2023 年蜂產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展報(bào)告

核心提示：2023年中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展呈現(xiàn)了積極的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也面臨著一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。本文從國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易、國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展等方面總結(jié)了2023年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，就產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出判摘要：2023年中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)與技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)和機(jī)遇。本文從國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易、國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展等方面總結(jié)了2023年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，就產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出判斷，并提出作為畜牧業(yè)不可或缺的一環(huán)，我國(guó)的蜂產(chǎn)業(yè)在全球占據(jù)著舉足輕重的位置。得益于國(guó)家扶貧政策和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，我國(guó)飼養(yǎng)的中華蜜蜂（簡(jiǎn)稱中蜂）和意大利蜜蜂（簡(jiǎn)稱意蜂）這兩大主要蜜蜂品種的種群數(shù)量均實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。尤其是中蜂，數(shù)量從原先約400萬(wàn)群壯大至近700萬(wàn)群，人均飼養(yǎng)規(guī)模介于200~350群，與上年相比，增幅逾10%，顯著推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。而意蜂種群則維持在約600萬(wàn)群的規(guī)模。在養(yǎng)蜂實(shí)踐中，這2種蜜蜂各有所長(zhǎng)，各有所短。中蜂產(chǎn)品相對(duì)單一，以蜂蜜為主，且產(chǎn)量較意蜂低，平均每群年產(chǎn)蜜量大約5kg，少數(shù)高產(chǎn)者能達(dá)到10~15kg。相較之下，意蜂不僅產(chǎn)蜜量高達(dá)50kg，還能產(chǎn)出蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等一系列產(chǎn)品。就蜂蜜而言，我國(guó)年產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位。近年來(lái)，我國(guó)蜂蜜年產(chǎn)量保持在約50萬(wàn)t，占亞洲總產(chǎn)量的55%，占全球市場(chǎng)份額達(dá)27%，連續(xù)多年位居全球第一。歐盟年均產(chǎn)量約為25萬(wàn)t，占全球13%，而土耳其則以近10萬(wàn)t的年均產(chǎn)量位居第三，占全球5%。然而，受2023年不利天氣和蜂場(chǎng)減少的影響，蜂蜜產(chǎn)量有所下滑，預(yù)計(jì)減產(chǎn)15%~20%，價(jià)格相較上年上升10%~15%。盡管價(jià)格上漲，但原料減產(chǎn)導(dǎo)致蜂農(nóng)收入下降，養(yǎng)蜂業(yè)面臨較大挑戰(zhàn)。至于蜂王漿，2023年安徽、浙江一帶于3月20日左右開(kāi)始生產(chǎn)，比上年略早。至4月初，多數(shù)蜂場(chǎng)全面開(kāi)啟取漿工作。不同地區(qū)及蜜源植物對(duì)蜂王漿的價(jià)格產(chǎn)生了一定影響，價(jià)格區(qū)間從130元/kg逐漸降至96~100元/kg。雖然產(chǎn)量普遍較高，但10-HDA含量持續(xù)降低，加之部分地區(qū)農(nóng)藥殘留問(wèn)題依舊存在，這可能削弱了蜂王漿產(chǎn)品的整體品質(zhì)?？?，我國(guó)蜂業(yè)在克服困難的同時(shí)，仍展現(xiàn)出韌性和發(fā)展?jié)摿Α?1蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與貿(mào)易情況中國(guó)的蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模龐大，擁有約1200萬(wàn)群蜜蜂和超過(guò)300萬(wàn)的養(yǎng)蜂戶。