2023年粵教版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第二單元 水與溶解教案

第二單元水與溶解

8.物質(zhì)的溶解

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知道溶解的三大特點(diǎn)：均勻、分散、透明

2.知道像茶葉這樣生活中的物品既含有可溶解于水的物質(zhì)，也含有不溶解于

水的物質(zhì)

3.觀察并描述食鹽、高猛酸鉀、茶葉在水中的溶解過程

4.培養(yǎng)仔細(xì)觀察、類比遷移、綜合分析的科學(xué)探究精神

【教學(xué)重點(diǎn)】通過觀察食鹽、高猛酸鉀在水中的溶解過程，知道什么是溶解

現(xiàn)象

【教學(xué)難點(diǎn)】知道像茶葉這樣生活中的物品既含有可溶解于水的物質(zhì)，也含

有不溶解于水的物質(zhì)

【課前準(zhǔn)備】課件燒杯食鹽面粉

【教學(xué)過程】

第一課時(shí)

（一）活動(dòng)1：海水為什么是咸的呢？

1.海水為什么是咸的？

海水中含有大量的鹽分。

2.我們知道，食鹽加入水中，很快就溶解了，那么食鹽溶解時(shí)會(huì)有什么現(xiàn)象

呢？

實(shí)驗(yàn)（1）：將食鹽加入水中，靜置下，觀察食鹽溶解時(shí)會(huì)有什么現(xiàn)象，攪拌

一下，再觀察有什么現(xiàn)象。

食鹽從多變少，食鹽消失后水還是清澈透明的……。

食鹽是均勻分散在水中的嗎？

無法清晰地觀察到食鹽的溶解過程和分散情況。

實(shí)驗(yàn)（2）：觀察高鎰酸鉀在水中的溶解

步驟：

（1）將燒杯裝上一定量的水。

（2）將少量高鋅酸鉀藥品放入燒杯里靜置一段時(shí)間，靜觀高猛酸鉀是如何分

散到水中的。

（3）用玻璃棒攪拌，攪拌后觀察高猛酸鉀的水溶液。

小資料：高鎰酸鉀，吸入后可引起呼吸道損害；濺落眼睛內(nèi)，刺激結(jié)膜，重

者致灼傷；刺激皮膚，濃溶液或結(jié)晶對(duì)皮膚有腐蝕性，對(duì)組織有刺激性易污染皮

膚致黑色。

注意事項(xiàng)：

（1）注意安全，不要讓高猛酸鉀接觸到皮膚。

（2）攪拌時(shí)玻璃棒不要碰到杯底和杯壁。

（3）玻璃儀器，要輕拿輕放。

（4）把觀察到的現(xiàn)象記錄在活動(dòng)手冊(cè)上。

剛進(jìn)入水中時(shí)的狀態(tài)

攪拌后的狀態(tài)水溶液的狀態(tài)

慢慢溶解快速溶解整杯水呈均勻的紫色

總結(jié)：沒有沉淀，也不能用過濾的方法分離。說明高鎰酸鉀溶解了！

溶解的三大特點(diǎn)：均勻、分散、透明。

3.觀察并描述食鹽、沙、面粉和高銃酸鉀在水中的溶解情況并做記錄。

面粉沙食鹽高鎰酸鉀

能否看到顆粒能能否否

分布是否均勻否否是是

是否有沉淀出現(xiàn)有有否否

能否用過濾的方法分離能能否否

是否溶解否否是是

通過實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)食鹽和高鎰酸鉀這兩種物質(zhì)在水中溶解了，而面粉和沙這

兩種物質(zhì)在水中沒有溶解。

討論：食鹽的溶解過程與高猛酸鉀的溶解過程一樣嗎？

食鹽的溶解的過程和高猛酸鉀的溶解過程類似。

4.我們?nèi)绾闻袛辔镔|(zhì)溶解在水中？

物質(zhì)在水中看不到顆粒，分布均勻、穩(wěn)定，靜置后不分層，不能用過濾的方

法從水中分離出來，就說明物質(zhì)在水中溶解了。

第二課時(shí)

（二）活動(dòng)2：泡一杯茶

播放視頻《泡茶的過程》

1.茶葉在水中的溶解了嗎？

實(shí)驗(yàn)：用熱水泡茶，注意不要被熱水燙傷。描述你觀察到的現(xiàn)象，判斷茶葉

是否溶解在水中。

注意事項(xiàng)：①不要被熱水燙傷。

②把觀察到的現(xiàn)象記錄在活動(dòng)手冊(cè)上。

茶葉在熱水中的現(xiàn)象是否溶解在水中判斷依據(jù)

