酒店前廳員工培訓計劃工作總結(jié)與工作計劃范文

Word文檔酒店前廳員工培訓計劃工作總結(jié)與工作計劃范文一、＊＊月份前廳部工作總結(jié)：

①、在員工的實踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進行針對性的在崗培訓，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領導及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團隊的接待任務。

②、前廳部通過理論培訓及實際操作，并依據(jù)對員工日常的業(yè)務力量及工作職責、態(tài)度，制定了部門獎懲制度，對日常工作失誤進行處理，嚴峻者進行現(xiàn)金懲罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進行評比，用懲罰得來的現(xiàn)金嘉獎給員工，實乃為取之于員工，用之于員工。對部門的分散力也起到了肯定的作用。

2、四月份存在的問題：

①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強，時有違反店規(guī)店紀現(xiàn)象發(fā)生

②、部分房間的工程遺留及修理問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、常常上不了網(wǎng)等。

③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。

④、員工操作過程中嫻熟性不夠，服務技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在閱歷上的差距，服務規(guī)范化還能應付，但敏捷性、共性化的服務相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務

⑤、部門間的協(xié)作還不夠默契，缺乏溝通。

⑥、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。

二、5月份工作方案

1、工作方案

①、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。

②、做好客史資料統(tǒng)計，特殊是常住客及商務客，擬以常住客卡片的形式建立接待處的第一手資料。

③、連續(xù)實行售房銷售提成嘉獎制度，激勵前臺的推銷意識，促進其樂觀性。接待員應在酒店優(yōu)待政策的同時依據(jù)市場行情和當日入住狀況敏捷把握房價，強調(diào)只要到前臺的客人，我們都要想方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。

④、每月對客房出租率、出租額進行報表式分性，共同探討其中的緣由，讓員工看到酒店實際狀況，參加管理，清晰的了解酒店客房出租的實際態(tài)度。

⑤、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如消失問題，要主動和相關部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化。

2、管理方案

①、依據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標準操作程序，嚴格要求員工，對違反制度的員工進行相應的懲罰。

②、服務質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素養(yǎng)，員工的服務質(zhì)量，為更好的加強部門的服務，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進行衛(wèi)生、服務質(zhì)量的督促、檢查。

③、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人供應更優(yōu)質(zhì)的服務。

④、建立優(yōu)秀員工評定細則，并由部門崗位推舉候選人，由部門全部員工投票，對最佳員工進行嘉獎。

⑤、要貫穿折總少用人，用好人的觀念，做到一人多責，一崗多能。總機與前臺進行工作串換，前臺在人員充分的狀況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟識。更好的服務于客人。

⑥、我酒店所處的地理位置存在著肯定制約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的來賓供應熱忱具體的問訊服務，爭取汲取更多的散客。

⑦、通過對員工服務質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的掌握，并準時指正，在規(guī)范化的基礎上為客人供應共性化、特色化服務，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的還是利用客人的宣揚作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。

⑧、開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進行前臺服務用語、技巧銷售客房、問訊服務、常見問題處理和失誤補救技巧等的專題培訓。

⑨、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負責人輪番主持，歡迎員工踴躍參與，不同部門員工之間提出問題，相關部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關部門，日后以制度執(zhí)行。

三、培訓方案

前廳部深知，沒有培訓就不行能有長足的進步，為員工組織各種形式的培訓：現(xiàn)場培訓、實踐考核等等。4月份因崗位人員流淌較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，準時針對剛?cè)肼毜男聠T工重點進行禮儀、形體、程序、應知應會、消防等方面的培訓，適時灌輸一些服務細節(jié)、理念，讓新員工盡早進入服務工作中。并結(jié)合酒店相關培訓的工作，前廳部崗位進行鞏固加強，以更好的提升服務水平。在5月份里前廳部將連續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊伍，削減員工的流淌性；

1、詳細培訓方案如下：

①、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率。

②、強化對住店客人進行訪問，爭取更多的回頭客。

③、開展各崗位的標準化、程序化培訓。

④、部門內(nèi)部進行業(yè)務學問的交叉培訓。

⑤、每月對各崗位的案例進行總結(jié)、分析、爭論。

⑥、對員工進行怎樣留住客人的專題培訓。

⑦、做好新員工的入職培訓工作。

⑧、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓；更多總結(jié)延長閱讀

酒店從業(yè)人員訓練培訓工作總結(jié)與工作方案

大酒店從業(yè)人員訓練培訓工作總結(jié)與工作方案

，大酒店人事培訓部在總經(jīng)理辦公室的督導下，樂觀開展系列培訓工作：

1、對新聘請到酒店的新員工進行統(tǒng)一的禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的規(guī)范化培訓。