盡管中國(guó)是一個(gè)養(yǎng)蜂大國(guó)，但在養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)度上還未達(dá)到強(qiáng)國(guó)的水平，整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小。在蜂王大致在50~300元，而西方蜜蜂蜂王則在60~100元。具有特定選育特征的中蜂蜂王（如阿壩王、紅環(huán)王、雜交黑王等）通常售價(jià)更高；在西蜂蜂王中，產(chǎn)漿型蜂王的售價(jià)高于產(chǎn)蜜進(jìn)入2023年，雖然業(yè)內(nèi)普遍預(yù)期蜂產(chǎn)品市場(chǎng)會(huì)有所好轉(zhuǎn)，但根據(jù)原料狀況和市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看，蜂蜜價(jià)格基本維持在往年水平。椴樹蜜因其純度不同而有不同定價(jià)，價(jià)格為1.3萬(wàn)~1.9萬(wàn)元/t。洋槐蜜在40~41°Bé以上時(shí)收購(gòu)價(jià)格為1.2萬(wàn)~1.3萬(wàn)元/t。荊條花蜜的收購(gòu)價(jià)則高于常年。據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂膠專委會(huì)估計(jì)，與疫情前相比，2023年全國(guó)蜂膠市場(chǎng)的銷售額進(jìn)一步下滑了約90%。不過(guò)，2023年超過(guò)90%的蜂王漿原料的收購(gòu)量較2022年有所增加，除了洋槐漿外，其他類型的蜂王漿收購(gòu)價(jià)格比上年平均下降了大約10元/kg。根據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專委會(huì)的調(diào)查問(wèn)卷，有60%的蜂王漿企業(yè)2023年銷售量有所上升，持平的企業(yè)占30%，僅有10%的企業(yè)銷售有所下降，這表明國(guó)內(nèi)蜂王漿產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積占據(jù)全球總量的80%，其中約有20%采用了生物授粉技術(shù)。北京、上海、吉林、浙江、山西等地的昆蟲授粉普及率超過(guò)了全國(guó)平均水平。2023年度，授粉昆蟲繁殖和應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)保持良好，特別是熊蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展顯著。國(guó)內(nèi)多個(gè)繁育機(jī)構(gòu)和研究所，如山東省黃三角農(nóng)高區(qū)的國(guó)產(chǎn)授粉熊蜂基地、中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物所、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所等，在本土熊蜂的馴化和繁育方面取得了重要進(jìn)展，并實(shí)現(xiàn)了隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，2023年出現(xiàn)了大量對(duì)授粉熊蜂的市場(chǎng)需求。熊蜂的市場(chǎng)化和商業(yè)化規(guī)模逐漸擴(kuò)大，越來(lái)越多的熊蜂被用于多種農(nóng)作物授粉。目前，授粉技術(shù)已在北積。熊蜂授粉能顯著提升作物產(chǎn)量和品質(zhì)，例如番茄畝產(chǎn)可增產(chǎn)17.6%，畸形果率降低9.2%；黃瓜產(chǎn)量提高約9.3%；草莓的單果重和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量顯著增加。與人工授粉相比，草莓畸形果率降低了33.35%，果實(shí)呈圓錐形，口感更甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。這些成果使得國(guó)內(nèi)熊蜂授粉技術(shù)得以推廣，打破了國(guó)外企業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的壟斷，大幅降低了進(jìn)口熊蜂的成本，從而使更多的農(nóng)戶能夠負(fù)擔(dān)得起使用熊8.86%~30.52%，平均為22.87%。然而，中國(guó)蜂蜜的出口單價(jià)一直相對(duì)較低，僅為全球蜂蜜出口均價(jià)的66.86%。盡管2022年底疫情管控放松，中國(guó)蜂產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的表現(xiàn)并未如預(yù)期般迅速恢復(fù)，特別是蜂蜜等產(chǎn)品的出口數(shù)量和價(jià)格雙雙下降。