定），淡化全程不少于7-10天；（10）有條件的單位最好進行病毒檢疫。

十五.蝦苗的記數(shù)方法有哪些？

蝦苗計數(shù)采用干稱量法或杯量法。這兩種方法稱量，蝦苗的數(shù)量較為準確，以便養(yǎng)殖期間的管理。

十六.蝦苗是怎樣運輸?shù)模?/p>

蝦苗運輸應(yīng)根據(jù)路程遠近、運輸時間及運輸者所具備條件而定。通常近距離可采用拉魚箱運輸，遠距離使用尼龍袋充氧運輸。

1.拉魚箱運輸：將魚箱加水1/3，充氧，在水溫20℃以下時，每0.1立方米可裝全長1cm蝦苗40萬尾，可經(jīng)受5-8小時運輸。運輸時避開中午炎熱天氣，中途不能停車。

2.尼龍袋運輸：使用容量為30升的尼龍袋，裝水1/3，可運輸體長為1cm蝦苗2萬尾，充入氧氣，在20℃左右可經(jīng)10-15小時運輸。

十七.根據(jù)什么來決定放苗的密度？

池塘放苗密度應(yīng)根據(jù)蝦池條件，水交換條件，餌料供應(yīng)情況，蝦苗的規(guī)格和養(yǎng)殖技術(shù)，管理水平等來確定養(yǎng)成規(guī)格和計劃產(chǎn)量，并按照計劃產(chǎn)量、規(guī)格和預(yù)計蝦苗成活率確定合理放苗量。

十八.投苗量的計算公式是什么？

每畝放苗量（尾/畝）=計劃產(chǎn)蝦量（公斤/畝×要求出池時每公斤尾數(shù)÷預(yù)計成活率

一般情況下，未經(jīng)中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為30%-50%，經(jīng)過中間培養(yǎng)的蝦苗一般成活率為70-80%。

十九.投放蝦苗時有哪些條件？

（1）養(yǎng)成池水深應(yīng)達70-80cm，水質(zhì)肥沃，水色為黃綠色、黃褐色、綠色，透明度在30-40厘米

。

（2）池水溫度恒溫在18℃以上，放苗時溫差不超過±2℃。

（3）蝦池鹽度不得低于0.5‰，育苗池水與養(yǎng)蝦池水的鹽度差不應(yīng)超過2‰，否則應(yīng)采取逐步過渡法，使蝦苗逐步適應(yīng)池水鹽度后再放苗。

（4）養(yǎng)殖池水pH值在7.8-8.7之間。

（5）大風(fēng)暴雨天氣，不宜放苗。

二十.放苗時的注意事項有哪些？

（1）放苗前要對池水進行分析，確認符合養(yǎng)殖水質(zhì)條件后方可放苗。必須采用后未發(fā)現(xiàn)死苗再大批放苗。

（2）一個養(yǎng)蝦池的蝦苗應(yīng)一次放足，避免多次放苗，否則容易造成蝦苗體長大小不一，在缺餌料的情況下會出現(xiàn)大蝦吃小蝦的現(xiàn)象。

（3）放苗地點要選擇蝦池避風(fēng)的一邊，切忌在迎風(fēng)處或淺灘處放苗，以免蝦苗被風(fēng)直接吹到灘面死亡。

（4）蝦苗計數(shù)要準確，放養(yǎng)時最好重新計數(shù)。

（5）長途運輸苗種而不進行中間培育的單位，在放苗時，可取出0.5%-1%苗樣置于該養(yǎng)殖池中的網(wǎng)箱中，正常管理一日后，再次計數(shù)，借以估計放苗成活率。

二十一.南美白對蝦的養(yǎng)殖模式有哪些？

根據(jù)養(yǎng)殖條件的不同，在養(yǎng)殖模式上可采用主養(yǎng)、混養(yǎng)、套養(yǎng)等不同的養(yǎng)殖模式，目的是在不同養(yǎng)殖環(huán)境條件下即不浪費水體資源又能取得更高產(chǎn)量和效益。

混養(yǎng)：

混養(yǎng)模式為三種①南美白對蝦與河蟹混養(yǎng)，不但充分利用水體餌料資源（水草、殘餌等），還具有防蝦病的作用，河蟹可將體弱多病的蝦或死蝦吃掉，減少病原的傳播。②南美白對蝦與刀額新對蝦、羅氏沼蝦混養(yǎng)，以增加蝦的養(yǎng)殖品種和產(chǎn)量效益。③南美白對蝦與花白鰱混養(yǎng)，在養(yǎng)殖期間，淡水池塘藻類易繁殖過盛，造成“轉(zhuǎn)水”，利用花白鰱以浮游生物為食的習(xí)性，控制水中藻類數(shù)量，以調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。

