牧草種子學(xué)課件

牧草種子生產(chǎn)第一節(jié)牧草種子產(chǎn)量第二節(jié)牧草種子生產(chǎn)地區(qū)的選擇第三節(jié)牧草種子生產(chǎn)的田間管理第四節(jié)牧草種子的收獲與加工第一節(jié)牧草種子產(chǎn)量一、牧草產(chǎn)量的組成成分（一）單位面積的生殖枝數(shù)（二）每個生殖枝上的花序數(shù)（禾本科牧草為小穗數(shù)）（三）每個花序上的小花數(shù)（禾本科牧草為每個小穗上的小花數(shù)）（四）每個小花中的胚珠數(shù)（五）平均種子重量二、牧草種子產(chǎn)量的劃分（一）牧草的潛在種子產(chǎn)量牧草潛在種子產(chǎn)量為種植牧草的單位面積土地上花期出現(xiàn)的胚珠數(shù)(每一胚株具有發(fā)育為一粒種子的潛力)乘以單粒種子的平均重量，即單位面積土地理論上能獲得的最大種子數(shù)量，又稱理論種子產(chǎn)量。計(jì)算公式：潛在種子產(chǎn)量＝————X——X———X平均種子產(chǎn)量禾本科牧草：潛在種子產(chǎn)量＝————X———X———X平均種子重量花序數(shù)單位面積花數(shù)花序胚珠數(shù)花生殖枝數(shù)單位面積小穗數(shù)生殖枝小花數(shù)小穗（二）牧草的表現(xiàn)種子產(chǎn)量牧草表現(xiàn)種子產(chǎn)量為單位面積土地上所實(shí)現(xiàn)的潛在種子產(chǎn)量數(shù)，即牧草植株上結(jié)實(shí)種子數(shù)量乘以平均種子重量，由潛在種子產(chǎn)量中除去未授粉、未受精和受精后敗育胚珠之后占的種子產(chǎn)量。計(jì)算公式：表現(xiàn)種子產(chǎn)量=————X——X———X———X結(jié)實(shí)率X平均種子重量禾本科牧草：表現(xiàn)種子產(chǎn)量=————X———X———X———X結(jié)實(shí)率X平均種子重量()花序數(shù)單位面積花數(shù)花序種子數(shù)花花胚珠數(shù)()單位面積種子數(shù)生殖植數(shù)小穗數(shù)生殖枝小穗小花數(shù)小穗（三）牧草的實(shí)際種子產(chǎn)量牧草實(shí)際種子產(chǎn)量為實(shí)際收獲的種子產(chǎn)量，也稱收獲種子產(chǎn)量，表現(xiàn)種子產(chǎn)量中除去因落粒和收獲過程中損失的種子之后的種子數(shù)量。可表示為：實(shí)際種子產(chǎn)量＝表現(xiàn)種子產(chǎn)量－落粒損失的種子量－收獲過程損失的種子量三、牧草潛在種子產(chǎn)量與實(shí)際種子產(chǎn)量的差距及原因（一）牧草潛在種子產(chǎn)量與實(shí)際種子產(chǎn)量的差距（二）潛在種子產(chǎn)量高而實(shí)際種子產(chǎn)量低的原因１、傳粉受精率低２、落粒性強(qiáng)持留性差３、收獲過程中的損失四、提高牧草實(shí)際種子產(chǎn)量的可能性第二節(jié)牧草種子生產(chǎn)地區(qū)的選擇牧草種子生產(chǎn)中必須根據(jù)牧草生殖生長對環(huán)境條件的需求，選擇適宜的地區(qū)進(jìn)行種子生產(chǎn)，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。決定一個種或品種是否適于在某一地區(qū)生產(chǎn)種子，首先考慮氣候條件，其次要考慮土地條件。一、牧草種子生產(chǎn)對氣候的要求（一）日照長度許多牧草，日照長度決定其是否開花及開花效應(yīng)強(qiáng)度。光周期對牧草的生殖生長具有極其重要的生態(tài)效應(yīng)。（二）輻射量晴朗多光照的氣候條件有利于牧草種子產(chǎn)量的提高。輻射有利于光合，有利于開花、授粉，有利于傳粉媒介昆蟲的活動，有利于抑制病害的發(fā)生。（三）溫度溫度對牧草生長發(fā)育的整個過程都有影響，包括營養(yǎng)生長、花芽分化、開花、花粉萌發(fā)、結(jié)實(shí)、種子成熟等過程。并且每一時期的最適溫度和溫度效應(yīng)各不相同。（四）溫度適量的降水對牧草種子發(fā)育初期是必要的，但種子成熱期和收獲期要求干燥的氣候條件。牧草營養(yǎng)生長階段需要充足的水分供應(yīng)，如降水量不能滿足要求的地區(qū)，必須有灌溉條件才能適合于作種子生產(chǎn)。二、牧草種子生產(chǎn)對土地的要求（一）土壤類型、土壤結(jié)構(gòu)及土壤肥力用于牧草種子生產(chǎn)的土壤最好為壤土，壤土較粘土和沙土持水力強(qiáng)，有利于耕作和除草劑的使用，壤土還適于牧草根系的生長和吸收足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。（二）地形及土地布局用做生產(chǎn)牧草種子的地塊，應(yīng)選擇在開曠、通風(fēng)、光照充足、土層深厚、排水良好、肥力適中、雜草較少的地段上。第三節(jié)牧草種子生產(chǎn)的田間管理一、播種（一）播種方式和方法１、播種方式２、播種方法點(diǎn)播、條播、撒播（二）播種時間及播種量１、播種時間２、播種量３、播種深度二、施肥（一）禾本科牧草種子生產(chǎn)中的施肥（二）豆科牧草種子生產(chǎn)中的施肥（三）牧草種子生產(chǎn)中的特殊養(yǎng)分三、灌溉四、雜草防治（一）化學(xué)防治（二）生態(tài)防治五、病蟲防治（一）牧草種子生產(chǎn)中的病蟲害（二）牧草種子生產(chǎn)中的病蟲害防治１、選用抗病蟲品種２、播種無病蟲害的種子３、施用化學(xué)藥劑４、輪作和消滅殘茬六、人工輔助授粉（一）禾本科牧草的人工輔助授粉（二）豆科牧草的人工輔助授粉七、植物生長調(diào)節(jié)劑的運(yùn)用八、牧草種子收獲后的田間管理（一）殘茬清理（二）疏枝第一節(jié)牧草種子中的營養(yǎng)成分一、牧草種子內(nèi)化學(xué)成分的種類種子內(nèi)化學(xué)成分大致分為碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、生理活性物質(zhì)及水分五大類禾本科種子中主要是以淀粉形式存在的碳水化合物，一般在60%~62%；豆科種子中蛋白質(zhì)比較豐富，一般在20%~30%。二、牧草種子各部位化學(xué)組成的特點(diǎn)（一）豆科牧草種子豆科種子化學(xué)組成在種子不同部位差異甚大。胚占整個種子干物質(zhì)重量因種而異，平均為3%~15%，子葉重占種子重均為39%~87%。豆科牧草胚中蛋白質(zhì)含量較高，為50%左右;子葉中已無氮浸出物較高，為40%~60%，其次是蛋白質(zhì)，30%~40%;種皮以纖維素和無氮浸出物含量最高。（二）禾本科牧草種子禾本科種子的胚占種子重的比率一般在4%~17%，胚乳占44%~80.5%，是種子主要養(yǎng)分貯藏部位。三、牧草種子中的主要營養(yǎng)成分（一）糖類種子中所有的糖類物質(zhì)又稱為碳水化合物，種子的碳水化合物大致分為：組成植物組織的，如纖維素、半纖維素、果膠等，以游離態(tài)存在于種子中，成為各種代謝作用的能源及物質(zhì)合成基礎(chǔ)材料的，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果漿糖等，前者秸為結(jié)構(gòu)性碳水化合物，后者為非結(jié)構(gòu)性碳水化合物，它是種于中重要的三大貯藏營養(yǎng)物質(zhì)之一，也是最主要的呼吸基質(zhì)。在種子萌發(fā)過程中，糖類便供給胚生長發(fā)育所必需的養(yǎng)料和能量。牧草種子中糖類的總量占干物質(zhì)重量隨種類而異，一般在25%~70%，其存在形式有多種多樣，包括可溶性糖和不溶性的淀粉、纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)和木質(zhì)素等多糖類。1．可溶性糖（１）單糖單糖是組成糖類的基本單位，單糖主要有核糖、脫氧核糖、葡萄糖和果糖。（２）雙糖雙糖主要包括蔗糖和麥芽糖。2．不溶性糖（１）淀粉淀粉是各種植物種子中分布最廣的化學(xué)成分，也是禾本科牧草和飼料作物種子中最主要的貯藏物質(zhì)。淀粉是以薩葡萄糖為單位聚合成的多糖，主要以淀粉粒的形式貯藏T成熟種子的胚乳中(禾本科)或子葉中(豆科)。種于的其它部位極少，或完全不存在。直鏈淀粉可溶于熱水(70~80‘C)，形成帖稠性較低的膠溶液。遇碘液產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)。支鏈淀粉支鏈淀粉不溶于熱水，只有在加溫加壓時才能溶解于水，形成粘稠的膠溶液。遇碘液產(chǎn)生紅棕色反應(yīng)。淀粉的特性主要取決于直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例，通常淀粉含20~25%的直鏈淀粉和75~80%的支鏈淀粉。淀粉粒（２）纖維素和半纖維素纖維素和半纖維素是組成細(xì)胞壁的基本成分，也是果皮和種皮最重要的組成部分。禾本科牧草未成熟種子中含有較多的果聚糖，此外種子中還含有少量果膠和木質(zhì)素。（二）脂類

