食堂的規(guī)章制度2篇

食堂的規(guī)章制度食堂的規(guī)章制度精選2篇（一）食堂是學(xué)校或者企事業(yè)單位為供應(yīng)員工或?qū)W生用餐而設(shè)立的場所，為了保證食堂的正常運(yùn)營，維護(hù)就餐秩序，通常都會有一套規(guī)章制度。下面是一份食堂的規(guī)章制度：第一章：總則第一條：為了保障員工或?qū)W生的飲食健康，并維護(hù)食堂的正常秩序，本食堂制定本規(guī)章制度。第二條：食堂服務(wù)對象包括：本單位職工、員工的家屬及其他單位人員，以及本校學(xué)生。第三條：本規(guī)章制度適用于食堂內(nèi)一切人員。第四條：食堂的食品安全要求：食堂嚴(yán)格按國家規(guī)定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，確保所提供食品的衛(wèi)生安全。第五條：食堂的服務(wù)條款：遵循公平、誠信、高效的原則，為員工或?qū)W生提供質(zhì)量優(yōu)良、價(jià)格合理的餐飲服務(wù)。第六條：對于違反本規(guī)章制度的行為，食堂有權(quán)采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。第二章：餐具衛(wèi)生第七條：餐具的清洗管理：食堂人員負(fù)責(zé)將餐具進(jìn)行清洗和消毒，并保持餐具的衛(wèi)生。第八條：儲備餐具的管理：食堂負(fù)責(zé)申請足夠數(shù)量的餐具，并嚴(yán)格管理餐具的存放，避免損壞或丟失。第九條：食客使用餐具的要求：食客在用餐時(shí)應(yīng)文明用餐，遵守用餐禮儀，不使用或攜帶外部餐具進(jìn)入食堂。第十條：有病菜樣與關(guān)注食品安全的犯罪，及時(shí)向食堂工作人員咨詢，食堂會第一時(shí)間進(jìn)行處理。第三章：用餐時(shí)間第十一條：食堂早、中、晚餐的用餐時(shí)間分別為：早餐（6:30-7:30）、午餐（11:00-13:00）、晚餐（17:00-19:00）。第十二條：在用餐時(shí)間內(nèi)，員工或?qū)W生可以憑借用餐卡在食堂就餐，但須遵守就餐秩序，不得擁擠。第十三條：外出人員需提前15分鐘做好離開的準(zhǔn)備，不得在用餐時(shí)間延長用餐。第十四條：如果遇到特殊情況，如加班、會議等需要延長用餐時(shí)間，應(yīng)事先向食堂申請，并經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。第四章：就餐秩序第十五條：就餐時(shí)應(yīng)排隊(duì)，不得插隊(duì)，維護(hù)就餐秩序。第十六條：員工或?qū)W生就餐時(shí)，應(yīng)主動向食堂工作人員出示用餐卡，并按照規(guī)定位置就座。第十七條：食客就座時(shí)需注意整潔，保持食堂環(huán)境的衛(wèi)生整潔。第十八條：員工或?qū)W生就餐結(jié)束后，應(yīng)將餐具等用餐物品放入指定地點(diǎn)，保持餐桌的整潔。第五章：食堂價(jià)格與結(jié)算第十九條：食堂價(jià)格根據(jù)市場行情和成本變動合理調(diào)整，具體標(biāo)準(zhǔn)由食堂管理部門發(fā)布。第二十條：員工或?qū)W生就餐時(shí)，需憑借用餐卡結(jié)算，不得拖欠餐費(fèi)。第二十一條：如有特殊原因，需要臨時(shí)增加用餐次數(shù)或用餐人數(shù)的，需提前向食堂申請，并經(jīng)批準(zhǔn)后方能執(zhí)行。第六章：食堂安全與衛(wèi)生第二十二條：食堂要按照國家有關(guān)食品安全衛(wèi)生的要求開展工作，并定期進(jìn)行食品檢測和衛(wèi)生檢查。第二十三條：食堂員工必須穿著整潔、統(tǒng)一的工作服，并嚴(yán)格遵守工作規(guī)程和操作程序。第二十四條：食堂內(nèi)禁止吸煙、飲酒等不良行為，嚴(yán)禁將有害物質(zhì)和異物投放到食品中。第二十五條：員工或?qū)W生發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)及時(shí)向食堂工作人員反映，以便及時(shí)處理。第七章：附則第二十六條：食堂制定本規(guī)章制度前，須進(jìn)行廣泛的征求意見，聽取員工或?qū)W生的意見。第二十七條：對于本規(guī)章制度無明確規(guī)定的事項(xiàng)，可根據(jù)具體情況進(jìn)行補(bǔ)充或調(diào)整。