LS-T 3126-2023 油用杏仁標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

2 2ICS67.00.02 2CCSB33中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T

3126—2023 i l i iAprcotkernei l i i-

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-國家糧食和物資儲備局 發(fā)

布LS/T3126—2023前 言本文件按照

GB/T1.標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由國家糧食和物資儲備局提出。S本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(AC/TC270)歸口。S本文件起草單位:河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、河南工大設(shè)計(jì)研究院、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司、上海良友(集團(tuán))有限公司技術(shù)中心、中糧工科(西安)國際工程有限公司。本文件主要起草人:劉玉蘭、徐廣超、袁強(qiáng)、吳強(qiáng)、魏安池、王格平、馬宇翔、姚劍軍、黃心敏、張小勇、王小磊。LS/T3126—2023油 用 杏仁1

范圍本文件規(guī)定了油用杏仁的分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識、包裝、儲存和運(yùn)輸?shù)?。本文件適用于制取植物油脂的商品杏仁。2

規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志36GB5009. 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定36GB5009.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定GB/T5490

糧油檢驗(yàn) 一般規(guī)則GB/T5491

糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T5492

糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494

糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T8946

塑料編織袋通用技術(shù)要求GB/T17109

糧食銷售包裝GB19641

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油料GB/T24904

糧食包裝 麻袋3

術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。13.1i l i i油用杏仁

apri l i i薔薇科植物杏(仁用杏)的核經(jīng)剝殼后得到的用于制取植物油脂的核仁。23.2te li苦杏仁

bite li )A薔薇科植物杏(rmeniacasbiricaL.干燥成熟種子的核仁, )A33.3il甜杏仁

il )P薔薇科植物杏(runusarmeniacaL.干燥成熟種子的核仁,味微甜, )P43.4l含油率

oicontentl杏仁(帶皮)中所含粗脂肪的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)(干基計(jì))。1等級含油率/%雜質(zhì)含量/%水分含量/%色澤、氣味1≥50≤3.0≤7.0具有杏仁特有的色澤和氣味2≥453≥40等外<405LS/T3126—202353.雜質(zhì)

impurty杏仁以外的其他物質(zhì)。注:包括無機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)等。4

分類根據(jù)味感不同,油用杏仁分為苦杏仁和甜杏仁。5

質(zhì)量要求15. 質(zhì)量指標(biāo)1油用杏仁按含油率確定等級,質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1

油用杏仁(表1

油用杏仁(苦杏仁、甜杏仁)的質(zhì)量指標(biāo)2應(yīng)符合

GB19641及有關(guān)規(guī)定。6

檢驗(yàn)方法 612 3346. 含油率檢驗(yàn):按

GB5009. 612 3346.

雜質(zhì)含量檢驗(yàn):按

GB/T5494執(zhí)行。6. 水分含量檢驗(yàn):按

GB5009.執(zhí)行。6.

色澤、氣味檢驗(yàn):按

GB/T5492執(zhí)行。7

檢驗(yàn)規(guī)則17. 扦樣、分樣1按

GB/T5491執(zhí)行。27. 檢驗(yàn)一般規(guī)則2按

GB/T5490執(zhí)行。37. 檢驗(yàn)組批3同種類、同等級、同產(chǎn)地、同收獲年度、同一批采收發(fā)運(yùn)的油用杏仁為一個檢驗(yàn)批次。2LS/T3126—202347. 判定規(guī)則41 1符合5.規(guī)定的產(chǎn)品,判定為相應(yīng)等級的產(chǎn)品。指標(biāo)有一項(xiàng)不符合5.相應(yīng)等級規(guī)定的產(chǎn)品,判1 1為不符合本文件產(chǎn)品。8

標(biāo)簽和標(biāo)識1218. 應(yīng)在包裝物上或隨行文件中,注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度、凈重及防潮標(biāo)志等。1218. 應(yīng)在苦杏仁的包裝物或隨行文件中注明“不可直接食用”字樣。9

包裝、儲存和運(yùn)輸9. 包裝119.. 苦杏仁和甜杏仁應(yīng)分類包裝。11129.. 使用的包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、清潔、牢固、無破損,封口嚴(yán)密、結(jié)實(shí),不撒漏,不應(yīng)給產(chǎn)品帶來污染和異12常氣味。139.. 使用麻袋包裝時,應(yīng)符合

GB/T24904的規(guī)定。使用塑料包裝袋時,應(yīng)符合

GB/T8946的規(guī)定。13包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志按

GB/T191的規(guī)定。銷售包裝應(yīng)符合

GB/T17109的規(guī)定。29. 儲存2219.. 苦杏仁和甜杏仁應(yīng)分倉儲存。21229.. 應(yīng)儲存在清潔、通風(fēng)、干燥、陰涼、避光、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的庫房內(nèi),嚴(yán)禁與有毒、有22害、有污染、有異味的物品混放。堆垛應(yīng)整齊