脂類是所有類似于脂肪物質(zhì)的統(tǒng)稱。可分為兩大類，即脂肪和磷脂（擬脂），前者以貯藏物質(zhì)的狀態(tài)存在于種子細(xì)胞中，后者是構(gòu)成種子原生質(zhì)的必要成分。1．脂肪（1）脂肪的結(jié)構(gòu)脂肪是由高級脂肪酸和甘油結(jié)合形成的甘油三酯。可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸脂肪酸為單鍵，種子脂肪中的飽和脂肪酸有含16個碳原于的軟脂酸和含18個碳原于的硬脂酸。不飽和脂肪酸脂肪酸中含有雙健，以十八碳烯酸為主。含1個雙健為油酸，含兩個雙健為亞油酸，含三個雙鍵為亞麻酸。（２）種子中脂肪的酸敗種子在貯藏期間，內(nèi)部的脂肪受濕、熱、光和空氣的氧化作用，產(chǎn)生醛、酮、酸等物質(zhì)，散發(fā)出不良的氣味，使種子生活力喪失，種用品質(zhì)暈著降低，為種子中脂肪的酸敗現(xiàn)象。脂肪的酸敗包括水解和氧化兩個過程：水解是在醋酶的作用下，使脂肪分解為脂肪酸和甘油，酸值隨之升高。氧化有非酶促作用(氧存在時)和脂肪氧化酶催化的氧化，種子中不飽和脂肪酸的氧化要比飽和脂肪酸的氧化容易。不飽和脂肪酸的氧化可分為兩個階段，第一階段是不飽和脂肪酸氧化為氫過氧化物；第二階段是由氫過氧化物分解為撰摹化合物、醇類、羧酸及其它物質(zhì)。氧化一經(jīng)發(fā)生，就會連續(xù)加速進(jìn)行，導(dǎo)致脂肪的變質(zhì)和種子的劣變。2．磷脂由甘油根、磷酸根和膽堿等所組成的磷脂稱卵磷脂，由甘油根、磷酸根和膽胺所組成的磷脂稱腦磷脂。磷脂分子與蛋白質(zhì)共同組成細(xì)胞膜，脂溶性物質(zhì)可通過雙層分子的磷脂層擴(kuò)散出入細(xì)胞內(nèi)外，極性分子或離子可通過鑲嵌的蛋白質(zhì)出入細(xì)胞。卵磷脂容易和各種物質(zhì)化合成復(fù)合物，對呼吸時發(fā)生的氧化作用及合成作用都有重要的意義。植物中的磷脂在根、葉、種子中均有分布，但以種子中含量較多，一般達(dá)1.6~1.7%，種子內(nèi)部胚芽的含量較胚乳為多。（三）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、質(zhì)體等的基礎(chǔ)物質(zhì)。催化、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝活動的酶和某些激素等都是蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的衍生物。蛋白質(zhì)在種子的生命活動和遺傳機(jī)理中起著重要的作用。種子中蛋白質(zhì)的含量差異很大，豆科牧草種子的蛋白質(zhì)一般為干重的20~40%，禾本科牧草種子的蛋白質(zhì)含量一般不超過15%，但部分野生禾本科牧草種子蛋白質(zhì)的含量可達(dá)20%以上。１．種子中蛋白質(zhì)的種類蛋白質(zhì)可分為簡單蛋白質(zhì)和復(fù)合蛋白質(zhì)兩大類，簡單蛋白質(zhì)是由許多不同的氨基酸組成的，而復(fù)合蛋白質(zhì)是由簡單蛋白質(zhì)與其它物質(zhì)結(jié)合而成的。簡單蛋白質(zhì)按其在各種溶劑中溶解度的差異，可分為清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白4種。２．種子貯藏蛋白的氨基酸組成３．種子中的核蛋白核蛋白是蛋白質(zhì)與核酸組成的一種復(fù)合蛋白，主要存在于種子的胚中。４．非蛋白含氮物質(zhì)種子中的非蛋白含氮物質(zhì)主要是氨基酸類和酰氨類。（四）礦物質(zhì)種子中含有30多種礦物質(zhì)元素。礦物質(zhì)元素對生物體內(nèi)的新陳代謝起著很大的作用，在種子中的含量要比在綠色植物體內(nèi)低得多。種子中的這些無機(jī)物質(zhì)多數(shù)是與有機(jī)物質(zhì)結(jié)合存在的，隨著種子的發(fā)芽轉(zhuǎn)化為無機(jī)狀態(tài)。通常用“灰分率”來表示種子內(nèi)的礦物質(zhì)含量。它是指種子樣品在高溫下灼燒而殘留的灰分占樣品總重量的百分率，灼燒后殘留下的灰分實(shí)際上是各種礦物元素的氧化物。1．不同種類牧草種子的礦物質(zhì)元素2．牧草種子中幾種主要礦物質(zhì)的生理作用磷鉀硫鐵鎂鈣錳第二節(jié)牧草種子的酶、激素及色素一、種子中的酶（一）種子中酶的特性酶由活性基和載體組成，載體是酶的蛋白部分，叫酶蛋白，活性基團(tuán)成為輔基。酶在種子中分布很不平衡，主要分布在胚內(nèi)和種子的外周部分。成熟程度差的種子中酶的含量較完全成熟的種子高。酶對溫度極為敏感，高溫條件下容易變質(zhì)，干燥狀態(tài)的酶對溫度不太敏感。酶根據(jù)起作用的部位不同，可以分為細(xì)胞內(nèi)酶和細(xì)胞外酶。細(xì)胞內(nèi)酶只能在細(xì)胞內(nèi)起作用，可以在細(xì)胞外起作用的酶類叫做細(xì)胞外酶。（二）種子中的水解酶類１．淀粉酶

α-淀粉酶

β-淀粉酶2．蛋白酶3．脂肪酶和磷脂酶二、種子中的維生素脂溶性維生素維生素Ａ、維生素Ｅ水溶性維生素維生素Ｃ、Ｂ族維生素三、種子中的激素激素是植物體內(nèi)合成的，對植物體生長發(fā)育起調(diào)節(jié)作用的微量的有機(jī)物?？梢苑譃橐韵聨最悾海?、赤霉素（ＧＡ）２、生長素（ＩＡＡ）３、細(xì)胞分裂素（ＣＫ）４、脫落素（ＡＢＡ）５、乙烯第一節(jié)種子審定的意義種子審定是在種子擴(kuò)繁生產(chǎn)過程中，保證植物種或品種基因純度及農(nóng)業(yè)形狀穩(wěn)定、一致的一種制度或體系。一、種子的品種質(zhì)量種子的質(zhì)量一般包括兩方面的內(nèi)容：種用質(zhì)量，主要表示種子用于播種時的價值，常用種子的物理凈度、發(fā)芽力、含水量等種子室內(nèi)常規(guī)檢驗(yàn)中的一些指標(biāo)來表示。品種質(zhì)量，指種子在基因構(gòu)成以及遺傳穩(wěn)定性方面的質(zhì)量，常通過品種審定以及田間檢驗(yàn)來判定。二、種子審定的主要目的通過對種子生產(chǎn)收獲、加工、檢驗(yàn)、銷售等各個重要環(huán)節(jié)的行政監(jiān)督和技術(shù)檢測檢查，對種子生產(chǎn)和經(jīng)營的全過程加以控制，從而保證優(yōu)質(zhì)牧草品種種子的生產(chǎn)、分發(fā)和應(yīng)用。三、種子審定制度的主要內(nèi)容

1．種子審定的機(jī)構(gòu)以及組織管理

2．種子審定的標(biāo)準(zhǔn)

3．種子審定的程序及方法第二節(jié)牧草種子審定資格及等級一、種子審定資格(1)品種名稱，包括種名(普通名和拉丁名)。(2)品種的起源和育種程序的詳細(xì)說明。(3)品種特征的詳細(xì)描述，包括植株和種子形態(tài)、生理和其它特征，以區(qū)別于同一種的其它品種。(4)品種表現(xiàn)性能和證明材料，包括產(chǎn)量、抗蟲、抗病及其它說明品種性能指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)和評定結(jié)果。(5)品種適應(yīng)區(qū)域和使用目的的說明，包括育種者已試驗(yàn)和已推廣的及商品化的地區(qū)和國家范圍。(6)保持原種計(jì)劃和程序的說明，包括品種繁殖的代數(shù)。(7)標(biāo)準(zhǔn)種子樣品，代表進(jìn)入市場的品種的種子樣品。滿足以上要求的種子才可被種子審定機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)進(jìn)行種子審定。二、審定種子的等級各國對各代種子的要求和標(biāo)準(zhǔn)不同，在種子審定中采用的等級劃分也有所不同。大多數(shù)國家或組織一般將審定種子分為四級，個別的分為三級或五級。

1．育種家分離種子2．核心種子

3．育種家種子4．基礎(chǔ)種子

5．登記種子6．審定種子

7．商品種子種子審定制度中一般僅包括從育種家種子到審定種子范圍內(nèi)的種子。所謂三級、四級、五級種子審定制度，指的就是從育種家種子到審定種子的劃分級別。第三節(jié)種子審定的標(biāo)準(zhǔn)和要求種子審定的內(nèi)容主要包括對種源、種子田、所收獲種子的檢查和控制。一、牧草種子審定的種子田管理（一）種子田的前作要求為了防止同種不同品種或近緣中之間的基因污染，要求進(jìn)行審定的牧草種子天災(zāi)中之所審定品種之前的一段時間內(nèi)不得種植同種其它品種或近緣種。（二）種子田的隔離對于同種的不同品種及近緣種之間在田間的布局，種子審定規(guī)程中都有嚴(yán)格的要求，即它們之間必須設(shè)有隔離帶。（三）審定種子的繁殖世代數(shù)為了減少審定種子生產(chǎn)中的品種的基因變異或污染，必須限制種子繁殖世代數(shù)。（四）種子田間污染植物、其它植物和雜草的控制二、種子收獲加工過程中的管理要求（一）種子的收獲與清選防止混雜，按規(guī)程清選（二）審定種子質(zhì)量要求按審定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確定等級，若低于標(biāo)準(zhǔn)要求，將被降低等級或拒絕貼簽。第一節(jié)牧草種子檢驗(yàn)的意義牧草種子檢驗(yàn)是運(yùn)用科學(xué)的方法，對生產(chǎn)上使用的牧草種子的質(zhì)量進(jìn)行檢測、鑒定和分析，以確定其利用價值。牧草種子檢驗(yàn)貫穿于牧草種子生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售和使用的全過程。牧草種子質(zhì)量是一個綜合概念，包括種子凈度、發(fā)芽率、含水量、生活力、健康、重量等內(nèi)容。一、牧草種子檢驗(yàn)的目的二、牧草種子檢驗(yàn)的程序第二節(jié)扦樣扦樣又稱取樣或抽樣，通常借助于一種特制的扦樣器完成。其目的是從一批大量的牧草種子中取得一個數(shù)量適合于供檢驗(yàn)用的樣品，并且這一樣品能夠準(zhǔn)確地代表該批被檢驗(yàn)種子的成分。一、種子批及扦樣原理（一）種子批種子批是指一批規(guī)定數(shù)量的，且形態(tài)一致的種子，要求其種或品種一致，繁殖世代和收獲季節(jié)相同，生產(chǎn)地區(qū)和生產(chǎn)單位相同，種子質(zhì)量基本一致。一般一個種子批只能扦取一個送驗(yàn)樣品。如果一批種子數(shù)量過大，根據(jù)種子批規(guī)定的數(shù)量劃分為若干種子批，每批分別扦樣。種子批的大小與種子的大小有關(guān)，一個種子批不能超過其規(guī)定的最大重量。同一種子批力求種子各部分間均勻，種子包裝容器大小一致，并具有種子批號碼。（二）扦樣原理扦取具有代衷性的樣品，首先應(yīng)當(dāng)使種子批各件之間或各部分之間種子質(zhì)量基本一致，如果種子質(zhì)量分布不均勻，即不是隨機(jī)分布，那么必須采取措施，充分混合后扦樣；其次扦樣點(diǎn)要均勻分布在整個種子批，扦樣部位既要有垂直分布，也要有水平分布，第三每個扦樣點(diǎn)扦取的樣品數(shù)量要基本一致，某個取樣點(diǎn)種子取的過多或過少往往影響整個混合樣品的代表性；第四扦樣工作必綢由經(jīng)過專門訓(xùn)練的扦樣員擔(dān)任。二、樣品種類1．初次樣品又稱小樣，從種子批一個點(diǎn)扦取的一小部分種子。2．混合樣品又稱原始樣品，由同一種子批扦取的全部初次樣品混合而成的。3．送驗(yàn)樣品又稱平均樣品，指送交種子檢驗(yàn)站的樣品，通常是混合樣品適當(dāng)減少后得到的。送驗(yàn)樣晶要根據(jù)要求達(dá)到量低重量，小種子最低送驗(yàn)樣晶重量為25g，大種子可達(dá)1000g。4．試驗(yàn)樣品又稱試樣或工作樣品，是在檢驗(yàn)室從送驗(yàn)樣品分取出的一定重量的種子樣品，用于分析某一種子質(zhì)量項(xiàng)目，由最低重要求。5．次級樣品采取一定分樣方法分取的一部分樣品。如由混合樣品分取的送檢樣品，或由送驗(yàn)樣品分取的試驗(yàn)樣品，甚至從上一級試驗(yàn)樣品到下級試驗(yàn)樣品，這些均稱之為次級樣品。三、扦樣方法（一）扦樣器及其運(yùn)用