套養(yǎng)：

套養(yǎng)模式一般有三種①草魚池套養(yǎng)南美白對蝦②鯉魚池套養(yǎng)南美白對蝦③鯽魚池套養(yǎng)南美白對蝦，這三種養(yǎng)殖模式都是利用了水體的養(yǎng)殖空間及水體餌料資源，可以很好的控制水體中輪蟲的數(shù)量，調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。但是需要注意的是在十月份要出池，否則水溫低于十四度南美白對蝦就會死亡，影響蝦的產(chǎn)量，從而影響到池塘的經(jīng)濟效益。

二十二.巡池觀察的主要內(nèi)容有哪些？

1、觀察池水狀況，溶解氧等水質(zhì)要素，每日日出前及16時測量池內(nèi)溶解氧、PH值等。最好每日測一次透明度，經(jīng)常檢測池內(nèi)游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨氮等其它水質(zhì)要素的變化。

2、觀察對蝦活動及分布。

3、要定期對蝦體進行檢查，注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，及時撈出病、死蝦，檢查死因。

4、每10天

測量一次對蝦生長情況?？蓽y量對蝦體長，也可測量體重。對蝦體長是指從對蝦眼柄基部到尾節(jié)末端的長度，每次測量隨機取樣不得少于50尾。測量體重可撈取不少于50尾的對蝦，一次稱總量，再計算平均尾重。

5、觀察對蝦攝食及飼料利用情況。

6、定期估測池內(nèi)對蝦尾數(shù)，3-6cm的小蝦可使用已知面積的小抬網(wǎng)，在池內(nèi)多次多處抬蝦、憑經(jīng)驗估測存池尾數(shù)，體長6cm以上的對蝦，可用旋網(wǎng)定量。在池內(nèi)多點打網(wǎng)，按池內(nèi)對蝦分布抽樣。根據(jù)捕到的蝦數(shù)，利用公式，求出全池的蝦數(shù)。

7、注意閘門、溝渠、池壩安全、增氧機運轉(zhuǎn)是否正常，雷雨天注意用電安全。

二十三.怎樣控制池水的鹽度？

池水鹽度的控制海蝦雖說可以在淡水中進行養(yǎng)殖，但也不是純淡水，應(yīng)還要有一些鹽度，水中鹽度控制在1-3‰為最佳，如果低于0.5‰，蝦的抵抗力減弱，容易患病，養(yǎng)殖效果差。如果鹽度低于0.5‰以下，可用鹵水、海水精、工業(yè)用鹽等進行調(diào)節(jié)。

二十四.池塘怎樣使用增氧機？

采用封閉半封閉養(yǎng)蝦方式必須使用增氧機。增氧機的作用有：增加池水溶解氧含量，將池水表層高溶氧水和底層低溶氧水混合，提高池水整體溶解氧水平，避免池水分層現(xiàn)象加速水中有機物的分解，降低有毒物的毒性，減少水中有害物質(zhì)，改善水質(zhì)，促進蝦的新陳代謝，使蝦攝食旺盛，增強抗病力。因此，增氧機的使用已不單純?yōu)榻饩雀☆^，而且成為改善水質(zhì)的重要的有效措施。池塘可用葉輪式或水車式增氧機，增氧機數(shù)量根據(jù)養(yǎng)殖方式而定，主養(yǎng)池塘一般每千瓦負荷1-2畝水面。

增氧機的開機時間可根據(jù)溶解氧需要，但在正常情況下，到6月下旬，水溫達到25℃以上時開始啟動增氧機，以調(diào)活水質(zhì)，增加池中溶氧量。前期一般每天中午開機，7、8月份高溫季節(jié)，堅持全天定時開機，

必需時使用增氧劑。此外，在陰天、下雨均應(yīng)增加開機時間和次數(shù)，使水中的溶解氧始終維持在5mg/l以上。

注意：對蝦投飼時應(yīng)停機半小時至一小時，以利對蝦攝食。

由于增氧機的使用已做為改善水質(zhì)的重要手段來運用，為了使其作用更加明顯，我們在使用傳統(tǒng)的葉輪式增氧機的同時，對新的增氧方式進行了探索，取得了較好的效果。具體做法如下：每30-40畝水面配備一臺功率為2.2千瓦的充氣泵，同2.5英寸的主管道相連，然后用0.4英寸的分管道通到各個養(yǎng)蝦池塘，再同充氣管相連分布到距池岸1.5m處，池中設(shè)置1.5千瓦葉輪式增養(yǎng)機1-2臺。

