國家職業(yè)技術(shù)技能標(biāo)準(zhǔn) X5-04-01-08 海水水生動物養(yǎng)殖工 人社廳發(fā)201089號

.職業(yè)概況海水水生動物養(yǎng)殖工。1.2職業(yè)定義根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的要求，運(yùn)用養(yǎng)殖技術(shù)和工藝，從事各類海水水生動物養(yǎng)殖的操作人員。1.3職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級（國家級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一1.4職業(yè)環(huán)境陸上（室內(nèi)、外）、海上，常溫、高濕環(huán)境。1.5職業(yè)能力特征具有一定的學(xué)習(xí)、表達(dá)、計算能力，動作協(xié)調(diào)。1.6基本文化程度初中畢業(yè)。1.7培訓(xùn)要求全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；中級不少于90標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；技師不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時；高級技師不少于60標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。1.7.2培訓(xùn)教師培訓(xùn)初級、中級、高級的教師應(yīng)具有本職業(yè)技師及以上職業(yè)資格證書或具有相關(guān)專業(yè)中級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書或具有相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級技師的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級技師職業(yè)資格證書2年以上或具有相關(guān)專業(yè)高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。1.7.3培訓(xùn)場地設(shè)備滿足教學(xué)需要的標(biāo)準(zhǔn)教室和實(shí)驗(yàn)室，具有常見的經(jīng)濟(jì)魚蝦蟹貝類等海水養(yǎng)殖動物標(biāo)本，具有相關(guān)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)用具，必要的儀器、試劑、藥品、設(shè)備及實(shí)驗(yàn)場地。1.8鑒定要求從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員?！跫墸ň邆湟韵聴l件之一者）.（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作1年以上?！屑墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。（4）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上?！呒墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。（4）大專以上畢（結(jié)）業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證—技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。（3）大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上?！呒壖紟煟ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。1.8.3鑒定方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷考試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分及以上者為合格。技師、高級技師還須進(jìn)行綜合評審。1.8.4考評人員與考生配比理論知識考試考評人員與考生配比為1∶20，每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1∶5，且不少于3名考評員；綜合評審委員不少于3人。1.8.5鑒定時間各等級理論知識考試時間為45min；各等級技能操作考核時間不少于45min。1.8.6鑒定場所設(shè)備理論知識考試在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。技能操作考核的場所應(yīng)為配備符合相應(yīng)等級考核所需要的儀器、生產(chǎn)操作用具及設(shè)備的場所。2.基本要求2.1職業(yè)道德2.1.1職業(yè)道德基本知識2.1.2職業(yè)守則（1）遵紀(jì)守法，廉潔奉公。（2）敬業(yè)愛崗，實(shí)事求是。（3）精益求精，勤奮好學(xué)。（4）團(tuán)結(jié)協(xié)作，吃苦耐勞。