1．雙管式(手杖式)扦樣器

2．諾培扦樣器(茅式扦樣器)

3．徒手扦樣（二）扦樣袋裝種子按堆積狀態(tài)扦樣點(diǎn)均勻分布在不同部位，如每袋的上、中、下各部位。散裝種子扦樣點(diǎn)為四角加中心點(diǎn)，高不足2m，分上、下兩層，高2～3m，分上、中、下三層，上層距頂10~20cm，中層在中心部位，下層距底5～10cm。對袋裝種子批或容量與麻袋相似、大小一致的其它容器，下列扦樣數(shù)量為最低要求：

1～4個容器：每個容器扦取3個初次樣品；

15～8個容器：每個容器扦取2個初次樣品；

9～15個容器：每個容器扦樣取1個初次樣品；

16~30個容器；總共扦取15個初次樣品；

31～59個容器：總共扦取20個初次樣品；

60或更多個容器：總共扦取30個初次樣品。如果種子裝在小容器中，如金屬罐、紙板箱或零售小包裝里，以100kg的重量作為扦樣的基本單位，小容器合計(jì)重量不得超過此重量。如20個5kg的容器，33個3kg的容器，或100個1kg的容器。將每個單位作為一個“容器”，按以上扦樣數(shù)量要求進(jìn)行扦樣。在從超過100kg的容0D或從正在裝入容器的種子流中扦樣時，下列扦樣數(shù)量作為最低要求：

500kg以下：至少扦取5個初次樣品

501～3000kg：每300kg扦取1個初次樣晶，但不得少于5個

3001~20000kg：每500kg扦取1個初次樣品，但不得少于10個

20001kg以上：每700kg扦取1個初次樣晶，但不得少于40個四、分樣從種子批各個點(diǎn)扦取的初次樣品，如果是均勻一致的，則可將其合并混合成混合樣品。通常混合樣品與送驗(yàn)樣品規(guī)定數(shù)量相等時，則將混合樣品作為送驗(yàn)樣品。但混合樣品敷量較多時，可用分樣法將混合樣品減到適當(dāng)大小而獲得，送驗(yàn)樣品的最低數(shù)量要求根據(jù)種子的大小、牧草的種類而定。種子檢驗(yàn)單位收到的送驗(yàn)樣品，通常須經(jīng)過分樣減少成為試驗(yàn)樣品。（一）機(jī)械分樣法（二）隨即分樣法（三）改良分樣法（四）徒手分樣第三節(jié)凈度分析牧草種子凈度是指從被檢牧草種子樣品中除去雜質(zhì)和其它植物種子后，被檢牧草種子重量占樣品總重量的百分率。一、凈度分析的標(biāo)準(zhǔn)

凈度分析的關(guān)鍵是區(qū)分凈種子、其它植物種子和無生命的雜質(zhì)。（一）凈種子凈種子是指報驗(yàn)者所敘述的種或在檢驗(yàn)時發(fā)現(xiàn)的主要種，并包括該種的全部變種和品種。（二）其它植物種子其它植物種子包括凈種子以外的任何植物種類的種子單位，由其它作物、其它牧草和雜草組成。（三）無生命雜質(zhì)二、凈度分析的程序（一）試驗(yàn)樣品的分取

1．試驗(yàn)樣品重量

2．試驗(yàn)樣品的分取

3．試驗(yàn)樣品的稱重（二）試驗(yàn)樣品的分析（三）結(jié)果計(jì)算與報告三、其它植物種子數(shù)測定（一）測定內(nèi)容其它植物種子是指樣品凈種子之外的任何植物種子及類似種子的結(jié)構(gòu)，包括其它作物種子、其它牧草種子和雜草種子。測定其它植物種子數(shù)是分析送驗(yàn)人指出的其它植物的種子數(shù)，根據(jù)送驗(yàn)人的要求可測定所有其它植物種子，或某一類種子(某些國家列為有害雜草的一些種)，或特別指出的植物種子。（二）測定方法１．試驗(yàn)樣品２．樣品分析３．結(jié)果與報告第四節(jié)發(fā)芽測試種子的發(fā)芽力是指種子在適宜條件下發(fā)芽，并能長成正常種苗的能力，通常用發(fā)芽勢和發(fā)芽率表示。發(fā)芽勢是指種子在發(fā)芽試驗(yàn)初期規(guī)定的天數(shù)內(nèi)(常為初次計(jì)數(shù)時)正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子的百分比。發(fā)芽率是指發(fā)芽試驗(yàn)終期(末次計(jì)數(shù)時)全部正常發(fā)芽種子數(shù)占供試種子百分比。一、發(fā)芽試驗(yàn)設(shè)備（一）發(fā)芽箱發(fā)芽箱是提供種子發(fā)芽所需溫度、濕度、光照條件，或具有自動變溫功能的設(shè)備。常見的發(fā)芽箱有電熱恒溫發(fā)芽箱、變溫發(fā)芽箱、調(diào)溫調(diào)濕箱和光照發(fā)芽箱4種。（二）發(fā)芽床

發(fā)芽床是提供水分和盛放種子的襯墊物，主要有紙床、沙床和土壤床。１．紙床２．沙床３．土壤床（三）發(fā)芽器皿及數(shù)種器1．發(fā)芽器皿主要有玻璃培養(yǎng)皿、搪瓷盤和塑料培養(yǎng)皿國際上常采用高度5~10cm的透明聚乙烯盒2．?dāng)?shù)種器

(1)數(shù)種板

(2)真空數(shù)種器二、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)程序(一)試樣分取(二)選用發(fā)芽床及種子置床(三)發(fā)芽器皿貼簽(四)置箱培養(yǎng)與管理(五)觀察記錄(六)重新試驗(yàn)(七)結(jié)果計(jì)算發(fā)芽率（%）＝———————————X100發(fā)芽終期全部正常種苗數(shù)供試種子數(shù)三、促進(jìn)種子發(fā)芽的處理方法

(一)破除生理休醒的方法

1．預(yù)先冷凍2．預(yù)先加熱

3．光照4．硝酸鉀

5．赤霉酸6．聚乙烯袋密封(二)破除硬實(shí)的方法

1．浸種

2．機(jī)械損傷

3．酸液腐蝕

(三)除去抑制物質(zhì)

1．預(yù)先洗滌

2．除去種子的其它結(jié)構(gòu)四、種苗評定1．正常種苗(1)完整種苗種苗的各部分健康、完整、均衡、未受損傷。完整種苗具有下列結(jié)構(gòu)的特定組合：

a．亂發(fā)育良好的根系b．發(fā)育良好的種苗中軸

c．特定的子葉數(shù)目d．綠色伸展的初生葉(2)輕微缺陷種苗

a．初生根局部損傷b．下胚軸或上胚軸局部損傷

c．子葉局部損傷d．初生葉局部損傷

e．胚芽鞘局部損傷(3)二次感染種苗2．不正常種苗因一個或多個無法彌補(bǔ)的結(jié)構(gòu)缺陷，即使生長在適宜土壤條件下，也不能發(fā)育為正常植株的種苗。(1)損傷種苗(2)畸形種苗(3)腐爛種苗第五節(jié)生活力測定一、種子生活力測定的意義種子生活力指種子發(fā)芽的潛在能力或種胚所具有的生命力。全部有生活力的種于即包括能發(fā)芽的種子，也包括暫時休眠不能發(fā)芽而具有生命力的種子。二、四唑染色圖形技術(shù)（一）試劑最常用的試劑是2,3,5-氯化三苯基四氮唑，簡稱TTC，或TZ。（二）原理

種胚活體細(xì)胞含有脫氫酶，具脫氫還原作用，被活組織吸收的氧化三苯基四氟唑無色，從活細(xì)胞的脫氫酶上接受氫，在活細(xì)胞或組織內(nèi)產(chǎn)生穩(wěn)定而不擴(kuò)散的紅色物質(zhì)三苯基甲。這樣，染成紅色的表示有生命的組織，而未染色的表示無生命的組織。胚完全染色的為有生活力種子，胚完全不染色的則為無生活力種子。此外有局部染色的種子，表明存在著一定面積的壞死組織，是否有生活力取決于壞死組織在胚體內(nèi)的位置和面積的大小。月替（三）測定

1．試驗(yàn)樣品

2．預(yù)先濕潤

3．切刺

4．樣品染色

5．觀察鑒定第六節(jié)水分測定一、種子水分測定的意義種子水分又稱種子含水量，是指種子樣品中含有水的重量占供檢種子樣品重量的百分率。種子水分有兩種形式，即自由水和束縛水，它們均為水分測定的對象。自由水具有普通水的特性，極易蒸發(fā)，種子含水量的增減主要是自由水的變化。二、烘干減重測定法（一）儀器設(shè)備

