中考生物一輪復(fù)習(xí)基礎(chǔ)練習(xí)卷考點(diǎn)37 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用（含解析）

考點(diǎn)37細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用中考頻度：★★★☆☆難易程度：★★★☆☆一、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用1．作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌能夠把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。2．引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中除了營(yíng)腐生生活以外，還有一些營(yíng)寄生生活的，它們寄生在活的動(dòng)植物體和人的體表或體內(nèi)，并從所寄生的動(dòng)植物體和人的體表或體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而導(dǎo)致動(dòng)植物體和人患不同的疾病。例如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。3．動(dòng)植物共生有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，它們相互依賴，彼此有利，這種現(xiàn)象叫共生。例如：地衣（真菌與藻類）、豆科植物與根瘤菌共生、動(dòng)物與腸道內(nèi)的細(xì)菌、白蟻與鞭毛蟲(chóng)等。二、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用項(xiàng)目原理舉例食品制作發(fā)酵作用面包、饅頭、醋、米酒等食品保存把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)和繁殖低溫冷藏、真空包裝、添加防腐劑等疾病防治有些真菌能產(chǎn)生抗生素，利用轉(zhuǎn)基因細(xì)菌能生產(chǎn)藥物等青霉菌產(chǎn)生青霉素，利用轉(zhuǎn)基因工程菌——大腸桿菌生產(chǎn)胰島素等環(huán)境保護(hù)細(xì)菌分解污水中的有機(jī)物細(xì)菌凈化污水1．細(xì)菌、真菌與食品制作菌種霉菌酵母菌乳酸菌醋酸菌應(yīng)用制醬釀酒、制面包、做饅頭制酸奶、泡菜制醋2．細(xì)菌、真菌與食品的保存（1）食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品的腐敗。（2）防治食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制其生長(zhǎng)和繁殖。3．細(xì)菌、真菌和疾病防治（1）抗生素及其應(yīng)用有些細(xì)菌和真菌寄生在人和動(dòng)植物的體內(nèi)或體表，使人和動(dòng)植物患病，對(duì)人類有害。但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素?？股乜梢杂脕?lái)治療相應(yīng)的疾病，如青霉產(chǎn)生的青霉素，可治療肺炎、腦膜炎、淋病等多種細(xì)菌性疾病。（2）轉(zhuǎn)基因藥物利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以制造轉(zhuǎn)基因細(xì)菌，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥物，以治療某些人類疾病。4．細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)（1）生產(chǎn)甲烷甲烷是一種清潔能源，可作為燃料用于做飯、照明、取暖等。（2）凈化污水腐生的細(xì)菌以污水中的各種有機(jī)物為食，可以凈化污水?？枷蛞患?xì)菌和真菌在自然界中的作用1．細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤”，但又“無(wú)處不在”，人們對(duì)它“愛(ài)恨交加”，以下有關(guān)描述，正確的是A．所有細(xì)菌和真菌都是原核生物

B．細(xì)菌和真菌通過(guò)與動(dòng)植物共生而使其患病

C．細(xì)菌和真菌必須生活在有氧的環(huán)境中D．細(xì)菌和真菌主要作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)【參考答案】D【試題解析】細(xì)菌為原核生物，真菌為真核生物，A錯(cuò)誤；有的細(xì)菌和真菌通過(guò)與動(dòng)植物寄生而使其患病，大多數(shù)有益，如利用乳酸菌發(fā)酵制酸奶，B錯(cuò)誤；細(xì)菌和真菌有的進(jìn)行有氧呼吸，有的進(jìn)行無(wú)氧呼吸，C錯(cuò)誤；大多數(shù)細(xì)菌和真菌體內(nèi)無(wú)葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，參與物質(zhì)循環(huán)，D正確。2．海底中有一種生物叫寄居蟹，它能躲進(jìn)空螺殼安家，另一種生物叫?？?，也會(huì)附著空螺殼表面，?？麨榧木有诽峁┍Ｗo(hù)，寄居蟹帶著?？苿?dòng)，以便獲取更多食物，它們之間的關(guān)系以及理由是A．是共生，因?yàn)樗鼈兩钤谝黄?，彼此有?/p>

