DB21-T 2931-2018羊肚菌日光溫室栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

B39

備案號：60654-2019DB21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T2931—2018

羊肚菌日光溫室栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulaitioninMorchellacultivationinsunlightgreenhouse

DB21/T2931—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張季軍、王紅、曹君、張敏、肖千明、呂立濤、張士義、楊鎮(zhèn)。

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DB21/T2931—2018

羊肚菌日光溫室栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羊肚菌日光溫室栽培的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施、品種和菌種、生產(chǎn)時(shí)間、

栽培技術(shù)、采收、病蟲害防治、烘干和貯藏、生產(chǎn)檔案建立和記錄等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在遼寧省區(qū)域內(nèi)羊肚菌日光溫室栽培技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T12728食用菌術(shù)語

GB/T19165日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地周邊生態(tài)環(huán)境及空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2375的要求。

5生產(chǎn)設(shè)施條件

生產(chǎn)設(shè)施選擇符合GB/T19165要求的日光溫室。日光溫室內(nèi)需搭設(shè)遮光率75%的遮陽網(wǎng)，安裝地面

滴灌和空間微噴。

6栽培技術(shù)

6.1品種

梯棱羊肚菌（Morchellaimportuna）、六妹羊肚菌（Morchellasextelata）和七妹羊肚菌（Morchella

septimelata）三個(gè)品種。

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6.2菌種生產(chǎn)

按NY/T528的要求，生產(chǎn)一級（母種）、二級（原種）、三級（栽培種）菌種，播種前25d~35d

生產(chǎn)栽培種。

6.3生產(chǎn)時(shí)間

當(dāng)年10月至次年5月上旬。

6.4播種前工作

6.4.1棚室處理

6.4.1.1悶棚

6月~7月，日光溫室進(jìn)行高溫悶棚，時(shí)間15d~20d。

6.4.1.2旋耕整地

翻耕20cm~25cm，地面平整，無明顯石土塊。

6.4.2營養(yǎng)袋原材料準(zhǔn)備

6.4.2.1營養(yǎng)袋內(nèi)基質(zhì)

袋內(nèi)使用的主料、輔料、添加劑應(yīng)符合NY5099的要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。

6.4.2.2營養(yǎng)袋制作

a)營養(yǎng)袋規(guī)格：12cm×24cm×0.002cm的折角袋。

b)營養(yǎng)袋配方：小麥40%、木屑50%、石膏1%、生石灰2%、稻殼7%。

c)攪拌：按照配方添加原料和輔料，均勻攪拌，加水至含水量為60%。

d)營養(yǎng)袋滅菌：100℃常壓滅菌維持12h。

e)拌料、裝袋和滅菌應(yīng)在24h內(nèi)完成，滅菌后在潔凈的場所中冷卻至10℃~15℃。

6.5播種方法

6.5.1栽培土壤

栽培土壤需符合GB15618的要求，呈中性或微堿性砂壤土，pH值為6.5~7.5。

6.5.2播種時(shí)間

10月上旬至次年1月上旬。

6.5.3菌種處理

用75%乙醇對栽培種瓶口、挖種工具、盛放菌種容器以及手套進(jìn)行消毒處理。將菌種挖出放在容器

內(nèi)，加入菌種質(zhì)量10%的潔凈水，混合拌勻，備用。

6.5.4播種、覆土

規(guī)劃棚室地面，預(yù)留80cm畦面和35cm~40cm步道。將菌種均勻的播撒到畦面，每畝用種量150

kg~175kg。播種時(shí)土壤保持潮濕，播種后將步道的土覆蓋到畦面，覆土厚度為2cm~3cm。

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6.5.5搭遮陽網(wǎng)

日光溫室內(nèi)從上通風(fēng)口處到鋼架底邊搭建遮陽網(wǎng)，完全遮蔽播種畦面。遮陽網(wǎng)遮蔽率需達(dá)到75%。

6.6發(fā)菌管理

6.6.1溫度

土壤溫度4℃~15℃。

6.6.2濕度

播種后5d~7d噴一次透水，采用滴灌維持地表濕潤。

6.6.3通風(fēng)

