茶藝師判斷題

茶藝師判斷題（52分）1、當前海霞兩岸茶文化界對茶藝理解主要有廣義和俠義兩種。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A2、意大利喜歡菊花，在茶席插花時可以任意搭配花種。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B3、一把紫砂壺一般來說有鈕、壺蓋、壺腹、壺把、流嘴、足、氣孔等七個部位?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:A4、供茶不是紫砂壺歷史上第一個留下名字的壺藝家。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B5、宗教茶藝特別講究禮儀，氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A6、烏龍茶蓋碗茶藝中的重洗仙顏是指刮沫?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B7、水質(zhì)的好壞直接影響到泡茶的效果，當PH值大于7時，茶湯色加深，茶黃素容易自動氧化而損失，茶紅素自動氧化使湯色發(fā)暗，以致失去湯味的鮮爽度。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B8、六安瓜片宜選用上投法?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:A9、我國為少數(shù)民族幾乎信奉某種宗教，漢族的宗教信徒比較少?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B10、品飲紅茶，重在看茶顏色是否紅艷明亮?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:A11、最早記載茶為藥用的書籍是《神農(nóng)本草》。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A12、唐代煎用餅茶需經(jīng)過蒸、煮、慮?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B13、宋代飲茶方法主要是煮茶。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A14、烏龍功夫茶的品飲藝術(shù)起源于清代?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B15、茶藝的主要內(nèi)容是泡茶和飲茶。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A16、原始社會茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗一器多用，沒有專用茶具。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B17、宋代哥窯的產(chǎn)地在浙江龍泉?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:A18、竹木茶具的特點是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎易燙手。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B19、泡飲普洱茶一般用95°C以上的水溫沖泡【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:A20、用機井井水泡茶，茶湯表面會浮起一層“銹油”?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B21、用臭氧化或其他消毒方法，可消除自來水的氯氣?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B22、茶葉中的茶多酚，具有降血脂，降血糖，降血壓的藥理作用?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:A23、一般綠茶中的多酚類的含量高于紅茶?！締芜x題】A.對B.錯24、在顧客消費結(jié)束買單時，茶藝師說明消費細則是符合《消費者權(quán)益保護法》的?！締芜x題】A.對B.錯25、消費者與經(jīng)營者發(fā)生權(quán)益糾紛時可以與經(jīng)營者協(xié)商和解，可以請求消費者協(xié)會調(diào)解，可以向有關(guān)行政部門申訴，可以提請仲裁機構(gòu)仲裁，可向人民法院提起訴訟。【單選題】A.對B.錯26、構(gòu)成禮儀最基本的三大要素是思想、行為、表現(xiàn)?！締芜x題】A.對B.錯27、茶藝師在為信奉佛教賓客服務(wù)時，可行握手禮，以示敬意。【單選題】（2分）A.對B.錯正確答案:B28、洞庭碧螺春滋味類型是屬于鮮醇型?！締芜x題】（2分）A.對B.錯正確答案:B29、烏龍茶按產(chǎn)地分為福建，廣東，臺