B．是共棲，因?yàn)樗鼈冸m然生活在一起，但彼此不相互依賴，一旦分開(kāi)都能獨(dú)立生活

C．是寄生，因?yàn)楹？纳木有繁砻妫@得現(xiàn)成有機(jī)物D．是腐生，因?yàn)槎叨家院Ｂ葸z體為生【答案】B【解析】寄居蟹和?？钤谝黄穑？糜|手保護(hù)寄居蟹，寄居蟹更換環(huán)境給?？麕?lái)更多食物，兩者屬于共棲，它們雖然生活在一起，但彼此不相互依賴，一旦分開(kāi)都能獨(dú)立生活。學(xué)+科網(wǎng)考向二人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用3．下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，不正確的是A．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母藺

B．制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌

C．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此，細(xì)菌都是有害的D．有些細(xì)菌和真菌能與動(dòng)植物共生，有利于它們生活【參考答案】C【試題解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如釀酒、蒸饅頭、做面包等都離不開(kāi)真菌中的酵母菌，制醬、腐乳要用到真菌中的霉菌，AB不符合題意；大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有益的，例如制醋離不開(kāi)醋酸菌，制酸奶離不開(kāi)乳酸菌，但是有些細(xì)菌對(duì)人體是有害的，例如有些細(xì)菌能夠使食物腐敗，有些細(xì)菌能使傷口紅腫化膿，C符合題意；共生指的是有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互信賴，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活。如豆科植物的根瘤是根瘤菌與豆科植物共生，根瘤菌能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物，D不符合題意。故選C。4．醪糟又稱“甜酒”，是開(kāi)江頗具特色的風(fēng)味食品。利用你所學(xué)知識(shí)判斷下列關(guān)于甜酒制作的敘述正確的是A．甜酒制作過(guò)程中所用的酒曲只含一種微生物，就是酵母菌。該微生物發(fā)酵便得到甜酒

B．制作過(guò)程中糯米等原料中的有機(jī)物被分解產(chǎn)生了葡萄糖、酒精、二氧化碳等物質(zhì)