1．恒溫烘箱2．粉碎機(jī)3．分析天平

4．樣品盤5．干燥器

(二)水分翻定

1．低恒溫烘箱法

(1)試樣稱取(2)烘干稱重(3)結(jié)果計(jì)算種子水分(%)＝——————X100其中Ｍ１：樣品盒連蓋的重量(g)Ｍ２：樣品盒連蓋及樣品烘前重量(g)Ｍ３：樣品盒連蓋及樣品烘后重量(g)Ｍ２－Ｍ３Ｍ２－Ｍ１第一節(jié)活力的概念及意義一、種子活力概念的提出二、種子活力的實(shí)質(zhì)（一）種子活力與活力變化1、1977年ISTA采用了Perry為種子活力下的定義：種子活力是指種子或種子批在發(fā)芽和種苗期間決定其內(nèi)在活性和表現(xiàn)性能潛在水平的所有特性總和，表現(xiàn)好的種子稱為高活力種子，表理不好的稱為低活力種子。造成種子活力差異的性狀有：①發(fā)芽期間一系列生物化學(xué)過程與反應(yīng)，如酶的活性和呼吸強(qiáng)度；②種子發(fā)芽與種苗生長速度及整齊度；③田間出苗和生長速度及整齊度；④逆境條件下種子的出苗能力；⑤植株生長發(fā)育、群體的整齊度及最終產(chǎn)量2、Hampton和TeKrony(1995)在他們主編出版的ISTA《種子活力測定方法手冊》第三版中提出種子活力是指種子各種潛在表現(xiàn)性能綜合特征的概念，包括田間表現(xiàn)性能和耐貯藏性。與種于活力有關(guān)的表現(xiàn)性能包括：①種子發(fā)芽與種苗生長速度和整齊度；②包括種苗出土程度、速率和整齊度在內(nèi)的田間表現(xiàn)性能；③種子貯藏運(yùn)輸后的表現(xiàn)性能，特別是發(fā)芽能力的保持特性。（二）影響種子活力的因素１、種子本身的遺傳特性２、種子在發(fā)育過程中與到的環(huán)境條件３、種子成熟后的貯藏條件第二節(jié)種子活力的生理生化基礎(chǔ)一、種子的劣變種子劣變可定義為：降低種子生存能力，導(dǎo)致種子喪失活力及發(fā)芽力的不可逆變化二、種子劣變的原因種子劣變主要是由于種子內(nèi)部自動氧化或由于氧化酶的催化作用而產(chǎn)生的自由基攻擊脂類物質(zhì)，造成脂類物質(zhì)過氧化的結(jié)果三、種子劣變引起的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能及生理生化變化（一）細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的變化１、膜結(jié)構(gòu)與功能的變化２、細(xì)胞器完整性的喪失３、染色體畸變與基因突變（二）生理生化過程的變化１、呼吸代謝的失調(diào)２、酶活性的變化３、遺傳物質(zhì)的降解及蛋白質(zhì)合成能力降低４、內(nèi)源激素的變化（三）種子劣變的不可避免性和不可逆性１、種子劣變的不可避免性生產(chǎn)實(shí)踐中，只能延緩種子劣變的速度，但不可能完全消除劣變。２、種子劣變的可逆性與不可逆性劣變種子經(jīng)過一定處理后，發(fā)芽表現(xiàn)會較原來好一些，這些處理稱為“復(fù)壯”。從中體而言，種子的劣變是長期的、絕對的過程，恢復(fù)只是暫時的、相對的過程。第三節(jié)種子活力測定一、活力測定的要求（一）靈敏性（二）目的性及可解釋性（三）精確度高、重復(fù)性好、簡便、迅速（四）標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)量化二、活力測定的方法（一）方法的多樣性（二）活力測定方法１、直接方法指那些在發(fā)芽試驗(yàn)中對種子施以模擬田間條件下可能出現(xiàn)的脅迫條件的測定方法(如冷凍法、磚礫法等)。２、間接方法常用的活力測定分為如下幾類：(1)生理生化測定包括對各種酶活力的測定、膜系統(tǒng)的測定、呼吸代謝的測定等。(2)種子發(fā)芽及種苗評價包括標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)、發(fā)芽速度測定、種苗(或胚根)生長速度測定等。(3)田間出苗及種苗評價主要涉及到種子在田間的發(fā)芽及生長情況的觀察及測定。(4)在逆境條件下的測定類似于Perry的“直接方法”，主要包括冷凍試驗(yàn)、磚礫試驗(yàn)、人工加速老化試驗(yàn)等。3、測定方法的評價

(1)生理生化測定

(2)種子發(fā)芽及種苗評價試驗(yàn)

(3)在脅迫情況下的發(fā)芽及種苗評價測定

(4)田間出苗及種苗生長評價4、活力測定標(biāo)準(zhǔn)化問題主要包括三方面的內(nèi)容：

(A)試驗(yàn)程序的標(biāo)準(zhǔn)化

(B)試驗(yàn)條件的標(biāo)準(zhǔn)化

(C)結(jié)果表示的標(biāo)準(zhǔn)化5、活力測定的建議活力測定方法及公式可以假設(shè)為：種子活力(值)＝生理生化測定(值)+發(fā)芽及種苗評定(值)＋不良環(huán)境下的測定(值)第一節(jié)牧草開花、傳粉受精牧草進(jìn)入生殖生長時，莖尖的分生組織不再形成葉原基和腋芽原基，而形成花或花序原基，井逐漸形成花或花序。禾本科牧草花序的形成一般稱為幼穗分化。幼穗分化過程以莖尖生長錐伸長開始，經(jīng)過春化和光周期的誘導(dǎo)，生長錐表面一層或數(shù)層細(xì)胞分裂加速，細(xì)胞小而原生質(zhì)濃，中部一些細(xì)胞則分裂減慢，細(xì)胞變大，原生質(zhì)稀薄，有的出現(xiàn)了液泡，許多禾本科牧草幼穗分化時生長錐頂端從半球形顯著伸長，擴(kuò)大成圓錐體，漸漸在兩側(cè)由下向上分化苞葉原基，在苞葉原基的葉腋處分化出小穗原基。豆科牧草在其營養(yǎng)階段，莖尖最幼的腋芽原基常出現(xiàn)于從頂端數(shù)第三葉原基的葉腋處，通常第一和第二葉原基的葉腋處不會出現(xiàn)腋芽原基，從營養(yǎng)生長到生殖生長階段轉(zhuǎn)變的第一個形態(tài)上的變化就是第一葉原基的葉腋處出現(xiàn)了類似于腋芽原基的突起，第一葉原基與其葉腋處的突起構(gòu)成了形態(tài)上的”雙峰結(jié)構(gòu)”。第一葉原基葉腋處的突起實(shí)質(zhì)上就是花序原基，很快發(fā)育為花序。一、開花牧草的花芽分化中雄蕊的花藥發(fā)育成熟或雌蕊的胚囊發(fā)育成熟后，包被雌雄蕊的花器官展開，使雄蕊或雌蕊（或兩者同時）暴露出來稱為開花，即指花器官發(fā)育完全至成熟花粉從花藥中釋放出來的過程。（一）花期一株牧草從第一朵花開放到最后一朵花開畢所用的時間稱為花期。一般禾本科牧草花期較短，為5—15天，豆科牧草花期較長，如首蓿可延續(xù)1~2個月。（二）每日開花時間很多牧草在一個晝夜的循環(huán)中僅占某一段時間開花，具有開花的晝夜周期性和開花高峰。（三）每朵花開花時間各種牧草每朵花開花時間各不相同，有的只5~20min，有的1~2h，有的則長達(dá)1~2天。二、傳粉成熟的花粉粒借助于外力從雄蕊開裂的花藥傳到雌蕊的柱頭上稱為傳粉。（一）白花傳粉成熟的花粉粒傳到同一朵花的柱頭上和同株異花間的傳粉稱為自花傳粉，最典型的白花傳粉為閉花受精，即在花蕾開放之前已完成了傳粉和受精作用。如地三葉、南苜蓿、加拿大披堿草、彎葉畫眉草等。自花傳粉牧草自然異交率應(yīng)低于4％．（二）異花情粉成熟的花粉粒傳到同一朵花或同一植株花的柱頭上不能萌發(fā)，或能夠萌發(fā)但不能受精，而傳到另一朵花或另一植株花的柱頭上可以萌發(fā)并受精，稱異花受精。自然異交率大于50％。異花傳粉主要借助于風(fēng)、昆蟲、水、動物等作為傳粉媒介。豆科牧草屬蟲媒花植物禾本科牧草屬風(fēng)媒花植物三、受精受精是指到達(dá)柱頭的花粉粒借助于花粉管將精細(xì)胞送入胚囊中，使精子和卵子結(jié)合，形成合子的過程。（一）花粉粒的萌發(fā)及花粉管的生長花粉粒的萌發(fā)花粉粒到達(dá)柱頭后，經(jīng)過“識別”只有同種成親緣很近的花粉粒才能萌發(fā)，形成花粉管。花粉管的生長經(jīng)過相互“識別”，親和的花粉粒開始在柱頭上吸水，呼吸作用增強(qiáng)，合成作用加快，細(xì)胞內(nèi)部物質(zhì)增多，花粉粒的內(nèi)部壓力增加，使內(nèi)壁在萌發(fā)孔處向外突出形成花粉管。最終花粉管穿過花柱，到達(dá)子房后，一般經(jīng)珠孔，穿過珠心進(jìn)入胚囊，有些牧草花粉管是從合點(diǎn)進(jìn)入胚囊的，有些是穿破珠被進(jìn)入胚囊的。不親和花粉產(chǎn)生的花粉管的生長會受到抑制。（二）雙受精過程當(dāng)花粉管生長時，如果是屬于三核花粉粒，1個營養(yǎng)細(xì)胞核和2個精細(xì)胞都流入花粉管；如為二核花粉粒，則營養(yǎng)核和生殖細(xì)胞流人花粉管，生殖細(xì)胞在花粉管中有絲分裂1次，形成2個精細(xì)胞。兩精細(xì)胞分別與卵細(xì)胞和極核細(xì)胞結(jié)合受精稱為雙受精。精和卵受精形成二倍體合子，將來發(fā)育為胚；中央細(xì)胞受精后形成三倍體的出生胚乳核，將來發(fā)育成胚乳。第二節(jié)牧草種子發(fā)育過程牧草通過雙受精之后，受精卵發(fā)育成胚，初生胚乳核發(fā)育為胚乳，珠被發(fā)育為種皮。大多數(shù)牧草在種子發(fā)育過程中珠心組織被吸收而消失，少數(shù)牧草珠心組織繼續(xù)發(fā)育或保存到種子成熟，稱之為外胚乳。完成受精之后，種子發(fā)育有三個獨(dú)立的過程，即胚的發(fā)育、胚乳的發(fā)育和種皮的發(fā)育。種子發(fā)育的生理成熟是指種子干重最大積累的發(fā)育階段。禾本科和豆科牧草發(fā)育一樣分為三個階段：即生長期、營養(yǎng)物質(zhì)積累期、和種子成熟期。一、禾本科牧草種子發(fā)育模式１、胚發(fā)育２、胚乳發(fā)育３、種皮的發(fā)育二、豆科牧草種子發(fā)育模式１、胚乳發(fā)育不同于禾本科，豆科牧草出三葉草屬外大多趨向無胚乳，胚乳組織被發(fā)育的胚所消化。２、胚發(fā)育３、種皮的發(fā)育第三節(jié)牧草種子形成發(fā)育過程中的物質(zhì)變化種子的形成過程，實(shí)質(zhì)上是種子從小到大的形態(tài)建成和以營養(yǎng)物質(zhì)在種子中變化與積累的過程。一、種子貯藏物質(zhì)的來源種子貯藏物質(zhì)主要來源于牧草開花后莖、葉及其它營養(yǎng)器官合成的光和產(chǎn)物。二、種子形成過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑及形式種子發(fā)育過程中，從營養(yǎng)器官輸入的光和產(chǎn)物主要是蔗糖和從莖部輸入的氨基酸。禾本科種子營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳中；豆科種子營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉中。胚乳和子葉分別在種子發(fā)育時提供營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。三、種子發(fā)育過程中貯藏物質(zhì)的積累１、種子中糖類的合成２、種子中脂肪的合成３、種子中蛋白質(zhì)的合成四、種子發(fā)育過程中激素的變化１、生長素２、赤霉素３、細(xì)胞分裂素４、脫落酸五、種子發(fā)育期間酶類的變化第四節(jié)牧草種子的成熟牧草種子成熟應(yīng)該包括兩方面的含義，即形態(tài)上的成熟和生理上的成熟，只具備其中的一個條件時，就不能稱為種子的真正成熟。完全成熟的種子應(yīng)具備以下基本特點(diǎn)：①養(yǎng)料輸送已經(jīng)停止，種子所含干物質(zhì)已不再增加，即種子的千粒重已達(dá)最高限度；②種子含水量減少到一定指標(biāo)，如豆科牧草含水量達(dá)35~36%，禾本科牧草含水量達(dá)40~45%；③種子的硬度增高，對不良環(huán)境的抵抗力增強(qiáng)；④種皮堅(jiān)固，呈現(xiàn)種或品種固有的色澤或局部特有顏色，如二色胡枝子種皮呈黑紫色或底色為褐色且具密的黑紫色花斑；⑤種子具有較高的發(fā)芽串（85%以上）和量高活力，內(nèi)部的生理成熟過程已完成。一、種子的成熟階段（一）禾本科牧草種子的成熟階段１、乳熟期