第二十八條：本規(guī)章制度自發(fā)布之日起生效，并在食堂內(nèi)進(jìn)行公示。以上是一個(gè)食堂的規(guī)章制度，其中包括了餐具衛(wèi)生、用餐時(shí)間、就餐秩序、食堂價(jià)格與結(jié)算、食堂安全與衛(wèi)生等方面的規(guī)定。希望這份規(guī)章制度能夠?yàn)槭程玫恼＿\(yùn)營和員工或?qū)W生的用餐提供一定的指導(dǎo)。如有需要，食堂可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理調(diào)整和補(bǔ)充。食堂的規(guī)章制度精選2篇（二）食堂是一個(gè)提供飲食服務(wù)的場所，保持食堂的秩序和規(guī)范是十分重要的。為了更好地管理食堂，制定和執(zhí)行員工規(guī)章制度是必不可少的。以下是一份針對食堂員工的規(guī)章制度，總共1600字。一、1、食堂員工應(yīng)保持良好的個(gè)人形象，穿戴整齊干凈的工作服，并佩戴好工作牌，不得私自更換。2、食堂員工應(yīng)每天準(zhǔn)時(shí)到崗，不得擅自請假或曠工，如有特殊情況需請假的，應(yīng)提前向主管匯報(bào)并請示。3、食堂員工在工作期間，不得攜帶私人物品進(jìn)入食堂，包括手機(jī)、耳機(jī)等，以免分心影響工作。4、食堂員工在工作期間，不得翹班、早退或遲到，如有違反，將會受到相應(yīng)的處罰。5、食堂員工應(yīng)嚴(yán)格遵守工作時(shí)間和休息時(shí)間，不得擅自脫崗或違反工作安排。二、1、食堂員工要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，不得在食堂環(huán)境中吸煙、喝酒或嚼檳榔，不得在食品加工和儲存過程中吃東西、吐痰或咳嗽。2、食堂員工在加工食品時(shí)，要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，保持手指短整潔，嚴(yán)禁留長指甲，不得戴飾品或指甲油。3、食堂員工在食品擺放過程中，應(yīng)按照食品種類和儲存要求有序擺放，避免交叉污染。4、食堂員工在食品分發(fā)過程中，應(yīng)保持食品分發(fā)臺面整潔，不得將手指、勺子或其他物品直接接觸食品。三、1、食堂員工要熱情友好地對待顧客，不得有不禮貌、惡言惡語或態(tài)度粗暴的行為。如發(fā)生糾紛，要耐心解決或向主管報(bào)告。2、食堂員工在與顧客交流時(shí)應(yīng)盡量多聽少說，理解顧客需求，提供周到的服務(wù)。3、食堂員工工作期間不得私自接受顧客的打賞或其他利益，嚴(yán)禁與顧客私下交易。4、食堂員工在服務(wù)過程中應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)顧客隱私，不得泄露或?yàn)E用顧客信息。四、1、食堂員工不得擅自帶走或浪費(fèi)食物，應(yīng)盡量減少食物的損耗和浪費(fèi)，提倡合理用餐。2、食堂員工不得將食物帶入工作區(qū)域以外的地方，如廚房、辦公室等，以免引起食品安全隱患。3、食堂員工要時(shí)刻保持工作區(qū)域的整潔和清潔，定期清掃工作臺面、清理垃圾桶等。4、食堂員工要定期參加食品安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識和知識水平。五、1、食堂員工應(yīng)遵守公司的安全制度和消防規(guī)定，不得擅自私自使用明火或電器設(shè)備。2、食堂員工在發(fā)現(xiàn)火警或其他安全事故時(shí)，應(yīng)立即報(bào)警或向主管匯報(bào)。3、食堂員工應(yīng)注意工作環(huán)境的安全，如發(fā)現(xiàn)漏水、電器短路等情況，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告。六、1、食堂員工要積極與同事合作，互相支持，共同完成工作任務(wù)。2、食堂員工應(yīng)遵守團(tuán)隊(duì)內(nèi)的分工和工作安排，不得擅自越權(quán)或推卸責(zé)任。3、食堂員工要尊重上級和同事，不得惡意中傷或誹謗他人。七、1、食堂員工應(yīng)以提升服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)，積極參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提高自身職業(yè)素養(yǎng)。2、食堂員工要遵守公司的保密制度，不得私自泄露公司的商業(yè)機(jī)密