C．制作時(shí)先把糯米蒸熟，然后馬上把酒曲均勻地撒在糯米面上以便充分發(fā)揮微生物的作用D．制作過(guò)程中，糯米要放在陰涼、干凈的地方，防止被污染、腐敗【答案】B1．“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花?！痹诼浠ɑ癁榇耗嗟倪^(guò)程中發(fā)揮重要作用的是A．植物根部的吸收作用 B．細(xì)菌、真菌的分解作用C．花瓣本身的呼吸作用D．細(xì)菌、真菌的合成作用2．霉菌、蘑菇等腐生性微生物對(duì)自然界最重要的作用是A．供給氧氣 B．促進(jìn)物質(zhì)循環(huán) C．提供有機(jī)物D．提供二氧化碳3．種植大豆、花生等豆科植物時(shí)，不需要施加氮肥的原因是A．植物根中有根瘤菌 B．植物的根可以制造氮肥C．空氣中有氮?dú)釪．土壤中有較多的氮肥4．田雨橙同學(xué)在給微生物分類時(shí)，把大腸桿菌、乳酸菌歸為一類，把霉菌、蘑菇歸為一類。她分類的依據(jù)是A．細(xì)胞內(nèi)有無(wú)葉綠體 B．細(xì)胞有無(wú)細(xì)胞壁C．細(xì)胞有無(wú)成形細(xì)胞核D．營(yíng)養(yǎng)方式是否為異養(yǎng)5．微生物在我們周圍無(wú)處不在，與人類關(guān)系極為密切。下列有關(guān)微生物的敘述科學(xué)的是A．微生物對(duì)人類有的有害，有的被人類利用為人類服務(wù)，如利用青霉素制取抗生素B．微生物是一類個(gè)體微小結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物，都是單細(xì)胞生物C．在食品加工中，利用酵母制取酸奶D．微生物生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者6．能引起人類患甲癬、腳癬的生物大多數(shù)是A．細(xì)菌 B．真菌C．病毒 D．寄生蟲(chóng)7．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中分解者的敘述，錯(cuò)誤的是A．通常是營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌 B．分解者也要進(jìn)行呼吸作用C．分解者體內(nèi)通常沒(méi)有遺傳物質(zhì)D．分解者一般都不含有葉綠體8．肉在冰箱中長(zhǎng)時(shí)間不易腐爛，主要原因是A．鹽分多，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖B．空氣中沒(méi)有飄浮著的細(xì)菌C．氣溫低，不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖D．大多細(xì)菌是對(duì)人類有益的，不會(huì)使肉腐爛9．下列與發(fā)酵術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是A．發(fā)酵過(guò)程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一B．發(fā)酵過(guò)程中必須保持空氣流通C．蒸煮豆腐后馬上加入菌種D．發(fā)酵都是由酵母菌完成的10．如圖為幾種生物示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．①②可用來(lái)制面包和酒B．③由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成C．對(duì)污水凈化有一定作用的是①④D．①與⑤相比，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒(méi)有成形的細(xì)胞核11．制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是A．隔絕空氣，抑制所有細(xì)菌的繁殖 B．阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染C．造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵D．防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌無(wú)氧呼吸12．將糖和酵母菌放入裝有溫水的玻璃瓶中攪拌，并把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時(shí)間后，小氣球會(huì)脹大起來(lái)(如圖)。對(duì)此現(xiàn)象的解釋正確的是A．酵母菌分解糖產(chǎn)生氧氣 B．酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳C．酵母菌分解糖產(chǎn)生乳酸D．酵母菌利用糖合成淀粉13．下圖為各種微生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是A．①是病毒，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成B．②只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者C．以上微生物中③和②的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的D．④和⑤都是真核生物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者14．在人們的日常生活、生產(chǎn)實(shí)踐中，常常涉及到生物學(xué)知識(shí)，如草莓成熟時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，買回來(lái)的鮮草莓很容易腐爛變質(zhì)。為了探究鮮草莓在低溫下能否延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，某校生物興趣小組的同學(xué)們?cè)谝粋€(gè)草莓園里采摘了同一品種、大小相近的新鮮成熟草莓，并設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)方案：請(qǐng)利用你所學(xué)的知識(shí)回答下列問(wèn)題:（1）選取甲、乙兩組新鮮草莓的品種、大小、成熟狀況、個(gè)數(shù)及其他環(huán)境條件均相同，其目的是__________；設(shè)置乙組的作用是_________。學(xué)+科*網(wǎng)（2）你認(rèn)為草莓變質(zhì)的根本原因是_________________________；通過(guò)該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是___________________。據(jù)此結(jié)論，列舉日常生活中的實(shí)例：_______________________。（答出1點(diǎn)即可）（3）制作酸奶和泡菜時(shí)起關(guān)鍵作用的微生物是__________________。（4）當(dāng)前許多中小學(xué)生喜歡在學(xué)校附近的小商小販處購(gòu)買“三無(wú)”食品，經(jīng)常食用此類食品存在的安全隱患是______________________________________。（答出1點(diǎn)即可）1．