在使用時，管道充氣全天進行，葉輪式增養(yǎng)機在夜間和白天必要時開啟。利用充氣管道式增氧設(shè)施進行養(yǎng)蝦的示范場，在養(yǎng)殖過程中，無疾病發(fā)生，蝦苗成活率達83%，最高單產(chǎn)達到750公斤，南美白對蝦規(guī)格在56-60尾/公斤。

二十五.養(yǎng)殖池塘怎樣使用水質(zhì)改良劑？

定期定量使用水質(zhì)改良劑，目的是為提高溶解氧，穩(wěn)定藻相的波動，減少PH的波動、降低氨氮、降低有機物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)。正確使用生物制劑，如光合細菌等，調(diào)整和保持水體穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境，以減少環(huán)境變化對蝦的影響，達到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

具體做法：每半月加麥飯石、沸石粉或以沸石粉、過氧化鈣為主要成分的水質(zhì)改良劑。沸石粉的使用量，正常情況下，每半月至20天每畝加20-30公斤，或按產(chǎn)品銷售使用說明使用。目前市售的水質(zhì)改良劑類型很多，可以酌情使用。水質(zhì)改良劑除沸石粉、麥飯石外，還有微生物制劑.

微生物制劑又稱益生菌、利生菌、益生素，主要包括光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM原露等，微生物制劑能降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、有機污染物及其分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)等，穩(wěn)定pH值，提高水中的DO及水體生態(tài)環(huán)境中微生物和浮游生物的生物多樣性。

另外，有些微生物制劑如芽孢桿菌還能利用其分泌的多種酶類及抗生素，抑制其它細菌的生長，減少甚至消滅病原體的影響來改善水質(zhì)，達到防病的目的。據(jù)有關(guān)研究檢測表明，一定的微生物制劑可以大幅度減低病毒的感染能力，其機理和這些微生物在水體增殖過程中分泌的胞外物質(zhì)有關(guān)，這種物質(zhì)對白斑病毒等的感染性有抑制作用。

因此，為保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，要大力提倡使用微生物制劑，進行無公害健康養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中做到少用藥或不用藥。

二十六.

養(yǎng)殖南美白對蝦的池塘是怎樣進行投餌管理？

南美白對蝦養(yǎng)殖采用天然餌料和全價人工配合飼料相結(jié)合的投喂方法。蝦苗前期以池中天然餌料主要是輪蟲和枝角類為食，以后逐漸添加人工配合餌料，養(yǎng)殖中后期以人工配合餌料為主，人工配合餌料應(yīng)為營養(yǎng)全面，粘合度好、粒徑適當?shù)念w粒餌料，粗蛋白含量36%以上。在投喂管理上，由于蝦類和魚類不同，胃小，腸道短，每次攝食量小，但消化排泄快，因此在投喂上要少量多次，隨時檢查蝦的攝食情況，及時調(diào)整投喂量。

另外，蝦同魚的攝食方法也不同，魚多為吞食，餌料的粘合度不需太強，而蝦的攝食方式為抱食，要求餌料的粘合度要好，否則餌料入水蝦一抱就散，不但蝦吃不飽影響生長，造成餌料的浪費，提高養(yǎng)殖成本，而且容易敗壞水質(zhì)，誘發(fā)疾病。

餌料投喂方法為人工投餌，將人工配合餌料沿池邊均勻投喂，要堅持勤投少喂的原則，每天投餌4-6次。放苗后的第一個月，通常日投喂次數(shù)可安排4次，每日6-7點、10-11點、15-16點、20-21點

。以后隨著對蝦的增長，投餌量加大，可以增加投喂次數(shù)，每日投喂6次，從早6點到22點，大約三小時投喂一次，下午以后的投喂約占全天投喂量的60%。投喂量為池蝦總重量的3-5%，并隨天氣、溫度、水質(zhì)、蝦的活動情況而增減。

