H縣金銀花種植成本研究

前言通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)金銀花在種植成本控制上存在人工費(fèi)用高，種苗成本高，土地費(fèi)用高，農(nóng)藥化肥費(fèi)用高等主要問(wèn)題，導(dǎo)致金銀花利潤(rùn)下降，影響金銀花經(jīng)營(yíng)發(fā)展。本文研究目的是，針對(duì)金銀花在種植成本控制存在的問(wèn)題，探討運(yùn)用目標(biāo)成本法解決金銀花葉種植成本過(guò)高的問(wèn)題，有效降低金銀花葉種植成本，從而提高金銀花的經(jīng)濟(jì)效益。2H縣金銀花概況及金銀花葉種植成本控制現(xiàn)狀2.1H縣金銀花概況H縣金銀花位于潮州市H縣中部山區(qū)，從2010年開(kāi)始探索，到2022年金銀花葉已經(jīng)初步建立了金銀花葉種植園區(qū)，初始投入金額560萬(wàn)元，生產(chǎn)名品高山云霧金銀花，品種有單樅白葉、鳳凰水仙、鴨屎香等，其中單樅金銀花葉最為出名，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。主要?jiǎng)趧?dòng)力9900多人，其中從事金銀花葉種植8000多人。全鎮(zhèn)總面積75平方公里，山區(qū)內(nèi)有金銀花葉種植面積1688畝，年產(chǎn)量192噸，2020年金銀花葉總產(chǎn)值達(dá)到768萬(wàn)元。據(jù)調(diào)查，H縣金銀花種植多以小農(nóng)戶種植為主。2.2H縣金銀花金銀花葉種植成本管理現(xiàn)狀控制現(xiàn)狀隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)，貿(mào)易速度飛快增長(zhǎng)，我國(guó)金銀花葉行業(yè)將會(huì)有更多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)?，F(xiàn)如今，隨著人口老齡化的嚴(yán)重，國(guó)家年輕人婚育率的下降，導(dǎo)致在未來(lái)五年內(nèi)，勞動(dòng)力價(jià)格將較高幅度的上漲。由于金銀花葉種植過(guò)程涉及很多環(huán)節(jié)，所以金銀花葉種植的過(guò)程十分依賴勞動(dòng)力，金銀花葉種植需要大量的人工，這將會(huì)給金銀花帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。金銀花葉種植過(guò)程涉的環(huán)節(jié)即金銀花葉種植流程，首先對(duì)土地開(kāi)采，其次選購(gòu)金銀花苗，實(shí)行定點(diǎn)種植，接著對(duì)水肥進(jìn)行管理，最后需要防治病蟲(chóng)。H縣金銀花金銀花葉種植種植流程如圖在此環(huán)境下，H縣金銀花更需要減少成本費(fèi)用的支出，減輕負(fù)擔(dān)，獲取更大的利益。在整個(gè)金銀花葉生產(chǎn)過(guò)程中，金銀花葉種植成本的比重最大，H縣金銀花意識(shí)到成本控制的重要性，開(kāi)始對(duì)金銀花葉種植成本進(jìn)行控制，但H縣金銀花在金銀花葉種植成本控制方面仍存在較多不足，取得的效果不明顯，種植成本占總產(chǎn)值的比重上升，這嚴(yán)重制約著金銀花的發(fā)展。據(jù)調(diào)查，H縣金銀花2018-2020年總產(chǎn)值、種植成本發(fā)生額如下表2-1所示。表2-1H縣金銀花2018-2020年總產(chǎn)值、種植成本發(fā)生額單位：萬(wàn)元通過(guò)表2-1可知，H縣金銀花2018-2020年金銀花總產(chǎn)值和種植成本總體呈現(xiàn)一個(gè)增長(zhǎng)模式，金銀花總產(chǎn)值分別為1728萬(wàn)元、1880.4萬(wàn)元、2025.6萬(wàn)元，種植成本分別為897.4萬(wàn)元、1085.14萬(wàn)元、1254.18萬(wàn)元。