禾本科牧草種子成熟過程的第一時期，這一時期穎果為綠色，內(nèi)外稃呈綠色，種子內(nèi)含物呈白色乳汁狀。此時種子體積已達(dá)最大限度，含水量較高，胚已發(fā)育完成，少數(shù)種子雖具發(fā)芽能力，但種苗生長不正常。２、臘熟期穎片和內(nèi)外稃開始褪綠，穎果呈固有色澤，內(nèi)含物呈蠟狀，用指甲壓時易破碎，養(yǎng)分積累趨向緩慢。蠟熟后期，穎果逐漸硬化，稃片呈固有色澤。３、完熟期禾本科牧草種子成熟的結(jié)束時期，穎果干燥強(qiáng)韌，體積縮小，內(nèi)含物呈粉質(zhì)或角質(zhì)狀，指甲不易使其破碎，稃片呈固有色澤。很多牧草種子開始自然落粒。

（二）豆科牧草種子的成熟階1、綠熟期莢果和種于均呈鮮綠色，種子體積基本長足，含水量高，容易用手指擠碎．

2、黃熟前期莢果轉(zhuǎn)黃綠色，種皮呈綠色，比較硬，但容易用指甲刻破，種子體積達(dá)最大。

3、黃熟后期莢果褪綠，種皮呈固有色，種子體積縮小，不易用指甲刻破。

4、完熟期莢殼干縮，呈固有色澤，種子變硬。第一節(jié)牧草種子公司的經(jīng)營管理一、牧草種子公司的類型（一）股份有限公司（二）有限責(zé)任公司二、市場調(diào)查（一）市場調(diào)查的意義（二）市場調(diào)查的內(nèi)容１.市場環(huán)境調(diào)查２.市場需求調(diào)查３.市場供給調(diào)查４.競爭狀況調(diào)查（三）市場調(diào)查方法１.詢問法

（１）走訪調(diào)查（２）心煩調(diào)查（３）電話調(diào)查２.觀察法３.實(shí)驗(yàn)法（四）市場調(diào)查結(jié)果的應(yīng)用１調(diào)查資料的整理和分析２調(diào)查報告的編寫３調(diào)查結(jié)果的應(yīng)用三、經(jīng)營預(yù)測和決策（一）經(jīng)營預(yù)測１.經(jīng)營預(yù)測的意義２.經(jīng)營預(yù)測的種類３.經(jīng)營預(yù)測的內(nèi)容（１）資源預(yù)測（２）市場預(yù)測（３）種或品種的預(yù)測（４）經(jīng)營結(jié)果預(yù)測４.經(jīng)營預(yù)測的方法（１）判斷預(yù)測法（２）歷史引申預(yù)測（３）結(jié)果預(yù)測（二）經(jīng)營決策１.經(jīng)營決策的分類２.經(jīng)營決策的內(nèi)容（１）生產(chǎn)決策（２）銷售決策（３）種或品種的決策（４）財(cái)務(wù)決策（５）經(jīng)營目標(biāo)決策３.經(jīng)營決策步驟（１）確定決策目標(biāo)（２）擬定各種程序（３）選擇方案４.經(jīng)營決策的方法（１）主觀決策法（２）計(jì)量決策法四、經(jīng)營計(jì)劃(一)經(jīng)營計(jì)劃的類型

1．綜合性計(jì)劃

(1)長期計(jì)劃

(2)年度計(jì)劃

(3)階段計(jì)劃

2．專題計(jì)劃(二)經(jīng)營計(jì)劃的編制

1．編制計(jì)劃的步驟

2．編制計(jì)劃的方法

(1)綜合平衡法

(2)滾動計(jì)劃法(三)經(jīng)營計(jì)劃的執(zhí)行五、牧草種子的銷售(一)定價

1．定價的基本依據(jù)生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用、稅金和利潤是構(gòu)成種子價格的四個要素

2．定價技巧與策略

(1)薄利多銷和厚利少銷

(2)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

(3)優(yōu)惠價

(4)新品種定價新品種定價有兩種方法：①“撇取”定價②’滲透”定價

(5)折扣和折讓定價①現(xiàn)金折扣②數(shù)量折扣

(6)價格調(diào)整策略（二）促銷

1．人員推銷

2．廣告推銷

3．公共關(guān)系

4．營業(yè)推廣營業(yè)推廣包括：①牧草種子樣品陳列②展銷

③樣品贈送④優(yōu)待購買六、經(jīng)營效益評價(一)經(jīng)曹效益評價的內(nèi)容

1．種子銷售量的分析

2．銷售費(fèi)用的分析

3．銷售收益分析(二)經(jīng)營效益評價指標(biāo)

1．經(jīng)營成果指標(biāo)

(1)年牧草種子銷售量

(2)種子合格率

(3)年利潤額

2．勞動耗費(fèi)和占用的效益指標(biāo)

(1)勞動效率

(2)經(jīng)營費(fèi)用收入率

(3)流動資金周轉(zhuǎn)率

(4)固定資金利潤率

3．投資收益指標(biāo)

(1)投資回收期

(2)投資效果系敷

4．經(jīng)濟(jì)效益的綜合指標(biāo)

(1)銷售利潤率

(2)資金利潤率

(3)實(shí)現(xiàn)利潤增長率(三)經(jīng)營效益評價方法

1．對比分析法常用的比較方法有：①計(jì)劃完成程度的對比分析②結(jié)構(gòu)對比分析

③同類對比分析④強(qiáng)度對比分析

2．動態(tài)分析法其分析指標(biāo)主要有①發(fā)展水平②增長量

③發(fā)展速度④增長速度⑤平均發(fā)展速度和平均增長速度第二節(jié)牧草種子經(jīng)營中的經(jīng)濟(jì)合同一、經(jīng)濟(jì)合同的特征二、經(jīng)濟(jì)合同的內(nèi)容經(jīng)濟(jì)合同的共同點(diǎn)是具備人、物、款、時間、地點(diǎn)、各方的權(quán)利和義務(wù)、獎罰原則等內(nèi)容，而人、物、款是經(jīng)濟(jì)合同的核心。

1．標(biāo)的2．價金3．時間

4．?dāng)?shù)量和質(zhì)量5．地點(diǎn)

6．結(jié)算方式7．違約責(zé)任三、經(jīng)濟(jì)合同的簽訂1．簽訂合同的要求2．經(jīng)濟(jì)合同的變更、解除3．經(jīng)濟(jì)合同的無效第三節(jié)牧草種子的行政管理一、種子行政管理的依據(jù)及機(jī)構(gòu)(一)種子行政管理的依據(jù)

1．法規(guī)

(1)行政法規(guī)

(2)地方性法規(guī)

2．規(guī)章

(1)部門規(guī)章

(2)地方性規(guī)章(二)種子行政管理機(jī)構(gòu)

1．種子管理部門

2．種子管理人員

3．其他種子管理機(jī)構(gòu)二、牧草種子行政檢查及處罰(一)種子的行政檢查(二)種子行政處罰

1．種子行政處罰的程序

(1)簡易程序違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對公民處以50元以下，對法人或其他組織處以1000元以下罰款或者警告的行政處罰，可以當(dāng)場做出種子行政處罰決定。

(2)一般程序除依法可當(dāng)場決定行政處罰外，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)公民、法人或其他組織有違法行為應(yīng)當(dāng)依法予以行政處罰的，填寫《行政處罰立案審批表》，報本行政處罰機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)予以立案。2．行政處罰形式