為觀察蝦的攝食情況，可在池內(nèi)設(shè)幾個投餌盤，投上餌料，觀察蝦對餌料的吃食和飽食情況，如投餌后很快被吃光，就應(yīng)增加投餌量，如果在下次投餌之前仍有余餌，就應(yīng)減少投餌量。也可在投餌1小時后，檢查蝦胃的飽滿度，如果有2/3以上的蝦為飽胃，說明投餌充足，如果飽胃和半胃的蝦不足1/2，則是投餌不足，應(yīng)當增加投餌量。

二十七.投餌時的注意事項有哪些？

1、腐敗變質(zhì)或有毒的餌料不喂，效價不高的植物性餌料少喂。

2、池水較肥，餌料生物豐富的池塘少喂，池水清瘦、餌料生物不多的池塘適當多喂。

3、水溫高于30℃以上應(yīng)少喂、勤投；風(fēng)和日暖時多喂；大風(fēng)暴雨、寒流侵襲時應(yīng)少喂或暫時不喂。

4、對蝦大量蛻皮的當天少喂（可減少20%左右），蛻皮兩天后適當多喂。

5、池內(nèi)競爭生物較多時應(yīng)適當多喂。

6、池塘內(nèi)對蝦大小分化嚴重，參差不齊，這可能意味著長期缺餌，應(yīng)適當多喂。

7、水質(zhì)變壞或發(fā)生缺氧浮頭時應(yīng)少喂，甚至?xí)簳r停喂，采取措施改善水后再正常投喂。

8、分散投喂比集中投喂效果好；多種餌料交替投喂比長期投喂單一餌料效果好。

二十八.白斑綜合癥的病因及防治方法是什么？

病原：白斑綜合癥病毒（WSSV）或稱皮下及造血組織壞死桿狀病毒(HHNBV)。

癥狀：不攝食，空胃；游泳無力，反應(yīng)遲鈍；甲殼內(nèi)表面有白色或淡黃色斑點，頭胸甲尤其明顯，有的呈花斑狀，甲殼易剝離；體色呈紅色。

防治：

對蝦病毒病目前尚無有效的防治藥物，海水蝦放入淡水中養(yǎng)殖也同樣有可能發(fā)生病毒病。主要是加強健康管理，切斷病原傳播途徑和進行綜合預(yù)防。

（1）徹底清污消除：清污后每畝用生石灰120-150公斤或漂白粉25公斤（含有效氯30%）進行消毒；

（2）放養(yǎng)無特定病原感染的高健康蝦苗（SPF）并控制放養(yǎng)密度；

（3）使用無污染和不帶病毒的水源，傳染性流行病發(fā)生時，養(yǎng)殖池不應(yīng)大量交換水；

（4）如發(fā)現(xiàn)蝦池帶病毒但尚未發(fā)病，應(yīng)采取增氧措施，保證溶氧不底于5mg/l；在飼料中添加0.1%-0.2%穩(wěn)定性好的維生素C及免疫增強藥物；全池潑灑強克101（即超碘季銨鹽）藥物，對消除紅體癥狀效果較好；

（5）保持蝦池環(huán)境因素穩(wěn)定，池內(nèi)藻相穩(wěn)定，減少驚擾；

（6）使用藥飼，防止出現(xiàn)細菌、寄生蟲等并發(fā)疾病。

二十九.

桃拉綜合癥的病因及防治方法什么？

病原：桃拉病毒（TSV）

癥狀：病蝦紅須、紅尾，體色變?yōu)椴杓t色；胃腸道紅腫，不攝食或少攝食，空胃；活動能力明顯減弱，反應(yīng)遲鈍，在水面緩慢游動，撈離水體后即死亡；部分病蝦甲殼與肌肉易分離，久病不愈的病蝦甲殼上出現(xiàn)不規(guī)則的黑斑。該病發(fā)病迅速，死亡率高，一般蝦池發(fā)病后10天左右大部分蝦出現(xiàn)死亡，發(fā)病蝦規(guī)格以6-9cm居多，發(fā)病時間一般在養(yǎng)殖后的30-60天，環(huán)境劇變更易發(fā)生此病。防治：同白斑綜合癥。

三十.什么是對蝦紅體癥及其預(yù)防措施？

引起南美白對蝦的紅體癥有很多方面的原因，對蝦感染白斑綜合癥病毒、托拉綜合癥病毒、細菌等都有可能出現(xiàn)體色變紅的癥狀，但當養(yǎng)殖環(huán)境惡化時也會引起南美白對蝦的體色變紅。所以，當蝦池中個別蝦體出現(xiàn)紅體癥狀時，應(yīng)從多方面尋找原因，再針對主要原因?qū)ΠY下藥或采取綜合處理措施來控制病情的發(fā)展。