種植成本增長(zhǎng)額出現(xiàn)大于金銀花總產(chǎn)值增長(zhǎng)額的情況，2019年金銀花總產(chǎn)值增長(zhǎng)額152.4萬(wàn)元，種植成本增長(zhǎng)額為187.74萬(wàn)元，2020年金銀花總產(chǎn)值增長(zhǎng)額為145.2萬(wàn)元，種植成本增長(zhǎng)額為169.04萬(wàn)元。在種植成本中，人工費(fèi)用占占種植成本的比重最大，增長(zhǎng)額最多，連續(xù)三年增長(zhǎng)額都超過(guò)100萬(wàn)元，這是一項(xiàng)非常大的一項(xiàng)成本開(kāi)支，在控制種植成本中應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)注意。H縣金銀花的人工成本貫徹金銀花種植的整個(gè)流程。金銀花葉生產(chǎn)的每一步都需要消耗人力，其中人工成本主要包括開(kāi)采土地用人、金銀花苗選購(gòu)用人、金銀花苗種植用人，水肥農(nóng)藥管理用人以及金銀花葉采摘用人。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金銀花的種植戶在開(kāi)采土地用人、金銀花苗選購(gòu)用人、金銀花苗種植用人、水肥農(nóng)藥管理用人以及其他費(fèi)用管理中支出變化不大，但金銀花葉采摘用人費(fèi)用在2018-2020年這三年增長(zhǎng)幅度十分快速。H縣金銀花2018-2020年金銀花葉采摘用人費(fèi)用發(fā)生額如表2-2所示。表2-2H縣金銀花2018-2020年金銀花葉采摘用人費(fèi)用發(fā)生額單位：萬(wàn)元通過(guò)表2-2可知，H縣金銀花2018-2020年人工成本中的人工采摘費(fèi)增長(zhǎng)異常。人工采摘費(fèi)在2018年金額為140萬(wàn)元，到2020年已經(jīng)增長(zhǎng)到270.08萬(wàn)元，在短短三年內(nèi)翻了一番。這個(gè)增長(zhǎng)速度是極其快速的，在很大程度上影響了人工費(fèi)用總體增長(zhǎng)的幅度。H縣金銀花的種苗成本包括金銀花種的采購(gòu)成本、金銀花種運(yùn)輸費(fèi)及其運(yùn)輸途中的損耗費(fèi)、以及金銀花種未能存活的損耗費(fèi)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金銀花種的價(jià)格、金銀花種運(yùn)輸費(fèi)及其運(yùn)輸途中的損耗費(fèi)幾乎不變，但是金銀花種播種的存活率較低，這在很大程度上影響了總體金銀花葉收益，金銀花農(nóng)需要買(mǎi)更多的金銀花種進(jìn)行播種，致使金銀花種采購(gòu)成本加大，導(dǎo)致整體種植成本變高。H縣金銀花2018-2020年金銀花葉采購(gòu)成本和種苗費(fèi)用如表2-3所示。表2-3H縣金銀花2018-2020年金銀花葉種苗成本和采購(gòu)成本發(fā)生額單位：萬(wàn)元通過(guò)表2-3可知，金銀花種的采購(gòu)成本在2018-2020年三年里呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，支出總額不斷增加。2019年的金銀花種采購(gòu)成本增長(zhǎng)額為11.921萬(wàn)元，2019年金銀花種苗成本增長(zhǎng)額為13.59萬(wàn)元，金銀花種采購(gòu)成本的增長(zhǎng)額占種苗成本增長(zhǎng)額的87.72%。2020年的金銀花種采購(gòu)成本增長(zhǎng)額為9.311萬(wàn)元，2020年金銀花種苗成本增長(zhǎng)額為10.52萬(wàn)元，金銀花種采購(gòu)成本的增長(zhǎng)額占種苗成本增長(zhǎng)額的88.5%。由此可知，金銀花種采購(gòu)成本很大程度影響了種苗成本，支出過(guò)高致使整體種植成本增加。H縣金銀花的土地成本包括土地承包取得費(fèi)用、土地開(kāi)發(fā)費(fèi)即土地開(kāi)采以及后續(xù)對(duì)水土保持的費(fèi)用。