【答案】B【解析】“落紅”中的有機(jī)物在土壤中被分解者分解成無(wú)機(jī)物后，形成“春泥”，可以作為植物的營(yíng)養(yǎng)被植物吸收利用，重新起到“護(hù)花”作用，因此，“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”，在落花轉(zhuǎn)化為春泥的過(guò)程中發(fā)揮重要作用的是細(xì)菌、真菌的分解作用，B正確。2．【答案】B【解析】霉菌、蘑菇等腐生性微生物能將動(dòng)植物殘?bào)w中的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，回歸到無(wú)機(jī)環(huán)境中，又能被植物吸收利用，因此霉菌、蘑菇等腐生性微生物對(duì)自然界最重要的作用是促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。3．【答案】A【解析】試題分析：大豆、花生等屬于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能夠固氮的根瘤菌與植物共生，根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收的含氮物質(zhì)，從而使得植物生長(zhǎng)良好，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物，二者互惠互利，共同生活。5．【答案】A【解析】微生物對(duì)人類有的有害，有的被人類利用為人類服務(wù)，如利用青霉素制取抗生素，A正確；微生物中的真菌有單細(xì)胞生物，也有多細(xì)胞的；細(xì)菌都是單細(xì)胞的；病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；在食品加工中，利用乳酸菌制取酸奶，C錯(cuò)誤；微生物生活方式，有的腐生，有的寄生，腐生生活的微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，D錯(cuò)誤。6．【答案】B【解析】由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物體內(nèi)，從生物體內(nèi)獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮膚上，從中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并使人患臂癬、足癬等皮膚病。故B符合題意。7．【答案】C【解析】分解者是指營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌，分解者的體內(nèi)沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，但有線粒體，能進(jìn)行呼吸作用，體內(nèi)有遺傳物質(zhì)。所以C錯(cuò)誤。8．【答案】C【解析】因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺死所有細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。9．【答案】A【解析】發(fā)酵技術(shù)主要與細(xì)菌、真菌等微生物有關(guān)系，細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵都需要適宜的溫度，因此，發(fā)酵過(guò)程中要注意控制溫度，符合題意；有的微生物是需氧的，有的是厭氧的，因此，發(fā)酵過(guò)程中不一定要保持空氣流通，不符合題意；微生物的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵都需要適宜的溫度，制作豆腐乳時(shí)蒸煮豆腐后應(yīng)冷卻后在加入菌種，溫度過(guò)高會(huì)殺死、破壞菌種的活性不，符合題意；酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等等都能進(jìn)行發(fā)酵，不符合題意。10．【答案】A【解析】②可用來(lái)制面包和酒，①不可用來(lái)制面包和酒，A錯(cuò)誤；③是病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成，B正確；①是細(xì)菌，④是草履蟲(chóng)，以細(xì)菌和單細(xì)胞藻類為食，對(duì)污水有一定的凈化作用，C正確；①是細(xì)菌，為單細(xì)胞生物，無(wú)成形的細(xì)胞核；⑤是青霉，為多細(xì)胞真菌，具有成形的細(xì)胞核?？梢?jiàn)①與⑤相比，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒(méi)有成形的細(xì)胞核，D正確。11．【答案】C【解析】主要的目的是造成缺氧環(huán)境，利用乳酸菌的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵，不是抑制作用，A錯(cuò)誤；可以防止塵埃、細(xì)菌入壇，但主要的目的是創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，B錯(cuò)誤；乳酸菌是厭氧菌，加水密封的目的是成缺氧環(huán)境，利用乳酸菌的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵，C正確；制作泡菜要用到乳酸菌，不是醋酸菌，D錯(cuò)誤。12．【答案】B【解析】水中加入了葡萄糖和酵母，進(jìn)行攪拌，瓶口用氣球套住，在實(shí)驗(yàn)中，加入的酵母菌會(huì)分解水中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳是氣體，因此會(huì)出現(xiàn)氣泡，所以氣球會(huì)鼓起來(lái)。14．【答案】（1）保證只有一個(gè)變量形成對(duì)照(或?qū)φ?（2）細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖吃剩的飯菜放入冰箱中保存；低溫下保存水果、蔬菜、鮮肉等（任答1點(diǎn)，其他答案意思合理也可）（3）乳酸菌（或乳酸桿菌）（4）食品可能過(guò)了保質(zhì)期；可能是高多糖、高脂肪食品，導(dǎo)致肥胖；食品加工過(guò)程中，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，可能引發(fā)腸胃炎（任答1點(diǎn)，其它答案意思合理也可）學(xué)科_&網(wǎng)【解析】（1）試驗(yàn)中選取甲、乙兩組新鮮草莓的品種、大小、成熟狀況、個(gè)數(shù)及其他環(huán)境條件均相同，其目的是保證變量唯一。表中的甲和乙形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。甲是實(shí)驗(yàn)組，乙是對(duì)照組。（2）草莓變質(zhì)的根本原因是微生物的大量繁殖。表中的甲和乙形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。變量是溫度。由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可見(jiàn)：低溫能抑制微生物的繁殖，保鮮