2、宣貫員工手冊，培育員工的酒店服務意識和仆人翁精神，統(tǒng)一培訓結(jié)束后，分到各部門，又按各部門詳細分工進行下列在崗培訓：

①前臺銷售部：主要培訓如何做好客史檔案、vip檔案，熟識牢記元陽本地區(qū)旅游風景概況，景點介紹?？偡张_的操作程序：接聽電話程序、接待程序、退房程序、問詢服務、英語培訓，使員工能用一般話及簡潔英語口語接受來賓問詢等。

②客房部：主要培訓進房敲門程序、清掃客房衛(wèi)生程序、查房程序、開夜床服務程序、vip共性化服務程序等等。

③保安部：主要培訓軍訓、隊列、步法、停車手勢、升旗儀式、五防學問、平安技能、應急事故處理預案等等。

④工程部：主要通過跟隨廠家安裝技術人員，全程熟知酒店各部門設施、設備的安裝使用和簡潔修復，重大疑難問題則通知廠家技術人員到酒店或送回廠家修復。做好日常水、電、廚具、電梯等相關工程設備的維護保養(yǎng)和巡檢，并樂觀響應縣、州安監(jiān)部門組織的各類專業(yè)對口培訓，堅持持證上崗。

⑤餐飲部、消遣部：主要培訓預訂、開酒水單、托盤、擺臺、折餐巾花等基礎培訓。

通過加強對全酒店各部門的業(yè)務技能專業(yè)對口的培訓訓練和從業(yè)人員的在崗培訓，使其能更好地服務于廣闊來賓。

一年以來，在培訓工作中常遇到的存在問題和困難是：

1、因酒店地處邊疆少數(shù)民族地區(qū)，員工受訓練程度普遍偏低，培訓中須反復宣貫，急躁說服訓練，嚴謹執(zhí)行操作規(guī)程，方能取得肯定培訓效果。

2、員工思想不穩(wěn)定，學成后頻繁跳槽，見異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。

3、酒店多數(shù)員工的英語口語會話力量還待進一步加強提高。

總之，在酒店從業(yè)人員的培訓訓練中，無論存在多少困難、缺點和問題，我們在今后的培訓工作中肯定留意克服和解決。，酒店人事培訓部將在總經(jīng)辦的督導下統(tǒng)籌規(guī)劃，除了連續(xù)堅持的日常培訓工作外，重點對全部從業(yè)人員進行在崗培訓，以加強文化學問、專業(yè)學問、職業(yè)道德及英語口語的培訓，有效地樹立來賓至上，理讓客人的服務理念。，大酒店將以服務無止盡、來賓放第一為服務宗旨，想來賓所想、急來賓所需為服務理念，團結(jié)協(xié)作、開拓進取，以塑一流形象，建一流酒店為奮斗目標。確保星級酒店標準的承諾，嚴謹規(guī)范地提升酒店衛(wèi)生質(zhì)量和服務質(zhì)量，為元陽旅游事業(yè)添磚加瓦，制造輝煌，略盡酒店全體員工的綿薄之力。

大酒店有限責任公司

二〇〇八年十一月十一日

方案工作總結(jié)范文

總結(jié)一：方案部工作總結(jié)

20XX年上半年的工作已經(jīng)結(jié)束，在公司領導的帶領下，各兄弟部門的共同努力下，我們井然有序的完成了方案部的各項工作，以下是本部門上半年的工作總結(jié)，內(nèi)容如：