（5）愛護(hù)環(huán)境，防止污染。（6）講文明，講禮貌。2.2基礎(chǔ)知識2.2.1專業(yè)知識（1）海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境條件及人工監(jiān)控。（2）海水養(yǎng)殖魚蝦貝、腔腸動物和棘皮動物主要品種的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性及養(yǎng)殖操作。（3）海水動物養(yǎng)殖品種的生理營養(yǎng)及飼料配制與投喂操作。（4）海水動物養(yǎng)殖品種的病害防治、漁藥及使用方法。（5）海水動物養(yǎng)殖的主要設(shè)施的使用及保管。（6）海水動物養(yǎng)殖的日常管理及采取的應(yīng)急措施。（7）海水動物養(yǎng)殖主要品種的收獲、活體運(yùn)輸及暫養(yǎng)知識。（8）海水動物養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)營管理。2.2.2法律知識（4）水生野生動物保護(hù)法相關(guān)知識。（5）海洋法和環(huán)境保護(hù)法相關(guān)知識。（6）動物防疫條例相關(guān)知識。2.2.3安全知識（1）防火、防盜、防海潮、防意外事故知識。（2）海上安全作業(yè)知識。（3）個人安全及自我保護(hù)知識。2.2.4其他知識（1）氣象知識。（2）海洋潮汐知識。（3）救助知識。.本標(biāo)準(zhǔn)對初級、中級、高級、技師和高級技師的技能要求依次遞進(jìn)，高級別涵蓋低級別的要求。職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（一）設(shè)置筏架與網(wǎng)箱箱的設(shè)置2.能按要求綁結(jié)浮漂、吊繩，縫合養(yǎng)殖網(wǎng)籠和網(wǎng)箱1.筏架、網(wǎng)籠和網(wǎng)箱設(shè)置的一般常識2.浮漂、吊繩、網(wǎng)籠和網(wǎng)箱的材料（二）供排水設(shè)施與增氧設(shè)施的使用1.能按要求進(jìn)行進(jìn)水與排水操作2.能按要求使用增氧設(shè)施1.養(yǎng)殖池塘進(jìn)、排水的方法2.增氧設(shè)施的使用原理和方法（三）環(huán)境因子的觀測1.能按要求使用淺層水溫表測量水溫2.能按要求測算海水透明度和鹽度1.淺層水溫表的構(gòu)造特點(diǎn)及使用方法2.海水透明度和海水比重計的構(gòu)造及使用方法（一）苗種放養(yǎng)前期的準(zhǔn)備1.能按要求進(jìn)行筏架、網(wǎng)箱和池塘的維修和清整2.能按要求進(jìn)行池塘引水1.筏架、網(wǎng)箱和池塘的維修和清整的基本方法2.養(yǎng)殖池塘的進(jìn)水時間和進(jìn)水方法（二）苗種培育1.能按要求進(jìn)行苗種投放2.能按要求進(jìn)行分苗（分籠）1.苗種投放方法2.分苗（分籠）方法（一）飼料投喂1.能按要求進(jìn)行投餌2.能按要求進(jìn)行定時、定量投喂1.養(yǎng)殖動物主要品種的攝食習(xí)性2.飼料的投喂方法（二）日常管理記錄2.能按要求進(jìn)行換水1.巡塘、記錄方法2.改善養(yǎng)殖水環(huán)境的途徑與方法（三）疾病防治單疾病的診斷2.能按要求正確施放疾病防治藥物1.養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的最明顯的幾種病害及其主要病癥2.幾種常用藥物的性狀及使用方法續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（四）敵害生物的防治能按要求鑒別常見的敵害生物常見敵害生物的形態(tài)特征（五）越冬管理1.能按要求進(jìn)行越冬池的維修2.能按要求對越冬池進(jìn)行消毒1.越冬池維修方法2.越冬池消毒方法（一）收獲1.能按要求確定合理的收獲期2.能按要求進(jìn)行收獲前的準(zhǔn)備1.養(yǎng)殖品種商品規(guī)格的要求2.收獲工具及其使用方法（二）活體運(yùn)輸1.能按要求確定運(yùn)輸時間2.能按要求準(zhǔn)備運(yùn)輸工具1.運(yùn)輸時間的選擇知識2.活魚運(yùn)輸知識職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（一）設(shè)置筏架與網(wǎng)箱1.能獨(dú)立正確選擇養(yǎng)殖海區(qū)網(wǎng)籠和網(wǎng)箱出現(xiàn)的問題1.養(yǎng)殖海區(qū)選擇的條件2.浮漂、吊繩、網(wǎng)籠和網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)及出現(xiàn)問題的原因（二）供排水設(shè)施與增氧設(shè)施的使用1.能正確地進(jìn)行池塘進(jìn)排水管道的建造與維護(hù)2.能正確選擇增氧設(shè)施1.池塘進(jìn)排水管道的基本構(gòu)造知識2.增氧設(shè)施的種類（三）環(huán)境因子的觀測1.能正確地使用pH計測量pH值2.能測算海水的溶解氧和氨氮1.pH計的使用方法2.溶解氧的測定方法（一）苗種放養(yǎng)前期的準(zhǔn)備1.能進(jìn)行網(wǎng)籠、網(wǎng)箱和池塘消毒2.能進(jìn)行池塘肥水1.