一般情況下，如果南美白對蝦攝食、游動正常，只是附肢發(fā)紅，可以考慮是否由水質(zhì)發(fā)生變化而造成；如果對蝦蝦體發(fā)紅，不攝食、游動緩慢，就有可能是病毒或細菌性疾病感染。養(yǎng)殖生產(chǎn)中，對紅體癥的治療通常是采用水體消毒、改善水質(zhì)和內(nèi)服抗生素、抗病毒藥物的綜合治療方法。實踐證明：雖然南美白對蝦紅體癥對養(yǎng)殖生產(chǎn)危害很大，但只要能及時發(fā)現(xiàn)，及早采取綜合的處理方法，病情大多可以得到有效的控制

蝦苗放養(yǎng)前的準備工作清塘：用高壓水槍清洗蝦塘，清除過多的淤泥。翻耕：陽光曝曬7天。消化塘底：進水20厘米，每畝可用紅糖2公斤和光合細菌2公斤幫助消化塘底，用特制的鐵鏈翻耕池底，白天每2小時拉鏈一次（直到底泥由黑變褐，臭味減輕為止），三天后把水排掉。進水：用80目以上的過濾網(wǎng)2—3層進行過濾，網(wǎng)袋8—10米長，進水深度為1.5米為佳。增氧：增氧機增氧2天（白天停掉，晚上開）殺滅敵害：全池潑灑敵百蟲2ppm（陽光最強時潑灑，效果最好），打氧30分鐘，殺死甲殼類，如果上一季出現(xiàn)過紅體病、桃拉病等病害，三天后再用敵百蟲1ppm潑灑一次。培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料：⑴每天早上10點左右，在有太陽的時候，潑灑白云石粉15ppm（連續(xù)使用直到水的透明度為50—60厘米）；⑵全池潑灑紅糖1ppm；⑶全池潑灑枯草芽孢桿菌1ppm；⑷如果基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)不起來，可按每畝1公斤海魚精（大福公司生產(chǎn)）與1公斤米糠的量，將兩者拌水混合后潑灑。水質(zhì)要求：⑴透明度為50—60厘米；⑵PH值為7.5—8.0（早晨測量值）為佳，測好鹽度與PH值，通知育苗廠調(diào)好相同的數(shù)值。選苗技巧一、南美白對蝦的選苗 最好選用通過PCR檢測的蝦苗；選用衛(wèi)生狀況好的育苗場的蝦苗；選用個體大、肝胰腺大的蝦苗，并且腸胃要有料，糞便要長；快速降低鹽度，在一定量的原蝦苗半咸水中加入等量淡水，蝦苗放入2小時后不死亡，則說明蝦苗質(zhì)量好（蝦苗成活率要求在80%以上）；選擇外觀健壯活潑、大小均勻，體表干凈，大須要直的蝦苗；旋轉(zhuǎn)式攪水，好的蝦苗尾扇張開，逆水性強，隨著水靜蝦苗從中間慢慢散開。水質(zhì)管理PH：早上7.5—8.0，下午8.0—8.5，一天之內(nèi)相差不能超過0.5個單位。堿度：80—200ppm為佳，在此范圍內(nèi)有利于蝦脫殼后新殼的硬化。硬度：主要以鈣元素和鎂元素為主，淡水中較為缺乏，海水中相對較豐富。白對蝦要求為500ppm以上；淡水中其含量約為300ppm。氨氮：要求0.2ppm以下，當氨氮含量過高時，可選用以下措施：⑴觀察喂料情況，減少浪費，避免氨氮的增加；⑵換水；⑶增氧：使池水溶解氧更充裕，來消耗氨氮；⑷潑灑紅糖1公斤/畝.米；⑸全池潑灑沸石粉10公斤/畝.米；（淡水效果好）⑹全池潑灑白云石粉10公斤/畝.米；亞硝酸鹽：要求0.1ppm以下，當亞硝酸鹽過高時，可選用以下措施：⑴換水；⑵加食鹽30公斤/畝.米（淡水養(yǎng)殖）；⑶加生石灰提高水體PH值（注：視水體PH值情況）硫化氫：要求0.03ppm以下，硫化氫含量過高時，可將底泥抽走（捕蝦后）沸石粉覆蓋塘底。溶解氧：要求大于5ppm，當溶解氧低時，可增加打開增氧機的時間來補充溶解氧。只要蝦吃料好，無病害，水色無太大關(guān)系，但不能渾濁，透明度30—40厘米為佳。