一、加強部門管理協(xié)調(diào)各部門有序工作

方案部作為公司的一個協(xié)調(diào)部門，需要有大局觀，在自身的不斷努力和兄弟部門的樂觀協(xié)作下，按方案推動了以下工作：

1.全力協(xié)調(diào)公司各部門，按方案推動了各項工作的正常運作。

2.充分發(fā)揮牽頭作用，按方案推動年度、季度、月度方案的執(zhí)行、考核及經(jīng)濟活動分析的開展。

3.實行敏捷的工作方法，按方案推動二期工程的進展。

4.樂觀發(fā)揮綜合方案管理職能，嚴謹組織月度盤煤及生產(chǎn)報表例會、嚴格掌握燃料庫存，為機組的平安穩(wěn)定運行供應了有力保障。

二、生產(chǎn)方案

年初下達了20XX年度的生產(chǎn)方案，為全年發(fā)電任務的完成及廠用電率、供電煤耗等生產(chǎn)指標的完成奠定了良好的基礎。根據(jù)公司全年71億千瓦時發(fā)電量方案，上半年下達的主要生產(chǎn)指標為發(fā)電量方案為38.25億千瓦時，上網(wǎng)電量：35.08億千瓦時，供電煤耗：333.14克/千瓦時；綜合廠用電率：8.29%。在各部門的共同努力協(xié)作下，圓滿完成上半年方案。截止6月底共完成發(fā)電量任務40.08億千瓦時，上網(wǎng)電量：36.84億千瓦時，綜合廠用電率完成8.07%，供電煤耗完成334.36克/千瓦時。供電煤耗未完成上半年方案。

上半年完成各類日報報送70余張、月報報送300余張。報表報送準時有效、精確?????，與電力公司、集團公司等上級主管部門協(xié)作良好。燃煤盤點工作井然有序的進行著，上半年共完成燃煤盤點約63萬噸，各月度燃料盈虧趨于平衡。

三、招投標合同

20XX年上半年共開展生產(chǎn)期工程、服務類招投標項目9個：鍋爐磨煤機石子煤斗改造、綠化維護工程、鍋爐磨煤機大修、1號機組B級檢修工程發(fā)電主輔設備檢修、灰場子壩擴建、電除塵入口煙道及支撐等防磨處理、空冷島凝汽器自動沖洗設備、脫硝項目設計、1號機組檢修技術監(jiān)督檢查試驗項目、啟動鍋爐檢修。其中，已確定中標單位8個項目。只有脫硝初步設計，由于涉及施工工藝、設計單位設計力量等緣由正在評定中。

二期工程開展招投標活動2個項目：水資源論證、環(huán)境影響評價。

同時還自行組織進行了全廠防火封堵的完善與脫硫綜合樓施工的邀請招標。

四、工作中存在的不足

由于工作跨度較大從生產(chǎn)期的綜合統(tǒng)計方案到檢修、改造、臨建項目的招投標、合同涉及面較廣，導致工作中存在肯定的疏漏。

依據(jù)目前的工作狀況，我們將在日后的工作中，明確分工，加強招投標、合同、付款、報表等各類臺帳的建設，達到工作進度明確，合理，按月、按天完成各項工作。

總結(jié)二：方案部工作總結(jié)

在這三個多月的時間中我通過努力的工作，也有了一點收獲，但仍有許多不足之處。轉(zhuǎn)瞬間又一周，我感覺有必要對自己的工作做一下小總結(jié)。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信念也有決心把以后的工作做得更好。下面我對前段時間的工作進行簡要的總結(jié)。

入職兩個余月后，我是5月份開頭正式接受銷售方案工作的，在沒有負責汽車方案工作以前，我是沒有汽車銷售閱歷的，僅憑對汽車行業(yè)的熱忱，而缺乏汽車行業(yè)銷售閱歷和行業(yè)學問。為了快速融入到這個行業(yè)中來，到公司之后，一切從零開頭，一邊學習汽車配置，一邊摸索方法，遇到銷售和產(chǎn)品方面的難點和問題，我常常請教李經(jīng)理、賴師傅和其他有閱歷的同事，一起尋求解決問題。

目前仍存在的缺點：

對于汽車行業(yè)了解的還不夠深化，對產(chǎn)品的配置問題把握的過度薄弱，不能非常清楚的向客戶或同事所提問題做出確定的回應，對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。有時在與客戶的溝通過程中，還不能把握到一些好的銷售技巧。本人認為假如本職的工作做得不好，留在這個方案員的位置上，不能幫助好銷售部的話便會直接影響到銷售業(yè)績。

為了以后工作做得更好，工作要有方案性并堅持實行：

一、調(diào)整好心態(tài)，每天要以最好的心情狀態(tài)去面對工作?；蚰苓m當給自己增加挑戰(zhàn)難題的壓力。個人認為工作不僅僅是完成就好而更要講究的是時間、效率與創(chuàng)新。

二、能學會與他人更好的溝通，與工作的伙伴培育更好工作默契。多賜予支持與理解。同時我要轉(zhuǎn)變自己心急的共性，做事先思而后行。

三、到業(yè)務把握到肯定的程度后，本人方案盡可能編寫出一套個人工作流程與方法，從方案、訂單、跟蹤、入庫、銷售、出庫、客戶維護等。以至于提高個人對工作的熟識度。