網(wǎng)籠、網(wǎng)箱和池塘消毒的方法及注意事項(xiàng)2.肥水方法及注意事項(xiàng)（二）苗種放養(yǎng)1.能判別苗種的質(zhì)量及選苗2.能進(jìn)行苗種的計數(shù)1.養(yǎng)殖品種苗種質(zhì)量優(yōu)劣的判別方法2.養(yǎng)殖苗種的計數(shù)方法（一）飼料投喂1.能進(jìn)行飼料的選擇與保管量1.飼料、餌料的種類識別及保管方法2.飼料的品牌及營養(yǎng)價值（二）日常管理1.能正確確定施肥種類、施肥時間和施肥量2.能正確地確定合理的貝類分籠養(yǎng)殖時間及進(jìn)行分籠1.肥料的性質(zhì)及鑒別2.貝類分籠方法.續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（三）疾病防治1.能診斷幾種常見的簡單疾病2.能正確施放幾種常見病害的防治藥物1.常見的幾種疾病及其主要病癥2.幾種常用藥物的性狀及使用方法（四）敵害生物的防治能用藥物防治常見的敵害生物常見敵害生物藥物防治方法（五）越冬管理1.能確定進(jìn)入越冬池的時間2.能進(jìn)行越冬苗種的消毒1.養(yǎng)殖動物對低溫的習(xí)性2.苗種消毒方法（一）收獲1.能正確地選擇合理的收獲方法2.能進(jìn)行收獲操作1.收獲方法對產(chǎn)量、效益的影響2.收獲的正確方法與注意事項(xiàng)（二）活體運(yùn)輸1.能確定合理的運(yùn)輸路線2.能進(jìn)行加水、充氧、包裝1.交通、運(yùn)輸知識2.海水動物生物、生態(tài)及包裝知識3.3高級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（一）設(shè)置筏架與網(wǎng)箱1.能對海水養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行合理的設(shè)計2.能獨(dú)立改進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)施1.海區(qū)養(yǎng)殖設(shè)施的結(jié)構(gòu)2.養(yǎng)殖設(shè)施改進(jìn)方法的有關(guān)知識（二）供排水設(shè)施與增氧設(shè)施的使用的故障2.能維修增氧設(shè)施1.進(jìn)排水渠道、管道、閘、閥門知識2.增氧設(shè)施的結(jié)構(gòu)及性能（三）環(huán)境因子的觀測1.能使用體視顯微鏡2.能使用顯微鏡與計數(shù)槽1.體視顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)及使用方法2.顯微鏡和計數(shù)槽的使用方法（一）苗種放養(yǎng)前期的準(zhǔn)備的藥品種類及用量2.能確定池塘施肥肥料的種類及用量1.藥品用量的計算與配備知識2.肥料用量的計算與配備知識（二）苗種培育數(shù)量和時間2.能確定分苗（分籠）的合理時間及分苗（分籠）量1.養(yǎng)殖苗種的生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性2.苗種的消毒方法續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（一）飼料投喂1.能鑒別顆粒飼料的質(zhì)量2.能進(jìn)行飼料系數(shù)的測算1.不同品牌飼料的營養(yǎng)、質(zhì)量及保管的基本知識2.飼料系數(shù)的測算方法（二）日常管理1.能調(diào)節(jié)水質(zhì)2.能調(diào)整施肥種類及施肥量1.池塘水質(zhì)變化的原因2.肥料種類（三）疾病防治1.能根據(jù)病癥進(jìn)行常見疾病的診斷選定1.常見疾病的種類及主要病癥2.常見疾病有效防治的藥物及使用方法（四）敵害生物的防治能選擇合理的敵害生物防治方法常見敵害生物的生態(tài)習(xí)性及繁殖規(guī)律（五）越冬管理1.能對越冬期間的水溫和水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)2.能對越冬期間的溶氧量進(jìn)行調(diào)控1.越冬期間的水溫、水質(zhì)對越冬苗種的影響2.越冬期間的溶解氧對越冬苗種的影響（一）收獲1.能測算養(yǎng)殖品種的肥滿度及生殖腺指數(shù)2.能對收獲工具進(jìn)行選擇與修補(bǔ)1.肥滿度及生殖腺指數(shù)的計算方法2.收獲工具的基本知識（二）活體運(yùn)輸1.能選擇合理的運(yùn)輸方法2.能調(diào)節(jié)運(yùn)輸途中的水質(zhì)并進(jìn)行充氧1.活體運(yùn)輸中的常用方法及其優(yōu)缺點(diǎn)2.活體運(yùn)輸途中的管理知識3.4技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（一）設(shè)置筏架與網(wǎng)箱1.能指導(dǎo)進(jìn)行養(yǎng)殖區(qū)的合理布局2.能解決養(yǎng)殖設(shè)施中的工藝難題1.養(yǎng)殖區(qū)布局設(shè)計的一般常識2.養(yǎng)殖設(shè)施用料量計算知識（二）供排水設(shè)施與增氧設(shè)施的使用1.能進(jìn)行池塘進(jìn)排水管道設(shè)計2.能選擇性能優(yōu)良的增氧設(shè)施1.