其中，蜂蜜出口量下降了8.03%，蜂花粉減少了31.08%，而蜂蠟降低了28.51%。唯獨(dú)凍干蜂王漿粉出口量小幅增長(zhǎng)了4.4%。值得注意的是，在歐盟市場(chǎng)，最高單價(jià)的蜂蜜來(lái)自新西蘭，高達(dá)27.5根據(jù)2023年1—11月的出口數(shù)據(jù)，中國(guó)向61個(gè)國(guó)家/地區(qū)累計(jì)出口蜂蜜136502t，總價(jià)值達(dá)22902萬(wàn)美元；向68個(gè)國(guó)家/地區(qū)出口蜂王漿總計(jì)917t，總價(jià)值2989萬(wàn)美元；向39個(gè)國(guó)家/地區(qū)出口蜂花粉共2077t，總價(jià)值886萬(wàn)美元；以及向46個(gè)國(guó)家/地區(qū)出口其他中國(guó)作為世界上重要的蜂蠟出口國(guó)，近年的數(shù)據(jù)表明其國(guó)際市場(chǎng)占有率有所下降。2023年1—10月期間，中國(guó)向全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口蜂蠟5991.92t，同比減少28.51%，總價(jià)值2881.44萬(wàn)美元，同比下降32.27%。出口單價(jià)平均值為4.81美元/kg，比202與此同時(shí)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長(zhǎng)和中產(chǎn)階級(jí)規(guī)模的擴(kuò)大，中國(guó)蜂蜜進(jìn)口量也呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。值得關(guān)注的是，中國(guó)蜂蜜進(jìn)口單價(jià)顯著高于出口單價(jià)，特別是在2011—2015年和2016—2020年期間，蜂蜜進(jìn)口單價(jià)與出口單價(jià)之比分別為4.71:1和8.13:1。這種現(xiàn)象并不符合正常的市場(chǎng)規(guī)律，應(yīng)當(dāng)引起中國(guó)政府的高度關(guān)注，并考慮盡快制定針對(duì)性的政策。此外，雖然中國(guó)蜂蠟出口量遠(yuǎn)超進(jìn)口量，但進(jìn)口單價(jià)卻遠(yuǎn)高于出口單價(jià)。2023上升37.08%，平均進(jìn)口單價(jià)為9.21美元/kg，較上年下降了13.88%。02蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展2.1國(guó)際蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展蜜蜂生物學(xué)研究：在蜜蜂生物學(xué)領(lǐng)域，學(xué)術(shù)論文的發(fā)表量已達(dá)到210篇，這些研究廣泛涵蓋了蜂群的不同生命階段、季節(jié)性變化、腸道微生物的多樣性、繁殖習(xí)性、卵巢蛋白的表達(dá)模式、表型的可塑性、自噬過(guò)程、幼蟲的發(fā)育，以及對(duì)于非靶標(biāo)器官的影響等課題。組學(xué)技術(shù)的應(yīng)用已成為該領(lǐng)域的一個(gè)突出特點(diǎn)，包括對(duì)寄生于蜜蜂的瓦螨進(jìn)行組學(xué)分析、PacBio單分子測(cè)序技術(shù)的使用，以及中蜂發(fā)育過(guò)程中長(zhǎng)鏈非編碼RNA（lncRNA）的蜜蜂健康與保護(hù)研究：關(guān)于蜜蜂健康與保護(hù)的論文數(shù)量達(dá)到了150篇，其中關(guān)注焦點(diǎn)集中在東方蜜蜂微孢子蟲病、白堊病、蜂螨侵害和農(nóng)藥影響等關(guān)鍵問(wèn)題上。研究發(fā)現(xiàn)，有益細(xì)菌的混合物能夠有效地控制微孢子蟲的感染；通過(guò)工程化腸道共生體的方法可以顯著減少病原體的增殖并提高蜜蜂的存活率；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)揭示了球囊菌感染引起的脂類水平的變化；此外，還有研究表明草本植物精油具備作為殺螨劑的巨大潛力。設(shè)施蜜蜂授粉研究：在國(guó)際上，設(shè)施蜜蜂授粉的研究主要聚焦于藍(lán)莓、櫻桃、番茄等果蔬作物。相關(guān)研究?jī)?nèi)容包括開(kāi)發(fā)促進(jìn)蜜蜂定向授粉的制劑和組合物，以及相關(guān)的方法論蜜蜂疾病診療研究：在蜜蜂疾病的診斷與治療方面，共發(fā)表了135篇論文，反映了對(duì)病蟲害防治的重視程度；蜂產(chǎn)品方面的研究則深入探討了其營(yíng)養(yǎng)成分、生物活性、醫(yī)療應(yīng)用價(jià)值、抗生素和重金屬的檢測(cè)方法，以及真實(shí)性的鑒別技術(shù)。