據(jù)調(diào)查可知，土地取得的費(fèi)用在2018-2020年沒(méi)有變化，而土地開(kāi)發(fā)費(fèi)在在2018-2020年一直在增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度較大，對(duì)土地成本的影響占據(jù)較大的位置。H縣金銀花土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用發(fā)生額如表2-4所示。表2-4H縣2018-2020年金銀花土地土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用發(fā)生額單位：萬(wàn)元通過(guò)表2-4可知，土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用支出總額一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年增長(zhǎng)幅度較大，2019年的土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用增長(zhǎng)額為21.28萬(wàn)元，2020年的土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用成本增長(zhǎng)額為15.42萬(wàn)元，由此可知，土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用一直增長(zhǎng)使土地費(fèi)用居高不下。農(nóng)藥化肥費(fèi)用是由一年對(duì)金銀花使用的農(nóng)藥和肥料組成的，農(nóng)藥化肥費(fèi)用是金銀花種植必不可少的一項(xiàng)支出，所以對(duì)農(nóng)藥肥料的投入需求也較大。據(jù)調(diào)查可知，金銀花2018-2020年農(nóng)藥跟化肥的費(fèi)用一直在上漲，致使農(nóng)藥化肥費(fèi)用在種植成本中成為比較大的份額。H縣金銀花2018-2020年金銀花農(nóng)藥化肥成本發(fā)生額如表2-5所示。表2通過(guò)表2-5可知，H縣2018-2020年農(nóng)藥化肥的支出額在逐年增加，2019年的農(nóng)藥費(fèi)用增長(zhǎng)額為4.8萬(wàn)元，2020年的農(nóng)藥費(fèi)用增長(zhǎng)額為4.83萬(wàn)元，2019年的化肥費(fèi)用增長(zhǎng)額為26.1萬(wàn)元，2020年的化肥費(fèi)用增長(zhǎng)額為22.95萬(wàn)元，這三年的農(nóng)藥化肥費(fèi)用支出額一直在上升。由此可知，農(nóng)藥化肥成本對(duì)種植成本影響較大。因此，本文將對(duì)H縣金銀花種植成本控制中存在的人工成本較高、種苗成本高，土地費(fèi)用高，農(nóng)藥化肥費(fèi)用高四方面的問(wèn)題重點(diǎn)進(jìn)行探討。3H縣金銀花種植成本控制存在的問(wèn)題3.1人工費(fèi)用高金銀花生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要人工的勞動(dòng)，從一開(kāi)始種植，期間對(duì)金銀花樹(shù)的施肥，修剪維護(hù)，再到金銀花樹(shù)成熟之后的采摘。金銀花葉的種植十分依賴勞動(dòng)力。在金銀花葉采摘期，H縣金銀花葉種植戶會(huì)雇傭周遭的農(nóng)民工進(jìn)行采摘，而農(nóng)民工的雇傭薪資卻在逐年上升。3.2種苗成本高種苗成本主要分為金銀花種播種成本和金銀花苗培植成本。H縣金銀花培育的金銀花種成活率較低，時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)土地進(jìn)行整治，又必須耗費(fèi)大量的人力和物資，加上技術(shù)條件的限制，因此金銀花種播種的面積較小，僅占總金銀花面積的50%。根據(jù)調(diào)查。高姓種植戶2020年金銀花種播種面積約20畝，進(jìn)入可采摘僅僅13.6畝，金銀花種成活率約68%。