SuperPS速寶光和素的作用及使用方法SuperPS速寶光和素作用：⑴清除底泥中的硫化氫；⑵增加池水與池底的溶解氧；⑶分解池底的有機物；使用方法：⑴放苗前蝦池的準備工作：將池底的淤泥清除后，應(yīng)該用2L/畝—3.5L/畝的SuperPS潑灑整個蝦池，以分解積在池底的有機物，讓有益菌在蝦塘中成為優(yōu)勢菌種。⑵處理水期間：①潑灑SuperPS的時間最好在上午9：00—11：00；②SuperPS發(fā)揮的作用在養(yǎng)殖后期最為有效，當蝦池開始有淤泥，SuperPS將硫化氫轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽礦物質(zhì)：③用量：60天以內(nèi)：每周用1次1L/畝；75天以上：每周用1次2L/畝；④使用方法：a、直接潑灑蝦池b、可混拌于飼料投入蝦池c、可與碳酸鈣混合潑灑喂料管理注意水色：投料后兩個星期內(nèi)水變清，則應(yīng)該增加投餌量或重新做水色，兩周到一個月內(nèi)水變清，則應(yīng)該加海魚精與米糠。觀察餌料臺：⑴一般的餌料臺代表1平方米，實際操作中大于60╳60厘米即可，若再小則按比例減少投餌量。⑵如果蝦池水面的投餌量為每平方米2克，則餌料臺上放4克（投餌時，投餌面積為水面面積的一半）。⑶投餌后1—2個月，每2個小時檢查一次餌料臺，2—3個月為1.5小時，3—4個月為1小時，以便于及時而準確的觀察蝦的攝食情況，調(diào)整投餌量。增氧措施：喂料量的增加，增氧措施也要相應(yīng)的跟上去。如增加增氧機，延長增氧機的開機時間，換水等。如增加增氧機困難，可換水，但要考慮水源水質(zhì)狀況。南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)問答1、蝦苗放養(yǎng)前，處理塘低時用紅塘，有何作用？用量如何？答：培養(yǎng)有意菌種，以消化底泥中的有機質(zhì)，用量為2公斤/畝。2、蝦苗放養(yǎng)前，對池水的PH值和透明度有何要求？答：PH值為7.5—8.5，透明度為50—60厘米，且水深在1米以上。3、如果基礎(chǔ)餌料培養(yǎng)不起來，應(yīng)該如何解決？答：按每畝1公斤魚粉與1公斤米糠的量拌水混合均勻后全池潑灑。4、氨氮過高，應(yīng)如何處理？答：觀察喂料情況，避免因過量投餌而引起的氨氮增加；換水；增氧；潑灑紅塘1公斤/畝.米；潑灑沸石粉10公斤/畝.米；潑灑白云石粉10公斤/畝.米；5、亞硝酸鹽過高，應(yīng)如何處理？答：換水；加食鹽30公斤/畝.米；視水體情況，適當提高PH值。（淡水養(yǎng)殖）6、養(yǎng)殖過程中，需將水色調(diào)至黃綠色，該如何處理？答：每畝加1公斤魚粉與1公斤米糠，拌水混合均勻后潑灑；遍灑白云石粉。7、蝦苗放養(yǎng)前，為殺滅池中的野雜魚，該如何處理？答：用茶籽餅15ppm，水泡一晚后潑灑。8、蝦苗放養(yǎng)前，為殺滅池中的甲殼類，該如何處理？答：用敵百蟲2ppm。9、天氣變化，蝦活力不好時，該如何預(yù)防蝦?。看穑罕ＷC溶氧充足；每公斤飼料用土霉素3—5克，拌勻后投喂。10、池水水色過深，蝦為何會死亡？答：水質(zhì)過肥，藻類過度繁殖，導(dǎo)致PH值升高，蝦氨氮中①②毒死亡。11、對蝦為什么會發(fā)生軟殼病，應(yīng)采取什么防治措施？答：原因：①水中的堿度偏低；②溶解氧不足。處理：①多開增氧機，以保證溶解氧的充足；②投放白石粉（碳酸鈣）10公斤/畝，連放3天，在凌晨投放。12、對蝦為什么蛻不下殼，怎么防治？答：原因：①溶解氧不足；②堿度偏低；③PH值偏高或偏低；④蝦體質(zhì)弱。處理：①多開增氧機，保證溶解氧充足；②投放白石粉（碳酸鈣）10公斤/畝；③調(diào)整PH值為7.5—8.5；④喂料要夠。13、在養(yǎng)殖過程的前期為什么要投放維生素C，具體如何操作？