慢慢溶解是水的顏色逐漸濃

小結(jié)：茶葉既含有可溶解的物質(zhì)，也含有不溶解的物質(zhì)。

2.拓張延伸：

生活中還有哪些類似泡茶的例子？

紅棗枸杞

【教學(xué)反思】

9.能溶解得更快一些嗎

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知道溶解的特點(diǎn)

2.通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生理解攪拌、加熱、搗碎的方法可以加快溶解

3.設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，懂得控制變量法以確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確、公平，探究加快加快

方糖溶解的方法

【教學(xué)重點(diǎn)】加快溶解的方法有攪拌、加熱、搗碎

【教學(xué)難點(diǎn)】設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，明確實(shí)驗(yàn)中相同條件、不同條件的控制

【教學(xué)準(zhǔn)備】燒杯、兩根玻璃棒、水槽、冷水、熱水、方糖、冰糖、水果糖，

碾磨器皿、課件。

【教學(xué)過程】

第一課時(shí)

1.活動(dòng)1：加快溶解的方法

問題：有什么方法能夠加快糖在水中的溶解？

交流：學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表見解。（攪拌、熱水）

討論：要證明攪拌能夠加快方糖的溶解，這個(gè)實(shí)驗(yàn)該怎樣做？（對(duì)水量、糖

量、水溫、外界干預(yù)、投放時(shí)間……作充分分析）

交流：明確水量、水溫、糖量要一樣，一個(gè)攪拌一個(gè)不攪拌，還要同時(shí)放糖。

實(shí)驗(yàn)：按要求做實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并做好記錄。

小結(jié)：攪拌能夠加快方糖的溶解。

問題：利用加熱的方法是否也能加快方糖的溶解呢？

討論：要證明加熱也能加快方糖的溶解，這個(gè)實(shí)驗(yàn)該如何設(shè)計(jì)呢？

交流：明確水量、水溫、糖量、放糖時(shí)間、攪拌時(shí)間都要相同，不同的是一

個(gè)用冷水一個(gè)用熱水。

活動(dòng)：做實(shí)驗(yàn)證明加熱也能加快方糖的溶解，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并做好記錄。

注意事項(xiàng)：①把之前做實(shí)驗(yàn)杯子里的溶液倒掉，洗干凈。

②使用熱水時(shí)注意安全。

③把觀察到的現(xiàn)象記錄在活動(dòng)手冊(cè)上。

交流：分享實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

小結(jié)：加熱能夠加快方糖的溶解。

第二課時(shí)

活動(dòng)2：能讓冰糖溶解得更快嗎？

問題：除了攪拌、加熱還有什么方法可以加快冰糖的溶解？

交流：把冰糖搗碎能加快溶解，以及實(shí)驗(yàn)的方法步驟。

實(shí)驗(yàn)：運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)證明搗碎能加快方糖的溶解。

小結(jié)：搗碎能夠加快方糖的溶解，完善補(bǔ)充溶解的三種方法。

【教學(xué)反思】

10.能溶解多少物質(zhì)

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知道一杯水里能溶解的物質(zhì)是有限的，初步形成飽和溶液的概念

2.親歷”提出問題一一作出猜想一一制定計(jì)劃一一搜集證據(jù)一一得出結(jié)論”

的科學(xué)探究過程

3.嚴(yán)格規(guī)范地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)事求是地進(jìn)行觀察記錄

4.能利用有效的材料設(shè)計(jì)一杯水中能溶解多少鹽或糖的實(shí)驗(yàn)

【教學(xué)重點(diǎn)】加快溶解的方法有攪拌、加熱、搗碎

【教學(xué)難點(diǎn)】能利用有效的材料設(shè)計(jì)一杯水中能溶解多少鹽或糖的實(shí)驗(yàn)