相比于金銀花種播種，采用現(xiàn)成的金銀花苗培植，成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于金銀花種播種，技術(shù)條件限制小，而且也可加速進(jìn)入采摘期，縮短獲得收益的時(shí)間，但金銀花苗培植成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于金銀花種播種成本。3.3土地費(fèi)用高土地費(fèi)用主要包括土地取得費(fèi)和土地開(kāi)發(fā)費(fèi)。土地取得費(fèi)就是種植戶與政府承包的土地費(fèi)用，土地開(kāi)發(fā)費(fèi)則是前期開(kāi)采土地、土壤改良和水土保持所需的費(fèi)用，土地費(fèi)用占整個(gè)種植成本的21%，對(duì)種植成本有一定的影響。收集H縣金銀花土地成本數(shù)據(jù)如表3-1所示。通過(guò)表3-1可知，土地取得費(fèi)在2018-2020年這三年并沒(méi)有變化，而土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用卻一直在上升，隨著種植面積的增大，土地費(fèi)用的支出總額一直在增加，土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用的增長(zhǎng)趨勢(shì)越來(lái)越大。2018年土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用每畝達(dá)到1040元，2020年的土地開(kāi)發(fā)費(fèi)甚至達(dá)到了每畝1080元。2019年土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用增長(zhǎng)幅度較大，每畝土地增長(zhǎng)了25元，增長(zhǎng)趨勢(shì)過(guò)大，嚴(yán)重影響了H縣金銀花的土地成本，H縣金銀花的土地開(kāi)發(fā)費(fèi)用過(guò)高應(yīng)該引起重視。3.4農(nóng)藥化肥費(fèi)用高農(nóng)藥化肥費(fèi)用是金銀花種植成本必不可少的支出，金銀花葉種植中要嚴(yán)格把控農(nóng)藥和肥料的投入，這影響到金銀花樹(shù)成長(zhǎng)與金銀花葉采摘量。據(jù)訪問(wèn)高姓種植戶可知，金銀花一畝田地一年需要施兩次肥，每一次施肥需要用到兩袋復(fù)合肥料，金銀花園一畝田地一年需要噴灑兩次農(nóng)藥，由于病蟲(chóng)害的威脅加大，2019年需要噴灑農(nóng)藥5罐，2020年需要噴灑農(nóng)藥6罐，2021年需要噴灑農(nóng)藥7罐，一罐農(nóng)藥成本約10元。H縣農(nóng)藥化肥費(fèi)用在近些年的投入使用量較大，收集H縣2018-2020農(nóng)藥肥料投入成本數(shù)據(jù)如下所表3-2示。表3-2H縣2018-2020年農(nóng)藥肥料投入成本數(shù)據(jù)表單位：元/畝通過(guò)表3-4可知，H縣2018-2020年農(nóng)藥化肥的支出在這三年里逐漸提高，而農(nóng)藥肥料的投入又是必不可少的開(kāi)支，農(nóng)藥肥料費(fèi)用已成為制約金銀花經(jīng)濟(jì)的一大阻力。H縣的農(nóng)藥化肥成本占總成本的17%左右，且在逐年升高，至2020年升高到每畝成本1260元，相比標(biāo)準(zhǔn)金銀花是比較高的費(fèi)用。種植戶應(yīng)對(duì)此保持警惕，由此看來(lái)可知H縣金銀花存在農(nóng)藥化肥費(fèi)用高的問(wèn)題。4解決H縣金銀花在種植成本控制存在問(wèn)題的對(duì)策4.1運(yùn)用目標(biāo)成本法制訂任務(wù)目標(biāo)、建立激勵(lì)約束機(jī)制針對(duì)H縣金銀花人工成本過(guò)高的問(wèn)題，建議種植戶制訂生產(chǎn)目標(biāo)、建立激勵(lì)約束機(jī)制。通過(guò)使用目標(biāo)成本法控制人工成本，使人工費(fèi)用降低。