具體而言，研究涉及了蜂王漿在緩解Covid-19癥狀方面的潛力、蜂膠預(yù)防胃癌的可能性、蜂產(chǎn)品的抗炎活性、蜂蜜中農(nóng)藥殘留和重金屬的檢測(cè)技術(shù)，以及利用核磁共振和HPLC-UV指紋圖譜鑒別蜂蜜摻假的2.2國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究進(jìn)展2023年國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)取得了顯著的發(fā)展成果，為未來(lái)蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)支撐。國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究覆蓋了蜜蜂生物學(xué)與遺傳育種、飼養(yǎng)管理、授粉、疾在蜜蜂生物學(xué)與遺傳育種方面，雖然相關(guān)研究的數(shù)量有所下降，但遺傳多樣性和基因2023年，得益于蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持，崗位試驗(yàn)站專家在我國(guó)構(gòu)建了全國(guó)蜜蜂育種協(xié)作網(wǎng)絡(luò)（NationalNetworkofBeeBreeding，N2B2），包括建立了信息網(wǎng)站及平臺(tái)，對(duì)測(cè)定蜂場(chǎng)、交配場(chǎng)進(jìn)行了考察與構(gòu)建，初步搭建了育種體系框架，并形成了一系列技術(shù)文檔與資料。這些成果標(biāo)志著我國(guó)現(xiàn)代蜜蜂育種體系的初步建立。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所等多家單位在培育具有優(yōu)良性狀的授粉蜂種方面取得了顯著進(jìn)展：所培育的授粉蜂種花粉采集能力比本地意蜂提高了12.6%，繁殖力提升了15.1%，產(chǎn)蜜量增加了38.1%，越冬蜂死亡率降低了21.3%，越冬飼料消耗減少了21.9%。在蜜蜂飼養(yǎng)管理方面研究成果豐富，多箱體飼養(yǎng)成為新的研究熱點(diǎn)。中蜂飼養(yǎng)管理的研究主要集中在降低養(yǎng)蜂生產(chǎn)中的勞動(dòng)力投入，例如集約化中蜂室內(nèi)繁殖方法、自動(dòng)化飼喂、新型中蜂箱等。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)逐步向信息化、智能化方向發(fā)展，尤其是在蜂群監(jiān)測(cè)方面發(fā)展迅速，例如基于AI的物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字蜂箱、智慧蜂業(yè)的發(fā)展思考，基于LoRa通信的胡蜂養(yǎng)殖防盜檢測(cè)系統(tǒng)和基于NB-IoT技術(shù)的數(shù)字養(yǎng)蜂系統(tǒng)等。在蜜蜂保護(hù)領(lǐng)域，研究關(guān)注點(diǎn)從農(nóng)藥、球囊菌、蜂巢小甲蟲轉(zhuǎn)向東方蜜蜂微孢子蟲和中蜂囊狀幼蟲病。關(guān)于病毒流行病學(xué)調(diào)查研究指出了目前國(guó)內(nèi)流行的蜜蜂病毒種類，并首次證實(shí)了瓦螨正粘病毒1等6種病毒在中國(guó)的存在，這對(duì)于蜜蜂病毒性傳染病的防控具有重蜂產(chǎn)品研究總體略有減少，但高效液相色譜和質(zhì)譜等技術(shù)應(yīng)用廣泛。2023年度蜂王漿研究論文數(shù)量較上年增加，中國(guó)作為第一作者單位在國(guó)際刊物上發(fā)表的論文數(shù)量最多，研究集中在生物學(xué)活性、化學(xué)成分和質(zhì)量控制。蜂膠研究涵蓋的領(lǐng)域較為廣泛，其中生物學(xué)活性研究占42.4%，食品保鮮、口腔保健等應(yīng)用占29.18%，化學(xué)成分和質(zhì)量控制研究占18.95%。蜂蠟的研究進(jìn)展包括在醫(yī)療、包裝、凝膠和化妝品等方面的應(yīng)用，例如碳水化合物對(duì)蜂群和泌蠟性能的影響，以蜂蠟為原料的膠囊、古蠟和燒傷膏的制備，蜂蠟在水果保蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策方面，探討了中國(guó)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景和共富江山的鄉(xiāng)村振興，我國(guó)蜂蜜消費(fèi)水平和農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌創(chuàng)建及蜂蜜市場(chǎng)變化。2023年與蜜蜂相關(guān)的專利共有1051項(xiàng)，較前一年減少，其中發(fā)明授權(quán)專利442項(xiàng)，實(shí)用新型專利609項(xiàng)，外觀專利304項(xiàng)。蜂毒相關(guān)專利增長(zhǎng)明顯，發(fā)明授權(quán)專利增至2303蜂產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)3.1授粉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展目前，先進(jìn)的授粉技術(shù)已在北京、山東、河北、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆及浙江等地區(qū)得到廣泛應(yīng)用，顯著增加了授粉作業(yè)的覆蓋面積。