【課前準(zhǔn)備】

［教具］食鹽、白砂糖、水、燒杯、玻璃棒、課件。

［學(xué)具］食鹽、白砂糖、水、燒杯、玻璃棒、學(xué)習(xí)活動(dòng)手冊(cè)。

【教學(xué)過程】

1.提出問題：在一定量的水中，食鹽和白砂糖溶解的量會(huì)一樣嗎？

2.作出猜想：在一定量的水中，食鹽和白砂糖溶解的量是一樣的，食鹽比白

砂糖溶解的量大，食鹽比白砂糖溶解的量小，

3.制定計(jì)劃：

討論：①確定多少水量合適？

②加入第一份鹽（白砂糖）后可以立刻加入第二、三份鹽（白砂糖）嗎？

③什么現(xiàn)象代表水不能再溶解鹽（白砂糖）了？可以停止加鹽（白砂糖）了。

④還要注意些什么？（例如：每一份鹽都要保障盡可能的相同的量）

實(shí)驗(yàn)步驟：

①在燒杯中加入30毫升水。

②加入一份質(zhì)量為3克的鹽（白砂糖），然后攪拌

③待鹽（白砂糖）完全溶解后才能再加一份，直至不再溶解為止。計(jì)算出投

放鹽（白砂糖）的總量。

溫馨提示：

①計(jì)算總量時(shí)，最后沒有完全溶解的那一份鹽（白砂糖）不算。

②投放鹽（白砂糖）要小心，不要撒在桌面上。

③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后把濃鹽水（糖水）放好，留待下一個(gè)實(shí)驗(yàn)用。

4.收集證據(jù)：

活動(dòng)：按照方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并做好記錄。

學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師進(jìn)行指導(dǎo)。

5.得出結(jié)論：

交流：匯報(bào)各組在30毫升水中溶解鹽或白砂糖的總量。誰溶解得多一些？

小結(jié)：在一定量的水中都能溶解一定量的食鹽或白砂糖，白砂但糖比食鹽溶

解的量大。

分析：為什么每個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)不一樣，會(huì)是什么原因造成呢？【可能

是做實(shí)驗(yàn)過程中，不小心把水灑出了一些，放入的每份鹽（白砂糖）不同等】但

如果是非常精確的操作的話，相同水量和水溫溶解食鹽（白砂糖）的量是非常接

近的。

【教學(xué)反思】

IL食鹽還能分離出來嗎

【教學(xué)目標(biāo)】

L通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生懂得食鹽既能溶解于水，但隨著水分的減少，食鹽又會(huì)析

出來

2.通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生明白用加熱的方法能很快使?jié)恹}水中的食鹽析出來

3.培養(yǎng)仔細(xì)觀察、分析的科學(xué)探究精神

【教學(xué)重點(diǎn)】懂得食鹽既能溶解于水，但隨著水分的減少，食鹽又會(huì)析出來

【教學(xué)難點(diǎn)】懂得食鹽既能溶解于水，但隨著水分的減少，食鹽又會(huì)析出來

【課前準(zhǔn)備】

［教具］食鹽、白砂糖、水、燒杯、玻璃棒、課件。

【教學(xué)過程】

第一課時(shí)

（一）活動(dòng)1：濃鹽水的變化

思考：濃鹽水放置一段時(shí)間后發(fā)生變化嗎？

將一杯50毫升的濃鹽水放置在窗臺(tái)上，一周后觀察現(xiàn)象。

就會(huì)發(fā)現(xiàn)：杯子里的水一天一天繼續(xù)蒸發(fā)減少，液面逐漸的下降了，杯子里

會(huì)隨水的蒸發(fā)，出現(xiàn)一些白色顆粒一一鹽粒。

如果再放久一點(diǎn)會(huì)怎樣？

白色鹽粒會(huì)更多。

導(dǎo)語：用蒸發(fā)的方法水分減少很慢，我們還可以用加熱水的方法來加快水分

的蒸發(fā)，看一看溶液中水分減少后食鹽的變化。

第二課時(shí)

（二）活動(dòng)2：將食鹽分離出來

實(shí)驗(yàn)器材：不銹鋼勺、鹽水、蠟燭、打火機(jī)

實(shí)驗(yàn)過程：用不銹鋼小勺取少許濃鹽水，放在蠟燭的火焰上加熱。當(dāng)有鹽粒

出現(xiàn)時(shí)，停止加熱，觀察現(xiàn)象。

注意：做好隔熱措施、防止?fàn)C傷。

因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，我們滴入少許的濃鹽水即可。

現(xiàn)象：隨著加熱，水被慢慢的蒸發(fā)，鹽不會(huì)跟著水一起蒸發(fā)，就會(huì)分離出來

的白色顆粒顏色、形狀及大小和鹽接近，這種白色顆粒放入水中能溶于水，白色

顆粒就是原來溶解的鹽。

結(jié)論：鹽被分離出來。

1.想一想，分離溶解在水中的食鹽可以用蒸發(fā)的方法有哪些？

陽臺(tái)上暴曬、放在鍋?zhàn)永餆?、放在酒精燈上加熱?/p>

2.海水是重要的自然資源，食鹽大多數(shù)來自于海水。解釋食鹽是怎樣從海水