日光溫室內(nèi)每天通風(fēng)兩次，每次40min~60min左右。外界氣溫較高時(shí)，采取早晚或夜間通風(fēng)；氣

溫較低時(shí)，可中午通風(fēng)。

6.7擺放營養(yǎng)袋

6.7.1擺放時(shí)間

當(dāng)肉眼可見羊肚菌菌絲生長到床面時(shí)，擺放營養(yǎng)袋。

6.7.2擺放方法

選擇營養(yǎng)袋較為平整的一面，用3寸釘板打孔，每袋打孔15個(gè)~18個(gè)，孔間距1.5cm×1.5cm。擺

放時(shí)，打孔面朝下緊貼于畦面。營養(yǎng)袋距離畦床邊15cm，兩袋間隔50cm左右，畦床兩排營養(yǎng)袋應(yīng)呈“品”

字?jǐn)[放。每畝放置營養(yǎng)袋1700袋~2000袋。

6.7.3注意事項(xiàng)

放置營養(yǎng)袋前需保持畦面潮濕，7d內(nèi)不能噴水，地表溫度不高于15℃。

6.8出菇管理

6.8.1溫度

出菇期日光溫室內(nèi)土壤溫度保持在6℃~14℃，地表溫度保持在2℃~15℃。

6.8.2濕度

空氣相對濕度保持在75%~80%，每天進(jìn)行空間微噴2次~3次，每次3min~5min。

6.8.3通風(fēng)

每天通風(fēng)一次，時(shí)長0.5h~1h。

6.8.4光照

日光溫室內(nèi)光強(qiáng)600Lux~800Lux。

6.9采收

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羊肚菌子實(shí)體長到10cm~12cm時(shí)及時(shí)采摘。采摘時(shí)用小刀齊土面割斷菇柄采下子實(shí)體，減少菇體

間的碰觸和損傷，保持菇體完整。采收完成后，停水5d~7d，同時(shí)增加日光溫室內(nèi)通風(fēng)量。滴灌噴水

后，按6.8管理技術(shù)進(jìn)行二茬菇出菇管理。

7主要病蟲害防治措施

7.1主要病害

綠色木霉和鏈孢霉等病害。

7.2主要蟲害

螨蟲和跳蟲等蟲害。

7.3防治原則

以防為主，防控結(jié)合。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治等措施防治病蟲害。

7.4防治方法

7.4.1農(nóng)業(yè)防治

通過悶棚等手段加強(qiáng)生產(chǎn)前滅菌殺蟲，做好環(huán)境消毒和清潔衛(wèi)生。生產(chǎn)期間加強(qiáng)管理，合理協(xié)調(diào)溫

度、濕度和通風(fēng)量三者關(guān)系，預(yù)防病蟲害發(fā)生。

7.4.2物理防治

利用黑光燈誘殺、滅蟲燈、粘板等措施來滅蟲。出菇溫室的門窗及通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，出入口撒上

石灰，防止蟲害等進(jìn)入。

7.4.3化學(xué)防治

藥劑符合GB/T8321要求，選用低毒、低殘留、高效藥劑，嚴(yán)格按照說明使用。國家明令禁用的高

毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其復(fù)配劑禁止使用。

8烘干

采摘鮮菇及時(shí)晾曬或烘干，避免擠壓霉變。先在30℃~35℃條件下烘干2h~3h，后在60℃條件

下烘干2h。

9貯藏

鮮菇在2℃~4℃冷庫中貯藏。干菇應(yīng)裝塑料袋內(nèi)密封陰涼存放。

10建立生產(chǎn)檔案和記錄

建立生產(chǎn)檔案，記錄菌種及原輔材料來源、生產(chǎn)過程、藥劑及產(chǎn)地、病蟲害發(fā)生和防治、采收等相

關(guān)內(nèi)容。

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張季軍、王紅、曹君、張敏、肖千明、呂立濤、張士義、楊鎮(zhèn)。

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