眾多省市亦積極建設(shè)示范基地，將蜜蜂授粉作為推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)的重點(diǎn)領(lǐng)域，成效顯著。通過(guò)熊蜂授粉，作物平均產(chǎn)量可提高15%~40%，每畝產(chǎn)值增加2000~3000元。展望2024年，授粉產(chǎn)業(yè)有望持續(xù)貢獻(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。3.2蜂業(yè)質(zhì)量的全面提升各地方圍繞養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展，以優(yōu)良品種培育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為關(guān)鍵點(diǎn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)、補(bǔ)齊短板、鞏固基礎(chǔ)，支持打造綠色高質(zhì)量發(fā)展的區(qū)域典范。地方政府探索建立提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，穩(wěn)健提升中國(guó)蜂業(yè)的發(fā)展質(zhì)量和水平，取3.3智能化對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的變革盡管養(yǎng)蜂業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，但在智能化方面仍處于起步階段。隨著物聯(lián)網(wǎng)和智能化技術(shù)的深入應(yīng)用，養(yǎng)蜂生產(chǎn)正逐步向精準(zhǔn)化方向發(fā)展，包括養(yǎng)蜂基礎(chǔ)研究、養(yǎng)蜂設(shè)備、產(chǎn)品3.4蜜蜂文化與旅游的協(xié)同發(fā)展各地方政府通過(guò)深入挖掘地方蜂文化的內(nèi)涵，以蜂產(chǎn)品為核心，結(jié)合蜂旅發(fā)展，打造經(jīng)典品牌和暢銷產(chǎn)品。重視蜜蜂旅游、文化、療養(yǎng)、授粉果蔬采摘以及生態(tài)等領(lǐng)域的綜合未來(lái)，蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要科技創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展的雙輪驅(qū)動(dòng)?？萍紕?chuàng)新在提升蜂物技術(shù)、信息技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)來(lái)提高蜜蜂育種效率、疾病診斷與防控能力，以及提升蜂產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量。這些技術(shù)創(chuàng)新為蜂產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的支撐。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)于高品質(zhì)蜂產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)，為中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)提供了新機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增長(zhǎng)和對(duì)外貿(mào)易的擴(kuò)大，中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的市場(chǎng)機(jī)遇。為了把握這些機(jī)遇，中國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)需進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)品牌建設(shè)，并積極拓展04蜂產(chǎn)業(yè)存在的突出問(wèn)題及政策建議4.1突出問(wèn)題4.1.1蜜蜂良種意識(shí)和有償授粉意識(shí)不足中國(guó)的蜜蜂遺傳資源豐富，為改良工作提供了優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)，但專業(yè)大型蜜蜂種業(yè)公司尚未興起，蜂種交易處于初級(jí)階段。蜂農(nóng)主要通過(guò)購(gòu)買少量蜂王自行育種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)蜂王交易量超60萬(wàn)只，經(jīng)鑒定或認(rèn)證的蜂王僅占10%，生產(chǎn)型蜂王更低于30%。