四、目前更為重要的是學習并熟識車輛的主要配置（發(fā)動機、車身、變速箱、后橋、貨箱尺寸、油缸、大梁、產(chǎn)品賣點和比較、及其價格計算等）

五、接收并查閱共公郵箱及系統(tǒng)最新公告最的文件，派發(fā)、保存、保密事務要做好。

給自己的警告：本人堅持自己的追求目標，并信任一份耕耘一份收獲。的確不情愿看到自己會在工作中空虛自嘆、碌碌無為，那不是原本的我。我想再連續(xù)努力一段時間，假如工作真沒有進展或有起色的話，要是做了一份連自己都無法接受的工作成果及應得薪水，我會選擇自動離開的。要不我真是愧對了公司賜予的機會及期盼。為所以，我現(xiàn)在唯一要做的是：保持開心的心情、我要連續(xù)努力、向目標前進！

總結(jié)三：方案部工作總結(jié)

20XX年10月，這是我來柏年工作的第四個月。在前面三個月里，我經(jīng)受了總監(jiān)助理、到代理總監(jiān)再到方案部經(jīng)理的三種工作角色的轉(zhuǎn)變。這些讓我深刻體會到生產(chǎn)急需一位德才兼?zhèn)涞纳a(chǎn)總監(jiān)來領導這個團隊改善生產(chǎn)狀況！

回顧這段時間的工作，收獲頗多。新來總監(jiān)不僅帶來了新的管理思想，而且橫刀立馬急時調(diào)整生產(chǎn)方案部、工藝部的工作重心。廠區(qū)規(guī)化布置、組織架構(gòu)調(diào)整等都在第一時間進行優(yōu)化和改良。生產(chǎn)目前比我剛進公司那會兒有了很好的生產(chǎn)氣象。

記得剛進公司的那會，我負責生產(chǎn)方案與品質(zhì)這兩塊工作，結(jié)果是方案沒有太大轉(zhuǎn)變，品質(zhì)也沒有提升。心中明確知道問題在哪，可是卻不知從何下手開展工作。后來在新來梁廠長的教導下思路豁然開朗，針對問題所在集中突破改善。

于是，我漸漸的調(diào)整好自己的心態(tài)去重新端詳生產(chǎn)方案的問題，也慢慢的明白，方案只所以無法推動首要緣由是進度無法掌控、工序工時沒有標準，甚至無法了解產(chǎn)品究竟要經(jīng)過哪幾道工序。梁長廠告知我首先要做一份統(tǒng)一的工單匯總跟蹤表，工序工時同時進行測評核定。有了跟蹤表就能清晰知道產(chǎn)品進行的狀況，有了工時測評就能便利方案排單。現(xiàn)經(jīng)過多次的改良，方案跟蹤表已經(jīng)初步可以體現(xiàn)生產(chǎn)進度狀況。部份產(chǎn)品的工序工時也有了些數(shù)據(jù)可供方案參考。目前公司ERp也在按生產(chǎn)要求進行優(yōu)化，技術BOM表也在整改當中。渴望會在12月份上線實行，這樣會更加給生產(chǎn)帶來便利。

三個月來針對計部工作中發(fā)覺的問題

一，常常性的停工待料：因為無生產(chǎn)、物料方案或方案不合理，造成物料進度常常跟不上，以致常常性的停工待料。因為常常停工待料，等到一來物料，交期自然變短，生產(chǎn)時間不足，只有加班加點趕貨，結(jié)果有時餓死，有時撐死。物料方案的不準或物料掌握的不良，半成品或原材料不能連接上，該來的不來，不該來的一大堆，造成貨倉大量積累材料和半成品，生產(chǎn)自然不順暢。

二、生產(chǎn)方案表僅起形式上的作用，生產(chǎn)方案與實際生產(chǎn)脫節(jié)，方案是一套，生產(chǎn)又是一套，生產(chǎn)方案根本不起作用，徒具形式。

三、制造部門生產(chǎn)指令不明確，造成自由式生產(chǎn)。方案部無法了解生產(chǎn)進度，只能被動式接受項目訂單而無法給出準確生產(chǎn)周期。更加無法協(xié)調(diào)物料進度狀況，等到交期迫在眉睫時才提出請購方案。給選購部帶來很大的被動，無法與供應商協(xié)調(diào)周期進度。

四、基礎數(shù)據(jù)不準、產(chǎn)能分析無從可依從而又無法對項目銷售猜測進行評估，無法針對產(chǎn)能進行合理支配，沒有空留余地，生產(chǎn)方案的機動性不強，生產(chǎn)方案變更頻繁，緊急訂單一多，生產(chǎn)方案的執(zhí)行就成了泡影。

