7.3.1乙醇-高一化學講義分層練習（人教版2019）（原卷版）

第三節(jié)乙醇與乙酸第1課時乙醇1.結(jié)合乙醇、一氯甲烷等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解烴的衍生物和官能團的概念。2.掌握乙醇的主要化學性質(zhì)，培養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析、科學探究與創(chuàng)新意識等學科素養(yǎng)。3.了解乙醇的主要用途及與人類日常生活和健康的關(guān)系，培養(yǎng)科學態(tài)度與社會責任等核心素養(yǎng)。知識點一、乙醇的物理性質(zhì)色、態(tài)氣味密度揮發(fā)性水溶性無色液體.比水.揮發(fā)與水.知識點二、乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)知識點三、烴的衍生物1.烴的衍生物：烴分子中的氫原子被或所取代而生成的一系列化合物。2.官能團：（1）定義：決定有機化合物的的原子或原子團。（2）實例：醇類物質(zhì)中的羥基，一氯甲烷中的，烯烴中的，炔烴中的等。知識點四、乙醇的化學性質(zhì)（1）實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象無水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈色；燒杯內(nèi)壁上有生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水渾濁銅絲灼燒時變，插入乙醇后變，反復幾次可聞到氣味（2）乙醇與鈉反應的化學方程式：。（3）乙醇的氧化反應知識點五、乙醇的用途1.用作燃料。2.作化工原料和溶劑，用于生產(chǎn)醫(yī)藥、香料、化妝品、涂料等。3.醫(yī)療上常用體積分數(shù)為的乙醇溶液作消毒劑。探究任務一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系2．乙醇催化氧化反應的實質(zhì)總的化學方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O，反應中銅(也可用銀)作催化劑。3．醇的催化氧化反應規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。（1）凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：2R—CH2OH＋O22R—CHO＋2H2O（2）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。（3）凡是含有結(jié)構(gòu)的醇通常情況下不能被催化氧化?！镜淅?】乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說法不正確的是()A．和金屬鈉反應時①斷裂B．在銅催化加熱下與O2反應時斷裂①和③C．在銅催化加熱下與O2反應時斷裂①和⑤D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤【變式訓練1】(2024·湖南長沙一中高一檢測)乙醇能發(fā)生如下反應：①CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O；②2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反應不能得出的結(jié)論是()A．由反應①②可知，條件不同，乙醇與O2反應的產(chǎn)物不同B．由反應②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化劑C．由反應①可知，乙醇燃燒時，碳碳鍵、碳氫鍵均斷裂D．由反應②可知，乙醇氧化為乙醛時，只斷開氫氧鍵探究任務二鈉與乙醇、水反應的比較——水、乙醇中羥基氫原子的活潑性水與鈉反應乙醇與鈉反應鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動，很快消失鈉粒開始沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無聲響氣體檢驗點燃，發(fā)出淡藍色的火焰點燃，發(fā)出淡藍色的火焰實驗結(jié)論鈉的密度小于水，熔點低。鈉與水劇烈反應，生成氫氣。水分子中—OH上的氫原子比較活潑鈉的密度比乙醇的大。鈉與乙醇緩慢反應生成氫氣。乙醇中羥基上的氫原子相對不活潑化學方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑反應實質(zhì)水中的氫原子被置換乙醇分子中羥基氫原子被置換【典例2】為了探究乙醇與金屬鈉反應的原理，某同學做了如下四個實驗：實驗一：向小燒杯中加入無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。實驗二：設(shè)法檢驗實驗一收集到的氣體。實驗三：向試管中加入3mL水，并加入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象。實驗四：向試管中加入3mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小塊金屬鈉，發(fā)現(xiàn)無任何現(xiàn)象發(fā)生?；卮鹨韵聠栴}：（1）簡述實驗二中檢驗氣體的實驗方法及作出判斷的依據(jù)：__________________________________________________。（2）從結(jié)構(gòu)上分析，該實驗選取水和乙醚作參照物的原因是__________________________________________________。（3）實驗三的目的是欲證明____________；實驗四的目的是欲證明____________；根據(jù)實驗三和實驗四的結(jié)果，可以證明乙醇與金屬鈉反應的化學方程式應為____________________________?！咀兪接柧?】下列方法中可以證明乙醇分子中有一個氫原子與其他氫原子不同的是()A．1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B．乙醇可以制飲料C．1mol乙醇與足量的Na作用得0.5molH2D．1mol乙醇可生成1mol乙醛1．(2024·山東泰安期末)我國明代《本草綱目》中收載藥物1892種，其中“燒酒”條目下寫道：“自元時始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！贝朔ɡ孟铝幸掖嫉哪捻椥再|(zhì)()A．易溶于水 B．易揮發(fā)C．密度比水小 D．易燃燒2.向盛有乙醇的燒杯中投入一小粒金屬鈉,下列對該實驗現(xiàn)象的描述中正確的是()A.鈉粒浮在乙醇液面上B.鈉粒熔化成小球C.鈉粒在乙醇液面上游動D.鈉粒表面有氣泡產(chǎn)生3.按照下圖裝置持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍，c處得到液體，則X氣體可能是(假設(shè)每個反應均完全)()A.CH3CH2OH B.CO或H2C.NH3 D.H24.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是()①乙醇沸點低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧衍生物A.②④ B.②③ C.①③ D.①④5.關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑6.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應用。請回答關(guān)于乙醇的若干問題:（1）用物理、化學方法各一種鑒別乙醇和汽油。物理方法:

;

化學方法:

。

（2）在焊接銅漆包線的線頭時,常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反應的化學方程式為

。

（3）下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號)

A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) B.甲醇(CH3OH)C.CH3—O—CH3 D.HO—CH2CH2—OH1．下列物質(zhì)不能氧化乙醇的是()A.氧氣 B.酸性高錳酸鉀溶液C.酸性重鉻酸鉀溶液 D.稀硫酸2.比較乙烷和乙醇的分子結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是 ()A.兩個碳原子以單鍵相連B.分子里都含6個相同的氫原子C.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子3.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應用的說法不正確的是 ()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.從化學學科角度看，俗語“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)4.下列醇不能發(fā)生催化氧化的是()A.CH3OH B.C. D.5.已知分子中含有羥基的物質(zhì)都能與鈉反應產(chǎn)生氫氣。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分別與足量金屬鈉作用，產(chǎn)生等量的氫氣。則這三種醇的物質(zhì)的量之比為()A.6∶3∶2 B.1∶2∶3C.3∶2∶1 D.4∶3∶26.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，最終導致銅片質(zhì)量增加的是()A.硝酸 B.稀鹽酸C.Ca(OH)2溶液 D.乙醇7.下列物質(zhì),都能與Na反應放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()①C2H5OH②H2CO3溶液③H2OA.①>②>③ B.②>①>③C.③>①>② D.②>③>①8.如圖是A分子的球棍模型和B分子的空間充填模型，回答下列問題:（1）A和B的關(guān)系是。

（2）寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反應的化學方程式:。

（3）寫出B分子和金屬鈉反應的化學方程式:。

（4）B在加熱條件下能夠與HBr發(fā)生反應生成溴乙烷，該反應類型是。

9.下列說法正確的是()①檢測乙醇中是否含有水可加入少量的無水硫酸銅，若變藍則含水②除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應③獲得無水乙醇的方法是直接加熱蒸餾④獲得無水乙醇的方法通常先用生石灰吸水，然后再加熱蒸餾A.①③ B.②④C.①④ D.③④10.在100℃、常壓下，將乙醇汽化為蒸氣，然后與乙烯以任意比例混合，混合氣體的體積為VL。使該混合氣體完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體積是()A.2VL VLC.3VL D.無法計算11.香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A.香葉醇的分子式為C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生取代反應12.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應放出氫氣的有機物有(不含立體異構(gòu))()A.3種 B.4種C.5種 D.6種13.有關(guān)催化劑的催化機理等問題可從“乙醇催化氧化實驗”得到一些認識，其實驗裝置如圖所示(夾持裝置省略)。實驗操作:預先使棉花團浸透乙醇并照圖安裝好儀器；在銅絲的中間部分加熱，片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣，即可觀察到明顯的實驗現(xiàn)象。請回答以下問題。（1）被加熱的銅絲處發(fā)生反應的化學方程式為。

（2）A管中可觀察到現(xiàn)象，從中可認識到在該實驗過程中催化劑起催化作用時參加了化學反應，還可認識到催化劑起催化作用時往往需要一定的。

（3）實驗一段時間后，如果撤掉酒精燈，反應(填“能”或“不能”)繼續(xù)進行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是，原因是。

14.乙醇是一種重要的有機化工原料，它可以用玉米、薯類等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成車用燃料即乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)知識，回答下列問題:（1）在試管里加入2mL乙醇。把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅，立即把它插入盛有乙醇的試管里(如圖)，