首先制定目標(biāo)成本，將H縣金銀花種植的人工成本進(jìn)行編制計(jì)劃；接著是執(zhí)行；最后進(jìn)行考核，達(dá)到控制成本，提高HH縣金銀花經(jīng)濟(jì)效益的目的。具體流程如下： (1)制定人工費(fèi)用目標(biāo)成本，明確雇傭人工需要達(dá)到的任務(wù)量。制定雇傭人工目標(biāo)成本：假定2022年H縣高姓種植戶雇傭8人采摘金銀花葉，預(yù)計(jì)5天采摘完成，目標(biāo)成本等于預(yù)計(jì)天數(shù)乘以預(yù)計(jì)雇傭市場(chǎng)價(jià)格210元乘以人數(shù)即8400元(5*210*8)。制定2022年的目標(biāo)人工成本為8400元，金銀花葉采摘的一天標(biāo)準(zhǔn)采摘面積為12畝，以底薪加提成的方法來(lái)控制成本。(2)編制人工成本計(jì)劃，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃量。根據(jù)每個(gè)雇傭工人的完成情況支付工錢(qián)。未達(dá)到目標(biāo)成本則不能按照雇傭市場(chǎng)價(jià)格支付傭金。(3)執(zhí)行與考核，建立激勵(lì)約束機(jī)制?？己朔譃橐韵氯N情況：第一，完成標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)量，則支付底薪；第二，超額完成任務(wù)量，就可以支付底薪+獎(jiǎng)金；第三，沒(méi)有完成標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)量，按標(biāo)準(zhǔn)采摘面積沖減底薪。第一種情況則是符合目標(biāo)成本的，第二種情況則會(huì)導(dǎo)致實(shí)際成本大于目標(biāo)成本，第三種情況則會(huì)導(dǎo)致實(shí)際成本小于目標(biāo)成本。H縣金銀花人工成本考核情況可以通過(guò)圖5.1人工成本流程圖體現(xiàn)。圖5.1人工成本流程圖通過(guò)上述分析看到，針對(duì)H縣金銀花人工成本過(guò)高的問(wèn)題，通過(guò)目標(biāo)成本法控制人工成本，能有效的增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)效益。5.2提高種植技術(shù)、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗針對(duì)H縣金銀花種苗成本過(guò)高的問(wèn)題，建議種植戶提高種植技術(shù)、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗，以此提高種苗的存活率，減少種苗成本。第一，種植戶要放棄固有思維，不是選擇相對(duì)比較便宜的金銀花種進(jìn)行播種，就可以降低總體種苗成本，種植戶可以選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的種苗，采用現(xiàn)成的金銀花苗培植，這樣成活率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于金銀花種播種，并且技術(shù)條件限制小，不會(huì)使土地面積、金銀花種成本等造成浪費(fèi)，同時(shí)也可加速進(jìn)入采摘期，縮短獲得收益的時(shí)間。5.3提高土地利用率、使用恰當(dāng)?shù)耐寥栏牧挤椒ㄡ槍?duì)H縣金銀花土地費(fèi)用過(guò)高的問(wèn)題，建議種植戶應(yīng)該提高土地利用率、使用恰當(dāng)?shù)耐寥栏牧挤椒?。第一提高土地利用率，種植戶需要摒棄之前的固有觀念，不能單憑感覺(jué)對(duì)金銀花種進(jìn)行播種，要參考其他金銀花的種植規(guī)格與密度。比如單行雙株條植：行距1.5米，穴距30—35厘米，每穴兩株金銀花苗。雙行雙株條植：行距1.5米，穴距30一40厘米，每穴兩株金銀花苗。