(1)行為罰主要有停止生產(chǎn)經(jīng)營活動、扣留或吊銷許可證兩種形式

(2)財(cái)產(chǎn)罰財(cái)產(chǎn)罰的形式有三種：①罰款②沒收③責(zé)令賠償

(3)申誡罰通常有警告和批評兩種3．行政處罰的執(zhí)行第一節(jié)牧草種子的壽命一、牧草種子壽命的概念及類型（一）概念種子壽命是指種子的生活力在一定環(huán)境條件下能保持的期限。一批種子的壽命，是指種子群體的發(fā)芽率從種子收獲后至降低到50%所經(jīng)歷的這一時間，又稱種子的“半活期”，即種子群體的平均壽命。（二）種子壽命的類型分為三類：①短命種子：壽命在3年以內(nèi)，②中命種子：壽命為3～15年，③長命種子：壽命為15~100年或更長。一般情況下，豆科牧草叫較禾本科牧草種子壽命長。二、影響種子壽命的因素（一）遺傳特性與種子的壽命種子的壽命與牧草的遺傳特性有密切的關(guān)系，長壽命種子都具有堅(jiān)硬和不透性的種皮或類似種皮的結(jié)構(gòu)。豆科牧草種子硬實(shí)率越高的壽命越長；禾本科牧草有無稃對種子的壽命有很大影響種子的形狀不同，在收獲、清選、貯藏過程中所受的機(jī)械損傷不同，一般小粒種子不易受損，壽命較長；球形種子比其它形狀的種于對損傷的保護(hù)性更好。（二）種子的生理狀態(tài)與壽命種子壽命的長短除決定于牧草本身的遺傳特性外，還決定于種子的生理狀態(tài)。母株所處的生態(tài)條件從受精到種子成熟期間存在許多影響種子壽命的因素。環(huán)境因子，尤其是在種子成熟時，會影響種子干物質(zhì)的積累和化學(xué)組成。未充分成熟的種子比充分成熟的種子壽命短。（三）水分與種子壽命影響種子壽命的水分因素，包括種子本身的含水量和貯藏環(huán)境的相對濕度。前者的影響是直接的，后者的影響是間接的。對于一般的干藏種子，種子水分含量在5%~14%，水分增加與壽命的降低有一定的規(guī)律性?！肮诸D通則”，即在此含水量范圍內(nèi)，種子水分每增加1%，種子壽命降低一半。主場環(huán)境空氣濕度升高，種子含水量也升高，直至出現(xiàn)游離水。當(dāng)種子內(nèi)出現(xiàn)游離水時，種子含水量稱為“臨界水分”。種子一旦出現(xiàn)游離水，水解酶和呼吸酶的活動便異常旺盛起來，這樣最容易引起種子活力的喪失。（四）溫度與種子壽命溫度是影響種子新陳代謝的主要因素之一。種子處于低溫狀態(tài)下，其呼吸作用非常微弱，物質(zhì)與能量的消耗極少，細(xì)胞內(nèi)部的衰老變化也降低到最低程度，從而能長期保持種子生活力而延長種子的壽命；相反，種子處于高溫狀態(tài)下，呼吸作用強(qiáng)烈。對絕大多數(shù)牧草來說，干燥的種子(具安全含水量的種子)在－10~20℃和相對濕度30%的條件下對其保存都是有利的。哈林頓通則指出，在0~50℃的溫度范圍內(nèi)，種子溫度每提高5℃