酒店工作總結(jié)與方案范文

這篇酒店工作總結(jié)與方案范文的文章，是我特地為大家整理的，盼望對大家有所關心！

過去的xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深化學習并實踐以人為本，全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學進展觀的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年。xx年，我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的詳細領導下，在縣委、縣政府及工商、稅務、旅游等相關政府部門的關照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、選購部等各部門的通力幫助，以及廣闊顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務單位、供應商的親密協(xié)作，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、樂觀進取、奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成果：

一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進步

20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升

1、連續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。

（1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至一般服務員等全部崗位職責。

（2）依據(jù)工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。

酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資選購管理制度》、《關于酒店財經(jīng)紀律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特殊是《酒店物資選購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實行了供應商上門供貨和選購分類價格市場調(diào)價制度，重點完善了酒店選購制度的深化改革，節(jié)省了酒店選購人力，節(jié)約了選購時間，提高了選購時效。

（4）、酒店依據(jù)實際狀況還制定了一些各部門技術規(guī)范和操作規(guī)程。如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店pa技工工作標準》、《酒店木制品保養(yǎng)標準》、《酒店金屬設施保養(yǎng)標準》、《前臺節(jié)能降耗掌握細則》等。

可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。

2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈

眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務質(zhì)量、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財務部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領導小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務質(zhì)量、部門消防工作等）進行質(zhì)量檢查，并責成有關責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開展。

3、著重加強了酒店六常管理、六t實務管理工作

酒店全面落實常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常訓練的酒店六常管理法，對各部門員工進行了相關培訓。下半年全面推廣酒店六t實務管理模式，即每天處理、每天整合、每天清掃、每天規(guī)范、每天檢查、每天改進，重點做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導致消失過期食品、物品。

三、酒店服務水平日漸提高，員工服務意識不斷增加

1、酒店行政人事部負責對新招員工進行了全方位的入職培訓，包括酒店基本學問，酒店全員消防培訓等。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五酒店華天大酒店學習洗衣房技術，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進行宣講，促進了酒店員工學習。

3、酒店各部門全年每月都能樂觀開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。

如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的目的性、有用性、時間性，制定培訓方案，實行理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進行員工培訓。每月樂觀開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽；每月一次酒店管理學問的培訓、一次平安衛(wèi)生學問培訓；每周二次餐飲促銷業(yè)務學問培訓等，并定期進行考核。

財務部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙時間樂觀開展了客房服務員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。

酒店各部門通過平常不斷的培訓和技能比武準時訂正了員工工作時的不良操作習慣、不規(guī)范不科學的操作流程，有力地提高了員工服務技能水平和服務質(zhì)量，培育了一大批各部門崗位技術能手。

4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務閱歷，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等共性化服務，滿足加驚喜的服務，不斷提高對客服務質(zhì)量。餐飲部服務員自我營銷共性化服務，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡等等，不斷提高餐飲服務質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經(jīng)營。

四、堅持不懈開展酒店營銷工作

酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力協(xié)作下詳細開展了以下工作：

1、酒店依據(jù)全年工作方案，出臺了營銷部工作績效（提成）方案，營銷部以完成經(jīng)濟任務指標為中心，以追求經(jīng)濟效益化為第一目標，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務分解到人責任到人，樂觀開展酒店營銷工作。

2、集酒店全體力氣，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，提倡全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的樂觀性，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店營銷宣揚渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內(nèi)容進行宣揚；利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷信息發(fā)布；定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進行上門訪問、回訪；建立好客戶相關檔案等。

3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了同學套餐營銷活動。七月份開展了思源魚頭皇招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶祝八。一建軍節(jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)待大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動（完成月餅銷售700多盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和老師節(jié)營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖蘇亭大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店光棍節(jié)主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。

4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。

5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃。

6、組建的婚（壽）慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經(jīng)營。

五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效

酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的成本核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進行細化成本掌握，節(jié)省日常耗材，節(jié)省日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。

1、酒店自五月份起對各部門管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為部門水電費成本細化核算打下基礎。

2、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門，同昱也是酒店成本費用的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象。

（1）客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外殼回收再利用。

（2）客房部每個工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關時間表，準時開關，科學使用，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了不少的電費。

（3）客房部針對酒店下發(fā)的部門預算指標，對各管區(qū)的物品領用進行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責任到人。

3、餐飲部增加員工效益意識，加強部門成本掌握，節(jié)省費用開支。

（1）餐飲部在部門會議上反復強調(diào)部門