良種繁育和種業(yè)振興在鄉(xiāng)村振興中的作用不明顯，缺乏宣傳引導(dǎo)，制約了蜜蜂種業(yè)的進(jìn)步。中國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)占全球80%以上，人工輔助授粉普遍。然而，蜂農(nóng)和種植戶對(duì)蜜蜂授粉積極性不高，多數(shù)認(rèn)為授粉蜂群不足、有償授粉認(rèn)知有限是行業(yè)發(fā)展障礙。目前，僅北京4.1.2蜜蜂健康受威脅蜜蜂健康面臨疾病和農(nóng)藥等挑戰(zhàn)，這影響蜂產(chǎn)品市場(chǎng)和行業(yè)可持續(xù)性。經(jīng)濟(jì)作物常用農(nóng)藥，花期噴藥與蜜蜂采蜜期重疊，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)藥影響蜜蜂存活、繁殖，改變行為，削弱免疫和導(dǎo)航。這些問(wèn)題綜合起來(lái)，嚴(yán)重削弱蜜蜂種群的整體健康和生存能力。4.1.3養(yǎng)蜂人員進(jìn)一步收縮地方保護(hù)主義造成的流動(dòng)蜂場(chǎng)放蜂遇阻的現(xiàn)象依然比較普遍。蜂蜜減產(chǎn)、養(yǎng)蜂人員老齡化等各種因素，使得部分養(yǎng)蜂人持續(xù)減少蜜蜂飼養(yǎng)數(shù)量，甚至放棄養(yǎng)殖。蜂農(nóng)數(shù)量下降4.1.4企業(yè)創(chuàng)新與品牌建設(shè)不足我國(guó)蜂產(chǎn)品加工業(yè)以中小型企業(yè)為主，大型及上市企業(yè)稀缺。行業(yè)普遍缺乏對(duì)標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)的深入理解，創(chuàng)新能力有限，成為發(fā)展瓶頸。原料儲(chǔ)存不當(dāng)、產(chǎn)品質(zhì)量下降、摻假等問(wèn)題頻發(fā)，技術(shù)同質(zhì)化嚴(yán)重，阻礙了產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。出口依賴原料，附加值低，技術(shù)壁壘制約出口價(jià)值提升。國(guó)內(nèi)蜂蜜售價(jià)遠(yuǎn)低于進(jìn)口產(chǎn)品，部分因消費(fèi)者偏好，更多因國(guó)產(chǎn)品牌培育滯后，缺乏特色。亟需強(qiáng)化品牌建設(shè)和宣傳，結(jié)合打擊假冒偽劣，重塑消費(fèi)信心，引4.1.5行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度與質(zhì)量挑戰(zhàn)我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)面臨激烈的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了意蜂蜜與土蜂蜜、濃縮蜜與成熟蜜、超市蜜與蜂農(nóng)直銷蜜之間的明顯對(duì)立，這種分化導(dǎo)致了不必要的內(nèi)耗和行業(yè)內(nèi)卷。為了行業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)當(dāng)推崇市場(chǎng)尊重、培育和合作精神，共同構(gòu)建和諧的市場(chǎng)環(huán)境。在對(duì)外貿(mào)易方面，我國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)常常陷入以低價(jià)為手段的惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致出口蜂蜜價(jià)格持續(xù)走低。更令人憂慮的是，產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重影響了我國(guó)蜂產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的聲譽(yù)。例如，出口至歐洲市場(chǎng)的蜂蜜中，有高達(dá)77.5%的樣本被疑似為假冒產(chǎn)品，在日本市場(chǎng)也遇到了相似的質(zhì)量問(wèn)題。這些現(xiàn)象對(duì)我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。4.2政策建議4.2.1保護(hù)遺傳資源應(yīng)重視本土蜂種的篩選與利用，加大宣傳力度，結(jié)合國(guó)家政策和科研力量，建立蜜蜂基因庫(kù)，培育優(yōu)良蜂種，同時(shí)禁止獵取野生蜂資4.2.2加強(qiáng)科研和政策引導(dǎo)鼓勵(lì)對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)的科研投入，特別是在育種、授粉、疾病防治等領(lǐng)域；出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)，提高公眾