，種子壽命降低一半。（五）各種氣體保藏與種子壽命氣體影響種子的呼吸作用(包括種子中微生物和倉蟲的呼吸作用)和種子中脂肪的氧化，因此氧氣和二氧化碳對種子壽命會產(chǎn)生一定程度的影響。第二節(jié)牧草種子的貯藏原理種子貯藏是包括種子在母株成熟開始至播種為止的全過程。一、貯藏種子的生命活動及代謝變化(一)貯藏種子的呼吸作用1．貯藏種于的呼吸方式和途徑一類為有氧呼吸；另一類為無氧呼吸2．貯藏種子的呼吸強(qiáng)度及影響因素(1)呼吸強(qiáng)度單位時間內(nèi)，單位重量種子（以干重計(jì)）呼吸作用所釋放的二氧化碳量（或吸收的氧氣量）稱為種子的呼吸強(qiáng)度。(2)影響種子呼吸強(qiáng)度的因素水分；溫度；通氣狀況；遺傳性；種子質(zhì)量；倉蟲3．貯藏種子的代謝變化(1)膜的變化種子干燥后，其細(xì)胞膜的完整性往往降低。(2)酶活性的變化隨著貯藏時間的增加，種子內(nèi)務(wù)種酶的活性也發(fā)生變化，除蛋白酶，磷酸化酶、肌醇六磷酸酶等水解酶的活性增強(qiáng)外，多種酶的活性普遍下降。(3)脂質(zhì)的自動氧化種子壽命下降與脂質(zhì)自動氧化的增強(qiáng)成比例。以種子含水量4~6%為界，低于此界時，種子劣變的發(fā)生主要是由于脂質(zhì)自動氧化。(4)染色體和DNA的變化隨貯藏時間的增加，種子萌發(fā)時細(xì)胞分裂中染色體崩壞現(xiàn)象增加。二、微生物對貯藏種子的影響（一）貯藏種子中微生抽的來源及種類種子的表面都聚集著大量的微生物，大體可分為附生、腐生和寄生3種。大部分以寄附在種子外部為主，多屬于異養(yǎng)型。種子上徽生物區(qū)系主要有4類：細(xì)菌類、霉菌類、酵母菌類和放線菌類。種子中的微生物從其來源而言，可概括為田間(原生)和貯藏(次生)兩類。種子貯藏期間微生物區(qū)系的變化，主要取決于種子含水量、種子堆的溫、濕度和通氣狀況以及在這些環(huán)境中微生物的活動能力。貯藏期間種子中常見的微生物及生長條件：(1)細(xì)菌細(xì)菌中以桿狀苗為主，一般細(xì)菌生長發(fā)育需要較高的種子水分(16~18%)，少數(shù)需18%以上，最低溫度20~25℃，適宜沮度35~40℃，最高溫度50~60℃。一般情況下細(xì)菌對種子無破壞作用。(2)霉菌許多霉菌是對種于破壞性很強(qiáng)的腐生菌，其中以青霉和曲霉占首要地位。青霉要求的溫、濕度范圍較寬，適宜生長的種子水分為15.6~20.8%，適宜溫度為20~25℃，但溫度達(dá)到38℃，低到7℃時也能生長。大多數(shù)曲霉對水分的要求為干性或接近于干性。（二）微生物對貯藏種子的影響及其調(diào)控1．對種子生活力的影響微生物引起種子發(fā)芽率降低和喪失的原因有：①微生物直接侵害和破壞種胚組織；②某些微生物可分泌毒素，毒害種子；③微生物分解種子內(nèi)含物，形成各種有毒有害物質(zhì)，造成種子正常生理活動障礙。2．引起種子的升溫和霉變3．種子霉變的控制種子貯藏在于燥場所之前必須先經(jīng)干燥，將其水分降低到安全水平，這是控制由于真菌引起貯藏種子變質(zhì)的主要方法。三、倉蟲對貯藏種子的危害及控制（一）倉蟲對貯藏種子的危害與貯藏種子有關(guān)的昆蟲數(shù)百種，但只有50多種會危害種子的貯藏，而在這50多種中，僅有10多種會造成種子嚴(yán)重的損害：包括米象、谷象、小谷長蠹蟲、麥蛾、大谷矗、鋸谷盜、谷鰹節(jié)蟲和角胸谷盜。（二）倉蟲的控制控制倉蟲的措施首先是設(shè)法盡量把侵染了蟲害的種子清除掉。再者是徹底清理和熏蒸所有搬運(yùn)種子的設(shè)備、種子容器和貯藏場所，必要時可用殺蟲劑。第三節(jié)牧草種子的貯藏管理技術(shù)一、牧草種子的包裝二、牧草種子貯藏庫（一）種子倉庫的基本特點(diǎn)１.防水２.防雜３.防鼠、防蟲、防菌４.防火（二）中子倉庫的類型１.普通貯藏庫２.冷藏庫３.牧草種質(zhì)資源庫三、牧草種子的貯藏方法（一）普通貯藏法(開放貯藏法)普通貯藏方法簡單、經(jīng)濟(jì)，適合于貯藏大批量的生產(chǎn)用種，貯藏以1~2年為好，時間長了生活力明顯下降。（二）密封貯藏法種子密封貯藏法是指把種子干燥至符合密封貯藏要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來，進(jìn)行貯藏。這種貯藏方法在一定的溫度條件下，不僅能較長時間保持種子的生活力，延長種子的壽命，而且便于交換和運(yùn)輸。在濕度變化大，雨量較多的地區(qū)，密封貯藏法貯藏種子的效果更好。（三）低溫除濕貯藏法大型種子冷藏庫中裝備冷凍機(jī)和除濕機(jī)等設(shè)施，將貯藏庫內(nèi)的溫度降至15℃以下，相對濕度降至50%以下，加強(qiáng)了種子貯藏的安全性，延長了種子的壽命。冷藏庫中的溫度越低，種子保存壽命的時間越長，在一定的溫度條件下，原始含水量，種子保存壽命的時間越長。四、牧草種子貯藏期間的管理（一）入庫前的準(zhǔn)備及入庫１.對倉庫進(jìn)行整理和清理；２.對種子進(jìn)行清選、干燥、和質(zhì)量分級使含水量控制在安全含水量范圍內(nèi)。３.堆放：1.袋裝堆放２.散裝堆放（二）種子堆內(nèi)溫度和水分變化規(guī)律1．種子堆溫度和水分的日變化開放貯藏的種子種沮在一晝夜間的變化叫日變化。2．種子溫度和水分的年變化開放貯藏的種子其種溫一年之中的變化稱為年變化。第一節(jié)休眠的概念和意義一、休眠的概念休眠是指種子具有生活力而停留在不能發(fā)芽的狀態(tài)。沒有滿足外部條件而引起生長停頓的現(xiàn)象叫做“強(qiáng)迫休眠”。與外部條件無關(guān)，只是由于種子本身的結(jié)構(gòu)或生理原因造成的生長停頓現(xiàn)象叫做“生理休眠”。與“強(qiáng)迫休眠”相比，“生理休眠”才為真正的休眠。不同的牧草種子生理休眠期的長短各不相同，如紫羊茅干藏l一2個月就可解除休眠，而具鉤紫云英種子在發(fā)芽瓶中浸泡14年后才發(fā)芽。前者為淺休眠，后者為深休眠。生理休眠的種子在一定的環(huán)境條件的刺激下，如低溫層積、高溫層積、變溫、光照、黑暗等條件下解除休眠。但如果在尚未萌發(fā)之前，發(fā)芽的環(huán)境條件突然改變，如缺氧、高濃度二氧化碳等，仍會導(dǎo)致種子進(jìn)入休眠狀態(tài)，對于這類現(xiàn)象一般稱為誘導(dǎo)休眠或二次（再度）休眠。二、休眠的意義（一）對逆境的適應(yīng)種子的休眠是牧草長期自然選擇的結(jié)果，是植物在系統(tǒng)發(fā)育過程中所形成的抵抗不良環(huán)境的適應(yīng)性。（二）有利于種質(zhì)的延續(xù)野生和栽培牧草種子以休眠的方式度過不良的環(huán)境，使其種質(zhì)得以延續(xù)。（三）有利于收獲和貯藏植物種子的休眠特性，除了對物種保存、繁衍具有特殊的生物學(xué)意義外，在牧草種子生產(chǎn)中也具有一定的經(jīng)濟(jì)意義，種子的休眠也為保存健全的有生活力的種子和延長種子的壽命提供了方便。第二節(jié)牧草種子的休眠類型一、種(果)皮的透性或機(jī)械束縛引起的休眠（一）種(果)皮透水性差或不透水(硬實(shí))這類種子一般都有堅(jiān)實(shí)而不透水的果皮和種皮。（二）種皮阻礙氣體交換種子萌發(fā)生長時所需要的能量來自于有機(jī)質(zhì)的生物氧化。如果缺氧種子萌發(fā)時物質(zhì)代謝就會失調(diào)并積累抑制發(fā)芽的物質(zhì)。使種子處于休眠狀態(tài)。（三）種(果)皮對胚生長的機(jī)械束縛有些牧草種子種皮的進(jìn)水性、透氣性都良好，但由于種皮的機(jī)械束縛力量，阻礙了胚向外生長，從而也導(dǎo)致種子不能發(fā)芽而處于休眠狀態(tài)。二、胚需要后熟引起的休眠許多牧草的種子去掉種皮也不能發(fā)芽，這類種子多數(shù)需要在低溫、濕潤或干燥通氣與較高溫度條件下完成其后熟期。（一）胚器官分化不完善(形態(tài)后熟)一個完整的種胚由子葉、胚芽(芽)、胚軸和胚根組成。有一些牧草的種子(果實(shí))雖然已表現(xiàn)成熟，形態(tài)上看已發(fā)育完全，并且脫離了母體，但種胚還沒有完全發(fā)育成熟。種子脫離母體后，尚未成熟的種胚可能需經(jīng)數(shù)周至數(shù)月才能發(fā)育完全。（二）種胚分化完善但不具生長能力(生理后熟)有些牧草的胚雖然已完成形態(tài)分化，但還沒有通過一系列復(fù)雜的生物化學(xué)變化，胚體還缺少萌發(fā)時需要的代謝物質(zhì)，貯藏物質(zhì)分解所需的水解酶和呼吸作用所需的氧化還原酶尚處于遲鈍狀態(tài)，給予合適的發(fā)芽條件才能正常萌發(fā)。1．低溫沉積促進(jìn)后熟很多牧草種子的胚分化成熱后需要經(jīng)過數(shù)周或數(shù)月的低溫與潮濕條件才能完成生理后熟。2．干沉積促進(jìn)后熟還有很多種類的牧草種子，主要是禾本科牧草，其生理后熱不是在潮濕低溫條件下完成的，而是在干燥貯藏中進(jìn)行的。三、種子萌發(fā)的抑制物質(zhì)引起的休眠許多牧草的種子或果實(shí)中存在著某些抑制種子發(fā)芽的物質(zhì)，如氨、氰化氫、乙烯、芳香油類、生物堿類以及各種有機(jī)酸類。抑制物質(zhì)有些是專一性的，有些則是廣譜性的。抑制物可通過被水沖洗或?qū)⒄麄€種皮、果皮、胚乳除去得以解除。四、光效應(yīng)引起的休眠牧草種子的萌發(fā)對光的反應(yīng)差異很大，有些種子需要長期受光的照射才能打破休眠；另一些種子則只有在暗處才能萌發(fā)；有些種子需長日照后才能萌發(fā)；另一些種子在短日照后就能萌發(fā)；還有許多牧草種子對光的反應(yīng)則是惰性的，對光暗條件無特殊的需求。喜光的牧草種子，光對其萌發(fā)有良好的作用，能促進(jìn)萌發(fā)，顯著提高發(fā)芽率，如黑麥草屬、早熟禾屬。忌光的牧草種子或稱為光抑制發(fā)芽的種子，光對其萌發(fā)有抑制作用，必須在黑暗中萌發(fā)，如蔥屬。五、綜合休眠由兩種以上因素引起的休眠稱綜合休眠。多數(shù)種子都是綜合休眠的，是上述各種休眠類型的組合第三節(jié)種子休眠機(jī)理一、激素調(diào)節(jié)學(xué)說許多種子的休眠與脫落酸(ABA)含量有關(guān)，一般來說，深休眠種子中脫落酸的含量較高，而休眠淺的種子中含量較低。脫落酸抑制以DNA為模板的mRNA的轉(zhuǎn)錄，進(jìn)而抑制了啟動萌發(fā)所必須的特定酶類的合成。細(xì)胞分裂素/脫落酸的相互作用在控制赤霉素的作用上具有支配作用，這里赤霉素在解除休眠中起主要作用，而細(xì)胞分裂素和脫落酸主要起“容許”和”阻礙’’的作用。因此，赤霉素調(diào)節(jié)的萌發(fā)過程在脫落酸存在時不能發(fā)生，除非存在足夠的細(xì)胞分裂素克服其抑制作用。種子休眠三因素假說赤霉素、細(xì)胞分裂素和脫落酸是種子休眠與萌發(fā)所必需的調(diào)節(jié)劑。種子中可能存在8種激素的生理狀態(tài)，處于生理活躍濃度的這3類激素，缺少任何一種都可能指示種于處于休眠或萌發(fā)狀態(tài)。種子休眠生理的起因可歸納為：一種情況是缺少赤霉素；另一種情況是存在脫落酸而缺少細(xì)胞分裂素，這樣即使赤霉素存在也是無效的。一般赤霉素存在于胚體內(nèi)部，而細(xì)胞分裂素和脫落酸則分布于胚體之外。二、光敏素調(diào)控學(xué)說需光種子經(jīng)紅光照射后可解除休眠。經(jīng)紅光解除休眠的種子，立即用遠(yuǎn)紅光照射，種子又可恢復(fù)到休眠狀態(tài)。種于是否處于休眠狀態(tài)取決于最后一次光處理。忌光種子經(jīng)遠(yuǎn)紅光照射后休眠得以解除，但經(jīng)紅光照射后可逆轉(zhuǎn)。這兩種現(xiàn)象稱為光可逆性，如光纖虎尾草。種子休眠與萌發(fā)對光的這種可逆性反應(yīng)由一種叫做光敏色素的物質(zhì)控制著。光敏色素有兩種分子結(jié)構(gòu)形式，即紅光吸收態(tài)Pr與遠(yuǎn)紅光吸收態(tài)Pfr，紅光吸收態(tài)無催化作用，遠(yuǎn)紅光吸收態(tài)具有催化的生理效應(yīng)，光敏色素的這兩種狀態(tài)可進(jìn)行可逆的光化學(xué)轉(zhuǎn)化。光敏色素的遠(yuǎn)紅光吸收態(tài)Pfr具有調(diào)節(jié)核酸代謝的作用。光解除休眠是通過光敏素導(dǎo)致赤霉素和細(xì)胞分裂素的合成，調(diào)整了內(nèi)源激素的平衡，同時基因活化，調(diào)節(jié)核酸代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的合成，最終導(dǎo)致種子萌發(fā)。光敏感種子發(fā)芽時對光的依賴性會隨休眠期的自然解除而消失，如畫眉草種子。三、呼吸途徑調(diào)控學(xué)說有活力的種子時刻進(jìn)行著呼吸，即使處于非常干燥的休眠狀態(tài)，其新陳代謝也并未停止。種子中的呼吸作用可以通過不同的途徑進(jìn)行。休眠種子的呼吸作用是通過糖醇解(EMP)——三羧酸循環(huán)(TCA)——氧化磷酸化途徑進(jìn)行的。種子打破休眠后的萌發(fā)代謝必須經(jīng)過磷酸戊糖途徑(PPP)才能實(shí)現(xiàn)。種子解除休眠之所以依賴于磷酸戊糖途徑，是因?yàn)榱姿嵛焯峭緩疆a(chǎn)生的五碳糖是合成核苷酸的原料，之后可合成核酸和輔酶，這些物質(zhì)對種子萌發(fā)中的物質(zhì)分解和生物合成是必不可少的。第四節(jié)打破種子休眠的方法一、物理除理方法（一）溫度處理１．低溫處理利用適當(dāng)?shù)牡蜏乩鋬鎏幚砟軌蚩朔N皮的不透性，促進(jìn)種子解除休眠，增進(jìn)種子內(nèi)部的新陳代謝以加速種子的萌發(fā)，如苜蓿、冰草、早熟禾等。２．高溫處理某些牧草種子經(jīng)高溫干燥處理后，種皮龜裂為疏松多縫的狀態(tài)，改善了種子的氣體交換條件，從而解除由種皮造成的休眠，促進(jìn)萌發(fā)，如早熟禾、苜蓿、白三葉、紅三葉。３．變溫處理未通過生理休眠的種子或硬實(shí)種子經(jīng)過變溫處理后，種皮因熱脹冷縮作用而產(chǎn)生機(jī)械損傷，種皮開裂，促進(jìn)種子內(nèi)外氣體交換，使其解除休眠，促進(jìn)萌發(fā)。（二）機(jī)械處理１．擦破種皮用擦破種皮的方法可使種皮產(chǎn)生裂紋，水分沿裂紋進(jìn)入種子，從而打破因種皮而引起的休眠，如草木樨、紫云英的種子。２．高壓處理經(jīng)高壓處理的種子，水分可沿裂縫進(jìn)入種子，達(dá)到解除休眠而發(fā)芽的目的，如月見草屬、紫花苜蓿、白花草木樨的種子。物理處理方法主要是改變種皮透性，促進(jìn)代謝生長，解除休眠。二、化學(xué)處理方法（一）無機(jī)化學(xué)藥物處理有些無機(jī)酸、鹽、堿等化學(xué)藥物能夠腐蝕種皮、改善種子的通透性，或與種皮及種子內(nèi)部的抑制物質(zhì)作用而解除抑制，達(dá)到打破種子休眠，促進(jìn)萌發(fā)的作用。如濃硫酸、氫氧化鈉、雙氧水等。（二）有機(jī)化學(xué)藥物處理很多有機(jī)化合物都有一定的打破種子休眠，刺激種子萌發(fā)的作用。可以全部或局部取代某些種子對完成生理后熟的需要，或在發(fā)芽時對特殊條件的要求。如二氯甲烷、丙酮、硫脲、甲醛、乙醇、對苯二酚、單寧酸、秋水仙精、羥氨、丙氨酸、蘋果酸、琥珀酸、谷氨酸、酒石酸等。（三）植物激素處理１．赤霉素能取代某些種子完成生理后熟中對低溫的要求和喜光種子對光線的要求而促進(jìn)種子萌發(fā)，并能提高某些種子的發(fā)芽能力和促進(jìn)種子提前萌發(fā)，發(fā)芽整齊。NaOH處理80％，再用160mg/kg赤霉素89.5％。線葉嵩草種子打破休眠和處理方法NaOH溶液濃度（%）浸種時間（分鐘）發(fā)芽率（%）510152025604030202051.856.353.859.324.0第一節(jié)牧草種子的萌發(fā)過程通過或解除休眠后的種子處于適宜的條件下，胚就會重新恢復(fù)其正常的生命活動，從相對靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)化到生理代謝旺盛的生長發(fā)育階段，形態(tài)上表現(xiàn)為胚根、胚芽突破種皮并向外伸長，發(fā)育成為新個體，這個過程稱之為萌發(fā)。牧草種子的萌發(fā)涉及一系列的生理生化和形態(tài)上的變化，一般牧草種子萌發(fā)可分為吸脹、萌動和發(fā)芽三個階段。一、吸脹當(dāng)種子與水分直接接觸或在濕度較高的環(huán)境中，則種子的膠體很快吸水膨脹，產(chǎn)生很大的膨脹壓力，許多種子這時會脹大1倍，稱為吸脹。種子吸脹作用并非活細(xì)胞的一種生理過程，而是膠體吸水使體積膨大的物理過程。不論是活種子還是死種子均能吸脹。種子內(nèi)部膠體物質(zhì)的吸脹力，叫做襯質(zhì)勢。水勢=襯質(zhì)勢+滲透勢+壓力勢種子吸脹能力的強(qiáng)弱，主要決定于種子的化學(xué)成分，蛋白質(zhì)含量高的種子吸脹能力強(qiáng)于淀粉含量高的種子。有些植物種子內(nèi)含膠質(zhì)，能使種子吸取大量水分，以供種于萌發(fā)時對水分的要求。種子吸水達(dá)到一定量時吸脹的體積與干燥狀態(tài)的體積之比稱為吸脹率。一般禾本科牧草種子吸脹率是130~140%，豆科可達(dá)200%。