池塘進(jìn)排水管道建設(shè)土方工程的測量、計算結(jié)構(gòu)、性能及質(zhì)量.續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（三）環(huán)境因子的觀測1.能用顯微鏡與體視鏡觀察和解剖，并得出正確的結(jié)果2.能根據(jù)生產(chǎn)需要確定水質(zhì)監(jiān)測項(xiàng)目1.顯微鏡與體視鏡的結(jié)構(gòu)與使用方法2.判斷觀察對象的有關(guān)知識3.主要環(huán)境因子對海水養(yǎng)殖主要品種生長發(fā)育的影響（一）苗種放養(yǎng)前期的準(zhǔn)備1.能選用優(yōu)質(zhì)高效、低毒、低殘留的消毒藥品2.能選用優(yōu)質(zhì)、高效肥料1.消毒藥品的性能、效應(yīng)時間知識2.肥料的性能、肥效知識（二）苗種放養(yǎng)1.能進(jìn)行苗種的暫養(yǎng)管理治1.養(yǎng)殖環(huán)境條件對苗種培育的影響癥狀、防病措施及常用藥物的劑量與使用方法（一）飼料投喂質(zhì)量并進(jìn)行保管2.能對生物餌料的用量進(jìn)行計算1.一般生物餌料的外形特征及營養(yǎng)價值2.養(yǎng)殖動物的攝食習(xí)性3.生物餌料用量的計算方法（二）日常管理取合理的處理措施2.能對養(yǎng)殖對象進(jìn)行取樣測量1.“浮頭”的機(jī)理及處理方法2.取樣測量體長和體重的方法（三）疾病防治1.能指導(dǎo)他人施放疾病防治藥物2.能妥善保管常用藥物1.重大流行性疾病的種類及主要病癥2.重大流行性疾病的防治方法（四）敵害生物的防治能制定防治敵害生物的方案常見敵害生物防治藥物的藥效、藥量及用藥方法（五）越冬管理1.能正確地進(jìn)行越冬期間的飼料投喂2.能正確地進(jìn)行越冬期間的病害防治1.越冬期間養(yǎng)殖對象的代謝特點(diǎn)、生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求及攝食特點(diǎn)2.越冬期間的常見疾病及其防治方法續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（一）收獲1.能確定合理的收獲期2.能選擇合理的收獲方法1.市場價格信息2.收獲工具的設(shè)計知識（二）活體運(yùn)輸1.能設(shè)計合理的運(yùn)輸（包括中轉(zhuǎn)）方案2.能提出改進(jìn)運(yùn)輸方法的新工藝1.活體運(yùn)輸綜合知識2.運(yùn)輸工具知識3.5高級技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識、設(shè)施的設(shè)置與使用（一）設(shè)置筏架與網(wǎng)箱1.能對養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖區(qū)的設(shè)計與布局進(jìn)行科學(xué)評價2.能根據(jù)養(yǎng)殖特殊品種的需要設(shè)計養(yǎng)殖設(shè)施1.設(shè)計與建造養(yǎng)殖溫室的有關(guān)知識2.設(shè)計與建造流水（循環(huán)水）養(yǎng)魚設(shè)施的有關(guān)知識（二）供排水設(shè)施與增氧設(shè)施的使用1.能進(jìn)行溫室、大棚和流水（循環(huán)水）養(yǎng)殖進(jìn)排水管道的設(shè)計及設(shè)備的選擇2.能進(jìn)行增氧設(shè)施的合理設(shè)置及布局1.場地土質(zhì)結(jié)構(gòu)和水文2.進(jìn)排水工程的結(jié)構(gòu)、性能及增氧設(shè)施的合理設(shè)置知識（三）環(huán)境因子的觀測1.能分析環(huán)境變化對養(yǎng)殖品種的影響2.能根據(jù)生產(chǎn)需要提出調(diào)節(jié)環(huán)境因子、促進(jìn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的方案1.環(huán)境因子與水生生物的關(guān)系2.調(diào)節(jié)環(huán)境因子、促進(jìn)養(yǎng)殖魚類生長的原理與方法（一）苗種放養(yǎng)前期的準(zhǔn)備1.能對養(yǎng)殖設(shè)施提出維護(hù)、清整，消毒的科學(xué)合理方案2.能提出池塘施肥的正確方案1.養(yǎng)殖設(shè)施的維護(hù)、清整、消毒藥品的選用知識及消毒方法2.肥料的種類、性能、肥效及施肥方法（二）苗種放養(yǎng)1.能根據(jù)暫養(yǎng)的特點(diǎn)和具體條件設(shè)計合理的苗種放養(yǎng)方案2.能指導(dǎo)他人選擇合理的餌料種類，并確定合理的投餌量1.苗種放養(yǎng)常識飼料知識及科學(xué)投喂方法.續(xù)表職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識（一）飼料投喂1.能制作配合飼料及藥餌2.能熟練培養(yǎng)活生物餌料1.配合飼料及藥餌的制作方法2.活生物餌料培養(yǎng)方法（二）日常管理結(jié)構(gòu)情況，熟練判別其生長發(fā)育狀況2.能根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長發(fā)育狀況，適時調(diào)整養(yǎng)殖技術(shù)措施1