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第頁(yè)共頁(yè)幼兒園洗碗工安全工作職責(zé)范文一、職責(zé)概述:幼兒園洗碗工主要負(fù)責(zé)保障幼兒園餐具的清潔和衛(wèi)生,確保幼兒們用餐的安全。這包括清洗餐具和保持洗碗?yún)^(qū)域的衛(wèi)生。二、具體職責(zé):1.按照幼兒園的工作安排,準(zhǔn)時(shí)到崗,保持良好的工作狀態(tài)。2.確保洗碗?yún)^(qū)域整潔有序,工作區(qū)域的衛(wèi)生符合食品安全衛(wèi)生要求。例如:保持洗碗池干凈,清理水槽積水,定時(shí)消毒工作臺(tái)等。3.按照幼兒園的用餐時(shí)間表,合理安排餐具的清洗工作,確保幼兒們的用餐時(shí)間和餐具清潔時(shí)間的協(xié)調(diào)。4.餐具分揀:將用過的餐具分類清洗,保證餐具的分類準(zhǔn)確。5.使用適當(dāng)?shù)南礈靹┖推骶?,?duì)餐具進(jìn)行徹底清洗,保證餐具表面的所有污漬和細(xì)菌都得到有效清除。6.對(duì)清洗過的餐具進(jìn)行必要的消毒處理,確保餐具的衛(wèi)生安全。7.定期清洗和消毒洗碗布和洗碗器具,保持洗滌工具的清潔和功能正常。8.對(duì)洗碗工具和洗碗?yún)^(qū)域進(jìn)行定期的清洗和維護(hù),確保洗碗設(shè)備的正常運(yùn)行。9.保持與同事的良好溝通,協(xié)助其他工作人員做好與餐具清洗相關(guān)的工作,如分類整理餐具、搬運(yùn)洗碗等。10.定期參加相關(guān)培訓(xùn),提高個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)和技能水平。三、工作準(zhǔn)則:1.嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全規(guī)定,操作規(guī)范,確保餐具的清潔和衛(wèi)生。2.嚴(yán)禁用臟手觸摸清洗過的餐具,確保不反復(fù)污染餐具。3.在清洗餐具時(shí),要注意餐具的碰撞防止餐具破損。4.工作期間,不得使用手機(jī)、喝水、吃零食等,以保持工作的專注和效率。5.工作時(shí)要注意個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣,如洗凈雙手,穿戴統(tǒng)一的工作服等。6.發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)至主管,如餐具破損、洗滌器具出現(xiàn)故障等,確保問題得到及時(shí)解決。7.做好記錄工作,洗辦完成后,要做好相關(guān)工作的記錄。四、工作技巧:1.在清洗餐具時(shí),可以先用溫水浸泡餐具,以軟化附著在餐具表面的污漬。2.使用溫和的洗滌劑,可以有效去除餐具表面的污漬。3.清洗筷子時(shí),可以使用特制的筷子清洗器,能夠更方便地清洗筷子內(nèi)部。4.清洗餐盤時(shí),可以使用軟刷具,把餐盤的污漬刷洗凈。5.對(duì)菜刀等鋒利器具的清洗要格外小心,防止被切傷。6.在清洗餐具時(shí)要特別注意個(gè)人安全,如避免滑倒、燙傷等意外情況的發(fā)

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