二、萌動當(dāng)種胚細(xì)胞體積擴(kuò)大伸展到一定程度，胚根尖端就會突破種皮外伸，這一現(xiàn)象稱為種子萌動。種子一經(jīng)萌動，其生理狀態(tài)與休眠期間相比，起了顯著的變化．胚細(xì)胞的代謝機(jī)能趨向旺盛，而對外界環(huán)境條件的反應(yīng)非常敏感。如遇到環(huán)境條件的急劇變化或各種理化因素的刺激，就可能引起生長發(fā)育失常或活力下降，嚴(yán)重時導(dǎo)致死亡。三、發(fā)芽當(dāng)胚根、胚芽伸出種皮并發(fā)育到一定程度，稱為發(fā)芽。我國傳統(tǒng)上把胚根長度達(dá)到與種子等長，胚芽長度達(dá)到種子一半時，作為種子已經(jīng)發(fā)芽的標(biāo)準(zhǔn)。國際種子檢驗(yàn)協(xié)會的標(biāo)準(zhǔn)是種子發(fā)育長成具備正常種苗結(jié)構(gòu)時為種子發(fā)芽。種子進(jìn)入發(fā)芽階段，胚的新陳代謝作用極為旺盛，呼吸強(qiáng)度可達(dá)最高水平，產(chǎn)生大量的能量和代謝產(chǎn)物。如果氧氣供應(yīng)不足，易引起缺氧呼吸，放出乙醇等有害物質(zhì)，使種胚窒息以致中毒死亡。第二節(jié)牧草種子萌發(fā)的生理生化基礎(chǔ)一、活化（一）鈍化酶的活化水分對底物、輔酶、輔助因子的轉(zhuǎn)運(yùn)有重要作用，種子吸水后使輔酶和輔助因子與主酶接觸從而使鈍化的酶活化。（二）RNA的活化當(dāng)種子吸水萌動時，復(fù)合體水解，使信使RNA活化，從而控制蛋白質(zhì)的合成。單核糖體合成多核糖體，恢復(fù)轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)的合成。二、修復(fù)（一）膜的修復(fù)正常的膜由磷脂和蛋白質(zhì)組成，具有很完整的結(jié)構(gòu)。但干燥脫水時，幾個磷脂的親水端擠在一起，位于磷脂之間的蛋白質(zhì)也發(fā)生皺縮，產(chǎn)生很多空隙，變?yōu)椴煌暾哪ぃ蠼?jīng)修復(fù)成為完整的膜，用電導(dǎo)率來證實(shí)。（二）線粒體的修復(fù)干燥種子的線粒體外膜破裂，吸水后可以得以修復(fù)，可通過細(xì)胞色素氧化酶、蘋果酸脫氫酶的活性測定。（三）DNA修復(fù)

DNA在種子干燥時其單鏈或雙鏈上會出現(xiàn)裂口，在發(fā)芽的早期隨著酶的活化，如DNA連接酶，能把DNA修復(fù)，使其成為完整的結(jié)構(gòu)。三、分解代謝（一）淀粉水解種子萌發(fā)時在水解酶的作用下，完整的淀粉粒開始被破壞，在表面出現(xiàn)不規(guī)則的缺痕和孔道，如同蟲的蛀跡，缺痕繼續(xù)增多和擴(kuò)展，彼此連成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，并逐漸深入到淀粉粒內(nèi)部，互相溝通而使淀粉粒分裂成細(xì)碎小粒，最后完全解體。種子中貯藏淀粉的水解至少需要7種酶的作用。胚乳中的淀粉水解為麥芽糖以后可直接被盾片吸收，并轉(zhuǎn)化為蔗糖運(yùn)輸?shù)接酌绲纳L部位，也可以在麥芽糖酶的作用下形成葡萄糖后再被利用。種子萌發(fā)初期淀粉磷酸化酶的活性往往比較高，常高于α-淀粉酶的活性，吸脹幾天后，α-淀粉酶的活性增強(qiáng)，而磷酸化酶的活性逐漸減弱。在磷酸化酶的作用下常發(fā)生淀粉的磷酸化。（二）脂肪的分解種子萌發(fā)時脂肪被水解成脂肪酸與甘油后再被轉(zhuǎn)化為糖。與脂肪分解有關(guān)的細(xì)胞器有油體、線粒體和乙醛酸循環(huán)體。

脂肪酸乙酰CoA琥珀酸脂肪（油體）蘋果酸草酰乙酸蔗糖甘油磷酸丙糖六碳糖（三）蛋白質(zhì)的分解種子萌發(fā)過程中貯藏蛋白質(zhì)的分解是在一系列蛋白酶的作用下進(jìn)行的。首先被水解形成水溶性的分子量較小的肽鏈，第二步是可溶性肽鏈在肽鏈水解酶(包括肽鏈內(nèi)切酶、羧肽酶、氨肽酶)的作用下水解成氨基酸，產(chǎn)生的氨基酸進(jìn)入胚的生長部位，直接或經(jīng)過轉(zhuǎn)化成為新細(xì)胞蛋白質(zhì)合成的原料。

禾本科牧草種子貯藏蛋白存在于兩個部位：一為糊粉層中的糊粉粒，一為胚乳中的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的分解主要發(fā)生在3個部位：①胚乳②糊粉層③中胚軸和盾片（四）貯藏磷的代謝種子萌發(fā)時所進(jìn)行的物質(zhì)代謝與能量傳遞都和含磷有機(jī)物有直接關(guān)系。很多種子中，植酸(肌醇六磷酸)是主要的磷酸貯藏物，一般占貯藏磷的50%以上，因貯藏形態(tài)為鉀、鎂、鈣鹽的混合物，故又稱為植酸鈣鎂。萌發(fā)過程中植酸在植酸酶的作用下逐漸被分解，放出磷酸及其它陽離子和肌醇．其它形式的磷酸有磷脂、磷蛋白、核酸磷等，其數(shù)量雖少，但在種子萌發(fā)時能水解放出磷酸，供胚軸生長利用。四、蛋白質(zhì)與核酸的合成種子萌發(fā)過程要形成新細(xì)胞，必須有蛋白質(zhì)和核酸的合成。胚內(nèi)的DNA保存了該物種系統(tǒng)發(fā)育的全部遺傳信息。通過DNA的復(fù)制，控制RNA的形成，而制造各種蛋白質(zhì)，以形成新細(xì)胞，促使種胚生長。干種子不會發(fā)生蛋白質(zhì)的合成，只有當(dāng)細(xì)胞被充分水化至可使細(xì)胞質(zhì)的核蛋白體與信使RNA結(jié)合時，蛋白質(zhì)合成才開始。第三節(jié)牧草種子萌發(fā)期間的

呼吸強(qiáng)度及呼吸商一、萌發(fā)種子的呼吸強(qiáng)度與呼吸商（一）呼吸強(qiáng)度萌發(fā)種子的呼吸強(qiáng)度主要包括４個階段：第一階段呼吸作用急劇上升并保持約10h，原因是線粒體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)得以恢復(fù)，線粒體內(nèi)的檸檬酸循環(huán)和電子傳遞鏈有關(guān)的酶系統(tǒng)的活化。第二階段呼吸滯緩期，在吸脹開始后10～25h。一般認(rèn)為這個階段的限制因子是氧的缺乏，與種皮有關(guān)。第三階段第二次呼吸激增期，原因之一是胚根突破種皮，增加了氧氣的供應(yīng)；另一個原因是胚軸生長時細(xì)胞不斷分裂，線粒體的合成不斷增加，呼吸酶類的活化，致使呼吸作用劇增。第四階段呼吸作用明顯下降，主要是隨著貯藏物質(zhì)的耗盡，子葉解體所致。產(chǎn)生呼吸強(qiáng)度起伏變化的原因有：

①種皮限制了氣體交換的速度，使氧的供應(yīng)不足而二氧化碳積累影響了呼吸。②有些種子，在胚根出現(xiàn)之前的呼吸滯緩期可能是產(chǎn)生第二呼吸系統(tǒng)所需要的時間(與氧化磷酸化有效偶聯(lián)的線粒體)，并以此取代早期呼吸效率低的起始呼吸系統(tǒng)。

③另有一些種子的滯緩期是由于在萌發(fā)期間種子內(nèi)部可能產(chǎn)生一種對呼吸作用有抑制作用的物質(zhì)，從而影響了呼吸強(qiáng)度。（二）種子的呼吸商呼吸商，又稱呼吸系數(shù)，是表示呼吸基質(zhì)的性質(zhì)和氧氣供應(yīng)狀態(tài)的一種指標(biāo)。種子在一定時間內(nèi)放出的二氧化碳克分子數(shù)與吸收氧氣克分子數(shù)之比叫做呼吸商。R.Q＝放出的CO2克分子／吸收的O2克分子當(dāng)呼吸底物是碳水化合物，呼吸商為1呼吸底物為蛋白質(zhì)、脂肪時，呼吸商小于1呼吸底