答：因為在養(yǎng)殖前期，蝦經(jīng)常蛻殼，會缺乏維生素C，所以要投放維生素C。具體操作：前10天，每天喂一餐，以后每兩天喂一餐，具體用量參照產(chǎn)品說明，攪拌在飼料里，晾干后再投喂。14、為什么有些蝦養(yǎng)了120天還是長不大？應(yīng)怎樣處理？答：原因：①查看蝦的頭部額角是不是彎的，如果是彎的，說明蝦帶有病毒，長不大；②喂料過少；③氧氣不足；處理：①水色要調(diào)好；②保證充足的溶解氧；③喂料要足；④補充鈣質(zhì)。15、在養(yǎng)殖過程中，怎樣改善水質(zhì)、底質(zhì)？答：①水體可用枯草芽孢桿菌處理，并投放紅塘1公斤/畝.米，以增加枯草芽孢桿菌的繁殖速度；②底質(zhì)可用速寶（正大集團生產(chǎn)的光合細菌）來改善。最好使池水循環(huán)，池底就很干凈，也可用沸石粉或白石粉蓋住池底。16、怎樣合理使用增氧機？答：①要保證池水循環(huán)，小的池子也要配2臺水車式增氧機；②每1000斤要配一臺水車式增氧機（750瓦）；③蝦較小時，增氧機可以少用，蝦較大時，增氧機要多用；④如果天氣比較熱，太陽較強，白天增氧機可以停掉，晚上要一直開。17、在什么情況下可以使用EM？答：①放苗之前，水色還沒有調(diào)起來時，可以用EM來調(diào)水色；②在養(yǎng)殖前期，如果水倒掉了還可以用EM，但是要保證充足的溶氧；③在養(yǎng)殖的后期，因為EM耗氧太大，所以不能使用。18、當PH過高時，應(yīng)如何處理？答：水較清時：①加糖1公斤/畝.米；②加EM，讓EM放出來的二氧化碳使水變酸，但要保證氧氣充足；水較濃時：①白天抽走較濃地方的水，晚上進水；②如果沒有好水換時，可以一天停掉1—2餐，讓蝦吃藻類。19、當蝦池中有大量的輪蟲、橈足類等浮游動物時，應(yīng)如何處理？答：①如果蝦比較小時，蝦可以吃掉浮游動物，可以不處理。②如果蝦比較大時，蝦不吃浮游動物，浮游動物會吃掉藻類，這時可以投放茶籽餅8PPM（茶籽餅要泡一個晚上，渣不能用）。20、在什么情況下，蝦比較容易得桃病，應(yīng)如何防治？答：天氣變化、PH值、溶氧不足、蝦體衰弱等，蝦容易發(fā)病。預(yù)防：①要保證溶氧、PH值等各項水質(zhì)指標的穩(wěn)定；②可投喂一些抗生素、維生素來預(yù)防。21、若上一季對蝦得桃拉?。═SV），則下一季放苗前如何處理？答：①水泥地可用高錳酸鉀100ppm全池潑灑，自然晾干一天后沖洗；②土池，可曬21天后再使用；③用敵百蟲處理池中的浮游動物，將池邊的草除掉，進水時用80-100目的網(wǎng)，防止雜魚蝦進入。22、水體的理化指標有哪些？答：溶氧、PH值、水溫、亞硝酸鹽、硫化氫、鹽度、氨氮。23、若蝦池水體渾濁，該如何處理？答：加白石粉（碳酸鈣）10公斤/畝.米。24、黃頭病（YHV）的癥狀？答：肝臟膨脹，個別會爆掉，顏色偏淡，腸胃沒料。25、白斑?。╓SSV）的癥狀？答：①活力下降，反應(yīng)遲鈍，不吃料，靠岸死；②頭胸甲易剝開；③甲殼上有白點，嚴重者連成白斑。26、桃拉病（TSV）的癥狀？答：①肌肉粉紅，有的紅；②不攝食，腸胃空；③游泳無力，反應(yīng)遲鈍，甲殼變軟，幸存蝦甲殼與肌肉之間有黑點。27、怎樣預(yù)防細菌性疾??？答：①紅塘1公斤/畝；②抗生素3-5克/公斤；③生大蒜100克/公斤。28、餌料在水中保持多久不溶為佳？答：2.5-3小時。29、套養(yǎng)的要求？答：①循環(huán)水，加開增養(yǎng)機，放苗前調(diào)水至水中無氣泡，并調(diào)好理化指標；②密度不能太大（5萬/畝）；③大蝦的餌料要充足；④確保上一季沒有病害。30、連云港正大公司南美白對蝦料外觀為黃褐色，有何優(yōu)點？答：料與底泥的顏色區(qū)別開，可以更準確的觀測對蝦的攝食情況。31、池為什么要清淤？怎樣清淤？