嚴(yán)格參照種植規(guī)格后，金銀花樹(shù)生長(zhǎng)不會(huì)被限制，也能避免出現(xiàn)金銀花樹(shù)未能存活導(dǎo)致的土地浪費(fèi)。第二，金銀花需要使用恰當(dāng)?shù)耐寥栏牧挤椒?。首先在開(kāi)墾土地時(shí)，可以通過(guò)土地平整、興修梯田對(duì)土壤進(jìn)行翻耕、埋入溝渠跟水管等設(shè)施，這樣可以改良土壤條件。接著可以使用生物改良。運(yùn)用各種生物途徑，如種植綠肥、家庭養(yǎng)殖的豬糞、稻草灰等增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，可以提高土壤肥力，改良土壤。土壤生物改良可根據(jù)具體情況增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。通過(guò)對(duì)種植戶改良土壤之后的后續(xù)調(diào)查可知，對(duì)土壤進(jìn)行改良后，種植戶在原來(lái)的土壤改良方法中，需要支出的后續(xù)施肥成本更多，提高土壤肥力之后，后續(xù)肥料支出明顯減少。5.4對(duì)種植土壤進(jìn)行培肥、控制病蟲(chóng)害針對(duì)H縣金銀花農(nóng)藥化肥費(fèi)用過(guò)高的問(wèn)題，建議種植戶堅(jiān)持用地與養(yǎng)地相結(jié)合，合理輪作，間作和套作，可以調(diào)節(jié)和增加土壤養(yǎng)分種植土壤進(jìn)行培肥，控制病蟲(chóng)害。首先對(duì)種植土壤進(jìn)行培肥可以采取在金銀花葉種植時(shí)間種豆科植物等固氮作物來(lái)培育土地肥力，豆科作物和部分綠肥作物對(duì)地力消耗少，屬養(yǎng)地作物，這些作物如果輪換種植或間作套種，土壤會(huì)越種越肥，H縣金銀花可以因地制宜，就地取材，把養(yǎng)殖的家禽的糞便如豬糞、雞糞、金銀花葉修剪時(shí)地上修剪的殘枝落葉作為基肥來(lái)培肥，其次，増施有機(jī)肥，使肥料的利用率得到提高，通過(guò)這個(gè)方法肥料用量可節(jié)省10%~30%。最后，可以放棄在金銀花種植青梅樹(shù)、橄欖樹(shù)的舉措，降低農(nóng)藥的噴灑量，同時(shí)使用黃板可以有效減少農(nóng)藥的噴灑次數(shù)，因?yàn)榻疸y花葉存在果實(shí)蠅害蟲(chóng)，可以使用黃板來(lái)進(jìn)行誘殺，一畝金銀花需插15~20片黃板，每年在5月與9月各插放一次，每年成本約為60元/畝，一年采金銀花五季，每季都要噴施農(nóng)藥2次，一次農(nóng)藥成本約為50~70元/畝，則每年的成本約為100~140元/畝，使用黃板則可降低20%左右的農(nóng)藥成本。

結(jié)論本文主要是針對(duì)H縣金銀花種植成本控制方面的問(wèn)題進(jìn)行研究。首先通過(guò)分析金銀花種植成本的現(xiàn)狀，歸納金銀花存在人工費(fèi)用高，種苗成本高，土地費(fèi)用高，農(nóng)藥化肥費(fèi)用高的問(wèn)題。然后，根據(jù)自身的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合金銀花的實(shí)際情況，分析其發(fā)生的原因，并對(duì)此提出解決問(wèn)題的對(duì)策。通過(guò)運(yùn)用目標(biāo)成本法，提出制訂生產(chǎn)目標(biāo)、建立激勵(lì)約束機(jī)制，降低人工費(fèi)用；通過(guò)提高種植技術(shù)、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗，減少種苗成本；通過(guò)提高土地利用率、使用恰當(dāng)?shù)耐寥栏牧挤椒?，使土地費(fèi)用合理化；通過(guò)對(duì)種植土壤進(jìn)行培肥、控制病蟲(chóng)害，控制化肥費(fèi)用的支出。從而幫助金銀花有效地降低種植成本，提高金銀花經(jīng)濟(jì)效益。

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