答：養(yǎng)蝦池池底淤積大量的沉淀物，這些沉淀物主要由對蝦的排泄物、殘餌、死蝦、死亡的浮游生物組成。這些沉淀物較厚時，由于底層缺養(yǎng)氣分解，產(chǎn)生氨氮、硫化氫等有害氣體而影響水質(zhì)，重要的是這些沉淀物中細菌、病害、及致病原生動物，從而影響對蝦的健康成長。清淤方法：收蝦后暴曬池底7-15天，視情況再將沉淀物清除，搬到離蝦塘較遠的地方。32、放養(yǎng)該如何除害？答：殺雜魚用茶粕8ppm；除甲殼類在放苗前一周使用敵百蟲2ppm，海水池塘最好放2ppm來增加枯草芽孢桿菌數(shù)量，從而抑制有害菌數(shù)量。33、茶粕的作用？答：殺死雜魚；殺死部分浮游動物；可促使蝦脫殼。使用方法：濃度8ppm，用淡水浸泡茶粕12小時以上，去渣取水全池潑灑。34、因地質(zhì)原因造成的酸性池塘，養(yǎng)蝦前該如何處理？答：用石灰石粉摻拌于表層土中，ph值為5的每公頃用3噸。也可以用生石灰，用量減半。35高溫季節(jié)怎么控制水溫？答：將水位加高（在原水位基礎(chǔ)上）；中午停開增氧機或減少增氧機開放臺數(shù)。36“土皮”怎樣產(chǎn)生的，這樣處理？答：因為藻類的養(yǎng)殖為周期性的，隨著投餌量的增加，水體中營養(yǎng)物質(zhì)也不斷增加，致使藻類大量加速的繁殖。水體中部分缺氧，老化的藻類大量死亡浮于水面形成土皮。處理方法：將水色較濃部分用泵抽走。凌晨施碳酸鈣使老化藻類沉淀。37對蝦發(fā)病有哪些癥狀？答：攝食量減少；蝦活動異常；蝦體色改變或病癥出現(xiàn)；檢測水質(zhì)，理化因子不正常。38發(fā)現(xiàn)對蝦浮頭怎樣搶救？答：向水體中充入純氧；加開增氧機。39黑鰓形成的原因，怎樣預(yù)防？答：鰓絲表面污物附生；腮絲組織壞死變黑；水質(zhì)受到重金屬污染引起黑鰓。預(yù)防：換水同時在餌料中加維生素C40對蝦出現(xiàn)紅腿病，產(chǎn)生原因及怎樣預(yù)防？答：原因：蝦苗本身帶有病毒；由桃拉病毒引起，由傳染性皮下組織及造血組織壞死病毒引起。預(yù)防方法：把好苗種來源關(guān)；把好水源關(guān)；選用優(yōu)質(zhì)的配合飼料平時作好管理措施，遇到問題及時解決。41蝦苗不整齊的原因？答：親蝦產(chǎn)卵不同步，卵的孵化不同步；投餌不夠。42蝦苗存活率不高的原因？答：帶病毒的苗；個體叫小水溫相差5℃以上；鹽度相差5‰以上；淡化速度太快。43如何選苗？答：快速降鹽度：在一定量的原蝦苗半咸水中加入等量淡水，蝦苗在其中2小時不死亡（成活率95以上）44、快速估算存蝦量？答：①算出蝦的重量。當尾重10克，、投餌量乘以40即為全池蝦重量；尾重7克，投餌量乘以35即為蝦重；尾重5克，投餌量乘以33即為蝦重。②了解成活率之后，倒推。45、陰雨持續(xù)較長時間，水色